基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂模式在《植物病理學(xué)》慕課教學(xué)研究

白耀博 曹丹 鳳舞劍 強承魁 李文紅

【摘要】本文采用微課的翻轉(zhuǎn)課堂模式在植物保護與檢疫?？?7班實施本課程一學(xué)期的探索，并總結(jié)了適合植物病理學(xué)在線開放課程的線上線下混合式教學(xué)模式，以期為職業(yè)院校教學(xué)改革提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】微課? 植物病理學(xué)? 翻轉(zhuǎn)課堂? 慕課

【基金項目】江蘇省高職院校青年教師企業(yè)實踐培訓(xùn)項目、2017年徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院第一批教學(xué)成果獎培育項目（2017CG01）、2019年江蘇省高校優(yōu)秀中青年教師和校長境外研修計劃項目。

【中圖分類號】G434?【文獻標識碼】A?【文章編號】2095-3089（2020）30-0109-02

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”“智能+”催生出新的教育生產(chǎn)力，我國的慕課建設(shè)在2012年開啟，截止2019年已有13500余門慕課上線，2.5億人次學(xué)習(xí)，慕課總量居世界第一。慕課成為全國教學(xué)空間遍地開花，在教育改革和發(fā)展起著關(guān)鍵的作用，成為高校教學(xué)改革的方向[1]。目前，全國高校都在建設(shè)基于線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)的在線開放課程（即慕課），建設(shè)省級一流、國家精品在線開放課程，2018年新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議上第一次提出“金課”，要求大學(xué)生要有效“增負”，提升大學(xué)生的學(xué)業(yè)挑戰(zhàn)度，合理增加課程難度、拓展課程深度、擴大課程的可選擇性，真正把“水課”變成有深度、有難度、有挑戰(zhàn)度的“金課”。教育部鼓勵教師對已建成的各級精品在線課程進行多模式應(yīng)用，鼓勵學(xué)生通過公共服務(wù)平臺上的豐富的在線課程進行多形式學(xué)習(xí)，提升優(yōu)質(zhì)資源的推廣應(yīng)用水平，推動形成支持學(xué)習(xí)者人人皆學(xué)、處處能學(xué)、時時可學(xué)的泛在化新環(huán)境，新模式[2]。基于高職院校植物保護與檢疫技術(shù)人才培養(yǎng)目標以及高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標準，筆者采用微課的翻轉(zhuǎn)課堂模式在植物保護與檢疫?？?7班實施本課程一學(xué)期的探索，以期為職業(yè)院校教學(xué)改革提供借鑒。

1.植物病理學(xué)課程教學(xué)存在問題及解決思路

《植物病理學(xué)》是植物保護與檢疫技術(shù)專業(yè)的核心課程，是一門交叉性極強的綜合學(xué)科，涉及到植物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)、遺傳學(xué)、細胞生物學(xué)等學(xué)科知識點，主要學(xué)習(xí)植物病害的病原形態(tài)、發(fā)生規(guī)律以及病害防治方法[3]。多年的教學(xué)實踐表明，由于該課程理論知識點龐雜，專業(yè)詞匯晦澀難懂，常導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和興趣不高，并嚴重地影響課程的教學(xué)質(zhì)量[4]。如果任課教師不能深刻把握諸多知識點的內(nèi)在精髓，極易形成 “臺上全盤灌輸、臺下死記硬背、教學(xué)枯燥乏味、學(xué)生不求甚解”的尷尬局面[5]。若仍然按照傳統(tǒng)以“教”為主，一方面很多學(xué)生自學(xué)能力不夠，一方面學(xué)生與教師不能形成有效溝通，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率低下，教師把握學(xué)生學(xué)習(xí)盲點不準確。同時，若學(xué)生理論學(xué)習(xí)不夠，將嚴重阻礙學(xué)生實驗室試驗與田間探索學(xué)習(xí)。此外，隨著近年來國家面向新型職業(yè)農(nóng)民等社會群體開展全日制高等職業(yè)教育，本課程更應(yīng)該擴展面向所有年齡人士的社會化學(xué)員設(shè)計，充分考慮學(xué)生的差異性以及個性化需求。

基于此，我們使用了翻轉(zhuǎn)課堂模式應(yīng)用在植物病理學(xué)的在線開放課程中，結(jié)合線上線下的混合式教學(xué)，自由根據(jù)教學(xué)對象、教學(xué)時間地點組織教學(xué)，突破教學(xué)時間和空間限制，打破作物季節(jié)生長限制。微課以短小精悍的形式拆分了知識點，吸引學(xué)生觀看，將碎片化知識點逐一擊破。同時微課中的動畫等資源將植物病害的微觀世界與宏觀世界很好地結(jié)合起來，形象生動，也是實踐內(nèi)容的很好補充與有效替代。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中完成測驗與作業(yè)，網(wǎng)絡(luò)空間中及時發(fā)現(xiàn)問題，多種形式反饋，形成師生、生生互動交流溝通討論的良好氛圍，尤其是設(shè)計以小組為單位的作業(yè)任務(wù)很好地鍛煉了學(xué)生團隊協(xié)作解決問題的能力。最后，學(xué)生的整個學(xué)習(xí)過程被數(shù)據(jù)化，這些留下來的學(xué)習(xí)痕跡更有利于教師把握學(xué)情，及時地引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控，全面發(fā)掘?qū)W生的積極性與創(chuàng)造性，不斷改進實現(xiàn)最佳的學(xué)習(xí)效果。

2.慕課建設(shè)方向

2.1 做什么

在線開放課程為引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論的教學(xué)活動，因此制作本身是課程整體的設(shè)計，它的教學(xué)資源有微課、短視頻、測驗、討論區(qū)、考試區(qū)。微課是根據(jù)知識點分解而成由教師主講的短視頻，是學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的主體。短視頻的設(shè)計則為拓展知識面的輕松趣味的1分鐘以內(nèi)的小片段，一般為網(wǎng)絡(luò)截取或者自制，不需要教師講解。測驗則是根據(jù)每節(jié)課內(nèi)容設(shè)計的各種形式的習(xí)題，提交后立即出現(xiàn)答案。討論區(qū)是開放性的話題，結(jié)合個人經(jīng)驗或者查閱資料發(fā)表對某一觀點的看法，并且學(xué)生之間可以相互提問交流。考試區(qū)是針對期中考試和期末考試設(shè)計的線上試卷。

2.2 怎么做

在線開放課程有別于傳統(tǒng)課堂，它的課程結(jié)構(gòu)偏輕松，吸引社會不同受眾更多的來報名學(xué)習(xí)。具體來說，課程的內(nèi)容要合理拆分，匹配現(xiàn)代學(xué)科發(fā)展趨勢和社會行情，做到碎而不散、碎而不小、碎而不舊。

撰寫的拍攝腳本要經(jīng)過制作團隊成員討論，講稿盡量要貼近生活，科普化、大白話，需要多次優(yōu)化，尤其是把文字、肢體、表情協(xié)調(diào)好，這樣的視頻才生動。課程后期的維護需要團隊教師的專人答疑，及時總結(jié)學(xué)生的學(xué)情與突出問題。最后形成的慕課應(yīng)加強推廣，可以通過QQ、微信、微博等平臺加大宣傳，打造課程口碑。

3.教學(xué)實施

3.1教學(xué)準備

搭建MOOC平臺，建立課程基本信息，包括課程宣傳片、課程概述、課程標準、課程目標、教學(xué)條件，參考教材信息等。學(xué)生可在課前對于本門課程內(nèi)容等有個大致了解。根據(jù)碎片化原則，將原教學(xué)章節(jié)打碎為單個知識點，通過攝像機實錄、視頻后期剪輯、添加字幕后完成5-10分鐘的微課，按照上課順序及時推送給學(xué)生做課前預(yù)習(xí)。

3.2課中實施

具體實施時可分為五個模塊，進行線上線下混合式教學(xué)：

在普通植物病理學(xué)模塊，教師講解微課時更加側(cè)重病害實例，在視頻盡可能地選擇生活化的病害案例（包括糧食作物、園藝作物、園林作物）。并且結(jié)合網(wǎng)絡(luò)高清動畫資源，輔助講解病害的病原物形態(tài)特征和侵染發(fā)生發(fā)展微觀過程，對病害的癥狀和病原的形態(tài)學(xué)建立感性認知。課堂上教師帶領(lǐng)學(xué)生在田間地頭實踐，學(xué)生根據(jù)自己探索發(fā)現(xiàn)的病害現(xiàn)象練習(xí)微課內(nèi)容，針對此現(xiàn)象，學(xué)生每組提出一到兩個問題進行討論，教師最后進行總結(jié)答疑，課后學(xué)生提交病害圖片、顯微鏡視野圖片、視頻及相關(guān)問題的討論結(jié)果，集合成問題案例集在網(wǎng)絡(luò)上。相關(guān)資料可供下屆學(xué)生參考使用。

農(nóng)作物病害模塊可分為糧食作物模塊、油料作物模塊、蔬菜作物模塊、果樹作物模塊，我們對四個模塊的線上線下教學(xué)進行不同的探索。

糧食作物模塊。是學(xué)生就業(yè)實習(xí)實踐的重點內(nèi)容，根據(jù)學(xué)院實際情況，我們針對本模塊的重點病害進行防治方案實施。教師在微課制作時以小麥、玉米、水稻主要病害的侵染循環(huán)過程為主，讓學(xué)生了解病害發(fā)生發(fā)展全過程。在了解防治病害時間節(jié)點的前提下，有計劃地實施預(yù)防病害。學(xué)生在學(xué)完微課后安排糧食作物不同發(fā)育時期病害的調(diào)查，每小組最后上傳調(diào)查照片、病害發(fā)生結(jié)果。結(jié)合我院條件和當?shù)爻Ｒ姴『嶋H情況，班級分組實施兩輪植保無人機噴藥（針對小麥白粉病、稻瘟病）。每小組記錄防治時間，用藥類型，用藥濃度，防治效果等。最后師生再完成兩輪防治效果跟蹤調(diào)查。

油料作物模塊。微課設(shè)計是以本地化病害為主，制作病害癥狀視頻，線上考核題目偏重癥狀識別的準確度和速度，線下部分在我院琴湖實訓(xùn)基地實施。實驗田種植過程按照生長季節(jié)主要以大豆、花生、油菜、向日葵為主，讓學(xué)生參與整個種植過程，用照片記錄作物生長管理過程，要求學(xué)生針對每種作物制作兩種病害的小視頻，上傳到平臺作業(yè)中。教師根據(jù)平臺作業(yè)反饋評價視頻中描述的是否正確，以及評價生產(chǎn)管理措施的有效程度。

蔬菜作物模板。線上內(nèi)容主要圍繞溫室條件下的蔬菜高發(fā)病害的發(fā)病條件、發(fā)病規(guī)律，同時強化對大白菜、番茄、黃瓜、馬鈴薯、辣椒等主要病害類型的識別。因為此模塊里面出現(xiàn)的病害類型最多，發(fā)病情況最為充分，因此設(shè)計線上部分考核以看圖識病為主，讓學(xué)生高度熟悉、快速識別病害。線下部分利用我院琴湖實訓(xùn)基地的日光溫室大棚，每年學(xué)期初采購常見品種進行劃小區(qū)種植，讓學(xué)生從播種到收獲參與種菜，感受病害發(fā)生的過程。管理過程中的設(shè)計是針對某種病害參與育苗、除雜草、黃板誘蟲、大棚放風(fēng)、澆水、熏蒸等一系列活動，學(xué)生參與后將工作記錄及時上傳至學(xué)習(xí)平臺，重點捕捉蔬菜常見病害上傳至教學(xué)平臺供教師評閱。

果樹作物病害。線上部分圍繞蘋果、梨、桃、葡萄制作主要病害癥狀類型識別、果園生產(chǎn)的視頻，融合果園生產(chǎn)管理知識。線上偏重生產(chǎn)管理技能防治措施的理論考核。學(xué)院的熙園實訓(xùn)場能夠完全滿足果樹類病害實訓(xùn)，因此線下考核除了教師現(xiàn)場講解果樹病害的癥狀外，更多地讓學(xué)生參與到果園的管理中去。比如采用果樹枝條修剪、冬前噴藥（石硫合劑）、針對性噴藥（梨銹病、蘋果褐斑病、蘋果腐爛病、葡萄霜霉?。?、果實收獲儲藏性病害的調(diào)查等展開，學(xué)生小組上傳管理過程性照片，記錄管理措施，最后教師對學(xué)習(xí)效果進行問卷調(diào)查。

4.總結(jié)

以微課為載體的《植物病理學(xué)》首先需要內(nèi)容、形式制作精良。本課以視聽語言組織微課，使得微課視頻本身更具欣賞性。微課可以隨時重復(fù)觀看學(xué)習(xí)，形成人人皆學(xué)，處處能學(xué)，時時可學(xué)的新型教學(xué)模式[6]。本課程自運行翻轉(zhuǎn)課堂模式，使用線上線下的混合式教學(xué)以來，打破了常規(guī)的教學(xué)內(nèi)容和組織形式，力圖以學(xué)生發(fā)展為中心、以學(xué)習(xí)效果為中心，讓學(xué)生從理論概念到親身實踐，最后形成特定的學(xué)習(xí)成果，也使得教學(xué)結(jié)果具有探究性和個性化。

反思教學(xué)效果，筆者認為此種教學(xué)模式仍有一些改進空間。對于微課內(nèi)容設(shè)計，線上的考核內(nèi)容不應(yīng)過于簡單，應(yīng)具開放性。給學(xué)生思考查閱，能向深度學(xué)習(xí)融合。其次，線下內(nèi)容的配合，需要教師和實驗員根據(jù)作物生長時令嚴密地制定種植計劃，使得線上內(nèi)容無縫對接。最后，混合式教學(xué)對于職業(yè)院校學(xué)生來說，仍更多地強調(diào)技能的培養(yǎng)，如何在加大動手能力的同時，和學(xué)生線上學(xué)習(xí)更加合理地結(jié)合起來，這樣的融合教學(xué)效果是否清晰、可測量，是本門課在以后教學(xué)需要長期思考的問題。

參考文獻：

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[3]白耀博，張旭東，曹丹. 基于虛擬動畫的微課在“植物病理學(xué)”課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代職業(yè)教育.2019（24）：68-69

[4]齊永霞，陳方新，丁婷. 《普通植物病理學(xué)》多媒體課件的開發(fā)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué).2009（11）：5306-5307，5310

[5]景嵐，朱麗麗，胡俊. 《普通植物病理學(xué)》教學(xué)研究及探索[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）.2008（1）：192-193

[6]楊蕾.微課玩轉(zhuǎn)英語課堂[J].課程教育研究.2019（9）：107-108

作者簡介：

白耀博（1986-），男，陜西西安人，碩士，講師，研究方向： 植物病理學(xué)的教學(xué)與科研。