養(yǎng)豬場綜合減臭模式

顧祥國，張 超，龐林海

(寧波市江北區(qū)畜牧獸醫(yī)站，浙江 寧波 315022)

隨著城鄉(xiāng)一體化的推進(jìn)，農(nóng)村的生活水平有了很大的提高，人們對居住環(huán)境要求也隨之提高，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的臭味對日常人們的生活產(chǎn)生了較大影響。在寧波市江北區(qū)2011年至2016年被關(guān)停拆的近200家養(yǎng)豬場的主要原因就是因為距離村莊過近，影響村民生活。因此，豬場臭味對村民生活的影響程度決定了豬場是否會被關(guān)拆的主要因素。位于寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)的雙頂山畜牧場始建于2007年，平均存欄8000頭，出欄1.3萬頭，牧場設(shè)施較為成舊，附近有小村莊并臨近高速公路，在減臭項目實施前也常有群眾反映，一度也面臨被關(guān)停的局面。

為解決這一問題，2018年江北區(qū)通過中央財政重大農(nóng)技推廣建設(shè)資金實施了《養(yǎng)豬場減臭技術(shù)研究與應(yīng)用》項目，取得了較好效果，挽救了該豬場的生存。

1 減臭目標(biāo)和技術(shù)措施

1.1減臭目標(biāo) 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(HJ/T81-2001)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》對養(yǎng)殖場臭味沒有具體要求，我省地方標(biāo)準(zhǔn)(DB33/593-2005)《浙江省畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中對養(yǎng)殖場惡臭控制提出了小于60的標(biāo)準(zhǔn)。本項目的減臭目標(biāo)：一是持續(xù)達(dá)到甚至小于60的標(biāo)準(zhǔn)，二是在近旁的村莊中無持續(xù)的可感受臭味，不影響村民日常生活。

1.2技術(shù)措施 針對雙頂山畜牧場所處的位置、周邊環(huán)境及現(xiàn)有設(shè)施現(xiàn)狀，采取了“減臭、隔臭、消臭”的綜合措施，示意圖如下：

“減臭”主要在豬舍內(nèi)，就是通過減少源頭(豬)臭味物質(zhì)的排放；“阻臭”主要是對產(chǎn)臭部位進(jìn)行物理和生態(tài)的阻隔，阻擋或吸收臭味物質(zhì)逸出；消臭主要是對豬舍內(nèi)外部環(huán)境中已產(chǎn)生、逸出的臭味物質(zhì)進(jìn)行消減。每一項的作用有限，但通過“減臭、隔臭、消臭”的綜合運用，就能達(dá)到對臭味物質(zhì)的一種多層次立體消減。

2 “減臭、隔臭、消臭”的具體做法

2.1減臭 減臭就是從源頭上減少臭氣及其它有害氣體的產(chǎn)生量。一是調(diào)整飼料配方，通過使用高端料精全面平衡營養(yǎng)，結(jié)合當(dāng)前養(yǎng)“大肉豬”這一現(xiàn)狀，將肉豬階段的三段配方改為四段配方，分為25-50 kg，50-75 kg，75-100 kg，100 kg至出欄，使配方更適合于不同生長階段，減少飼料浪費。其中75 kg以上兩階段大豬料中的粗蛋白含量從原來16.43%分別降到15.38%和14.02%，降低了1-2個百分點，采用低蛋白飼料配方可以提高生豬對飼料中各營養(yǎng)成份的利用吸收率，達(dá)到減少排放的目的；二是采用減臭添加劑“利可40”(美國德金國際公司生產(chǎn))，為絲蘭屬植物的干燥粉未，能有效在腸道內(nèi)外抑制脲酶分解尿素阻止氨的產(chǎn)生，且可以有效吸收氨等有害物質(zhì)(豬糞排出體外后仍有效果)，經(jīng)試驗，添加后肉豬舍內(nèi)氨氣濃度僅為對照組的34.96%，同時在其它成份的協(xié)同作用下該添加劑具有保健促長及減臭的多重作用。

2.2阻臭 阻臭就是用物理或生態(tài)的辦法阻擋臭氣外逸。結(jié)合牧場2019年實施的牧場提升改造和農(nóng)牧對接綠色循環(huán)體建設(shè)工作，一是對重點產(chǎn)臭部位進(jìn)行封閉，主要是對堆糞棚，豬糞加工車間實施全封閉，合理選擇操作時間，并盡量減少操作時間等措施；二是在牧場圍墻外沿高密度種植大規(guī)格法國冬青(生長快，高大，常綠)；三是在牧場周邊地塊(100畝左右)種植高大林木，果樹等形成一定阻擋，200畝 左右水田種植蓮藕等水生植物。這樣牧場北面為慈江，江面寬闊，牧場東、南、西三面為藕田，牧場四周為寬闊水面所包圍，藕田一年中有7個月時間長滿荷葉，散發(fā)清香，對異味也有一定的吸收中和作用。

2.3消臭 消臭就是利用化學(xué)或物理措施直接分解或吸附空氣中的臭味及有害成份，一是利用臭氧裝置消減臭氣，臭氧消臭主要應(yīng)用于豬舍內(nèi)，堆糞棚及豬糞加工車間起到源頭消臭作用。二是根據(jù)防疫要求，在牧場的內(nèi)外場地進(jìn)行每兩天1次的消毒，使用的消毒劑主要為氯制劑，碘制劑和醛制劑，高強度消毒后牧場上空一定范圍內(nèi)形成消毒劑的揮發(fā)層，這些強氧化性消毒劑對臭味及有害物具有氧化、分解等作用；三是在噴霧消毒過程中，因氨氣、硫化氫等臭味主要成份都是水溶性，水霧可以溶解吸收臭味成份而沉降到地面，也形成了一定的消臭效果。

3 實際效果

項目完成后，區(qū)環(huán)保部門委托第三方檢測機構(gòu)連續(xù)4個月(7，8，9，11月)對牧場邊界臭味進(jìn)行監(jiān)測，檢測值(見附表1)均大大優(yōu)于省標(biāo)準(zhǔn)值；同時也在離牧場200 m處進(jìn)行了異味主觀感受測試，在連續(xù)測試的30 d里僅有1人次感受到輕微異味，5人次通過仔細(xì)嗅聞才感受到異味。至目前，離牧場1 km范圍內(nèi)的村莊居民對豬場的投訴率為零。

表1 牧場周邊臭氣檢測情況

減臭項目的實施還帶來了飼養(yǎng)成本降低，生豬發(fā)病減少，飼養(yǎng)量增加等綜合效果，不僅為生豬穩(wěn)產(chǎn)保供做出了貢獻(xiàn)，也營造了和諧共贏的可持續(xù)發(fā)展局面。