溧陽白芹機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)模式及效益分析

范靜 潘俊華 袁秀英 劉霞

溧陽人栽培白芹的歷史悠久。2010年，溧陽白芹已成為地理標(biāo)志產(chǎn)品，但至今仍采用傳統(tǒng)人工栽培模式。為探索溧陽白芹規(guī)模化種植、機(jī)械化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新模式，2019年，溧陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在溧陽市別橋鎮(zhèn)易發(fā)蔬菜專業(yè)合作社建立示范點(diǎn)，開展溧陽白芹生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化集成技術(shù)應(yīng)用示范。

1 技術(shù)路線

白芹機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)路線：田塊耕翻→整地開溝→施肥→排苗移栽→灌溉→壅土→收獲、運(yùn)輸→清洗初加工→包裝、低溫保鮮。

2 機(jī)具配置方案

白芹生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)具配置見表1。

3 主要環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用情況

3.1 機(jī)械化耕整地技術(shù)

采用中拖配套旋耕機(jī)或滅茬還田機(jī)作業(yè)。作業(yè)前檢查機(jī)具，試運(yùn)行。耕深控制在10 cm以上，耕后地表植被無殘留。先翻土?xí)褊?，后碎土，碎土后土壤顆粒及耕整地表平整度等符合種植要求。班次作業(yè)后進(jìn)行機(jī)具維護(hù)保養(yǎng)。

表1 白芹生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)具配置

3.2 機(jī)械化排苗施肥技術(shù)

采用自制排苗施肥一體機(jī)作業(yè)。先期對(duì)清葉的種苗進(jìn)行切斷分割。根莖苗5～10 cm一段，每段保證有1～2個(gè)節(jié)根。作業(yè)前要使排苗層土壤濕度保持在“干”或“潤”狀態(tài)，其他土壤條件不利于機(jī)械作業(yè)。條施有機(jī)肥和排苗同時(shí)進(jìn)行。排苗時(shí)，機(jī)械作業(yè)形成自然淺溝低壟，苗高肥低，緩慢窨水，窨透窨足，保證移栽的苗根能吸收水分，防止浸泡爛苗。

3.3 機(jī)械化壅土技術(shù)

采用壅土機(jī)可一次性完成自動(dòng)扶禾、支模壅土、連續(xù)挖土、壓實(shí)成形作業(yè)。

3.3.1 改變傳統(tǒng)的種植方式

推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。傳統(tǒng)白芹種植是多行種植，畦寬1.5 m 左右，便于人工壅土、管理。機(jī)械化種植將多行種植改成單行種植，單行長度可根據(jù)田塊長度調(diào)整。雖然與傳統(tǒng)種植方式相比，機(jī)械化種植的土地實(shí)際利用面積減少了10%，但是作業(yè)功效卻是傳統(tǒng)種植方式的72倍。

3.3.2 實(shí)現(xiàn)自動(dòng)扶禾支模壅土

壅土前白芹莖葉基本倒伏在菜畦上，需將其扶正后才可以將土培上。傳統(tǒng)作業(yè)方法是用竹竿等將白芹扶起并夾持后再壅土。白芹本身嫩脆，作業(yè)時(shí)極易損傷，支模是一個(gè)細(xì)致耗時(shí)的工序。作業(yè)時(shí)，要求扶立起的白芹在兩模腔之間通過，挖出的土需輸入到模腔中，這是影響生產(chǎn)效率和增加作業(yè)成本的重要因素。該市自主研發(fā)的壅土機(jī)采用板式自動(dòng)扶禾器和模腔設(shè)計(jì)，可一次性實(shí)現(xiàn)自動(dòng)扶禾支模壅土作業(yè)。

3.3.3 連續(xù)挖土

使用壅土機(jī)不斷地將土從白芹行兩邊挖起并輸入到預(yù)設(shè)的模腔中，可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。由于挖出的土和壅土位置不在一個(gè)平面上，解決了挖土、輸送、轉(zhuǎn)向問題。

3.3.4 壓實(shí)成形

將輸送到模腔中的土壓實(shí)成形，可以保溫，減少光合作用，防止模腔因雨水沖刷而坍塌，滿足水芹軟化栽培的農(nóng)藝要求。

3.4 白芹機(jī)械化收獲清洗技術(shù)

白芹收獲后用流水線機(jī)械清洗。

3.5 低溫保鮮技術(shù)

采用低溫保鮮庫實(shí)現(xiàn)蔬菜的無損暫儲(chǔ)。

4 形成技術(shù)規(guī)程及全程機(jī)械化周年生產(chǎn)模式

4.1 技術(shù)規(guī)程

4.2 溧陽白芹全程機(jī)械化周年生產(chǎn)模式

溧陽白芹全程機(jī)械化周年生產(chǎn)模式如圖1所示。

5 溧陽白芹生產(chǎn)機(jī)械化水平指標(biāo)測算

5.1 測算方法

溧陽白芹生產(chǎn)機(jī)械化水平指標(biāo)按式（1）測算：

式中：A——溧陽白芹生產(chǎn)機(jī)械化水平，%；

A1——耕整地機(jī)械化水平，%；

A2——種植機(jī)械化水平，%；

A3——植株調(diào)整與采收機(jī)械化水平，%；

A4——施藥機(jī)械化水平，%；

A5——運(yùn)輸機(jī)械化水平，%；

A6——灌溉追肥機(jī)械化水平，%；

北魏皇帝、宗室競相學(xué)習(xí)的《杜氏春秋》，到北齊時(shí)已罕被提及。管見所及，僅有兩處記載?；式ㄔ?560)，“詔議二王三恪，〔魏〕收執(zhí)王肅、杜預(yù)義，以元、司馬氏為二王，通曹備三恪，詔諸禮學(xué)之官皆執(zhí)鄭玄五代之議”。所謂“杜預(yù)義”，是指《左傳·襄公二十五年》“以備三恪”之杜注。如上所述，魏收早在北魏末年就已受到青齊學(xué)術(shù)的影響。又《舊唐書》卷七二《李百藥傳》:

A7——環(huán)境調(diào)控機(jī)械化水平，%。

5.2 耕整地機(jī)械化水平

耕整地使用東方紅LX904拖拉機(jī)配套相應(yīng)寬幅的旋耕機(jī)、滅茬還田機(jī)作業(yè)。白芹生產(chǎn)基地總面積為22.33 hm2（335畝），機(jī)耕面積為22.33 hm2。耕整地機(jī)械化水平（A1）為100%。

5.3 種植機(jī)械化水平

使用白芹排苗機(jī)、壅土機(jī)進(jìn)行種植作業(yè)。白芹生產(chǎn)基地總面積為22.33 hm2（335畝），機(jī)械化種植面積為22.33 hm2。種植機(jī)械化水平（A2）為100%。

5.4 植株調(diào)整與采收機(jī)械化水平

采收使用白芹收割機(jī)。沒有植株調(diào)整。白芹生產(chǎn)基地總面積為22.33 hm2（335畝），機(jī)械化植株調(diào)整與采收面積為22.33 hm2。植株調(diào)整與采收機(jī)械化水平（A3）為100%。

圖1 溧陽白芹全程機(jī)械化周年生產(chǎn)模式

5.5 施藥機(jī)械化水平

施藥采用有機(jī)肥條施機(jī)、擔(dān)架式植保機(jī)。白芹生產(chǎn)基地總面積為22.33 hm2（335畝），機(jī)械施藥面積為22.33 hm2。施藥機(jī)械化水平（A4）為100%。

5.6 運(yùn)輸機(jī)械化水平

運(yùn)輸采用田間運(yùn)輸機(jī)。白芹生產(chǎn)基地總面積為22.33 hm2（335畝），機(jī)械運(yùn)輸面積為22.33 hm2。運(yùn)輸機(jī)械化水平（A5）為100%。

5.7 灌溉追肥機(jī)械化水平

灌溉采用灌溉設(shè)備。不需要追肥。白芹生產(chǎn)基地總面積為22.33 hm2（335 畝），灌溉面積為22.33 hm2。灌溉追肥機(jī)械化水平（A6）為100%。

5.8 環(huán)境調(diào)控機(jī)械化水平

露天大田不需要環(huán)控，環(huán)境調(diào)控機(jī)械化水平（A7）按100%計(jì)算。

5.9 溧陽白芹生產(chǎn)機(jī)械化水平

將A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7的測算值代入式（1），得出溧陽白芹生產(chǎn)機(jī)械化水平（A）為100%。

6 效益分析

白芹種植成本主要是人工壅土成本。人工壅土工作強(qiáng)度大，作業(yè)效率低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，傳統(tǒng)人工壅土作業(yè)效率為40行/（人·日）。作業(yè)時(shí)，一般2名壅土技工配備1名勤雜工為1組，每組1天可完成120行的壅土作業(yè)。壅土技工工費(fèi)為250元/（人·日），勤雜工工費(fèi)為80元/（人·日），伙食費(fèi)用等約為20元（人·日），則完成120 行壅土作業(yè)的勞動(dòng)力成本為640 元。按每畝1 200行計(jì)算，壅土667 m2（1畝）約需10天，則壅土作業(yè)的勞動(dòng)力成本為每畝6 400元。

機(jī)械壅土成本如下：

1）設(shè)備折舊成本。按“平均年限折舊法”計(jì)算白芹高效壅土設(shè)備成本。按高效壅土機(jī)10 萬元/臺(tái)、機(jī)具折舊年限15 年、一般固定資產(chǎn)的凈殘值率為5% 計(jì)算，每年設(shè)備折舊額為6 633.3 元。以每年工作30 天，每天工作0.48 hm2（7.2 畝）計(jì)算，設(shè)備折舊費(fèi)用為每畝31 元。

2）柴油消耗成本。據(jù)測算，總功率為65 kW的發(fā)動(dòng)機(jī)，每工作1 小時(shí)需柴油23.73 L。柴油價(jià)格以6 元/L 計(jì)算，則每小時(shí)需柴油費(fèi)142.38 元。按1 臺(tái)壅土機(jī)每小時(shí)壅土480 m2（0.72 畝）計(jì)算，每畝柴油消耗量約33 L，費(fèi)用198 元。

3）工資。壅土機(jī)壅土?xí)r，需2 名輔助工，其工作包括機(jī)具駕駛、引導(dǎo)、指揮、清除障礙、加油、加水等。人工費(fèi)按150 元/（人·日）計(jì)算，2 名輔助工每天工費(fèi)需要300 元。1 臺(tái)壅土機(jī)每天能完成壅土作業(yè)0.48 hm2（7.2 畝），則每畝人工費(fèi)用約為42 元。

4）壅土機(jī)維修保養(yǎng)費(fèi)用。假定壅土機(jī)平均2 年出現(xiàn)1 次大故障，2 年保養(yǎng)1 次，兩項(xiàng)費(fèi)用總和以15 000 元計(jì)算，則機(jī)具每年維修保養(yǎng)費(fèi)用需7 500元。白芹壅土機(jī)每年平均工作30天，每天平均工作10 h，每小時(shí)壅土480 m（20.72 畝），則壅土機(jī)維修保養(yǎng)費(fèi)平均每畝需35 元。

5）伙食費(fèi)。伙食費(fèi)按 50 元/（人·日）計(jì)算，2名輔助工每天伙食費(fèi)共需100 元。按每天壅土0.48 hm（27.2 畝）計(jì)算，則每畝伙食費(fèi)為14 元。

白芹主要環(huán)節(jié)機(jī)械化生產(chǎn)每畝成本320 元，而人工作業(yè)每畝成本6 400 元。與傳統(tǒng)人工作業(yè)相比，機(jī)械化作業(yè)每畝節(jié)約成本6 080 元，成本下降幅度約為94%。

項(xiàng)目實(shí)施前后白芹生產(chǎn)各環(huán)節(jié)用工情況、單茬畝經(jīng)濟(jì)效益情況見表2、表3、表4、表5。

7 存在問題和建議

7.1 存在的問題

1）機(jī)械方面：機(jī)具少，可選農(nóng)機(jī)具品種單一，機(jī)具通用性、可靠性差，不能完全滿足農(nóng)民的需求。機(jī)具價(jià)格偏高，作業(yè)時(shí)間短，性價(jià)比不高。

2）農(nóng)藝方面：蔬菜品種多，種植規(guī)模小而散，農(nóng)藝復(fù)雜，機(jī)具使用效率低下。

表2 項(xiàng)目實(shí)施前白芹生產(chǎn)各環(huán)節(jié)用工情況

表3 項(xiàng)目實(shí)施后白芹生產(chǎn)各環(huán)節(jié)用工情況

表4 項(xiàng)目實(shí)施前單茬畝經(jīng)濟(jì)效益

表5 項(xiàng)目實(shí)施后單茬畝經(jīng)濟(jì)效益

7.2 建議

1）要加大政策扶持和資金投入力度，引進(jìn)先進(jìn)機(jī)具，強(qiáng)化本土適應(yīng)性改良，以提升機(jī)具的適應(yīng)性、可靠性和經(jīng)濟(jì)性。

2）要因地制宜，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，根據(jù)現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)條件，開展適度規(guī)?；?、宜機(jī)化改造，在生物技術(shù)（農(nóng)藝）和機(jī)械工程技術(shù)（農(nóng)機(jī)）兩者之間尋求融合點(diǎn)。

3）要加大設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械及技術(shù)的研發(fā)、試驗(yàn)、示范和推廣力度，為加快設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展提供裝備保證。