加強(qiáng)改良牛的飼養(yǎng)管理,發(fā)揮改良牛的生產(chǎn)性能

卡米拉·吐爾遜艾里

新疆的博爾塔拉蒙古自治州（博州）的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中有舉足輕重的地位。2005年，博州以黃牛為改良重點(diǎn)的改良牛已經(jīng)獲得明顯的成效，且牛存欄兩達(dá)到8.58萬頭，良種牛占其中51.21%，牧區(qū)母牛改良配種比率達(dá)到90%以上。2019年博州全境牲畜村存欄量打115萬頭，其中牛存欄量已超10萬頭，;博州天然草原面積共計(jì)2503.29萬畝，在全州土地面積中的63%，其中春秋草場952.45萬畝，夏季草場398.8萬畝，冬季草場1152.04萬畝。畜牧業(yè)在博州已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)支柱，近些年經(jīng)過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，畜牧業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的大力推廣，并依據(jù)國家畜牧業(yè)的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，對博州當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖的建設(shè)、管理、生產(chǎn)等進(jìn)行了規(guī)范，不斷擴(kuò)大改良牛飼養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)高效、安全、優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

一、改良牛的生產(chǎn)性能優(yōu)點(diǎn)

新疆地區(qū)飼養(yǎng)的牛主要有當(dāng)?shù)攸S牛、西門塔爾牛、新疆褐牛等，以下將西門塔爾牛和良牛的改良牛作為案例。西門塔爾牛的改良開始于90年代，通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)和繁殖技術(shù)，西門塔爾牛和當(dāng)?shù)攸S牛進(jìn)行了雜交改良。改良牛在牛犢和成牛在體重、胸圍、胸寬、體軀等數(shù)據(jù)上比當(dāng)?shù)攸S牛要高;改良牛平均體型都比當(dāng)?shù)攸S牛大，而且改良牛在弓背、胸狹等生理缺陷上有得到了控制，糾正了原有黃牛在發(fā)育上的不足和缺陷。在日常養(yǎng)殖過程中，良牛有生產(chǎn)性能好，肉質(zhì)好等特點(diǎn)。例如，黃牛和改良牛的效益對比。從飼養(yǎng)成本和銷售利益角度來看，一頭非改良牛飼養(yǎng)到1歲，這段時間內(nèi)投入的各種草料、管理、防治一并等費(fèi)用大致估算為350元，飼養(yǎng)到2歲各項(xiàng)費(fèi)用疊加后大概估算為800元。一頭改良牛飼養(yǎng)到1歲，這段時間所消耗的各種費(fèi)用大致為500元，和非改良牛相比的費(fèi)用差異在于使用的草料費(fèi)用中，改良牛飼養(yǎng)到2歲各項(xiàng)費(fèi)用疊加后大概是1200元。立足市場價格做分析，1歲和2歲的非改良牛市價是1500-2000元、2500-3500元，相對于成本的產(chǎn)出比為1：2.5和1：1.5。改良牛1歲和2歲的成本效益產(chǎn)出比1：4和1：3。改良牛的生產(chǎn)性能是非改良牛的1倍。所以，從供給側(cè)改革和經(jīng)濟(jì)角度來講，只有通過強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，充分發(fā)揮改良牛的生產(chǎn)性能才能帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。

二、改良牛的飼養(yǎng)管理

1、強(qiáng)化妊娠母牛后期的管理

妊娠母牛后期一般指的是母牛在分娩前后的一個月，在這個階段中，有效的飼養(yǎng)管理很大程度上影響著母牛和牛犢的健康。首先要確保分娩母牛日常飼養(yǎng)中蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，確保母牛能夠順利分娩。另外，在飼養(yǎng)管理中心供給足夠的營養(yǎng)能夠確保初生牛犢的體重、斷奶中、發(fā)育等，也能有效的規(guī)避牛犢產(chǎn)生疾病。在這個期間也需要讓母牛保持相對的運(yùn)動量，這樣能夠幫助牛犢吸收足夠的鈣。

2、強(qiáng)化初生牛犢的管理

牛犢剛出生的時候，需要立刻為牛犢清理口鼻內(nèi)部的粘液，確保初生牛犢的呼吸順暢，能夠使牛犢吮奶順利。如果在牛犢出生之后沒有能夠及時的處理口鼻內(nèi)部的粘液致使初生牛犢假死，這是可以提起牛犢的后肢，排出牛犢咽喉的羊水，清理干凈牛犢口鼻的粘液進(jìn)行人工呼吸，直到牛犢恢復(fù)呼吸能力。如果在生產(chǎn)過程中牛犢臍帶沒有自然斷開，那么就要對其進(jìn)行人工斷開，這時要對工具的消毒工作引起重視。牛犢降生后，需要盡快擦干牛犢身體，防止牛犢受涼。因?yàn)槌跎俚拿庖吣芰]有完善，對疾病的抵抗能力非常弱，比較容易被細(xì)菌等感染，所以要盡快對牛犢進(jìn)行牛初乳飼喂，促進(jìn)初生牛犢免疫力的形成，等牛犢長大到一定的時間再投入牛舍中進(jìn)行管理。

3、育肥準(zhǔn)備管理

改良牛投入育肥牛舍之前，需要對育肥牛舍充分消毒，一般情況下，育肥舍每周進(jìn)行一次消毒，在改良牛投入育肥舍后，對改良牛噴灑消毒藥物進(jìn)行消毒，首先用過氧乙酸消毒劑0.35%含量噴灑消毒，三天之后用蠕蟲凈化劑對改良牛體表進(jìn)行清潔，用來消除牛體外的寄生蟲。然后按照10毫克丙硫咪唑/公斤（改良牛體重）的比例喂養(yǎng)改良牛，去除改良牛體內(nèi)寄生蟲，然后飼喂改良牛人工鹽。根據(jù)改良牛免疫流程注射疫苗并觀察牛的情況，及時處理改良牛出現(xiàn)的異常情況。接種疫苗后，要用短繩拴住育肥牛減少育肥牛的趴窩。

4、育肥牛的育肥管理

育肥牛進(jìn)入育肥舍后過渡時期的喂養(yǎng)要根據(jù)育肥牛的具體消化情況，一般情況下主要喂食青貯飼料16斤上下，糟渣類的飼料10斤、玉米4斤、各類餅粕1斤，同時添加50克食用鹽到飼料中，每天早上和晚上投喂，每次投喂后育肥牛的進(jìn)食時間要大于兩個小時，同時也要補(bǔ)充足夠的飲水，保證育肥牛每天飲水三到四次，夏季氣溫較高則需要增加飲水。度過過渡期之后，正式進(jìn)入育肥期，育肥牛體重在育肥期能夠提升到600斤上下。

5、養(yǎng)殖環(huán)境管理

育肥牛在育肥過程中要確保牛舍的育肥環(huán)境，一般情況下牛舍的氣溫保持在10-21度，保持牛舍氣溫的同時也要對牛舍進(jìn)行通風(fēng)換氣，及時排出有害氣體，另外牛舍也需要有合適的光照時間，讓育肥牛能夠順利健康的成長。

6、疾病防控管理

改良牛處于高速的生長中，極易感染疾病，所以在日常飼養(yǎng)中要及時做好牛的驅(qū)蟲、免疫等疾病的防控工作，并且也需要根據(jù)養(yǎng)殖所在地流行的疫病和改良牛的生長特點(diǎn)和情況合理的制定疾病防控程序。如果牛場中有疫病則要及時診斷控制。在疾病防控使用的藥物選擇上，應(yīng)該遵循安全有效、無毒害等原則，在防控疾病和治療疾病過程中，保證食品的安全和穩(wěn)定供給。

綜上所述，改良牛具有很多的生產(chǎn)性能優(yōu)點(diǎn)，但相應(yīng)的飼養(yǎng)管理也有很大的作用，尤其是飼養(yǎng)過程中需要特別注意的小環(huán)節(jié)。只有對飼養(yǎng)管理進(jìn)行相應(yīng)的強(qiáng)化，才能有效的提升改良牛的生產(chǎn)性能，進(jìn)而取得更多的收獲。所以，飼養(yǎng)人員要堅(jiān)持科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，充分利用、發(fā)揮改良牛的生產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)新疆博州畜牧業(yè)供給側(cè)質(zhì)量改革。

（作者單位：833400新疆博爾塔拉蒙古自治州畜牧工作站）