高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)分析

李璇

【摘要】當(dāng)前教育改革深化開展背景下，加強(qiáng)酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)，成為學(xué)生可持續(xù)學(xué)習(xí)發(fā)展的重要促進(jìn)力量，學(xué)生未來的專業(yè)發(fā)展不僅要依靠專業(yè)知識(shí)，還要在創(chuàng)新素質(zhì)方面達(dá)到相應(yīng)的水平。本文主要從理論層面上就酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的現(xiàn)狀以及措施詳細(xì)探究，希望能為學(xué)生專業(yè)發(fā)展起到積極作用。

【關(guān)鍵詞】酒店管理;創(chuàng)新素質(zhì);培養(yǎng)現(xiàn)狀

0.引言

高校酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)中創(chuàng)新能力的提升是比較重要的，學(xué)生只有發(fā)揮創(chuàng)新的能力，才能有助于提升專業(yè)素質(zhì)水平，而從實(shí)際教學(xué)的現(xiàn)狀來看，教師在對(duì)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)方面還存在著諸多不足之處，這就必然會(huì)影響學(xué)生良好學(xué)習(xí)發(fā)展。

1.高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的現(xiàn)狀

從當(dāng)前高校對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的現(xiàn)狀來看，出現(xiàn)的問題是多方面的，有以下幾點(diǎn)：

1.1培養(yǎng)方案沒有科學(xué)化設(shè)計(jì)

酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)方面存在的問題比較多樣，其中對(duì)于創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的方案設(shè)計(jì)層面來講，由于教師受到傳統(tǒng)觀念因素影響，只注重學(xué)生專業(yè)知識(shí)的教學(xué)，而忽視學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，使得學(xué)生在專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)中效率比較低^[1]。學(xué)生自身創(chuàng)新能力不足，必然會(huì)影響學(xué)生專業(yè)能力良好發(fā)展，對(duì)學(xué)生未來的就業(yè)會(huì)產(chǎn)生影響。

1.2沒有注重課程的創(chuàng)新設(shè)置

酒店管理專業(yè)教師想在教學(xué)中提升學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)，這就需要從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的設(shè)置上加強(qiáng)重視，保障課程設(shè)置的科學(xué)性。但從實(shí)際現(xiàn)狀來看，學(xué)校對(duì)于酒店管理專業(yè)課程的設(shè)置方面缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程設(shè)置，使得學(xué)生在實(shí)際專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)方面動(dòng)力不足，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量和效率^[2]。

1.3教師創(chuàng)新教學(xué)能力有待加強(qiáng)

酒店管理專業(yè)教師在對(duì)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)過程中，由于教師自身的創(chuàng)新能力比較薄弱，教師在實(shí)際教學(xué)過程中沒有提升自身的專業(yè)素質(zhì)水平，這就造成了教學(xué)工作的開展存在著諸多不足。教師創(chuàng)新的意識(shí)不強(qiáng)，課堂教學(xué)中缺乏創(chuàng)新手段運(yùn)用，使得學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)積極性比較低，嚴(yán)重影響了學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的效果。

2.高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的策略

高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)過程中，需要從多方面加強(qiáng)重視，以下幾點(diǎn)策略的實(shí)施要加強(qiáng)重視：

2.1注重專業(yè)培養(yǎng)方案科學(xué)設(shè)計(jì)

為促進(jìn)酒店管理專業(yè)學(xué)生良好學(xué)習(xí)發(fā)展，這就需要從學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)方面加強(qiáng)重視，為學(xué)生提供專業(yè)化的培養(yǎng)方案，從整體上提升學(xué)生創(chuàng)新的能力水平^[3]。高校在實(shí)際教學(xué)當(dāng)中要能從酒店管理專業(yè)的學(xué)生未來就業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，結(jié)合學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)需要進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的設(shè)置，不僅要注重理論基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，也要注重學(xué)生專項(xiàng)能力以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在課程的設(shè)置上要注重方向性課程的設(shè)置，如智慧旅游規(guī)劃以及創(chuàng)意飲品設(shè)計(jì)等，提高學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力，讓學(xué)生在專業(yè)技能上能不斷提高，只有如此才能真正為學(xué)生良好學(xué)習(xí)發(fā)展起到積極促進(jìn)作用。

2.2注重創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程優(yōu)化設(shè)置

為促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新素養(yǎng)良好培養(yǎng)，學(xué)校就要注重從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的設(shè)置上進(jìn)行積極優(yōu)化，對(duì)此，高校可通過聘請(qǐng)企業(yè)人員或是成功人士到學(xué)校進(jìn)行授課，運(yùn)用具體案例來調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)積極性和興趣，將傳統(tǒng)授課模式進(jìn)行優(yōu)化改善，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)積極性，從而才能真正有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以及促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力提升。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的設(shè)置以實(shí)際崗位要求為基礎(chǔ)，讓學(xué)生能學(xué)習(xí)到實(shí)用的知識(shí)內(nèi)容，從而才能為學(xué)生良好學(xué)習(xí)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.3強(qiáng)化教師創(chuàng)新教學(xué)能力

教師在專業(yè)課程教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)需要提高自身的創(chuàng)新能力，加強(qiáng)創(chuàng)新教學(xué)的觀念意識(shí)，將新的教學(xué)觀念以及方法融入到酒店管理專業(yè)課程教學(xué)當(dāng)中去，促進(jìn)學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力提升，只有從這些基礎(chǔ)教學(xué)方面得到了強(qiáng)化，才能真正為學(xué)生良好學(xué)習(xí)發(fā)展起到積極促進(jìn)作用^[4]。教師在提高自身的創(chuàng)新教學(xué)能力方面可通過多樣化的方式運(yùn)用，如改變傳統(tǒng)教學(xué)觀念以學(xué)生為中心開展教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生呈現(xiàn)課堂的主體，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)積極性。將現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)在課堂教學(xué)中加以應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)參與主動(dòng)積極性，為學(xué)生良好學(xué)習(xí)發(fā)展起到積極促進(jìn)作用。

3.結(jié)語(yǔ)

總之，酒店管理專業(yè)課程的實(shí)際教學(xué)當(dāng)中，教師要充分注重方法的創(chuàng)新應(yīng)用，為學(xué)生可持續(xù)學(xué)習(xí)發(fā)展起到積極促進(jìn)作用，以學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，采用多樣化教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量水平，為學(xué)生酒店管理專業(yè)知識(shí)高效學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]胡慧敏，熊芳溪，宋明.基于大創(chuàng)訓(xùn)練的高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)研究[J].度假旅游，2019（04）：203+209.

[2]常衛(wèi)鋒.高職酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)模式探析[J].濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，14（01）：111-114.

[3]劉芮希.高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)研究[J].旅游縱覽（下半月），2019（07）：134.

[4]仇學(xué)琴.論高校酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)[J].昆明理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2019（02）：54-57.

云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目資助???? 項(xiàng)目：《多元智能視閡下的云南高職高專酒店管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力研究》（項(xiàng)目編號(hào)：2020J1043）