池塘養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾[XCZ13.tif]“江豐1號”苗種生長、成活及養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

王明華 姜虎成 秦欽 鐘立強(qiáng) 張世勇 陳校輝 王江

摘要：以斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種為試驗對象，在池塘養(yǎng)殖密度分別為8 000尾/667 m2（B1）、10 000尾/667 m2（B2）、12 000尾/667 m2（B3）、15 000尾/667 m2（B4）的4個梯度下，進(jìn)行為期150 d的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”魚種培育試驗，研究斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種在池塘養(yǎng)殖中的適宜放養(yǎng)密度。結(jié)果顯示，B3組的終末體質(zhì)量、特定生長率顯著高于其他3個密度組（P<0.05）;B1和B2組終末體質(zhì)量、特定生長率無顯著性差異（P>0.05）。B3組的肥滿度顯著高于其他3個密度組（P<0.05）。飼料系數(shù)B3組顯著低于B1、B2組。試驗期間，苗種成活率為66.4%～74.7%，4個密度組中B4組的成活率最低，與其他3個密度組差異顯著（P<0.05）。養(yǎng)殖產(chǎn)量從高到低依次為B3組>B4組>B2組>B1組，B3組產(chǎn)量最高。B4組支出成本顯著高于B3組，導(dǎo)致凈利潤和投資回報率的降低。綜合分析，在本試驗條件下，體質(zhì)量為（1.05±0.02） g的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種放苗密度以12 000尾/667 m2為宜。該結(jié)果可為池塘養(yǎng)殖條件下苗種培育提供參考依據(jù)，有助于在生產(chǎn)實(shí)際中科學(xué)設(shè)置放養(yǎng)密度，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：斑點(diǎn)叉尾[XCZ11.tif，JZ]“江豐1號”;養(yǎng)殖密度;生長;養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號： S965.128? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）14-0203-04

養(yǎng)殖密度是影響水體生產(chǎn)力的重要因素，水產(chǎn)養(yǎng)殖中，為提高水體利用率和養(yǎng)殖產(chǎn)量，生產(chǎn)者通過提高魚類養(yǎng)殖密度以實(shí)現(xiàn)單位水體養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的最大化，是常用的一種手段[1]。研究表明，過高養(yǎng)殖密度會導(dǎo)致種內(nèi)對空間和餌料的競爭，引起密度脅迫，增加額外的消耗，不僅直接影響?zhàn)B殖對象的存活率、餌料利用率、生長速度等，還間接影響水體的理化環(huán)境，引起水質(zhì)惡化，增加魚病發(fā)生可能性，導(dǎo)致魚類成活率和群體生長率降低，養(yǎng)殖風(fēng)險提高[2-5]。魚類的生長、攝食及生理功能均受到養(yǎng)殖密度影響[6]。因此，研究水產(chǎn)動物不同養(yǎng)[KG*8]殖密度下的生長性能，探索投放合理的養(yǎng)殖密度，從而提高養(yǎng)殖存活率和經(jīng)濟(jì)效益已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不可忽視的問題。

斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”是經(jīng)過近6年研究，于2013年成功育成的生長優(yōu)勢明顯的斑點(diǎn)叉尾新品種（品種登記號：GS-02-003-2013），其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白、低脂肪的健康水產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛。目前，池塘養(yǎng)殖條件最佳的苗種養(yǎng)殖密度還未見研究和報道。鑒于此，本研究將結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，研究斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”池塘苗種培育的養(yǎng)殖密度與生長、存活、養(yǎng)殖產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系，以期探索適宜的池塘養(yǎng)殖模式下合理的養(yǎng)殖密度，為斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”池塘苗種培育產(chǎn)量穩(wěn)定和養(yǎng)殖效果提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種為2018年江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中基地人工繁殖培育所得，體質(zhì)健康，平均規(guī)格一致，初始體質(zhì)量為（1.05±0.02） g。養(yǎng)殖試驗于江蘇省淡水水產(chǎn)研究所揚(yáng)中基地進(jìn)行，選擇面積為1 000 m2的池塘共12個。2018年6月30日使用漂白粉對試驗池塘進(jìn)行消毒和清塘，3 d后進(jìn)水，向池中施肥，待培育池塘水色達(dá)到“肥、活、嫩、爽”，開始投放試驗苗種。苗種投放時，將裝苗塑料桶內(nèi)的水和池水混合，待適應(yīng)20 min左右至內(nèi)外水溫基本相同，投放動作要做到慢而輕，防止產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

1.2 試驗方法

本研究設(shè)置4個試驗密度組，分別為：B1組（8 000尾/667 m2）、B2組（10 000尾/667 m2）、B3（12 000尾/667 m2）和B4組（15 000尾/667 m2），于7月12日將準(zhǔn)備好的幼苗按照以上密度隨機(jī)放入已準(zhǔn)備好的各試驗池，每個密度組均設(shè)3個平行。每口試驗池塘套養(yǎng)規(guī)格4～6 cm的花白鰱苗種300尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始后，前3～5 d，每天投喂1次浮性顆粒飼料，隨著魚體馴化適應(yīng)集中上來攝食，改為上、下午各投喂1次，投喂量根據(jù)水溫、攝食和天氣情況隨時調(diào)整;夜間采用底部微孔增氧設(shè)施對各試驗池進(jìn)行增氧，每隔20 d使用聚維酮碘全池潑灑消毒，每月使用殺蟲劑預(yù)防1次寄生蟲。定期檢測水體的pH值、溶氧、氨氮和亞硝酸鹽含量，養(yǎng)殖高溫季節(jié)，根據(jù)需要每周換水1次，20 cm/次，維持良好水質(zhì)，試驗期間水質(zhì)指標(biāo)維持在pH值7.5～8.0，DO值>4.5 mg/L，氨氮含量<0.4 mg/L，亞硝酸鹽含量<0.12 mg/L的范圍內(nèi)。

1.4 數(shù)據(jù)采集

1.4.1 生長性能

試驗于2018年12月12日結(jié)束后，排干池水干塘統(tǒng)計數(shù)據(jù)，計算成活率，測定各試驗組魚體質(zhì)量、體長，計算特定生長率、飼料系數(shù)、肥滿度和產(chǎn)量。用毛巾輕輕擦試體表水分后，采用電子天平稱質(zhì)量（精確至0.01 g）。一些指標(biāo)的計算方法為：

飼料系數(shù)=投入的飼料量/魚增重的體質(zhì)量;

特定生長率=（lnWt-lnW0）/t×100%;

成活率=100%×試驗結(jié)束時存活尾數(shù)/試驗開始時放養(yǎng)數(shù)量;

肥滿度=Wt/L3×100%;

式中：W0與Wt分別表示正式試驗開始前后各試驗池魚體平均體質(zhì)量（g），t表示試驗時間（d），L表示試驗結(jié)束時魚的平均體長（cm）。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)濟(jì)效益分析中的支出主要包括塘租、苗種、飼料、勞務(wù)工資、魚藥和其他費(fèi)用，計算凈利潤。

凈利潤（元）=總收入-總支出;

投資回報率=100%×凈利潤/總支出。

1.4.3 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)以采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。本研究應(yīng)用Excel和SPSS 16.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，差異顯著性檢驗分析用t檢驗計算P值，當(dāng)P<0.05時為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種生長性能的影響

斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種在不同放養(yǎng)密度下養(yǎng)殖150 d后生長參數(shù)見表1。由表1可知，試驗池塘內(nèi)不同密度組的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種均能正常生長。不同密度組初始體質(zhì)量無顯著差異（P>0.05）。B1組終末體長優(yōu)于其他3個密度組，但4個密度組差異不顯著（P>0.05）。B3組的終末體質(zhì)量、特定生長率顯著高于其他3個密度組（P<0.05）;B1和B2組終末體質(zhì)量、特定生長率無顯著性差異（P>0.05）。B3組的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種肥滿度顯著高于其他3個密度組（P<0.05）。飼料系數(shù)B1、B2組顯著高于B3組（P<0.05）。

2.2 不同養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種成活及產(chǎn)量的影響

斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種在不同放養(yǎng)密度下養(yǎng)殖150 d后成活率和產(chǎn)量見表2。由表2可知，整個試驗期間，斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種成活率為 66.4%～74.7%之間，4個密度組中B4組的成活率最低，與其他3個密度組差異顯著（P<0.05）。養(yǎng)殖產(chǎn)量從高到低依次為B3組>B4組>B2組>B1組，B3組產(chǎn)量顯著高于B1組、B2組，B3、B4組2個密度組間的產(chǎn)量差異不顯著。

2.3 不同養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表3可知，各密度組養(yǎng)殖成本主要包括池塘租費(fèi)、苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、勞務(wù)人工和漁藥等費(fèi)用。各密度組除池塘租費(fèi)和勞務(wù)人工開支一致外，其他支出均存在較大差異，各密度組總支出差異顯著。養(yǎng)殖總收入的差異取決于產(chǎn)量和規(guī)格大小，本試驗中各密度組的出池規(guī)格較相近，苗種按相同的價格計算。B3組產(chǎn)量、凈利潤和投資回報率均高于其他密度組，B1組凈利潤和投資回報率最低，其次是B2組和B4組。B3組和B4組2個密度組之間的產(chǎn)量差異性不顯著，但B4組支出明顯高于B3組，降低了凈利潤和投資回報率。4個密度組池塘投放花白鰱均未計入內(nèi)。

3 討論與結(jié)論

3.1 不同養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種生長性能的影響

飼料系數(shù)是衡量養(yǎng)殖性能高低的一項重要指標(biāo)，而增重率和特定生長率是反映試驗動物生長速度快慢的一類重要指標(biāo)。養(yǎng)殖密度的增高對魚類的生長及飼料利用率有抑制作用[1]。一般認(rèn)為，養(yǎng)殖魚類在低密度條件下生長快，而在高密度特別是在超過關(guān)鍵點(diǎn)后，魚的生長速率將下降[7]。Lemos等在養(yǎng)殖羅非魚的試驗中認(rèn)為，過低或過高的密度都會對群體生長產(chǎn)生抑制[8]，這種結(jié)果可能與鱸科魚類領(lǐng)域占領(lǐng)性強(qiáng)，在低密度養(yǎng)殖條件下，易因相互驅(qū)趕追逐增加能量消耗，引起生長效率下降有關(guān);也可能是由于在低密度養(yǎng)殖條件下，魚苗活動空間大，無形中降低了對飼料的利用率（餌料系數(shù)比較高），從而影響到群體生長。孫大川等在對寶石鱸的研究中發(fā)現(xiàn)，過低的養(yǎng)殖密度也會降低魚類的生長性能[9]。本試驗中，從低到高設(shè)置了4個密度組，觀察其養(yǎng)殖效果。從B3養(yǎng)殖密度組的終末體質(zhì)量、特定生長率結(jié)果觀察，顯著高于其他3個密度組（P<0.05）;B3組苗種肥滿度也顯著高于其他3個密度組（P<0.05）。B1和B2組終末體質(zhì)量、特定生長率無顯著性差異（P<0.05）。B3組飼料系數(shù)明顯低于B1、B2、B4組。斑點(diǎn)叉尾為集群攝食[10]生活習(xí)性魚類，可能與此有關(guān)，過低的密度設(shè)置影響了其生活習(xí)性，過高的密度也會對群體生長產(chǎn)生抑制。

3.2 不同養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種成活及產(chǎn)量的影響

養(yǎng)殖密度的高低對斑點(diǎn)叉尾苗種規(guī)格、成活率和產(chǎn)量有很大影響。從試驗結(jié)果觀察，4個密度組中B4組為高密度組，其成活率最低，與其他3個密度組差異性顯著（P<0.05）。從養(yǎng)殖產(chǎn)量看，不同密度組養(yǎng)殖收獲時B3、B4組產(chǎn)量顯著高于B1、B2組，但這2個密度組之間的產(chǎn)量差異不顯著。B4組放養(yǎng)密度最高，以較大的種群個數(shù)為基礎(chǔ)，取得了高于B1、B2組的產(chǎn)量，但不是以高的生長效率為前提。另外，為取得好的養(yǎng)殖效果和更好的收益，除應(yīng)考慮魚類的生長特性和池塘配置條件等因素外，還要考慮養(yǎng)殖者的經(jīng)濟(jì)條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平和管理能力等自身情況。

3.3 不同養(yǎng)殖密度對斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

商業(yè)性養(yǎng)殖目標(biāo)是獲得最高的養(yǎng)殖效益，而養(yǎng)殖效益則取決于養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量、商品規(guī)格和價格。本試驗中池塘養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾[XCZ11.tif;%118%118，JZ]“江豐1號”苗種的主要成本有池塘租費(fèi)、苗種費(fèi)、飼料費(fèi)、勞務(wù)人工等費(fèi)用。4個密度組之間的開支均存在較大的差異，養(yǎng)殖期間，由于難于估計存塘魚準(zhǔn)確的數(shù)量，按照初始放養(yǎng)量計算投喂餌料，造成飼料上的浪費(fèi)，從而增加了養(yǎng)殖成本。各密度組的出池規(guī)格較相近，苗種按相同的價格計算。試驗結(jié)果表明，B3組凈利潤和回報率明顯高于其他3個密度組，表現(xiàn)出更好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，良好的經(jīng)濟(jì)效益與其該密度下的有著較高的生長效率密切相關(guān)。

本試驗以養(yǎng)殖過程中的生長性能、成活率、飼料系數(shù)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益作為判據(jù)，綜合認(rèn)為，為提供50 g以上大規(guī)格優(yōu)質(zhì)斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”魚種，池塘養(yǎng)殖條件下初始體質(zhì)量（1.05±0.02） g的斑點(diǎn)叉尾“江豐1號”苗種放養(yǎng)密度以12 000尾/667 m2為宜，過低的養(yǎng)殖密度達(dá)不到理想的產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益，而過高的養(yǎng)殖密度養(yǎng)殖成本加劇，降低養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

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收稿日期：2019-06-07

基金項目：江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目（編號：JATS[2019]391）;江蘇省農(nóng)業(yè)重大新品種創(chuàng)制項目（編號：PZCZ201741）。

作者簡介：王明華（1973—），女，江蘇南京人，高級工程師，主要從事生態(tài)高效養(yǎng)殖模式研究。E-mail：w19731224@sina.com。