2019年臨汾蘋果生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題分析

賈振華

2019年臨汾蘋果生產(chǎn)受常時(shí)間高溫干旱氣候條件影響，出現(xiàn)座果率不高，果個(gè)小，外觀品質(zhì)差，蘋果裂紋、苦痘病、紅點(diǎn)、黑點(diǎn)病發(fā)生嚴(yán)重，以及果價(jià)低賣果難等問(wèn)題，通過(guò)對(duì)問(wèn)題分析，提出解決方案。臨汾是山西省水果第二大產(chǎn)區(qū)，適宜的生產(chǎn)條件，優(yōu)良品種，加之先進(jìn)的科學(xué)栽培管理技術(shù)，產(chǎn)量和品質(zhì)受到市場(chǎng)和消費(fèi)者歡迎。果品的經(jīng)濟(jì)效益推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興。但是今年蘋果生產(chǎn)中出現(xiàn)新的問(wèn)題，極大的影響了農(nóng)民務(wù)果積極性以及放松果園管理和刨樹現(xiàn)象。分析原因并加以解決，確保果業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展意義重大。

一、座果率比常年低20～30%的問(wèn)題

原因分析：樹體營(yíng)養(yǎng)不足，花芽質(zhì)量差，座果率低。2018年春季蘋果花遭受嚴(yán)重凍害后，果樹經(jīng)過(guò)一年的休閑，2019年是高產(chǎn)年。但是放松管理，任其生長(zhǎng)，早期落葉病等病蟲害中等偏重發(fā)生，光合作用產(chǎn)物積累減少。秋施基肥面積不到50%，果樹貯藏營(yíng)養(yǎng)少，花芽質(zhì)量差。冬春季氣候干旱，果園缺水影響開花、授粉和座果。

解決技術(shù)：按果樹生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，適期做好果園肥水、修剪、病蟲防控，增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)，抵御不良生產(chǎn)環(huán)璄;特別遭受惡劣生產(chǎn)環(huán)璄影響果園，培養(yǎng)健康樹勢(shì)尤為重要。

二、果個(gè)小，著色度低，果面不好，優(yōu)質(zhì)果率20～30%，商品性差的問(wèn)題

原因分析：果園普遍嚴(yán)重缺水，全市果園多為旱地果園，春季果園干旱缺水是造成生理落果影響幼果膨大主要障礙因素。但是今年臨汾農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到了70年未曾遇到的春旱、夏旱，180天時(shí)間無(wú)有效降水，60天時(shí)間遭遇35度以上超長(zhǎng)版高溫氣候。果樹春梢長(zhǎng)度10～20厘米左右，果個(gè)80毫米以上占20%，70～80毫米占30～40%，70毫米以下占50～60%。比常年普遍降低一個(gè)規(guī)格。受高溫干旱影響，果園周夜溫差小，空氣干燥，濕度小，中早熟嘎啦、紅將軍等品種成熟早，果皮發(fā)黃，著色度20-30%，果面不鮮艷，商品性差。以紅富士為代表的晚熟品種前期受旱，九月以后降水多的影響，普遍發(fā)生不同程度裂果現(xiàn)象，品質(zhì)下降，不耐貯藏，銷售困難。

解決技術(shù)：有灌溉條件果園，據(jù)果樹需水規(guī)律適時(shí)灌水，推廣滴灌、滲灌、噴灌、水肥一體化技術(shù)，尤其遇到干旱氣候要及時(shí)補(bǔ)充果園土壤水分;旱地果園推廣覆蓋黑色地膜保墑集水技術(shù);果園人工種草和自然生草技術(shù);生物秸稈覆蓋技術(shù);增加有機(jī)肥使用量，減少化肥用量。

三、水果裂紋嚴(yán)重，外觀品質(zhì)差，不耐貯藏的問(wèn)題

原因分析：果園土壤水分供給不均衡，引起果肉和果皮生長(zhǎng)不同步，遭成果皮被脹裂，形成水裂紋。果樹營(yíng)養(yǎng)失衡，尤其是氮、鈣、硼吸收比不平衡，影響果樹對(duì)鈣吸收，果實(shí)的果皮鈣含量不足，降低了果皮生長(zhǎng)速度和韌性出現(xiàn)裂紋。果袋疏水、透氣質(zhì)量差，果實(shí)長(zhǎng)時(shí)間泡水，鈣吸收受阻，產(chǎn)生水裂紋。除此有機(jī)質(zhì)含量不高，樹勢(shì)強(qiáng)弱與水裂紋發(fā)生有直接關(guān)系。

解決技術(shù)：科學(xué)施肥，秋施基肥要早，用量要足，增加生物菌肥及中微量元素使用，增加樹體貯存營(yíng)養(yǎng)，提高樹體抗逆性。花期噴硼，套袋前補(bǔ)鈣，摘袋前后補(bǔ)鈣等。

四、蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生普遍，商品率受影響的問(wèn)題

原因分析：黑點(diǎn)病病菌是粉紅聚端孢菌和頂孢頭菌。病源菌來(lái)源受病菌侵染蘋果花器殘?bào)w花萼、柱頭、花粉等。發(fā)病部位主要在蘋果萼洼，其它部位較少，感病果率占到85%以上。病因與高溫高濕、果袋質(zhì)量、樹勢(shì)強(qiáng)弱、果園透通性、果園噴藥和用藥、噴藥器械和方式有關(guān)。其次與苦痘病發(fā)生后導(dǎo)至腐生黑點(diǎn)病菌入侵，引發(fā)黑點(diǎn)病。2019年發(fā)生黑點(diǎn)病主要是紅富士蘋果，進(jìn)入九月份大量降雨，高溫高濕環(huán)璄，加之果袋質(zhì)量差，花后用藥選擇不科學(xué)。

解決技術(shù)：健壯樹勢(shì)，每666.7平方米增施充分腐熟農(nóng)家肥3000～5000千克;改造密閉果園，推廣間密減伐技術(shù);科學(xué)用藥，花后10～30天病菌感染盛期每隔10天噴一遍殺菌藥劑，連噴三遍。如3%多抗霉素、70%甲托可濕性粉劑、50%多菌靈，優(yōu)質(zhì)代森錳鋅;不能用含硫離子的復(fù)配劑;套袋前噴60%醚菌酯代森聯(lián)加50%甲基硫菌靈和鈣;果實(shí)摘袋前后針對(duì)果實(shí)病害紅點(diǎn)、黑點(diǎn)、炭疽、輪紋等病進(jìn)行防治;選擇遮光、透氣、疏水、抗老化優(yōu)質(zhì)果袋。

五、蘋果痘斑病發(fā)生成為影響蘋果質(zhì)量主要病害的問(wèn)題

原因分析：蘋果痘斑病是生理性病害，果樹缺鈣;高溫氣候影響，果樹吸收運(yùn)輸鈣能力減弱;套袋果蒸騰作用受阻。

解決技術(shù)：增加有機(jī)肥用量，減少化肥使用量。改良土壤，增加有機(jī)質(zhì)含量，秋施基肥時(shí)每666.7平方米加施25-30千克高鈣鉀鎂或硅鈣鉀鎂中微量元素肥料;果實(shí)套袋前結(jié)合果園花期、幼果期用藥加噴葉面鈣肥。

（作者單位：041000山西省臨汾市果樹蠶桑站）