黃萍
摘要:近年來(lái),隨著社會(huì)飛速的發(fā)展,中職教育收到越來(lái)越多的的人關(guān)注,中職教育大多數(shù)都是專(zhuān)業(yè)性能比較強(qiáng)的學(xué)校,校企合作隨著社會(huì)的發(fā)展也受到中職學(xué)校的看重,但有的中職學(xué)校為了利益,選擇的企業(yè)會(huì)與學(xué)生的實(shí)際專(zhuān)業(yè)能力不太符合,大多數(shù)酒店專(zhuān)業(yè)校企合作利益頗多,不顧慮學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)性能。中職教育實(shí)踐比較強(qiáng),而且專(zhuān)業(yè)知識(shí)比較廣,在一定程度上發(fā)展了中職學(xué)生的創(chuàng)新能力,拓寬了學(xué)生的視野,豐富了學(xué)生的知識(shí),從而提升教育教學(xué)的質(zhì)量,發(fā)展了學(xué)生自主探索知識(shí)的能力。中職教育在教育中處于重要的位置,它為社會(huì)和國(guó)家提供了優(yōu)秀的人才。
關(guān)鍵詞:現(xiàn)代學(xué)徒;中職酒店校企合作;模式探討
中職教育在現(xiàn)今教育階段有著重要的地位,它為國(guó)家和社會(huì)提供了專(zhuān)業(yè)性人才,促進(jìn)了社會(huì)的進(jìn)步,信息技術(shù)逐漸融入到我們的生活和學(xué)習(xí)上,與我們的生活學(xué)習(xí)密切相關(guān),對(duì)于中職教育來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的教育教學(xué)手段,信息技術(shù)在中職教育中應(yīng)用的相對(duì)來(lái)說(shuō)比較晚,但最近幾年來(lái)在中職教育中發(fā)現(xiàn)信息技術(shù)的重要性,發(fā)現(xiàn)利用信息技術(shù)教育更能引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,加強(qiáng)學(xué)習(xí)的欲望,學(xué)習(xí)效率更好。教師要在教學(xué)活動(dòng)中多運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行教學(xué)。如何將與校企合作才能更好的應(yīng)用到酒店管理中,為社會(huì)培養(yǎng)技能性人才,需要中職教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行優(yōu)秀的教育。接下來(lái)本篇文章將討論中職酒店與校企合作的模式探討。
一、中職教育的現(xiàn)狀
現(xiàn)今,科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展,中職教育越來(lái)越普遍,我們國(guó)家十分中職教育的應(yīng)用,作為教育一種重要的教學(xué)模式,把職業(yè)技能與教育的各個(gè)科目融合在了一起。近年來(lái)中職教育發(fā)展的越來(lái)越好,對(duì)社會(huì)也起到了很大的促進(jìn)作用,教師對(duì)中職教育的模式熟練的掌握在教育教學(xué)過(guò)程中起著促進(jìn)的作用,教師熟練的開(kāi)展中職教育模式,掌握學(xué)生的實(shí)際情況,為教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展奠定了基礎(chǔ),因此,教師在進(jìn)行教育時(shí)要因材施教,針對(duì)每個(gè)中職學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行教育,為了實(shí)現(xiàn)更好的教育學(xué)生的目的。教育要培養(yǎng)學(xué)生,讓學(xué)生在社會(huì)中發(fā)展進(jìn)步,把中職的職業(yè)技能與普通的教育有效地糅合,可以促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展進(jìn)步,拓寬學(xué)生的眼界豐富學(xué)生的知識(shí),讓學(xué)生受到的教育不僅僅是課本上的知識(shí)。建立實(shí)踐技能的課堂是中職教育的教育的重中之重,在豐富學(xué)生知識(shí)的同時(shí),為學(xué)生提供更有效的、更加鍛煉思維的課堂,在滿(mǎn)足教學(xué)改革的速度,盡可能地培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。我國(guó)已經(jīng)逐漸從應(yīng)試教育轉(zhuǎn)變?yōu)樗刭|(zhì)教育,教師應(yīng)該改變傳統(tǒng)陳舊的教學(xué)模式,讓自己的教學(xué)方法更加適合新形式中職教育的需要,追求教學(xué)實(shí)踐性已經(jīng)成為中職教學(xué)的重要部分。隨著信息技術(shù)的發(fā)展,我國(guó)越來(lái)越多的中職優(yōu)秀教師已經(jīng)從傳統(tǒng)中職教學(xué)中不斷探究實(shí)踐成功轉(zhuǎn)變了教育思想,接納了創(chuàng)新型的教育方式,到目前為止,中職教育在社會(huì)領(lǐng)域取得了較高的評(píng)價(jià),多數(shù)教師已經(jīng)意識(shí)到中職教育所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)。
二、中職酒店專(zhuān)業(yè)校企合作出現(xiàn)的問(wèn)題
2.1不能及時(shí)處理好利益問(wèn)題
學(xué)校與學(xué)校的設(shè)備、環(huán)境、教育質(zhì)量都不一樣,這就導(dǎo)致了合作中會(huì)出現(xiàn)利益等一系列的問(wèn)題,很多中職學(xué)校與企業(yè)合作大多數(shù)是為了提高自己學(xué)校在社會(huì)上的知名度,與企業(yè)合作是打開(kāi)社會(huì)知名度的一個(gè)渠道,所以就涉及到利益等問(wèn)題,所選擇的企業(yè)不能很好的發(fā)展中職學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能,學(xué)生也得不到鍛煉自己的機(jī)會(huì),這就直接導(dǎo)致了學(xué)生的技能“無(wú)用”。學(xué)校不請(qǐng)專(zhuān)業(yè)方面的專(zhuān)家,學(xué)生學(xué)不到有用的知識(shí),企業(yè)也不注重人才的培養(yǎng)。
2.2教師不能有效利用現(xiàn)代信息技術(shù)培養(yǎng)學(xué)生
信息技術(shù)對(duì)于教師開(kāi)展中職教育活動(dòng)有很重要的作用。信息技術(shù)資源豐富,教師可以借助信息技術(shù)這一特點(diǎn),對(duì)學(xué)生開(kāi)展教育活動(dòng),信息技術(shù)可以拓展學(xué)生的眼界豐富學(xué)生的知識(shí),教師在對(duì)學(xué)生實(shí)施中職酒店教育時(shí),要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一個(gè)適合學(xué)習(xí)的環(huán)境,要讓學(xué)生感覺(jué)到教育的重要性,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入教師所創(chuàng)設(shè)的環(huán)境中,發(fā)展學(xué)生熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)的思想,讓學(xué)生對(duì)教師產(chǎn)生敬意,酒店專(zhuān)業(yè)更多的是與信息技術(shù)相結(jié)合,酒店在現(xiàn)今社會(huì)越來(lái)越重要,人們出差或者遇到住宅問(wèn)題都可以先住酒店,這就需要酒店管理人員的職業(yè)素養(yǎng)要到位。
三、中職酒店專(zhuān)業(yè)校企合作模式探討
3.1為學(xué)生提供優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)
在學(xué)校教師是學(xué)生獲取知識(shí)的一種途徑,教師的講授與學(xué)生自己去探索相比一下,更能夠讓受到良好的知識(shí)熏陶。通過(guò)師生交流互動(dòng),讓教師更好的去了解學(xué)生,從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行良好的酒店教育,為以后就業(yè)的奠定良好的基礎(chǔ)。因此,對(duì)教師也提出了更高的要求,要求教師要具有良好的知識(shí)水平、良好的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)等,不僅要了解熟悉課本上的知識(shí)還要不斷的學(xué)習(xí)探究,了解新觀點(diǎn)掌握新的管理模式,與時(shí)俱進(jìn),解決學(xué)生在學(xué)習(xí)上所遇到的各種問(wèn)題,中職教師知識(shí)越淵博,越能幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)上、實(shí)踐上所遇到的困難,樹(shù)立良好的教師形象。
3.2加強(qiáng)學(xué)生實(shí)訓(xùn)樓的設(shè)備
學(xué)校要增設(shè)教學(xué)設(shè)備,隨著社會(huì)的飛速發(fā)展,高科技產(chǎn)品也在不斷更新,學(xué)校要保障學(xué)生所學(xué)的知識(shí)自己用到的實(shí)踐技能都是最先進(jìn)的,這樣學(xué)生的職業(yè)能力才夠硬。學(xué)校要加強(qiáng)師資力量,在提高設(shè)備的同時(shí)還要加上實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè),能讓每個(gè)學(xué)生都能在實(shí)際操作中得到發(fā)展。中職學(xué)校只有發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐技能才能培養(yǎng)職業(yè)型人才,教學(xué)設(shè)備是最培養(yǎng)職業(yè)人才的基礎(chǔ),學(xué)校所建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地要嚴(yán)格按照酒店的模式進(jìn)行建設(shè),這樣才能貼近實(shí)際,學(xué)生的操作才能更加完善,為給社會(huì)培養(yǎng)更多所需的人才。
例如:學(xué)校應(yīng)該把資金投入到實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中,把實(shí)訓(xùn)基地按照酒店的建造模式規(guī)劃,讓學(xué)生能真正感受到實(shí)際的工作,學(xué)校聘用專(zhuān)業(yè)人士來(lái)指點(diǎn)學(xué)生,指出學(xué)生的不足之處使學(xué)生改正,教師開(kāi)設(shè)的教學(xué)內(nèi)容符合學(xué)生的工作要求,發(fā)展學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力,改變以往陳舊的教學(xué)模式。中職教育要跟隨社會(huì)的進(jìn)步而革新教育模式。
3.3注重教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐性
學(xué)校要嚴(yán)格注重學(xué)生的實(shí)踐能力,一是要有上崗的意識(shí),培養(yǎng)學(xué)生這種職業(yè)精神有利于學(xué)生日后工作,學(xué)校注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力,學(xué)校開(kāi)設(shè)的課程內(nèi)容要與實(shí)際生活相貼近,增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)。二是酒店要注重與學(xué)校的合作,酒店應(yīng)該與學(xué)校共同合作,在以發(fā)展學(xué)生能力為前提下可以獲得利益,主要還是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展,適應(yīng)社會(huì)的需求。
例如:學(xué)校與酒店合作,讓學(xué)生進(jìn)去酒店實(shí)習(xí),要以發(fā)展學(xué)生的能力為前提,學(xué)生在從學(xué)生到員工這一角色不能及時(shí)轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),需要酒店負(fù)責(zé)人員正確的引導(dǎo)學(xué)生,對(duì)中職的學(xué)生實(shí)施崗前培訓(xùn),讓學(xué)生了解工作的具體情況,使學(xué)生工作標(biāo)準(zhǔn)化,學(xué)校與企業(yè)相互理解相互幫助,利益共享,共同促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)技能發(fā)展。
結(jié)束語(yǔ)
綜上所述我們了解到,中職教育在現(xiàn)今社會(huì)上有著重要的地位,中職教育可以給社會(huì)帶來(lái)所需要的人才。酒店應(yīng)該與學(xué)?;突ブ?,利益共享,這樣才能促進(jìn)學(xué)生的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),為學(xué)生以后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
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