觀賞巨型南瓜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

李瑜玲，康欣娜*，沈愛(ài)芳，馬寶玲，李倩

（1.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021；2.河北省農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)總站，河北 石家莊 050031；3.保定市園林綠化管理局，河北 保定 071000）

觀賞巨型南瓜屬于葫蘆科南瓜屬，原產(chǎn)于熱帶地區(qū)[1]，是南瓜的特殊品種，也是觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的重要瓜類作物之一。巨型南瓜品種如美國(guó)超級(jí)大南瓜、加拿大巨人南瓜等，單果重可達(dá)幾百千克[3]，通常外形美觀，集食用和觀賞為一體，成為農(nóng)業(yè)園區(qū)的觀光亮點(diǎn)[2]。巨型南瓜不僅展示了先進(jìn)的農(nóng)業(yè)育種技術(shù)，成為農(nóng)業(yè)科普教育的亮點(diǎn)，同時(shí)在旅游觀光等領(lǐng)域又具有重要的商業(yè)價(jià)值。因此，觀賞巨型南瓜極具開(kāi)發(fā)和推廣價(jià)值。石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院在多年栽培巨型南瓜的基礎(chǔ)上，制定了《觀賞巨型南瓜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》，對(duì)觀賞巨型南瓜設(shè)施栽培的產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、栽培管理、病蟲(chóng)害防治和采收等進(jìn)行了規(guī)范，以期為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)觀賞巨型南瓜設(shè)施栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 范圍

《觀賞巨型南瓜設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》規(guī)定了觀賞巨型南瓜設(shè)施栽培的產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、栽培管理、病蟲(chóng)害防治和采收技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)日光溫室或智能溫室觀賞巨型南瓜的栽培。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 5084—2005 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)[4]

GB 16715.1—2010 瓜菜作物種子 第1 部分：瓜類[5]

GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則[6]

GB/T 18407.1—2011 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求[7]

NY/T 496—2002 肥料合理使用準(zhǔn)則通則[8]

3 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.1—2011[7]。農(nóng)業(yè)設(shè)施內(nèi)環(huán)境自動(dòng)化、半自動(dòng)化控制，具備觀賞南瓜長(zhǎng)季節(jié)生長(zhǎng)的環(huán)境條件和栽培條件，具有觀光功能。

4 設(shè)施設(shè)備

4.1 自動(dòng)化、半自動(dòng)化日光溫室或智能溫室

4.2 加溫和降溫

選擇以電氣為能源的加溫設(shè)備實(shí)現(xiàn)供暖。選擇水簾、風(fēng)機(jī)或中央空調(diào)降溫系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)降溫。

4.3 增濕、排濕

選擇水簾、風(fēng)機(jī)或室內(nèi)噴霧為增濕設(shè)備。選擇天窗、濕簾風(fēng)機(jī)或加溫排濕系統(tǒng)為排濕設(shè)備。

4.4 補(bǔ)光和遮光系統(tǒng)

配備補(bǔ)光燈和遮陽(yáng)網(wǎng)。

4.5 供電系統(tǒng)

具備正常的供電設(shè)備，宜配備適當(dāng)功率的應(yīng)急電源。

5 栽培管理

5.1 品種選擇

選擇抗逆性好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、商品性好、觀賞價(jià)值高的巨型南瓜品種，如巨人南瓜、大西洋巨型南瓜等。

5.2 種子質(zhì)量要求

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.1—2010[5]。

5.3 育苗

5.3.1 基質(zhì)準(zhǔn)備 選用育苗專用基質(zhì)或自配基質(zhì)。自配基質(zhì)時(shí)按照 V草炭∶V珍珠巖∶V蛭石=4 ∶1 ∶1 的比例配制。

5.3.2 浸種 將種子放入55 ℃的溫水中浸種15～20 min，然后連續(xù)攪拌至水溫30 ℃時(shí)，停止攪拌，浸泡4 h 后將種子表面粘液洗凈。

5.3.3 催芽 將清洗后的種子用潔凈濕布包好，在28～30 ℃溫度條件下催芽，每天早晚用溫水清洗種子各1 次，待種子露白時(shí)即可播種。

5.3.4 播種

5.3.4.1 播種期。用于清明節(jié)至五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)期間觀賞的巨型南瓜種植時(shí)間為上一年10 月下旬～11 月上旬；用于國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)期間觀賞的巨型南瓜種植時(shí)間為當(dāng)年1 月下旬～2 月上旬。

5.3.4.2 播種方法。催好芽的種子點(diǎn)播到10 cm×10 cm或12 cm×12 cm 的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽播種1 粒。其上覆蓋厚2.0 cm 的育苗基質(zhì)或蛭石，壓實(shí)，澆透水。

5.3.5 育苗期管理

5.3.5.1 溫度控制。各生育期要控制好基質(zhì)和氣溫。出苗期，保持基質(zhì)溫度25～28 ℃、氣溫20～28 ℃；3片真葉前，保持基質(zhì)溫度20～24 ℃、氣溫15～25 ℃；定植前5 d，保持基質(zhì)溫度≥12 ℃、氣溫10～24 ℃（表1）。

5.3.5.2 肥水管理。幼苗缺水時(shí)及時(shí)噴施室溫水，保持基質(zhì)相對(duì)濕度為60%～80%；3～4 片真葉期應(yīng)根據(jù)苗情灌溉苗期營(yíng)養(yǎng)液（EC 值為1.6～1.8 mS/cm），葉面交替噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素，7～10 d 噴施1次，連續(xù)噴施3 次。

5.3.5.3 壯苗標(biāo)準(zhǔn)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗齡25～30 d、株高10～12 cm、莖粗 0.4～0.5 mm、有 3～5 片真葉。

表1 苗期的基質(zhì)溫度和氣溫Table 1 Temperatures of substrate and air at seedling stage （℃）

5.4 定植

5.4.1 定植前準(zhǔn)備

5.4.1.1 栽培箱或栽培槽。栽培箱選用木制或鐵藝均可，規(guī)格為1 m×1 m×1 m，底部留排水孔；栽培槽按照地面下挖1 m×1 m×1 m 的深坑。栽培箱或栽培槽底部均加10 cm 陶粒層作為排水層。

5.4.1.2 搭建棚架。棚架由立柱和頂部網(wǎng)格兩部分組成，立柱使用方鋼管或竹木，長(zhǎng)度為2～2.5 m；頂部網(wǎng)格格孔（30 cm×30 cm）可由金屬絲網(wǎng)或竹木編制而成。棚架頂部面積一般為25～30 m2，圓形或方形均可。

5.4.1.3 栽培基質(zhì)。采用 V草炭∶V蛭石∶V珍珠巖=6 ∶2 ∶2配置栽培基質(zhì)，并在基質(zhì)中加入腐熟優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥9kg/m3、微生物菌劑50 g/m3、硝酸鉀1.5 kg/m3和磷酸二氫鉀150 g/m3，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入栽培箱（槽）中。

5.4.1.4 營(yíng)養(yǎng)液管理。科學(xué)配制營(yíng)養(yǎng)液，保證巨型南瓜生長(zhǎng)期養(yǎng)分的供應(yīng)。大量元素中，硝酸鉀、硝酸鈣、硫酸鎂、磷酸二氫銨、磷酸二氫鉀含量分別為650、800、350、120 和30 mg/L。微量元素中，硼酸、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸銅、鉬酸銨、螯合鐵含量分別為 2.86、2.13、0.22、0.08、0.02 和 16 mg/L。營(yíng)養(yǎng)液pH 值為6.5～7.0，結(jié)瓜初期、后期EC 值為2.2～2.4 mS/cm，盛瓜期 EC 值為 2.6～3.0 mS/cm。

5.4.2 定植時(shí)間 基質(zhì)溫度穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)，擇晴天上午定植。

5.4.3 定植方法 每個(gè)栽培箱（槽）定植1 株，定植后澆透水。

5.4.4 氣溫調(diào)控 定植期至緩苗期、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、結(jié)果期氣溫分別保持 22～30、18～28 和 16～28 ℃。

5.4.5 肥水管理

5.4.5.1 水肥選擇。灌溉用水符合GB 5084—2005[4]，肥料使用符合NY/T 496—2002[8]。

5.4.5.2 定植期。定植7 d 后灌溉營(yíng)養(yǎng)液（EC 值2.0～2.2 mS/cm），3～5 d 灌溉1 次，箱式栽培灌溉量為每次底部排水孔有營(yíng)養(yǎng)液排出為準(zhǔn)，槽式栽培灌溉量為5～10 kg/株；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期栽培箱（槽）需5～7 d 施入固體尿素 5～10 g，連續(xù)施入 3～5 次。

5.4.5.3 結(jié)瓜期管理。雌花出現(xiàn)后要控制肥水，當(dāng)果實(shí)直徑為 12～15 cm 時(shí)，加大營(yíng)養(yǎng)液 （EC 值為 2.4～2.6 mS/cm）的供應(yīng)。當(dāng)果實(shí)直徑為20～25 cm 時(shí)，1～2 d 灌溉3次EC值為2.6～3.0 mS/cm 的營(yíng)養(yǎng)液，1 次清水；5～7 d 追施復(fù)合液肥 （N、P2O5、K2O 含量分別為 25%、10%和10%）100 倍液10 kg。整個(gè)生長(zhǎng)期每隔7～10 d，葉面交替噴施0.1%尿素和0.3%的磷酸二氫鉀溶液。

5.4.6 整枝

5.4.6.1 箱式栽培。主蔓長(zhǎng)至1.5 m 時(shí)，開(kāi)始留側(cè)蔓3～5 條，呈放射形均勻排開(kāi)；主蔓長(zhǎng)度為2.5～3 m 時(shí)，選第2 朵雌花結(jié)瓜，結(jié)瓜后的側(cè)枝均留2～3 片葉摘心，鋪滿棚架后全部打頂。

5.4.6.2 槽式栽培。主蔓長(zhǎng)至10 m 時(shí)打頂，在主蔓上均勻保留2 條健壯的側(cè)蔓；2 條側(cè)蔓長(zhǎng)至6 m 時(shí)打頂，其余側(cè)蔓均保留，留2～3 片葉摘心，全株葉片約200 片。在主蔓莖節(jié)下方的基質(zhì)挖10 cm 深溝，將莖節(jié)部位輕輕放入，覆蓋基質(zhì)，每隔1 m 壓2～3 節(jié)。

5.5 人工授粉、留瓜

摘取當(dāng)天8：00～10：00 開(kāi)放的雄花進(jìn)行人工授粉，每株授粉3～5 朵，當(dāng)南瓜長(zhǎng)到鵝蛋大小時(shí)，每株選留1 個(gè)瓜形好的南瓜，其余摘除。

5.6 果實(shí)保護(hù)

當(dāng)果實(shí)直徑長(zhǎng)至20～25 cm 時(shí)，箱式栽培設(shè)圓形托架，托架上墊泡沫板；穴式栽培在地面上墊泡沫板，使瓜高出基質(zhì)面5 cm。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 主要病蟲(chóng)害

觀賞南瓜的主要病害有白粉病、灰霉病、病毒病；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、薊馬、斑潛蠅、白粉虱。

6.2 防治原則

以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔進(jìn)行綜合防治。

6.3 防治方法

6.3.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病、抗逆性好的品種。

6.3.2 物理防治 鋪銀灰地膜、張掛銀灰膜條趨避蚜蟲(chóng)；掛設(shè)黃板誘殺蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、白粉虱成蟲(chóng)；掛設(shè)藍(lán)板誘殺薊馬。

6.3.3 生物防治

6.3.3.1 天敵。用異色瓢蟲(chóng)和蚜繭蜂防治蚜蟲(chóng)的發(fā)生，用麗蚜小蜂防治白粉虱的發(fā)生。

6.3.3.2 生物藥劑。采用微生物、植物源等生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害的發(fā)生?；ㄆ谶x用寡雄霉素稀釋2 000～3000 倍液可有效預(yù)防白粉病、灰霉病、霜霉病等多種真菌性病害的發(fā)生。選用噴施夷霉素100～150 倍液可有效防治白粉病、霜霉病、炭疽病的發(fā)生。選用天然除蟲(chóng)菊素1 000 ～1 500 倍液均勻噴施，可防治蚜蟲(chóng)、葉螨的發(fā)生。

6.3.4 化學(xué)防治 化學(xué)農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T 8321[6]，不得使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥。蚜蟲(chóng)發(fā)生初期可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500 倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 500 倍液均勻噴施進(jìn)行防治。選用1.8%阿維菌素乳油1 500～2 000 倍液或2%甲維鹽微乳劑2 000～3 000 倍液交替噴施，防治薊馬的發(fā)生。選用50%滅蠅胺可濕性粉劑加0.1%洗衣粉2 000 倍液或20%斑潛凈2 000 倍液5～7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，防治斑潛蠅的發(fā)生。在定植前2 d 選用25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑2 000 倍液噴施1 次；1.8%阿維菌素乳油2 000 倍或24%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑2 000 倍液5～7 d噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，防治白粉虱的發(fā)生。選用20%粉銹寧（三唑酮）乳油2 000 倍液噴施2～3 次，防治白粉病的發(fā)生。選用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500 倍液葉面噴霧2～3 次，防治灰霉病的發(fā)生。病毒病發(fā)病初期可選用5%菌毒清250 倍液或20%病毒A 可濕性粉劑500 倍液葉面噴施2～3 次。

7 采收

瓜體成型，可采摘或觀賞。