黃河下游生育制度與村落傳統(tǒng)社會結(jié)構(gòu)

察應(yīng)坤 邵瑞

摘要：魯西南地區(qū)在 20 世紀 80 年代前有使用沙土褯子照顧新生嬰兒的習俗。這一習俗既呈現(xiàn)了早期黃河 多次決口泛濫對于當?shù)厣鐣a(chǎn)生活的影響，又反映出本區(qū)域內(nèi)民眾對黃河沙土資源的智慧利用。沙土的偏堿 石灰性反應(yīng)是此運用得以推廣的特質(zhì)。又由于這一特質(zhì)形成的小農(nóng)生產(chǎn)和家庭生活經(jīng)過一代代的鞏固和沿襲， 形成了一套成體系的連接婚姻、出生、撫育等環(huán)節(jié)的生育制度，促成了本區(qū)域以五服內(nèi)家族為基礎(chǔ)的相對封閉、 靜態(tài)、自愈的傳統(tǒng)社會結(jié)構(gòu)和社會關(guān)系。至今，這一傳統(tǒng)社會結(jié)構(gòu)、鄉(xiāng)土慣例和日常生活秩序依然對黃河下游流 域鄉(xiāng)土社會的延續(xù)發(fā)揮著重要作用。

關(guān)鍵詞：魯西南;沙土褯子;生育制度;傳統(tǒng)社會結(jié)構(gòu)

中圖分類號：C912.82 文獻標識碼：A 文章編號：CN61-1487-（2020）13-0136-03

在山東西南黃河灘區(qū)流傳著這樣一首歌謠：“黃土沙 粒兒細，炒花生呀爆豆粒，娃娃靠它包褯子。”描述的是 魯西南地區(qū)有用沙土充當褯子照顧嬰兒的傳統(tǒng)風俗，沙 土的生成、采集、使用背后蘊含著魯西南地區(qū)環(huán)境、資源 與社會結(jié)構(gòu)、家庭關(guān)系的密碼。沙土褯子呈現(xiàn)的生育風 俗是魯西南村落以家族制為基礎(chǔ)，相對封閉、靜態(tài)、自愈 的傳統(tǒng)社會結(jié)構(gòu)的反映，也是人們對地理環(huán)境的利用、在 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活等方面形成的規(guī)范，又穩(wěn)固和強化 了這一傳統(tǒng)的社會結(jié)構(gòu)和社會關(guān)系。

一、沙土褯子的使用與沙土的形成

在本世紀之前，處于黃河下游沖積平原的魯西南地 區(qū)，處理嬰兒排泄問題一般都是用棉布做成尿墊，因為其 透氣較好，吸水較強，柔軟適中。出于經(jīng)濟和節(jié)儉考慮， 尿墊大部分都是由舊衣服、舊床單改制而成。但在上世 紀 80 年代之前，棉紡織品在當?shù)剡€是一種稀缺資源，因 此，天然的、細膩柔滑的沙土褯子成為大多數(shù)家庭照顧嬰 兒時的必備品。

這種特質(zhì)的沙土一般在河邊、樹林里，新生嬰兒家庭 提前把沙土挖回家，晴天晾曬，使之里外干透，再去除樹 根、雜草等雜質(zhì)，用細籮來回翻篩。最后用手抓起沙土， 如果沙土從指縫滑下，就可以使用。經(jīng)驗豐富的家庭會 提前準備一套鐵鍋鐵鏟，把篩好的沙土放進去，用鐵鏟一 直翻炒到沸騰狀態(tài)，這樣溫度能達到 150°以上，可以起 到殺毒滅菌的作用。沙土褯子一般都是在晚上孩子睡覺 前使用，使用時，把一塊干爽的棉布平鋪，一半鋪上處理 過的沙土，再把棉布的另一半折疊過來蓋上沙土，或用棉布裝上沙土使用。由于沙土細膩松軟，吸水性強，透氣性 好，又經(jīng)過暴曬熱炒等方法消毒，溫度溫暖適中，孩子睡 眠質(zhì)量效果良好，第二天去舊換新即可。在當?shù)?，沙土還 有一個延伸功效，當孩子的皮膚潰瘍時，在患處涂上一層 芝麻香油，再撒上薄薄一層沙土，兩到三天即可康復(fù)。

使用沙土作為褯子的區(qū)域，除了魯西南地區(qū)的菏澤、 濟寧以外，沿著黃河入海流經(jīng)地往下游尋找，魯西北聊 城，濟南、德州、東營也有這種風俗。沿黃河往上游追溯， 河南、山西、陜西、寧夏、甘肅等西北省份也有小部分區(qū)域 使用，流傳廣泛和影響至深的是菏澤、聊城、德州三地。

那么這究竟是一種什么樣的沙土？這種沙土又是怎 么形成的？

以菏澤鄄城縣為例。“鄄城土壤是在黃河沖積物上 經(jīng)過長期耕作，熟化發(fā)育，并受地下潛水作用而形成的潮 土?！盵1]86 這種潮土在沉積之后，一般都未經(jīng)過生長茂密 草甸植被的階段便已開始耕種，在耕種過程中又繼續(xù)遭 受洪水泛濫沉積的影響，所以積累有機質(zhì)不高，一般都低 于 1%，特點是顆粒分選明顯，以黃泛平原的潮土最為突 出。因為黃河水夾帶泥沙特別多，一般在 3% 上下，洪水 期高達 14% 到 41%，最高可達 58%。大量泥沙隨洪水泛 濫而在平原沉積。河流決口處，洪水流速急，多沉積沙土; 距離決口愈遠，流速愈慢，則沉積淤土。

黃河沖積平原的潮土屬于石灰性潮土，其物質(zhì)來源 是西北地區(qū)的黃土。土壤有強石灰性，多呈弱堿性反應(yīng)， 在排水不良和耕作管理粗放的情況下，易于鹽化或堿化。 山區(qū)河谷平原的潮土，其物質(zhì)來源是臨近山地母巖的風化物，除石灰?guī)r山區(qū)外，土壤一般都沒有石灰性，呈微酸 性至中性反應(yīng)，即使在排水不良和耕作管理粗放的情況 下，也不易鹽化和堿化。長江沖積平原的潮土，與上述石 灰性潮土的性質(zhì)相近，不過石灰性較弱，有機質(zhì)含量稍 高，基本上沒有鹽化和堿化現(xiàn)象，因此南方區(qū)域沒有這種 沙土褯子的使用，南方區(qū)域有些地方所選擇的替代物質(zhì) 則是鍋底灶灰。

鄄城共有 1179914 畝可利用土壤面積，其均呈石灰性 反應(yīng)，這種弱堿石灰性反應(yīng)的潮土就是最適合作嬰兒尿褯 子的沙土，但這種潮土的形成，卻是歷史沉重性的一面。

在漫長的歷史時期，黃河得不到有效治理，造成下游 洪水泛濫、屢次決口，給人民帶來了沉重的災(zāi)難，主要是 兩個方面，一是河道變遷，一是決溢頻繁。黃河下游河 道自古善變，河道全靠兩岸堤防控制，歷史上黃河潰決， 泛濫改道，屢見不鮮。據(jù)記載，自遠古“禹王改道”到 目前的現(xiàn)行河道，4000 多年中黃河較大的改道遷徙 26次，黃河決溢頻繁。據(jù)記載，自公元前 602 年（周定王五年）至 1938 年蔣介石派人扒開鄭州花園口的 2540 年中，黃河決口泛濫的年份為 543 年，決溢次數(shù)達 1590 余 次。1935 年河決鄄城縣董莊，淹及山東、江蘇 27 個州縣， 面積 12215 平方公里，造成災(zāi)民 341 萬人，傷亡 ?3750 人，財產(chǎn)損失 1.95 億元，其中淹沒鄄城村莊 400 多個，淹死 ?2千余人，造成災(zāi)民 20 余萬人。董莊決口臨濮村首當其沖， 據(jù)親身經(jīng)歷過的李西才、周樹容等老人回憶“本村杜景 其老兩口被洪水淹死，馬光福把孩子托到樹上，結(jié)果連樹 帶人被洪水卷走。街里一座戲樓，有幾十人跑到樓上避 水，結(jié)果戲樓被沖倒，人全部被淹死。全村 800 間房屋全 部倒塌。幾千畝良田變成沙荒，500 余戶外出逃荒要飯， 背井離鄉(xiāng)，妻離子散。李景福一家 4 口，大兒失蹤，二兒 給了人，老兩口活活被餓死”[1]176。黃河決溢，給下游地 區(qū)人民帶來嚴重的災(zāi)難 ， 受災(zāi)地區(qū)“田廬沖沒，村舍為 墟”“哀鴻遍野，觸目驚心”。黃河決溢其原因，有自然造 成和人為的結(jié)果。如秦王賁引河灌大梁，宋杜充決河御 金兵，明高名衡水淹開封等，均造成嚴重后果。1938 年 6 月國民黨政府為阻止日軍的追擊，不顧人民死活，扒開鄭 州花園口黃河大堤，制造了一次歷史上罕見的人間浩劫， 造成 1250 萬人受災(zāi)、89 萬人死亡，造成震驚中外的“黃 泛區(qū)”，使黃河泛溢于豫、皖、蘇平原近 ?9 年之久。

二、生育制度與社會結(jié)構(gòu)

但是，即使在上述惡劣的自然、社會條件下，依靠先 輩傳下來的生活和生產(chǎn)經(jīng)驗，黃河沖積平原的人們數(shù)千 年來依然繁衍生息迄今。菏澤市鄆城縣陳坡鄉(xiāng)石堂村在 其《村志》中記載，從公元 1045 年石堂村始祖定居該地后到 1912 年中華民國成立，大事記記載了 43 條，其中12 條是記黃河決口漫溢受災(zāi) [2]6-10。每一次受災(zāi)，水來房 倒屋塌，水退草木叢生，決口之水漫流時間長，很多房屋 都被黃沙淤埋在地下?，F(xiàn)在村民掏沙土時所看到的沙土 剖面和淤土剖面交錯分布的現(xiàn)象，正是歷史上黃河多次 決口泛濫的實證。由于內(nèi)河被打亂，河道和湖泊遷移，也 沖積出很多的沙嶺地面，使得原來的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)模 式也發(fā)生了變化?！?857 年，清咸豐七年，銅瓦廂決口之 水復(fù)泛，入鄆境成巨浸，灉河淤沒。自此石堂村先人曾以 農(nóng)漁兼作為謀生手段，改以農(nóng)業(yè)為謀生手段?！盵2]9

從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于自然的智慧利用很快就發(fā)展到村落 中日常生活對自然的利用。由于沙土具有吸水和松軟的 特性，很快被運用到嬰兒排泄問題的處理。另外這種沙土 也適宜于棉花的生長，因此用來包裹沙土的棉布的原材料 也能夠從本區(qū)域獲得。沙土的這種獲得便利性使得沙土 褯子很快在沖積平原得到普及，魯西南的村落大部分形成 于明初移民，這種沙土褯子的使用應(yīng)該即開始于此。

沖積平原的村落大部分是一家一戶的聚集繁衍而自 然形成。經(jīng)過一代一代的裂變和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的綰和就 形成了農(nóng)村經(jīng)濟的基本結(jié)構(gòu)，即一個個并存排列在無數(shù) 村子里的獨立小農(nóng) [3]371。這些獨立小農(nóng)無論是生產(chǎn)要素 還是消費品都呈現(xiàn)出一種自給自足的形態(tài)，即使是棉布 的生產(chǎn)，也是在一家一戶內(nèi)完成的。但是在一家一戶的 生產(chǎn)和生活中，內(nèi)部的分工是存在的，以包沙土的棉布為 例，棉布的織造從采棉紡線到上機織布，主要有紡線、染 線、扽線、經(jīng)線、闖杼、刷線、掏繒、吊機子、織布 9 道主工 序，大部分都是妯娌和姑婆媳們共同完成的，如果鄰里街 坊關(guān)系融洽，這個工作的完成也有互助合作。

這種小農(nóng)經(jīng)濟形態(tài)促進了魯西南地區(qū)農(nóng)村以家族制 為基礎(chǔ)的相對封閉、靜態(tài)、自愈的社會結(jié)構(gòu)和社會關(guān)系 的形成。不同于南方的強宗大族，魯西南農(nóng)村在始祖遷 徙落戶的歷史背景下一代一代的裂變，由于生產(chǎn)及日常 生活的互助，五服以內(nèi)的家族認同和行動能力比較一致。 魯西南的村落基本上都有家廟，但不同于南方祠堂具有 的管理功能，僅僅是在重要節(jié)點用來祭祀先祖。村落中 也有家族理事會，負責人稱為“會首”，負責先祖祭祀、家 譜修訂的組織，偶然涉及打井、挖渠等村內(nèi)公共事務(wù)時， 也只起到召集的作用，各家各戶或者是五服血緣關(guān)系形 成的同一門有各自的代表參與協(xié)商。大部分公共事務(wù)是 由代表政權(quán)組織的村級代理人來執(zhí)行。新中國成立前， 魯西南地區(qū)每個村落大概有 200 到 300 人，50 戶到 80

戶左右，每個村落的地主大概只有 4 到 5 戶，其他的大部 分都是自耕農(nóng)和雇農(nóng)。一村之內(nèi)社會分化并不充分，各 戶各自安分守己，階層對立沖突也不明顯，村內(nèi)社會關(guān)系 相對簡單。村內(nèi)的矛盾和沖突很少發(fā)生在五服以外，因為生產(chǎn)和生活的領(lǐng)域都在五服以內(nèi)，利益的糾纏便也存 在于此。大多數(shù)的問題往往發(fā)生在父輩包括土地、金錢 等物質(zhì)的遺產(chǎn)分割方面。因為發(fā)生在家族之內(nèi)，經(jīng)過問 題出現(xiàn)——沖突發(fā)生——問題解決這三個階段，這種利 益糾纏的矛盾加快了大家族向小家庭的裂變，這正符合 了村落小農(nóng)社會結(jié)構(gòu)的分散趨勢。

每家每戶的生活在這種社會結(jié)構(gòu)中都有了身份，也 發(fā)揮著各自的效用，個人生活的延續(xù)需要保證這種社會 結(jié)構(gòu)的完整性和可持續(xù)性?！吧鐣Y(jié)構(gòu)既然要完整才能 發(fā)生常態(tài)的作用，則每一個社區(qū)的機構(gòu)總得包含最低限 度的人數(shù)。于是人口在這里有了它的重要性了……新人 物的供給，在人類里并不能完全靠自己的保障，所以得添 上人為的保障了。這個人為的保障就是生育制度”[3]158-159。 這種生育制度的社會形成，并不是僅僅包含孩子的 出生和撫育，還包括婚姻。為了社會的新陳代謝，必須預(yù) 備撫育的基本團體來完成這項任務(wù) [3]158-159。每一個社會 所容納出生的孩子必須得到有人撫育他的保證。費孝通 明確指出，婚姻是社會為孩子們確立父母的手段，婚姻的 意義就是在確立雙系撫育。要達到這個目的，社會這雙 “看不見的手”就會指揮人們在從求偶到婚姻的過程中，

履行社會通行的一番手續(xù)來宣告、遵守、執(zhí)行締約雙方本 人及家庭親屬相互的權(quán)利和義務(wù)。通過這些手續(xù)的履行， 使得個人的婚姻關(guān)系變成社會關(guān)聯(lián)群體的公事，變成復(fù) 雜且不易脫離的社會聯(lián)系中的重要一環(huán)，其目的是在營 造一種婚姻關(guān)系得以持續(xù)維持且不能軼出規(guī)范的場域。 如此一來，長期的夫婦關(guān)系得以形成，這是雙系撫育子女 所必須的條件。

黃河沖積平原的傳統(tǒng)聯(lián)姻程序，以鄄城為例，聯(lián)姻 前，大體分為議婚、開名（換帖）、送好、娶親四個階段。 結(jié)婚后，還有回門、請七天、請十五、做滿家鞋等環(huán)節(jié)。孩 子出生后還有添喜、報喜、送粥米的習俗。夫婦聯(lián)姻前后、 孩子出生后的這些必要環(huán)節(jié)中，有很多的文檔、實物、儀 式、話語、民間信仰存在，牽扯了很多人、事在內(nèi)，共同建 構(gòu)了長期夫婦關(guān)系延續(xù)和雙系撫育的各種要素。

孩子出生以后，作為重要的日常用品，為嬰兒處理排 泄事務(wù)的沙土褯子更加鞏固了雙系撫育子女的功能，成 為村落中穩(wěn)定的社會結(jié)構(gòu)和社會關(guān)系的符號。一般而言， 產(chǎn)婦分娩之后，三日之內(nèi)不下床，一個月之內(nèi)不出屋門， 或者不出街門，俗稱之為“坐月子”。這個時候，產(chǎn)婦的 婆婆，即孩子的祖母來照顧產(chǎn)婦，孩子的父親則需要去完 成取土、篩土、炒土的任務(wù)。如果孩子父親忙于生產(chǎn)，這 個任務(wù)則交給了孩子的祖父母或者家中其他人來完成。 因為大部分沙土并不是在自己院落里，需要在公共河道 或者樹林下或鄰里處尋土、取土，這必然要和村里其他人打交道。然后回家篩土、放土、炒土的這一過程，則聚合了 嬰兒父母雙親及所在的這個大家庭共同的勞動。沙土的 公共屬性或者是沙土資源的共享是傳統(tǒng)村落之中的穩(wěn)定 的社會關(guān)系的反應(yīng)。父母雙方形成完整的撫育團體 [3]167， 家庭內(nèi)長時間的這種育兒經(jīng)驗的代代相傳，村落里撫育 嬰兒的天然道德感和沙土資源的便利性，這三個方面都 使得這一行為模式得以軌道式持久性的運轉(zhuǎn)。這一符號 和表征反過來促進了夫妻長期關(guān)系的鞏固和農(nóng)村社會的 團結(jié)，從而發(fā)揮了在維持社會結(jié)構(gòu)完整和社會秩序穩(wěn)定 上的積極作用。久而久之，就成為風俗，成為觀念中的沒 有見諸于紙端的制度文化。

時至今日，隨著經(jīng)濟條件的改善，在魯西南地區(qū)，紙 尿褲、尿不濕等現(xiàn)代化嬰兒用品已經(jīng)大部分替代了沙土 褯子的使用，但是這些形式的變化目前沒有改變生育制 度的延續(xù)。生育制度的婚姻、出生、撫育三個環(huán)節(jié)需要履 行的社會手續(xù)盡管也受到了一定的沖擊，但仍然持續(xù)地 在社會生活中發(fā)揮作用。

三、結(jié)語

由沙土褯子呈現(xiàn)出的生育制度為社會結(jié)構(gòu)的完整和 民眾的生活提供了一種規(guī)則的、連續(xù)的模式。在這種氛 圍和社會情境下，作為一種人為的經(jīng)驗的鞏固和傳習，形 成了魯西南民眾的一種觀念意識，并合理化各個生育鏈 條各個層面的社會認同，成為社會現(xiàn)實支持的正統(tǒng)。今 天，在經(jīng)濟條件已經(jīng)大規(guī)模改善的情況下，沙土褯子成為 魯西南民眾的集體記憶，在很少一部分區(qū)域仍然發(fā)揮著 原生的作用。這套生育制度，盡管經(jīng)過百年工業(yè)化現(xiàn)代 化的沖擊，它的表現(xiàn)形式發(fā)生了某些變化，但包括婚姻、 出生、撫育的各個環(huán)節(jié)的禮俗文化仍然在魯西南地區(qū)保 持著，持續(xù)延宕著文化的堅韌影響力。這也說明它所呈 現(xiàn)、所形塑的社會結(jié)構(gòu)的力量依然存在，以鄉(xiāng)村倫常和地 緣、血緣關(guān)系為紐帶的傳統(tǒng)認知和人際關(guān)系、傳統(tǒng)秩序依 然發(fā)揮著重要作用。這對于我們理解當下的中國農(nóng)村以 及總結(jié)由農(nóng)村而延展到城市的日常生活的變遷有著不可 忽視的意義。

注 ??釋：

①五服：指自己往上推五代，從高祖開始，高祖、曾祖、祖父、父、 自己，凡是血緣關(guān)系在這五代之內(nèi)的即是五服。一般情況 下，家里有婚喪嫁娶紅白之事，都是五服之內(nèi)的人參加。

參考文獻：

[1] 山東省鄄城縣史志編纂委員會編 . 鄄城縣志 [M]. 濟南 ： 齊 魯書社 ，1996.

[2] 石堂村志編纂委員會 . 石堂村志 [Z].2013.

[3] 費孝通 . 鄉(xiāng)土中國 ? 生育制度 ? 鄉(xiāng)土重建 [M]. 北京 ： 商務(wù) 印書館 ，2017.

作者簡介：察應(yīng)坤（1979—），男，漢族，山東鄄城人，山東 大學儒學高等研究院博士研究生，高級經(jīng)濟 師，研究方向為中國思想史。

邵瑞（1979—），女，漢族，山東定陶人，中國傳 媒大學新聞傳播學博士，菏澤學院人文與新聞 傳播學院副院長、副教授，研究方向為國際傳 播和媒介素養(yǎng)。

（責任編輯：朱希良