依托瀟賀古道茶樓文化發(fā)展策略

摘 要：瀟賀古道作為古代海陸絲綢之路最早的對(duì)接通道，承載著人類歷史的痕跡，習(xí)近平“不忘初心、繼續(xù)前進(jìn)”等系列文化自信方面內(nèi)容的講話，為瀟賀古道的復(fù)蘇帶來新的契機(jī)，本文研究以瀟賀古道為平臺(tái)，利用當(dāng)?shù)貧v史文化優(yōu)勢(shì)推廣茶樓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，宣揚(yáng)茶文化，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展助力。

關(guān)鍵詞：瀟賀古道;茶產(chǎn)業(yè);競(jìng)爭(zhēng);策略

1 古道茶樓行業(yè)背景

瀟賀古道作為古時(shí)絲綢之路，蘊(yùn)含濃厚的歷史文化氣息，在這條川流不息的古道上我們可以感受到中國(guó)茶文化的傳播魅力和影響力，因?yàn)橹袊?guó)茶文化的傳播與古道血脈相連，承載著不可割舍的親情關(guān)系、歷史關(guān)系。

茶樓產(chǎn)業(yè)“接二連三”效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)借力“互聯(lián)網(wǎng)+”，與電子商務(wù)相融合，與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相融合，與文化旅游相融合，與專業(yè)力量相融合，激發(fā)茶文化、茶旅游進(jìn)一步釋放潛力，開發(fā)了茶多酚、茶飲料、茶食品等深加工食品，催生了加工、包裝、銷售和茶館休閑、茶藝表演等產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提升了地方知名度、美譽(yù)度，茶園景區(qū)化成為一種趨勢(shì)。茶葉種植是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一部分，但是在貧困地區(qū)，茶葉外銷是一個(gè)重大的問題。目前茶行業(yè)呈盲目跟風(fēng)的趨勢(shì)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，區(qū)域差異不明顯，基于此，本文將依托瀟賀古道好山好水的優(yōu)勢(shì)，探索茶文化的推廣策略。

2 茶文化推廣方式

2.1 產(chǎn)品零售

在全國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下，采取的主要銷售模式為互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品茶葉零售。線上通過抖音、官方QQ、公眾號(hào)等各種渠道進(jìn)行宣傳推廣，線下開設(shè)實(shí)體店。

2.2 商業(yè)出演

通過參加商業(yè)博覽會(huì)、旅游文化節(jié)、以及商業(yè)茶藝出演等活動(dòng)，提高產(chǎn)品知名度，美譽(yù)度，奠定其在全國(guó)的地位和話語權(quán)，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品外銷及為脫貧助力的目的。

2.3 茶文化引導(dǎo)

整理挖掘?yàn)t賀古道區(qū)域內(nèi)與之相關(guān)的服飾、音樂、飲食、民俗等物質(zhì)或非物質(zhì)文化。借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，線上線下相結(jié)合，以茶文化培訓(xùn)、故事敘事、體驗(yàn)活動(dòng)的方式，如傳播“高山云霧茶”茶文化，推介“高山云霧茶”茶商品。利用瀟賀古道周圍旅游條件，線下舉辦茶文化旅游節(jié)，提供賞茶、采茶、制茶、泡茶、品茶等體驗(yàn)活動(dòng);線上開展微視頻征集活動(dòng)，分享、交流茶文化知識(shí)和體驗(yàn)。

2.4 私房訂制

根據(jù)瀟賀古道旅游平臺(tái)，加大茶文化推銷，根據(jù)信息熱點(diǎn)關(guān)注情況，結(jié)合鏈接分析、數(shù)據(jù)挖掘、內(nèi)容分析等方法，提取消費(fèi)者關(guān)注度高的商品和服務(wù)，為消費(fèi)者提供茶產(chǎn)品或服務(wù)的定制。在此基礎(chǔ)上，提升產(chǎn)品和服務(wù)的針對(duì)性，提升消費(fèi)者的購買體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的忠誠度，激發(fā)消費(fèi)者的潛在消費(fèi)需求。

2.5 衍生品寄售

茶樓接受第三方的衍生品如茶具、茶寵等代為銷售，拓寬盈利渠道，提升茶文化認(rèn)知度。同時(shí)將茶寄售至第三方，加大其宣傳力度，進(jìn)一步增加盈利可能。

3 完善茶文化企業(yè)績(jī)效考核制度的方法

3.1 踐行“以人為本”的理念

績(jī)效考核源于單位組織對(duì)效率的追求，但效率并不是績(jī)效考核的終極目標(biāo)，效率只是人們?yōu)閷?shí)現(xiàn)更高目標(biāo)的手段。企業(yè)的績(jī)效考核制度的架構(gòu)，需要企業(yè)加強(qiáng)對(duì)職工自身價(jià)值和發(fā)展的重視，需要企業(yè)真正意義上實(shí)現(xiàn)由“效率為本”到“以人為本”的轉(zhuǎn)變。茶文化企業(yè)績(jī)效考核可以從以下兩個(gè)方面著手。

3.1.1 突顯人性化的考核模式

人性化考核需要充分考慮職工的個(gè)體意愿，摒棄以往一刀切的評(píng)估體系，全面分析不同崗位職工的工作重點(diǎn)，多方位、多角度對(duì)職工進(jìn)行考核，針對(duì)不同崗位、不同分工確立科學(xué)的考核周期，建立合理化、人性化的考核指標(biāo)。

3.1.2 突出 “社會(huì)人”的觀念

摒棄傳統(tǒng)的追求經(jīng)濟(jì)利益最大化的理念，樹立把職工當(dāng)作“社會(huì)人”而非“經(jīng)濟(jì)人”的觀念。職工績(jī)效考核要考慮到職工在社會(huì)上的特殊作用，特別是在茶文化和古道文化相結(jié)合的宣傳道路上，自我的發(fā)展和提升，把“工作任務(wù)的完成”和“自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)”相結(jié)合，給職工注入更多的精神激勵(lì)和人為關(guān)懷，從根本上提高職工的主動(dòng)性和積極性。

3.2 建立合理化的績(jī)效考核方法

3.2.1 360 度考核

360度考核是領(lǐng)導(dǎo)（下級(jí)）、同事、被服務(wù)對(duì)象組成評(píng)委對(duì)考評(píng)者進(jìn)行全面考核，考核結(jié)果被視為對(duì)考評(píng)者工作行為的評(píng)估。360 度考評(píng)方法可以結(jié)合茶樓自身特點(diǎn)應(yīng)用于職工的績(jī)效考評(píng)體系中，即以被考評(píng)者為中心，上級(jí)對(duì)被考評(píng)者的上級(jí)評(píng)價(jià)，同事對(duì)考評(píng)者的同級(jí)評(píng)價(jià)， 下級(jí)對(duì)被考評(píng)者的下級(jí)評(píng)價(jià)，消費(fèi)者對(duì)被考評(píng)者的消費(fèi)評(píng)價(jià)。

3.2.2 根據(jù)古道特色制訂績(jī)效指標(biāo)

根據(jù)古道文化及其衍生產(chǎn)品特色，靈活制訂績(jī)效指標(biāo)。在建立績(jī)效考核指標(biāo)時(shí)應(yīng)從企業(yè)文化同古道特色融合度的角度進(jìn)行考核，方能得到利用企業(yè)綜合發(fā)展的考核結(jié)果。

3.2.3 注重職工的自身發(fā)展

加強(qiáng)職工的社會(huì)文化理解力，知識(shí)源于實(shí)踐，又應(yīng)用與實(shí)踐，注重知識(shí)和實(shí)踐的結(jié)合。職工要融入一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展注入活力，在整個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè)推廣過程中注入新鮮的血液，不斷適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，目前許多職工處于封閉狀態(tài)，在圍墻里考慮的中心問題是“怎樣賣”，沒有考慮怎樣打造適應(yīng)社會(huì)需求的產(chǎn)品，怎樣使利益最大化。茶樓文化要從人性化原則出發(fā)，要求積極參與古道文化熏陶，并把文化塑造能力作為考核一項(xiàng)指標(biāo)。

3.3 完善績(jī)效考核機(jī)制

3.3.1 成立獨(dú)立的績(jī)效考核機(jī)構(gòu)

茶樓文化企業(yè)成立一個(gè)專門的考核機(jī)構(gòu)，并培養(yǎng)專業(yè)化的考核隊(duì)伍。為保證考核的公平性，專門的考核機(jī)構(gòu)必須有一個(gè)專業(yè)化及知識(shí)化隊(duì)伍，才能有的放矢的根據(jù)不同崗位的特點(diǎn)，對(duì)考核指標(biāo)、過程和方法等方面進(jìn)行分析和評(píng)估。在考核之后考核機(jī)構(gòu)將考核結(jié)果建立科學(xué)的數(shù)據(jù)庫，并反饋給各部門單位，作為職工制定自我發(fā)展目標(biāo)的依據(jù)。

3.3.2 完善績(jī)效考核的程序

績(jī)效考核的開展離不開考核程序中的各個(gè)流程的制訂，從人力資源的角度出發(fā)，合理、科學(xué)的考核程序包括以下六個(gè)環(huán)節(jié)的制定：

（1）制定考核計(jì)劃。根據(jù)企業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃，并根據(jù)不同時(shí)期、不同發(fā)展，制訂階段性的考核計(jì)劃，并將計(jì)劃融入到職工的工作目標(biāo)當(dāng)中，激勵(lì)職工工作的積極性和主動(dòng)性。

（2）確定考核標(biāo)準(zhǔn)。更具不同崗位內(nèi)容、特色及偏重點(diǎn)，制定不同的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，使考核結(jié)果更加合理性、公正性。

（3）選擇考核方法。茶樓文化企業(yè)根據(jù)自身特色以及不同階段地發(fā)展目標(biāo)選擇不同的考核方法，對(duì)職工有針對(duì)性的進(jìn)行激勵(lì)和引導(dǎo)。常見的考核方法有360 度考核法、BSC 法，層次分析法等

（4）進(jìn)行績(jī)效考核?？己说倪^程要堅(jiān)持透明性、公平性、公正性的原則，使考核結(jié)果具有強(qiáng)大的說服力。

（5）反饋考核結(jié)果。對(duì)考核結(jié)果建立科學(xué)的數(shù)據(jù)庫，將其反饋給個(gè)人，讓每個(gè)職工看到自己的成果和不足，可以作為制定自身發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)的依據(jù)。并對(duì)職工進(jìn)行優(yōu)秀、稱職、不稱職等方面不同定級(jí)，對(duì)優(yōu)秀進(jìn)行一定獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不稱職職工進(jìn)行一定處罰以激勵(lì)其自身的發(fā)展。

4 結(jié)論與展望

在“一帶一路”建設(shè)背景下，結(jié)合瀟賀古道旅游業(yè)發(fā)展的契機(jī)，利用大數(shù)據(jù)時(shí)代的資源，通過O2O（Online to Offline）電子商務(wù)整合線上、線下優(yōu)勢(shì)資源，大力發(fā)展茶文化培訓(xùn)、插花培訓(xùn)、采茶活動(dòng)、制茶活動(dòng)、商業(yè)出演等系列活動(dòng)，帶動(dòng)茶推廣，擴(kuò)大其市場(chǎng)范圍、提升流通效率、塑造品牌形象，建立一個(gè)科學(xué)、合理的績(jī)效考核制度，可以帶動(dòng)企業(yè)隊(duì)伍素質(zhì)的提高，優(yōu)化資源，推動(dòng)茶樓企業(yè)文化的發(fā)展。為當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)濟(jì)發(fā)展助力。

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基金項(xiàng)目：廣西哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃研究課題青年項(xiàng)目《“一帶一路”視域下瀟賀古道廣西陸段古村落建筑文化研究》（課題編號(hào)：15CMZ005）階段性研究成果。

作者簡(jiǎn)介：李劍（1982-），男，漢，廣西興安人，本科學(xué)歷，桂林航天工業(yè)學(xué)院，研究方向：人力資源管理。