宋代江南的梅花生態(tài)與賞梅品味

王建革

[摘 要]宋代是中國梅花審美發(fā)展的一個重要時期，不單有多樣生境下的野外賞梅和鄉(xiāng)村賞梅，也有非常細(xì)致化的園林賞梅和庭院審美，并由此形成了多樣化的品梅風(fēng)格。當(dāng)時的人們像近現(xiàn)代的歐洲人一樣有種植花草的習(xí)慣，而不像近代中國的農(nóng)民一樣往往只在房前屋后種菜或種植農(nóng)作物。宋代的江南士人靈活地掌握了梅花欣賞的空間，培養(yǎng)了多種賞梅的品味，體現(xiàn)了中國文化的獨特之處。

[關(guān)鍵詞]宋代江南；梅花生態(tài)；生態(tài)環(huán)境史；生態(tài)文化

本文主要探討生態(tài)環(huán)境史意義下的梅花生境變化與審美風(fēng)格的互動。這種互動既涉及環(huán)境變遷，也涉及人文藝術(shù)風(fēng)格的變化，這種研究使生態(tài)史有了文明史的探索空間。自然環(huán)境的動態(tài)變化，包括溫度變化、農(nóng)業(yè)開發(fā)引起的生境變化，都會影響到植梅，也間接地影響到詠梅。從人對環(huán)境的作用角度看，梅花品味的變化影響到環(huán)境選擇，環(huán)境變化也因此為審美的變化所改變。植梅生態(tài)與人的賞梅互動中有多重的人、梅與環(huán)境的關(guān)系。中國植梅生態(tài)的一個重大變化發(fā)生在宋代，區(qū)域也主要集中于江南。宋代是江南梅花審美的大發(fā)展時期。南宋時期，北人南渡，在士人大量增加的環(huán)境下，江南植梅與賞梅進(jìn)一步成長，形成梅花熱。美國學(xué)者畢嘉珍認(rèn)為，士人南渡，自然環(huán)境以及復(fù)雜的社會、知識與美學(xué)環(huán)境相結(jié)合，形成了梅花熱。士人在華北時也詠梅，但由于氣候寒冷，梅花亦少，詠梅的機會也少；來到南方后，各階層賞梅機會大大增加，賞梅詩詞繪畫也因此大幅度增長①。首都遷杭以后，江南成為士人集中之地，不單城市中的園林植梅增加，鄉(xiāng)村田野的植梅也大量增加，一般人戶的庭院植梅也增加，由此形成許多梅花欣賞空間，產(chǎn)生出許多梅花欣賞的風(fēng)韻與意境。這些生境下的賞梅，推動了中國梅花多樣化生態(tài)文化的形成。

一、山野生境

宋代以前，士人主要集中在西安與洛陽，賞梅也主要發(fā)生在這兩個城市的文人圈內(nèi)，植梅的生境也多以野外為主，賞梅品味也不甚多，這一時期對梅花的品味多是那種對紅梅破雪的意境的欣賞。長江以南少雪，梅花詩多以報春為題。五代北宋時期，文人風(fēng)格發(fā)生重大變化，詠梅風(fēng)格也發(fā)生重大轉(zhuǎn)變，人們不再追求那種鮮艷的氣息，而是追求清淡與幽雅的格調(diào)。林逋開宋代賞梅風(fēng)格轉(zhuǎn)變之先，他的梅花審美主要發(fā)生在西湖邊，其本人和西湖的風(fēng)格都對宋代的梅花審美產(chǎn)生了重要影響。西湖賞梅既有山景，也有水景。林逋《山園小梅》中的梅花審美不是大紅大紫的風(fēng)格，而是一種風(fēng)情、一種幽雅：“眾芳搖落獨暄妍，占盡風(fēng)情向小園。疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏?！雹谒惶崆缈障碌拿坊r艷，而是講疏影、水清、暗香與月色，淡雅中透出深幽，這是梅花審美的一種新的格調(diào)。林逋的描述不單有梅花枝形的“疏影橫斜”，還重視梅花與水的關(guān)系，重視月色與梅花的搭配①，展示出古代江南文人所追求的那種清遠(yuǎn)深幽的氣質(zhì)。林逋對梅花的新時代的解讀，把賞梅從一種鮮艷如火的氣息轉(zhuǎn)到一種暗香與淡遠(yuǎn)的境界，在唐宋轉(zhuǎn)變的風(fēng)格分界點上，引領(lǐng)了時代風(fēng)格的轉(zhuǎn)變。孤山之梅在北宋時就成為梅花詩歌的一個主題。南宋時期，大量的士人來到杭州，孤山梅的詩便越來越多。

宋代詩人對野生梅花的描述，其生境有幾種特別之處：一是山景，二是雪景，三是水景，各有不同的表現(xiàn)。這幾種景觀經(jīng)常相互一體，各種景觀下的賞梅品味也是不一樣的。

（一）梅花與山

林逋注意梅花與山的關(guān)系，其《山村冬暮》一詩中有言：“衡茅林麓下，春氣已微茫。雪竹低寒翠，梅花落晚香。樵期多獨往，茶事不全忙。雙鷺有時起，橫飛過野塘?！雹诹趾途傅氖咳诵蜗笠押凸律街方Y(jié)合到一起。西湖的這種梅與孤山的生境審美，影響到后期詩人。北宋時期，許多人寫到梅與野外山水的關(guān)系。在西湖的周邊地區(qū)，特別是天目山區(qū)一帶，賞梅多在山地。周紫芝有詩言及孤山之梅：“綠發(fā)朱顏日枯槁，心向梅花兩傾倒。誰知更有少陵翁，江上情多被花惱。三年家住孤山下，玉樹瀕湖得春早。山髙有月韻最勝，水近無風(fēng)香亦好。凌霜我欲念花寒，對酒花應(yīng)憐客老。孤芳一別今幾時，更恐山林跡如掃?！雹蹚堥C對野外之梅的景觀有非常詳細(xì)的描述，他上“群玉山頭”尋梅時的狀態(tài)是：“冒寒崗路透溪橋，驢仆翩翩葉亂飄?！雹芄矆@林的尋梅是一種雅意表達(dá)，他的《尋梅三首》中就有：“紺碧烘晴水照天，斷槎荒葑牧羝田。數(shù)旬不踏蘇堤路，專為梅花跨曉韉?！雹葸@是他在西湖賞梅。

天目山上游許多地區(qū)的溪山之間有大量的賞梅之地，山地之溪水與梅花相映，有格外的風(fēng)韻。高似孫的《剡錄》講到嵊縣的剡山時，提到王铚的《剡坑探梅》一詩：“嶺上寒梅自看栽，山斜一半似屏開。春寒點點枝頭雨，上有東流水過來?！雹揸惥耙示庉嫷摹度紓渥妗匪自⒀缘拿坊ㄔ?，講到太湖南部荊溪一帶的賞梅處：“去年看梅南溪北，月作主人梅作客。今年看梅荊溪西，冰為風(fēng)骨玉為衣。臘前欲雪竟未雪，梅花不慣人間熱。”王臞軒講的梅花也是大規(guī)模的山地梅花：“山前山后雪成堆，朔風(fēng)撼地聲如雷。孤根受死忍寒凍，直向百花頭上開。尋春游子不愛惜，馬蹄蹂踐花狼籍。芳姿不肯被消磨，飽盡炎涼方結(jié)實?！雹吣纤雾n琥的《春山看紅梅》，也講了這樣一種山地梅花：“年年常得醉君家，今日紅梅正著花。點綴初非桃有艷，橫斜寧與李爭華。依然竹外并林下，況復(fù)山巔與水涯。步繞孤根香更在，高懷無惜共流霞?！雹嗳说揭巴?，對梅花的印象往往只是對紅梅的印象。

韓琥又寫出了一種全方面的野外賞梅體驗：

今年全未作梅詩，與向花前浪品題。不分雪霜摧折盡，尚須天日照臨之。靜看冷蘂無人會，閑繞孤根只自知。猶有幽禽解鳴語，為予酬酢殆移時。

肯同桃李強攙春，自占空山野水濱。老氣卻因高樹得，清姿不待數(shù)花新。本來淡雅難從俗，縱入紛華已絕塵。最愛夜深霜重處，冷風(fēng)吹起月精神。①

在這種全景式的野外賞梅中，多因素的優(yōu)美環(huán)境幾乎占齊。樹的枝形也兼具眾美，在夜深霜重時，顯出格外的風(fēng)格氣象。

（二）梅花與河流

梅花與水面結(jié)合的生境是重要的賞梅景觀。梅花與江河湖泊等水面相搭配，形成格外清雅優(yōu)美的景觀。西湖邊的水景與梅景很出名，其他地區(qū)也有湖與梅的互動賞梅。陸游有詩言：“今朝雨初晴，湖上好天色。落梅紛可藉，桑柳亦已拆。老夫病良已，并水散輕策。冉冉春物新，忽忽衰發(fā)白。四方豈不樂，懶惰畏遠(yuǎn)客。惟當(dāng)勤買酒，東城復(fù)南陌?！雹?

宋時江南最為普遍的梅花是江梅，顧名思義，這是以江河之旁的梅花形象命名的梅花，江梅也是野生梅?！斑z核野生，不經(jīng)栽培者。又名直腳梅，或謂之野梅。凡山間水濱，荒寒清絕之趣[處]，皆此本也?；ㄉ孕《枋萦许崳阕钋?，實小而硬。曰早梅，花勝直腳梅。吳中春晚，二月始爛漫。獨此品于冬至前已開，或重陽后即有花者，故得早名?！雹劢吩诒彼螘r期已經(jīng)被人廣泛傳頌。李彭有《江梅》詩，其中云：“江梅疏雨弄晴曛，割取江東一信春。”④程俱講到江梅開過后的情形有云：“江梅開過尚馀香，半面殘妝對夕陽。野草凡花正無賴，競將紅紫占春風(fēng)?！雹蓐懹斡性娺@樣講江邊之梅：“梅花消息動江邊，漸見新春換故年?！雹抟话愣裕侵附陷^大的河流，一般的河流稱作溪。當(dāng)時有大量的詠梅詩描述溪水與梅的關(guān)系，沈與求的《溪上見梅》就是這樣一種環(huán)境下的尋梅：“晴溪漲淥如陰苔，晴山插影相低回。畫船疊鼓順流下，波光浩蕩征帆開。灘縈岸繚柂牙轉(zhuǎn)，水石相激如奔雷。須已復(fù)過絕壁，歸路漸近嚴(yán)陵臺。山重溪境彌迥，暗香忽自空中來。日斜正見叢棘外，炯炯疎片飄寒梅。槎牙一種獨愁絕，含情不語明巖隈?！雹呦呏凡粏螘c漲溢的溪水有關(guān)系，也與晴山、綠苔等景觀相配合。

梅堯臣在一首詩中提到照水野梅，即梅花盛開在水面上，兩相映對，分外之美?！敖吓D月前溪上，照水野梅多少株，艷薄自將同鵠羽，粉寒曾不逐峰須。桃根有妹猶含凍，杏樹為鄰尚帶枯，楚客且休吹玉笛，清香飄盡更應(yīng)無?！雹嗄纤螘r期，照水梅出現(xiàn)了專業(yè)的類型?！都翁尽诽岬竭@種類型：“越中又有映水梅，其實甚美而頰紅?！闭账肥侨烁鶕?jù)花的顏色和形態(tài)及其與水面結(jié)合的美觀程度有意培育的梅。照水梅一般是紅梅，與清的溪水相映照。江浙地區(qū)多有山谷之梅，梅在深澗有一種空谷幽深之感?！霸街莶纷钍?，實大而美，項里、容山、直步、石龜多出古梅，尤奇古可愛。綠蘚封枝，苔須如綠纓，疏花點綴其上，夭矯如畫，山谷間甚多，樹或蔭數(shù)十步。好事者移植庭檻，縱不槁，苔蘚亦輒剝落，蓋非凡物也。”⑨韓駒有詩言澗谷尋梅：“江南歲晚雪漫漫，澗谷梅花巧耐寒?！泵坊ㄩ_在澗谷，尋梅道路也是曲曲折折：“云根細(xì)路繞溪斜，日出煙銷水見沙?！雹庵於厝逶谝皇自~中這樣設(shè)想梅花與深澗的關(guān)系：“古澗一枝梅，免被園林鎖。路遠(yuǎn)深山不怕寒，似共春相趓?！敝於厝宓拿犯裼猩顫欀?，他在一首題為《卜算子》的詞中這樣描述梅的深幽：“幽思有誰知，托契都難可。獨自風(fēng)流獨自香，明月來尋我。”①韓琥探梅的澗是山中之澗：“殘雪馀寒二月來，澗東猶是欲開梅?！雹谶@株梅花開在二月，此單株有山澗之冷，花開較晚。“探梅山路一杯停，日淡風(fēng)微遠(yuǎn)靄生。莫問古來尋古話，只知春近愛春情。幾枝冷蕊吟方見，一點踈花畫不成。我挾兩兒同二友，老來酒外更何營?！雹蹪九缘膯沃昝坊?，與整體山景相映成美。陸游也曾提到澗中古梅：“梅花吐幽香，百卉皆可屏。一朝見古梅，梅亦墮凡境。重疊碧蘚暈，夭矯蒼虬枝。誰汲古澗水，養(yǎng)此塵外姿？”④

陸游在若耶溪上常見到水邊之梅：“但苦奇寒惱病翁，豈知上瑞報年豐。一庭不埽待新月，萬壑盡平號斷鴻。繭紙欲書先研凍，羽觴才舉已尊空。若耶溪上梅千樹，欠我今年系短篷。”⑤溪灘尋梅也是一種風(fēng)景，陸游為一首溪灘尋梅的山水畫題了一首詩：“孤舟清曉下溪灘，為訪梅花不怕寒。忽有一枝橫竹外，醉中推起短篷看。”⑥若耶溪的山水景觀與梅花相配時，也令詩人生出愁情：“若耶溪頭春意慳，梅花獨秀愁空山?！雹咴谝粋€叫北坡的小地方，一株梅久久不開，陸游也時常去看，忽有一天開放，他寫道：“日日來尋坡上梅，枯槎忽見一枝開?！雹嚓懹温牭綎|村有一棵樹有梅花，也去欣賞，并為這棵梅花作詩：“春晚城南十里陂，亭亭獨立見奇姿。品流不落松竹后，懷抱惟應(yīng)風(fēng)月知。”⑨單為一株梅花而賞梅，也是野梅稀少時的狀態(tài)。陸游經(jīng)?；貞洺啥济坊ㄈ绾５那榫?，那里梅花多，規(guī)模大：“錦城梅花海，十里香不斷。醉帽插花歸，銀鞍萬人看。”？輥？輮？訛成都有大規(guī)模的梅花，由于農(nóng)業(yè)的開發(fā)，江南的野地梅林規(guī)模遠(yuǎn)不如西部地區(qū)。

（三）梅與雪

范成大寫到吳中氣候與梅花開放時間的關(guān)系時，提到寒冷與雪對梅花開放的影響：“去年多雪苦寒，梅花遂晚，元夕猶未盛開?！泵坊ㄒ蚝溥t開，他講得清清白白。又有：“來年寒力凍芳塵，勒住東風(fēng)寂莫濱。只管苦吟三尺雪，那知遲把一枝春。燈烘畫閣香猶冷，湯暖銅瓶玉尚皴?；ǘㄓ星榭八餍?，自憐無術(shù)喚真真?！?？輥？輯？訛?zāi)纤螘r期，西湖的梅雪關(guān)系成為主流審美。楊萬里《和吳監(jiān)丞景雪中湖上訪梅》一詩中有云：“聞君踏雪訪梅花，不怕蘇堤十里賒。”？輥？輰？訛西湖大環(huán)境的雪境有宏觀之美，梅在雪景中又有細(xì)處之美。他也有對傳統(tǒng)的梅花報春的描述：“江梅小樹打頭開，便有紅梅趁腳來。趲得杏紅開火急，春風(fēng)已落第三回?！?？輥？輱？訛他特別重視梅花對雪的主動性：“小樹梅花徹夜開，侵晨雪片趁花回。即非雪片催梅發(fā)，卻是梅花喚雪來?！保枯?？輲？訛

陸游有詩句贊雪中的西湖之梅：“小雪湖上尋梅時，短帽亂插皆繁枝?！雹傥骱难┚笆欠浅３雒模渤３Ｔ诩亦l(xiāng)周邊踏雪尋梅：“年年踏雪探梅開，二月今年始見梅。從此逢春心轉(zhuǎn)懶，小詩不擬覓花栽?！庇钟校骸皩っ凡回?fù)雪中期，醉倒猶須插一枝。”②尋梅詩人有一種獨特的心境，雪中的尋梅一般也在空曠場地中展開：“歲盡霜雪稠，相望僵萬木；天豈私梅花，獨畀此芬馥。高標(biāo)我自有，何憾老空谷?！雹垩┖髮っ肥巧絽^(qū)趣事：“雪后梅花初半吐，身閑樽酒盍頻開。錦官城外青羊路，常記當(dāng)年小獵回。”④山區(qū)的雪后尋梅往往要登山，山雪與宏大場面與尋梅相結(jié)合，使尋梅有格外的宏大情懷?！把┣缡捝⒁饭H枝，小塢尋梅正及時。臨水登山一年恨，十分說似要渠知?！雹萆揭爸赜袨橛稳擞^梅而設(shè)的亭子。“與梅歲歲有幽期，忘卻如今兩鬢絲。乘淡月時和雪看，斫蒼苔地帶花移。”⑥山亭周邊有大片的野生梅花，而水溪邊的雪中梅花更有風(fēng)趣：“一溪水淺梅枝瘦，四野云酣雪意驕?！雹呱较拿坊ㄅc遠(yuǎn)景的雪山形成對比，更有宏大的氛圍。

楊萬里的詩歌非常有特色，他會把小景物、小景觀、小生物，活生生地繪進(jìn)山水詩中。他“用敏捷靈巧的手法，描寫了形形色色從沒描寫過以及很難描寫的景象，因此姜夔稱贊他說：‘處處江山怕見君——怕落在他眼睛里，給他無微不至地刻劃在詩里?！雹鄺钊f里對雪后尋梅有非常典型的描述，他的《雪后尋梅》一詩講荊溪南北野生的梅林：“去年看梅南溪北，月作主人梅作客。今年看梅荊溪西，玉為風(fēng)骨雪為衣?！痹诤涞奶鞖庀?，梅花對于詩人的審美需求有著特別的滿足，雪后的梅花，紅白相間，格外美麗。他的尋梅，也追尋著林逋的審美意境：“要尋疏景橫斜底，揀盡南枝與北枝?！雹?

二、村野環(huán)境

隨著農(nóng)業(yè)的開發(fā)，山野之地越來越少，離居處也越來越遠(yuǎn)，人們開始在鄉(xiāng)村地區(qū)植梅賞梅，這就是村野環(huán)境的賞梅。村野環(huán)境往往是自己的村莊周邊和鄰近村莊的周邊。老年陸游有一次到東村尋梅，東村就是他居處附近的村莊。“今朝偶有尋梅興，春色爭來拄杖前?！雹馑橹@梅花香氣，拄杖到東村尋梅。鄉(xiāng)村尋梅充滿了春色的陶醉，這是村莊尋梅的獨特韻味。在梅香處處時，梅花香氣使村莊充滿了家居的甜美：“柳色新如染，梅花香滿村。”？輥？輯？訛陸游講到了路邊殘梅也有梅香：“幽徑欣行樂，衰年困負(fù)薪。梅殘香更遠(yuǎn)，草動綠初勻。”？輥？輰？訛鄉(xiāng)村的梅花開放時，整個區(qū)域充滿了梅的氣味：“山村梅開處處香，醉插烏巾舞道旁。”？輥？輱？訛陸游曾在灘地尋梅，《樊江觀梅》一詩云：“莫笑山翁老據(jù)鞍，探梅今夕到江干。半灘流水浸殘月，一夜清霜催曉寒?！雹偎苑Q有尋梅之眼，并將梅花與官柳發(fā)黃之時相提并論：“半吐幽香特地奇，正如官柳弄黃時。放翁頗具尋梅眼，可愛南枝愛北枝。”又有：“江路云低糝玉塵，暗香初探一枝新。平生不喜凡桃李，看了梅花睡過春?！雹谠谝话愕泥l(xiāng)村詩人那里，梅花的意義非其他花卉可比。

許多詩人借村野生境述山野生境，當(dāng)時的風(fēng)氣以山野賞梅為宗?！盎内槭€浴鳬鴨，折葦枯蒲寒意深。何處得船滿載酒，醉時系著古梅林?！雹圻@種古梅林，估計是為寫詩而有意為之，因為南宋時期山陰地區(qū)的農(nóng)業(yè)開發(fā)，在客觀上很難有這樣的古梅林供欣賞?；内槭€和豐富的水生植物以及相應(yīng)的農(nóng)田，具有一定的生態(tài)多樣性。陸游尋梅時，常常一村接一村地游歷：“我游東村沖暮煙，斷橋流水鳴濺濺。欲尋梅花作一笑，數(shù)枝忽到拄杖邊?！雹苡钟校骸耙哑泼坊ㄒ粌芍Γ⑾]每歸遲?！雹葸@是閑游中的陸游，他在梅花開放時到各個村莊看梅。

文人的賞梅習(xí)慣使他們涉及許多環(huán)境想象。陳鑒之的《探梅》一詩云：“驢蹇飚寒獵帽裙，吟肩山聳酒微醺。彎彎竹逕霏霏雪，小小溪橋淡淡云。忽邂逅時真得侶，向空濛處細(xì)飄芬。回天力量知誰似，笑挽春來首策勛?！雹掾T蹇驢而微醺，表面上看這是人的隨意，實是在表達(dá)自我內(nèi)在修為的高尚。這種高風(fēng)亮節(jié)的環(huán)境要求其實甚高，小小溪橋淡淡云也許常有，彎彎竹徑霏霏雪卻不多。高似孫把這種房前屋后與更大范圍的自然相聯(lián)系：“舍南舍北雪猶存，山外斜陽不到門。一夜冷香清入夢，野梅千樹月明村?！雹呓吩谝暗厥㈤_，開過后才有野地的百花。陸游也有詩描述這種房前屋后的梅花：“菊叢抽綠滿枯荄，繞舍梅花已遍開。須信今春春事早，江鄉(xiāng)開歲有奔雷?！雹嘣娙松碓诩揖?，心在山野。

楊萬里在常州一帶的多稼亭附近，看到人們臘月前忙著移梅，有詩云：“臘前移梅春插柳，蹋雪沖泥不停手。柳未成陰梅未花，著帽又迎新太守?！雹徂r(nóng)田附近的梅花，也大量出現(xiàn)在女詩人朱淑真的筆下。她的家在海寧一帶，那里的農(nóng)田有發(fā)達(dá)的桑基農(nóng)業(yè)，池塘眾多，梅花與?；r(nóng)業(yè)配合，別有鄉(xiāng)村的風(fēng)韻：“梅花枝上雪初融，一夜高風(fēng)激轉(zhuǎn)東。芳草池塘冰未薄，柳條如線著春工?！雹膺@里有風(fēng)、雪、柳樹、芳草、池塘，田園風(fēng)光獨特。她也關(guān)注到山地的梅花，有一詩題名曰“山腳有梅一枝，地差背陰，冬深初結(jié)蕊，作絕句寄之。”？輥？輯？訛這說明她也關(guān)注野地的單株?！跋獦蛞暗昝范季`，此地冬深尚未寒。寄語梅花且寧奈，枝頭無雪不堪看。”她特別欣賞梅花的孤與寒，也談到春暖時節(jié)的賞梅群體：“溫溫天氣似春和，試探寒梅已滿坡”？輥？輰？訛。很顯明，女詩人也在這樣的群體之中。

鄉(xiāng)村地區(qū)的賞梅時期很長。陸游在梅開時賞梅，在梅落時也賞梅，他自稱一般年歲都有送梅之作。慶元二年，他已三年沒有作送梅之詩，這一年他看到大風(fēng)后梅花盡落，便有詩道：“殘梅零落不禁吹，真是無花空折枝?？靶先孙L(fēng)味減，三年不作送梅詩?！泵坊涫且粋€較老的詩歌意象，他通過梅花之落，看到一種殘缺的美：“暖逼梅花爛漫開，飄零便恐付蒼苔。更堪連夜風(fēng)如許，似妒愁人把一杯?！雹?/p>

三、南宋時期的園林與庭院

梅花的審美集中地有一個從山野到鄉(xiāng)野，從鄉(xiāng)村到城市，從野外到園林和庭院的過程。隨著士大夫的城居程度加強，城居、園林和庭院的賞梅詩愈多。園林與庭院的確限制了士人的視野，卻在細(xì)節(jié)和時間上可以增加賞梅的豐富度。從生態(tài)環(huán)境上看，野地的梅花更有生機，文人首重野外梅花。楊萬里言：“林中梅花如隱士，只多野氣無塵氣。庭中梅花如貴人，也無野氣也無塵。不疏不密隨宜了，旋落旋開無不好?！雹谀纤螘r期，江南開發(fā)程度高，野外生境開始大規(guī)模減少，難以種植更多的梅花，在這種環(huán)境下，園圃藝梅和園林賞梅有了更廣闊的發(fā)展空間。南宋時期農(nóng)業(yè)開發(fā)程度盡管很高，與后期相比卻仍較適宜，南宋時期的藝梅園圃甚多，當(dāng)時鄉(xiāng)村和城市地區(qū)的修園植梅空間甚多，城市園林植梅和一般農(nóng)民屋前屋后的植梅十分普及。受北方戰(zhàn)亂的影響，士人集中于江南，推動了藝梅。園圃藝梅分兩種，一種是較大規(guī)模的士人園圃或皇家園林，另一種是規(guī)模較小的小農(nóng)庭院。當(dāng)時的人不像后期那樣習(xí)慣于在房前屋后的空隙地種菜，卻更像近現(xiàn)代的歐洲人一樣有種花的習(xí)慣。陸游有詩言及這種習(xí)慣：“清溝東畔翦蓁菅，雖設(shè)柴門盡日關(guān)。遠(yuǎn)引寒泉成碧沼，稍通密竹露青山。幽花泣露開仍落，好鳥穿林去復(fù)還。更上橫岡吾所愛，小兒試覓屋三間?！雹圻@完全是一個在山地風(fēng)景地帶開出的小園圃，既有山景，也有樹木和房屋。陸游的治園時間多在農(nóng)隙：“幸當(dāng)農(nóng)事隙，稍治舊園荒。剪辟西山出，縈回北徑長。作欄扶弱蔓，換土植孤芳。霜霰筼筜碧，風(fēng)煙薜荔蒼。蝶來翻小翅，鳥下囀幽吭?！雹軋@圃活動是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的補充，是一種人性的怡悅的活動。

山區(qū)的植梅有宏大的景觀配襯?！按涸谙獦虻趲准遥堆览蠘渲窕h遮”。院落簡單，梅花在竹籬之內(nèi)，這是一般百姓家的梅花。宋室王孫趙時韶觀察的“山園小梅”是山地園林中的梅花，旁有溪水：“寂寞籬邊野水涯，三花雨蘂帶春來。且圖冷淡為生活，不傍門庭熱鬧開?！边@是白日的景觀，也有別致的夜晚景觀：“山前抹出連云樹，窗外拖來帶月枝?！庇钟校骸按涸谥︻^有淺深，疏疏冷冷小溪陰?！边@是沿溪分布的梅林，其中有小橋。“小橋飄泊淡生涯，曾送清香入酒杯。疏影不隨流水去，夜深知月過溪來?！雹蓐懹卧诮蠒r經(jīng)常野外賞梅，為官成都時也不斷尋梅賞梅。江上散步時，他看到小園中的一樹梅花，頗有心得：“小園風(fēng)月不多寛，一樹梅花開未殘。剝啄敲門嫌特地，緩?fù)咸僬雀艋h看?！庇钟校骸扮姎埿≡河N魂，漠漠幽香伴月痕。江上人家應(yīng)勝此，明朝更出小南門。”⑥他曾到嚴(yán)州為官，登榭講露白之梅與山景的風(fēng)光，榭是山上的風(fēng)景觀賞之臺。“只道文書無了日，也能擺撥上層臺。窗明山雪暮方作，露白野梅寒未開。老病真慚天下士，窮愁強覆掌中杯?！雹?

陸游對小園獨梅有特別興趣。有一次，他看到溪邊小園的竹間有梅一枝，寫道：“若耶溪邊鶴發(fā)叟，流落一生端坐口。如今不怕桃李嗔，更因竹君得梅友。嶺頭羇旅萬里愁，江上凄涼一杯酒?！雹僦耖g一枝梅，說明當(dāng)時人們在溪邊野地的種植規(guī)劃，也有小農(nóng)莊的園林化和多樣化傾向。在《紅梅》一詩中，他對比了野外紅梅與小園紅梅：“雪里溪頭已占春，小園又試晚妝新?！雹谛@之梅似女性的晚妝。他的《晚興》一詩，對著園梅而生幽情：“一聲天邊斷雁哀，數(shù)蕋籬外蚤梅開。幽人耐冷倚門久，送月墮湖歸去來。”③長期定居在湖州的葛立方是描寫花卉的高手，有詩言及小園之梅：“小園邈在古城陰，為愛寒葩杖履行。卻笑含章檐下客，對花熟睡亦何心?！彼f的梅花在古城邊，屬于園圃梅花④。他也將小園的風(fēng)景與賞梅寫得恰到好處：“冷云收小園，一段瑤芳。乍春來，未回窮臘，幾枝開犯嚴(yán)霜。傍黃昏、暗香浮動，照清淺、疏影低昴?！雹葸@樣的小園描述，仍然傳承林逋的風(fēng)格。

南宋時期的梅花審美已經(jīng)形成許多固定意境，這些意境也反過來影響了梅花的人工生境。園圃梅花的生境是人工的，人工梅形與人造賞梅生境受個人審美情趣的影響，人們對梅花的不斷加工產(chǎn)生新的梅花審美類型。古梅的形成與發(fā)展就是在園圃和庭院藝梅的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。當(dāng)時的古梅有兩種：一種的確是高齡老樹，以老枝怪奇為勝；另一種是園圃者人工栽植或加工調(diào)整而成。會稽盛產(chǎn)古梅，與當(dāng)時杭州作為南宋的政治文化中心、士人大量集中于此有關(guān)。古梅的欣賞，使人對梅花的欣賞從單一的花朵擴展到全樹。苔梅也是一種古梅類型，周密稱宜興出產(chǎn)的古梅有較多的苔蘚，而在杭州一帶的古梅其苔絲常綠。古梅上的苔蘚與老枝的樣態(tài)，常常是詩畫家關(guān)注的⑥。范成大的《梅譜》介紹了眾多梅花品種，而梅花品種的形成過程，是一種賞梅品味對梅花園林技術(shù)發(fā)展影響的過程，這也是江南梅花熱推動的結(jié)果。范成大言：“梅，天下尤物，無問智賢愚不肖，莫敢有異議。學(xué)圃之士，必先種梅，且不厭多，他花有無多少，皆不系重輕?！狈冻纱蟮乃嚸芬?guī)模相當(dāng)大：“余于石湖玉雪坡既有梅數(shù)百本，比年又于舍南買王氏僦舍七十楹，盡拆除之，治為范村，以其地三分之一與梅?！痹谶@種梅熱的推動下，形成各種各樣的品種。這不單單是簡單的植物學(xué)意義上的栽培，也是藝術(shù)學(xué)與園林學(xué)意義上的加工與處理?！睹纷V》中“古梅”一條下有：“會稽最多，四明、吳興亦間有之。其枝樛曲萬狀，蒼蘚鱗皴，封滿花身。又有苔須垂于枝間，或長數(shù)寸，風(fēng)至，綠絲飄飄可玩。初謂古木久歷風(fēng)日致然。詳考會稽所產(chǎn)，雖小株亦有苔痕，蓋別是一種，非必古木?！眻@藝者為迎合士人的賞梅品味，培育出這種類似古梅的品種。除了古梅以外，范成大所講的其他類型的梅花修理類型，每一個人工品種都代表著一種人與自然的審美關(guān)系，一種賞梅品味對生物和環(huán)境的影響。梅花的加工品味形成了藝術(shù)領(lǐng)域的“格”。他說：“梅以韻勝，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝怪奇者為貴。其新接稚木，一歲抽嫩枝直上，或三四尺，如酴醾、薔薇輩者，吳下謂之氣條。此直宜取實規(guī)利，無所謂韻與格矣?！狈冻纱笳J(rèn)為，真正有韻格氣息的梅花品種或梅花枝型，是一般梅花所不具備。范成大對畫家的墨梅與人工培育梅花枝條也有觀察對比：“近世始畫墨梅，江西有楊補之者尤有名，其徒仿之者實繁。觀楊氏畫，大略皆氣條耳。雖筆法奇峭，去梅實遠(yuǎn)?！雹?/p>

張镃的《梅品》基本上是園林賞梅環(huán)境下的審美品味總結(jié)。張镃重視梅園生境，大生境決定小品味。“淳熙歲乙巳，予得曹氏荒圃于南湖之濱，有古梅數(shù)十株，散漫弗治。爰輟地十畝，移種成列。增取西湖北山別圃江梅，合三百余本，筑堂數(shù)間以臨之。又挾以兩室，東植千葉緗梅，西植紅梅，各一二十章，前為軒，楹如堂之?dāng)?shù)?；〞r居宿其中，環(huán)潔輝映?！彼沧⒁庖栽炀常骸皬?fù)開澗環(huán)繞，小舟往來，未始半月捨去，自是客有游桂隱者，必求觀焉?！边@種境界每每被客人稱贊，客人有詩贊其境：“一棹徑穿花十里，滿城無此好風(fēng)光?！彼@樣講天時與品梅的關(guān)系：“值春凝寒，又能留花，過孟月始盛。名人才士，題詠層委，亦可謂不負(fù)此花矣。但花艷并秀，非天時清美不宜。”在追求一個無可比擬的環(huán)境下，他展開了對各種賞梅品味的論述?！睹菲贰穾缀跫辛水?dāng)時賞梅的各種品味，基本上是梅花與各樣環(huán)境相結(jié)合形成的各種風(fēng)姿與韻味。高雅品味的梅花與環(huán)境相結(jié)合的狀態(tài)有二十六種“花宜稱”，這就是：“澹陰；曉日；薄寒；細(xì)雨；輕煙；佳月；夕陽；微雪；晚霞；珍禽；孤鶴；清溪；小橋；竹邊；松下；明窗；疏籬；蒼崖；綠苔；銅瓶；紙帳；林間吹笛；膝上橫琴；石枰下棋；掃雪煎茶；美人澹妝簪戴?！雹佼?dāng)時的野外賞梅已經(jīng)稀少，很難形成細(xì)致的品味，這種園林與庭院的賞梅，促動了士人形成各時態(tài)與各景觀下的風(fēng)韻發(fā)現(xiàn)。張镃還品味一種落花的風(fēng)情：“陣陣翻空回旋飛，綴巾沾袖卻橫吹。東風(fēng)秘授看花訣，不在開時在落時?！雹谶@是玉照堂園林的落花景觀。

家庭園林式庭院中的梅花與其他植物和山石景觀相雜，形成不同的梅花風(fēng)韻，諸如曲徑通幽處的梅花等。陸游的《南園觀梅》詩云：“幽徑疏籬洗世塵，眼明見此數(shù)枝新。橫斜恰受三更月，璀璨先回萬物春。”③這里講到的幽徑與橫斜，都是小園的風(fēng)情，明顯受林逋的影響?！稏|園觀梅》直接講梅香：“數(shù)苞冷蕊愁渾破，一寸殘枝夢亦香。問訊不嫌泥濺屐，端相每到月侵廊。高樓吹角成何事，只替詩人說斷腸。”④詩人通過梅花表達(dá)心境。園梅與賞梅者的心境關(guān)系，一直是梅花與人關(guān)系的一個重要方面。月色與梅的關(guān)系，既有一種高雅的格調(diào)，也有一種悲傷的氣氛。葛立方的詠梅詩多在庭院環(huán)境中出現(xiàn)，他有多篇詠梅的《滿庭芳》詞，講到各種暗香浮動的意境，諸如：“春風(fēng)，渾未到，徘徊香徑，巡繞千回。見瓊英一點，小占條枚。且看先鋒斗艷，看看便、繁蕾齊開。香浮動，微薰詩夢，須更著詩催?！边€有：“弄月黃昏，封霜清曉，數(shù)枝影墮溪濱?；は墒?，幻出一番新。片片雕酥碾玉，寒苞似、已泄香塵。”又有：“一陣清香，不知來處，元來梅已舒英。出籬含笑，芳意為人傾。細(xì)看高標(biāo)孤韻，誰家有、別得花人。應(yīng)須是，魏徵嫵媚，夷甫太鮮明?！边@種庭院植梅也有非常的環(huán)境特點：“吾廬，何處好，繡香竹畔，偶桂溪邊。”⑤

庭院之梅往往與家庭生活的景觀合一。盧襄有詩云：“已消殘雪豆秸灰，斜壓疏籬一半開。雖我故園無分看，問渠春色幾時來?！雹捱@是詩人窗外的梅花之情形。庭院中的梅花，往往也借景外面的山水而顯得格外幽雅。詩人往往通過窗戶看到庭院的梅花與遠(yuǎn)處的山景相配合：“纖纖蘿蔓牽茅屋，細(xì)細(xì)苔花點石矼。夢斷酒醒山月吐，一枝疏影臥東窗?！雹邨钊f里對窗與梅的結(jié)合有特別的觀賞，《二月一日郡圃尋春》云：“春風(fēng)橫欲欺詩瘦，且下東窗護嫩寒。”他還寫過瓶中梅。瓶梅是一種對野外生境的獨特方式的占有，鄉(xiāng)村地區(qū)的賞梅更有居家生活的氣息。不到野外就可以在家中欣賞，楊萬里對這樣的梅花特別有心?！凹t紅白白看不足，更遣山童燒蠟燭?！雹偻ピ褐?，孤景更有獨特的韻味，多株的群體反而難被詩人贊賞。楊萬里特別提到池亭的雙樹梅花：“開盡梅花半欲殘，兩株暗雪作雙寒。團欒繞樹元無見，只合池亭隔水看?！雹诿坊ǖ男《渫幸饬x。楊萬里在懷古堂賞梅時有詩云：“梅邊春意未全回，淡日微風(fēng)暗里催。近水?dāng)?shù)株殊小在，一梢雙朵忽齊開?！彪s叢中的小朵之梅樹格外使人感到意境清雅：“隨意行穿翠筱林，暗香撩我獨關(guān)心，遙看小朵不勝好，走近寒梢無處尋?！雹坳懹巍抖砩椒繒隆芬辉娫疲骸霸卤b滿地看梅影，露下隔溪聞鶴聲。”這是他在山陰家中的賞梅情景，月色與梅影發(fā)生在庭院：“冷飯黃傲太平，鬢絲原不為愁生。忽因燈死得奇觀，明月滿窗梅影橫?！雹苊髟屡c梅影相結(jié)合的欣賞是審美訓(xùn)練的結(jié)果，這種景觀經(jīng)常被陸游關(guān)注，諸如這樣的詩句：“草徑江村人跡絶，白頭病臥一書生。窗間月出見梅影，枕上酒醒聞雁聲?！雹?/p>

庭院中也可以形成雪與梅的品味體驗，楊萬里多在庭院中體驗梅雪關(guān)系：“世間除卻梅梢雪，任是冰霜也帶埃?！雹迼钊f里觀察到梅梢與雪，這是靜靜觀察的結(jié)果。他對梅花寒雀的動靜美態(tài)有深刻的感受，這種感受發(fā)生于庭院：“梅花寒雀不須摹，日影橫窗作畫圖。寒雀解飛花解舞，君看此畫古今無。”⑦陸游對紅梅花落的感覺，也應(yīng)是庭院中的體味：“片片紅梅落，纖纖綠草生。無端夜來雨，又礙出門行?！庇曛械穆涿罚偌由洗汉?，讓詩人對梅花有難離之感：“春陰易成雨，客病不禁寒。又與梅花別，無因一倚闌。”⑧梅花落的風(fēng)韻是一個古老的命題，梅花落于庭院，可以讓詩人有更多的時間品味。

四、小結(jié)

綜上所述，江南梅花生態(tài)環(huán)境和賞梅品味都在宋代形成了生態(tài)多樣性和審美多樣性。野生生境的賞梅更有一種宏大的風(fēng)格和古老梅姿的品味，這是久已有之的風(fēng)格，這種古老的風(fēng)格在南宋時期被商品化于梅花的藝術(shù)加工的種植環(huán)境中。由于江南的深度開發(fā)，山區(qū)與平原都有了大量的植梅，鄉(xiāng)村田野尋梅審美非常具有鄉(xiāng)居氣息，盡管詩人不斷地將鄉(xiāng)居的田野想象成廣闊空間中的山水野地的梅花。宋代的農(nóng)業(yè)田園尚不像后期那樣有更大的農(nóng)業(yè)種植業(yè)比重，但梅花種植仍然非常多，房前屋后的藝梅種梅非常發(fā)達(dá)，有許多的梅林與梅苑。由此可以判定，宋代的江南是中國歷史上少有的、小農(nóng)將鄉(xiāng)居周邊環(huán)境進(jìn)行種植藝術(shù)化的時期，后期的農(nóng)民一般只在房前屋后甚至庭院內(nèi)的環(huán)境內(nèi)種菜種糧。宋代以后的江南農(nóng)村處于一種人口壓力下審美衰退的狀態(tài)。盡管如此，中國特色的審美體驗以個體小庭院為特色，士人在園林和庭院內(nèi)形成了大量的審美品味。在野外梅花空間相對稀少的情況下，國人努力地在小環(huán)境下培養(yǎng)更多的審美趣味，這是中國文化的一大特色，這種特色基本上在宋代形成。西方的園林審美走向科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化，中國在高人口密度和特色文化風(fēng)格的影響下，并沒有形成相對固定的空間規(guī)格與尺度限制，卻在小環(huán)境下形成更多具有創(chuàng)造性的審美意境和審美生境。

①楊萬里著、王琦珍整理：《楊萬里詩文集》卷八《瓶中梅杏二花》，南昌：江西人民出版社，2006年，第193頁。

②楊萬里著、王琦珍整理：《楊萬里詩文集》卷八《池亭雙樹梅花》，南昌：江西人民出版社，2006年，第145—146頁。

③楊萬里著、王琦珍整理：《楊萬里詩文集》卷十一《懷古堂前小梅漸開》，南昌：江西人民出版社，2006年，第192—193頁。

④陸游著、錢仲聯(lián)校注：《劍南詩稿校注》卷二十一《冬晚山房書事》，上海：上海古籍出版社，2005年，第1629頁。

⑤陸游著、錢仲聯(lián)校注：《劍南詩稿校注》卷三十一《夜坐燈滅戲作》，上海：上海古籍出版社，2005年，第2088—2089頁。

⑥楊萬里著、王琦珍整理：《楊萬里詩文集》卷三十七《至后十日雪事觀梅》，南昌：江西人民出版社，2006年，第674頁。

⑦楊萬里著、王琦珍整理：《楊萬里詩文集》卷十二《東窗梅影上有寒雀往來》，南昌：江西人民出版社，2006年，第213頁。

⑧陸游著、錢仲聯(lián)校注：《劍南詩稿校注》卷六十五《春雨》，上海：上海古籍出版社，2005年，第3696頁。