雁蕩麻雞保種技術(shù)方案

干賢通,干方本,吳春琴

(1.浙江綠雁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，浙江 樂清 325615； 2.溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院)

雁蕩麻雞中心產(chǎn)區(qū)位于浙江省樂清市雁蕩山地區(qū)，現(xiàn)分布于樂清市、永嘉縣、瑞安市、臺(tái)州市、麗水市等浙南地區(qū)。從2004年開始，浙江綠雁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在雁蕩地區(qū)的大荊鎮(zhèn)、雁蕩鎮(zhèn)、仙溪鎮(zhèn)按照羽色豐富和體型緊湊的特征收購種雞。公司聯(lián)合溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，在原始遺傳素材的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)15年的提純復(fù)壯形成了遺傳性能穩(wěn)定的種質(zhì)資源。2019年5月該遺傳資源通過浙江省畜禽遺傳資源評(píng)審委員會(huì)鑒定，列入浙江省新畜禽遺傳資源名錄。為了加強(qiáng)雁蕩麻雞的保種效果，維持雁蕩麻雞的遺傳特性，特制定保種方案如下：

1 保種目標(biāo)

在現(xiàn)有雁蕩麻雞保種群的基礎(chǔ)上，選擇公、母雞，組建家系，按照單父本家系循環(huán)輪流配種法和有效控制隨機(jī)交配的繁育制度，保存雁蕩麻雞的基因，維持基因頻率基本不變，從而保持群體性狀表現(xiàn)在遺傳上的穩(wěn)定。

1.1體型外貌 雁蕩麻雞體軀呈長方型，體型中等。羽色具有麻雞特點(diǎn)，尾羽上翹。脖子細(xì)長，脛骨細(xì)高，全身結(jié)構(gòu)緊湊。Ⅰ系(黑麻羽青腳)：公雞頸、背部羽毛顏色呈紅黃色，單冠直立；喙、腿青色，皮膚黃色；母雞羽毛顏色為黑黃相間；喙以青色為主、喙尖黃色，腿青色，皮膚黃色。Ⅱ系(黃麻羽黃腳)：公雞全身羽毛紅黃色或栗黃色，單冠直立，冠齒6～7個(gè)；喙、腿、皮膚亦黃色；母雞羽毛麻羽，以淡黃或栗黃色為主；喙、脛、皮膚黃色。

1.2生產(chǎn)性能 120日齡公雞平均體重約1.58 kg，母雞平均體重約1.19 kg，種雞135～150日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量210～230個(gè)，蛋殼粉色，蛋黃比率為32.54%～35.76%。

2 保種群規(guī)模

保種核心群數(shù)量達(dá)880羽(公雞80羽，母雞800羽)，2個(gè)品系，每個(gè)品系40個(gè)家系，每家系為1公和10母。

3 保種技術(shù)路線與方法

3.1技術(shù)路線

3.2繁育計(jì)劃

3.2.1組建家系 根據(jù)雁蕩麻雞的體型外貌和生產(chǎn)性能，選擇符合要求的80羽公雞、800羽母雞，組成80個(gè)家系，每個(gè)家系1公，10母。

3.2.2配種方式 為避免家系內(nèi)全同胞、半同胞交配，用n號(hào)家系的公雞與n+m(m：每世代遞增+1)號(hào)家系的母雞選配。家系內(nèi)人工定向授精。

3.2.3種蛋收集 連續(xù)15 d收集300日齡左右的種蛋。收集種蛋時(shí)，做好父、母親翅號(hào)標(biāo)記，按家系放置。

3.2.4種蛋系譜孵化 挑選蛋殼質(zhì)量好、無污染的種蛋進(jìn)行孵化。入孵前種蛋用福爾馬林熏蒸或新潔爾滅噴霧消毒。孵化6 d時(shí)照蛋，剔除無精蛋、死胚蛋。 孵化19 d時(shí)落盤，將同一母雞的胚蛋放入同一出雛網(wǎng)袋中，健雛戴上翅號(hào)，同時(shí)記錄父母親翅號(hào)。

①目前高程4 046 m以下壩體變形已基本完成。新填筑的高程4 046 m以上壩體完工期沉降值為40.6 cm。

3.3選留方法 按照單父本家系循環(huán)輪流配種法，分別在雛雞出殼時(shí)、20日齡、100日齡、選留符合本品種特性的個(gè)體，保證每個(gè)家系至少留有1羽公雞后代，每羽種母雞留有1羽母雞后代。世代間隔為1年。

出雛時(shí)選留每個(gè)家系剔除弱雛，留健雛建立核心群，選留雛雞均戴翅號(hào)。育成期末(100日齡)，通過外貌選擇進(jìn)入成年雞舍，每個(gè)家系隨機(jī)留2羽公雞，20羽母雞。產(chǎn)蛋期300日齡，按照單父本家系循環(huán)輪流配種法組建新家系，每個(gè)家系隨機(jī)留1羽公雞，10羽母雞。每個(gè)家系選留合格種蛋，并保證每只母雞留有后代，繁殖下一世代。

4 品種特性測定

4.1繁殖性能 開產(chǎn)日齡：母雞群體達(dá)到5%產(chǎn)蛋率的日齡。

種蛋質(zhì)量：種蛋受精率、孵化率、出雛率、健雛率。

產(chǎn)蛋量：入舍母雞產(chǎn)蛋量，飼養(yǎng)母雞總產(chǎn)蛋量。

產(chǎn)蛋重：每品系抽測60個(gè)300日齡的蛋，取平均蛋重。

蛋料比：每產(chǎn)1 kg蛋的飼料消耗量。

4.2生長性能 體重：初生重、20日齡體重、100日齡體重、淘汰體重。

體尺測量：測量雁蕩麻雞120日齡的體尺性狀(公、母各20羽)：體斜長、龍骨長、胸深、胸寬、脛長、脛圍、背寬。

飼料消耗：初生至20日齡平均雞只總耗料量、21-100日齡平均雞只總耗料量。

屠宰測定：在120日齡進(jìn)行，隨機(jī)抽測公母雞各30羽進(jìn)行屠宰性能測定：活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重、計(jì)算屠宰率、半凈膛率、胸肌率、腿肌率。突出雁蕩麻雞肉質(zhì)優(yōu)良品質(zhì)，可加測胸肌的pH、失水率、肌苷酸和肌內(nèi)脂肪含量。

5 技術(shù)管理措施

5.1保持外界條件的相對(duì)穩(wěn)定 飼養(yǎng)雞群的環(huán)境每年盡量保持一致，減小環(huán)境因素的影響。根據(jù)飼料來源、雞群的生長、產(chǎn)蛋、疫病、氣候等情況，飼料配方適時(shí)調(diào)整，各世代飼料營養(yǎng)水平保持基本穩(wěn)定，保證雞群在正常條件下生產(chǎn)。

5.2實(shí)行個(gè)體編號(hào) 種雞產(chǎn)蛋期籠養(yǎng)、人工授精，保證產(chǎn)蛋性能個(gè)體記錄和按系譜繁殖的準(zhǔn)確性。保種群所有個(gè)體自出雛起必須具有可識(shí)別的標(biāo)記(佩戴翅號(hào)，且能追溯其父母翅號(hào))。

5.3確保種蛋精準(zhǔn) 保種群若平時(shí)做生產(chǎn)應(yīng)用，在需要純繁留種下一世代時(shí)，至少要按照單父本家系循環(huán)輪流配種法輸精1個(gè)月以上，再選留種蛋進(jìn)入孵化程序。

5.4一個(gè)家系一套輸精器具 人工純繁時(shí)必須做到每個(gè)家系更換一個(gè)集精杯、一個(gè)輸精吸嘴，防止家系間因采輸精器具發(fā)生交叉。