看過宋朝的夜市，就不再貪戀唐朝的繁華

看鑒君

如果上天給我一次穿越的機(jī)會(huì)，我會(huì)選擇回到宋朝，雖然唐朝的妹子不錯(cuò)，但宋朝的夜生活更不錯(cuò)。

開封和杭州，是不夜城，由于坊市合一，沒有營業(yè)時(shí)間和營業(yè)地點(diǎn)的限制，夜市未了，早市開場(chǎng)，間有鬼市，甚至還有跳蚤市場(chǎng)。

在宋代之前，開放的、自由的城市商業(yè)形態(tài)難得一見，主流的城市形態(tài)是坊市制（里坊制），居民區(qū)與商業(yè)區(qū)嚴(yán)格區(qū)分，居民區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)交易買賣，商業(yè)區(qū)，還有嚴(yán)格的開市閉市制度。

也就是說，宋代之前，古人的字典里可以說沒有“夜市”兩個(gè)字，一入夜，大家都早早地洗洗睡了。到了宋代，趙家兩兄弟當(dāng)了老大，他倆本來就是混江湖出身，平時(shí)也喜歡泡個(gè)吧擼個(gè)串，干脆就讓大伙一起玩。

如果你和我一樣，是一個(gè)十足的吃貨，那么你一定不會(huì)錯(cuò)過宋朝夜市的美味佳肴。

東京汴梁的酒樓和今天的一樣也都扎堆，其中“樊樓”是頭牌，高三層，你別小看只有三層，據(jù)載，它的基座很高，在它上面能俯瞰皇宮，在首都敢造這樣的建筑，也只有宋朝。

除了酒樓，宋朝的小吃街也是比比皆是。

馬行街，是小吃、茶館、小商品、賣藝算命綜合一條街，這里天天上元夜夜除夕，大文豪蘇東坡也必定來過幾回，不然怎么會(huì)寫出“蠶室光陰非故國，馬行燈火記當(dāng)年”？

另外還有一個(gè)吃貨們喜歡的地方，就是州橋夜市，那里聚集了各類小吃和水果，來自全國各地，價(jià)格便宜公道，童叟無欺，光聽名字就流哈喇子。

那種叫作滴酥的蜜餞，用奶油做的花式小點(diǎn)心，宋朝人從牛奶中分離出奶油，攙上蜂蜜，攙上蔗糖，凝結(jié)以后，擠到盤子上，一邊擠，一邊旋轉(zhuǎn)，一枚枚小點(diǎn)心橫空出世，底下圓，上頭尖，螺紋一圈又一圈，所以又叫“滴酥鮑螺”。

我們夏天在夜市燒烤，最受歡迎的當(dāng)數(shù)羊肉串。宋朝人最喜歡的批切羊頭是指把羊頭肉細(xì)切，將晶瑩透亮的羊頭肉細(xì)細(xì)切了，肥瘦相間，紅白分明，佐以陳醋、辣子，便是一碟上好的下酒菜。

如果你是單身，你可以在酒樓笙歌宴飲，找酒樓茶坊的歌姬作陪，樊樓可是會(huì)集了開封城李師師、徐婆惜、封宜奴、孫三四、王京奴這五大名妓，相傳風(fēng)流皇帝宋徽宗與京都名妓李師師常在此相會(huì)。

當(dāng)然了，才高八斗的人（比蘇東坡還有才），一定有更高的追求。那么，去酒樓茶坊，和幾個(gè)志趣相投的好基友到茶館里小聚，談?wù)勅松?，聊聊理想，也是不錯(cuò)的。

如果說去酒樓茶坊不接地氣，沒關(guān)系，平民百姓也有自己的娛樂活動(dòng)，那就是到勾欄瓦舍去聽聽小曲兒，看一下雜劇，再買點(diǎn)雜貨什么的。

勾欄里的節(jié)目多種多樣，有雜劇、傀儡戲、影戲、雜技、散耍、說史書、講故事、談經(jīng)、舞番曲、諸宮調(diào)等，指不定你還能看到驚喜，如丁仙現(xiàn)（比劉德華還紅的演員）、張七圣（比劉謙還紅的魔術(shù)師），也會(huì)到東京的瓦舍演出，相當(dāng)于今天的大明星“走穴”。

正是在這種熱鬧的夜市氛圍中，許多男男女女邂逅了自己的姻緣，宋代的女性也可以逛夜市，所以辛棄疾才會(huì)寫下：“蛾兒雪柳黃金縷。笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處?！?/p>

（安夏摘自微信公眾號(hào)“看鑒”

圖/孫小片）