微生物迎來(lái)大爆發(fā)，這家企業(yè)研發(fā)“最純”蝦青素，今年銷售額要增長(zhǎng)10倍

在近年來(lái)快速發(fā)展的水產(chǎn)行業(yè)中，隨著養(yǎng)殖模式從傳統(tǒng)粗放式向集約化、高密度養(yǎng)殖過(guò)渡，大家對(duì)動(dòng)物預(yù)防保健方面的課題更加重視與關(guān)注，再加上2020年飼料行業(yè)將進(jìn)入全面“禁抗”時(shí)代，因此全行業(yè)都在尋找合適的替抗物或替抗方案，“替抗”已成為又一大行業(yè)風(fēng)口。

廈門昶科生物工程有限公司（簡(jiǎn)稱“昶科”）自成立以來(lái)，便圍繞“無(wú)抗”、“替抗”開(kāi)展微生物相關(guān)的科研工作，目前在天然蝦青素、蛭弧菌、拮抗菌、噬菌體等領(lǐng)域均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，其蝦青素產(chǎn)品中含量能達(dá)到0.4%～0.8%的水平，月產(chǎn)蝦青素干粉100t，在做好充分的技術(shù)儲(chǔ)備與沉淀之后，這兩年又將發(fā)力海內(nèi)外銷售市場(chǎng)，今年第一季度銷售額增長(zhǎng)超7倍，全年既定實(shí)現(xiàn)7～10倍的增長(zhǎng)目標(biāo)。

日前，本刊記者有幸拜訪了廈門昶科生物工程有限公司總經(jīng)理姜宗然，請(qǐng)他就這些年昶科的發(fā)展情況、技術(shù)突破、市場(chǎng)規(guī)劃進(jìn)行了詳細(xì)闡述，以及對(duì)目前行業(yè)中微生物動(dòng)保板塊存在問(wèn)題提出了自己的獨(dú)到見(jiàn)解與看法。

致力于微生物研發(fā)與生產(chǎn)，今年銷售額將增長(zhǎng)7～10倍

當(dāng)代水產(chǎn)：昶科從2016年成立至今已過(guò)去4年時(shí)間，您能否介紹一下昶科這四年來(lái)的發(fā)展歷程？

姜宗然：當(dāng)初之所以選擇創(chuàng)建昶科，主要是因?yàn)槲覀儙讉€(gè)股東（敬博士、林博士）都是生物工程專業(yè)出身，本來(lái)就擅長(zhǎng)微生物領(lǐng)域的研究并專研多年，而且廈門市對(duì)微生物企業(yè)的支持力度很大，而且昶科就選址在廈門生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園（國(guó)家級(jí)），此處匯聚了眾多優(yōu)秀的生物醫(yī)藥領(lǐng)域高新企業(yè)，同時(shí)也吸引著大量高等院校人才不斷涌入，跟附近的廈門大學(xué)、集美大學(xué)保持密切合作，目前昶科擁有一批優(yōu)秀的生物專業(yè)優(yōu)秀人才。

廈門昶科生物工程有限公司總經(jīng)理姜宗然

這些年來(lái)，我們圍繞“無(wú)抗”、“替抗”開(kāi)展相關(guān)科研工作，即以生物創(chuàng)新技術(shù)為核心，致力于天然蝦青素、蛭弧菌、噬菌體、丁酸梭菌等飼料生物類添加劑產(chǎn)品及動(dòng)保上游產(chǎn)品的研發(fā)與制造。其中，蝦青素是我們的拳頭產(chǎn)品，我們所生產(chǎn)的酵母蝦青素已獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部《飼料添加劑》生產(chǎn)許可證，并順利出口到印度、泰國(guó)、沙特等國(guó)家，并同時(shí)在積極申報(bào)食品添加劑生產(chǎn)許可證。而且為了魚蝦能夠高效吸收，在生產(chǎn)過(guò)程中還運(yùn)用了多重破壁技術(shù)，吸收效果更好、穩(wěn)定性更高。

在生產(chǎn)規(guī)模方面，我們目前在廈門建設(shè)有一個(gè)1,500m2的中試基地，另外兩個(gè)生產(chǎn)基地，加上我們OEM的合作單位，目前蝦青素干粉產(chǎn)能已經(jīng)可與達(dá)到100t/月。隨著這兩年國(guó)家實(shí)行全面“禁抗”，市場(chǎng)對(duì)微生物類添加劑產(chǎn)品的需求明顯增加，現(xiàn)在找我們定制原料的大型料企也越來(lái)越多，目前公司的產(chǎn)能已經(jīng)不足于滿足目前市場(chǎng)發(fā)展需求。因此在未來(lái)兩三年之內(nèi)，我們計(jì)劃投資1.3個(gè)億，在廈門建設(shè)一個(gè)40,000m2的綜合研發(fā)生產(chǎn)基地，屆時(shí)產(chǎn)能也將增長(zhǎng)到現(xiàn)在的6倍以上，所有手續(xù)目前都在有條不紊的進(jìn)行之中。

當(dāng)代水產(chǎn)：經(jīng)過(guò)前幾年的技術(shù)積累與市場(chǎng)鋪墊，昶科已確定了自己的發(fā)展路線與產(chǎn)品定位，那么過(guò)去一年的市場(chǎng)表現(xiàn)如何呢？今年又制定了怎樣的銷售目標(biāo)？

姜宗然：我們圍繞著“食品安全”這一大課題，針對(duì)蛭弧菌、噬菌體、天然蝦青素三大核心產(chǎn)品不斷延伸，進(jìn)行植保、動(dòng)保（水產(chǎn)和畜禽）、食品添加劑方面的市場(chǎng)布局與規(guī)劃，其中植保與水產(chǎn)動(dòng)保之間都具有周期性，水產(chǎn)動(dòng)保銷售淡季時(shí)正好是植保旺季，而畜禽動(dòng)保雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈但我們?nèi)杂凶约旱膬?yōu)勢(shì)，食品添加劑板塊經(jīng)過(guò)資格認(rèn)證也即將上市。

2019年我們?cè)谑袌?chǎng)上屬于起步階段，接下來(lái)將重點(diǎn)發(fā)力市場(chǎng)銷售與服務(wù)。與上一年相比，今年第一季度的銷售額已增長(zhǎng)超7倍，2020年會(huì)是我們市場(chǎng)發(fā)力的元年，初步既定將實(shí)現(xiàn)7～10倍的銷售增長(zhǎng)。

蝦青素含量穩(wěn)定在0.4%～0.8%以上，熱銷海內(nèi)外市場(chǎng)

當(dāng)代水產(chǎn)：正如您說(shuō)的，今年是昶科在市場(chǎng)上的發(fā)力元年，并既定實(shí)現(xiàn)7～10倍的銷售增長(zhǎng)，您認(rèn)為是基于怎樣的底氣和基礎(chǔ)？

姜宗然：之所以有信心在今年實(shí)現(xiàn)大幅度的增長(zhǎng)，是基于我們?cè)谇捌谧龅拇罅考夹g(shù)儲(chǔ)備工作，近4年來(lái)，我們已經(jīng)申請(qǐng)近50項(xiàng)發(fā)明專利，由我們自主研發(fā)生產(chǎn)的微生物類產(chǎn)品極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，比如在蛭弧菌、拮抗菌板塊，雖然現(xiàn)在各個(gè)方面對(duì)此有不同的看法，但就目前來(lái)說(shuō)，生物處理養(yǎng)殖中的細(xì)菌性病害，還是相對(duì)比較安全和高效的手段。

另外，我們還有一大核心板塊就是蝦青素，目前已廣泛銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。據(jù)我所知，現(xiàn)在整個(gè)行業(yè)中能夠量產(chǎn)的少之又少，而且市面上的蝦青素產(chǎn)品假貨橫行，也有拿真貨加色素或普通酵母調(diào)制而成的，而我們?cè)谖r青素領(lǐng)域已研究十多年，不論在技術(shù)還是產(chǎn)品品質(zhì)都是過(guò)硬的。在我們的中試實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，技術(shù)人員必須24h輪流工作，每個(gè)月需攻克5～10個(gè)技術(shù)難關(guān)，我們?cè)谖r青素上的技術(shù)沉淀，是其他企業(yè)難以趕超的。

當(dāng)代水產(chǎn)：蝦青素是這兩年比較熱門的添加劑產(chǎn)品，在東星斑、金剛蝦等飼料或動(dòng)保中都有添加，但當(dāng)前市面上的蝦青素產(chǎn)品參差不齊，昶科蝦青素產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面？

姜宗然：現(xiàn)在市面上比較常見(jiàn)的蝦青素主要來(lái)源于化學(xué)合成和生物獲取，而生物獲取也有三種途徑，包括水產(chǎn)品家公工業(yè)的廢棄物、酵母和微藻。其中化學(xué)合成的蝦青素雖然含量高、染色快，但也存在諸多弊端和問(wèn)題，以東星斑舉例，如果大量添加進(jìn)入魚體，將會(huì)導(dǎo)致攝食減少、生長(zhǎng)緩慢，甚至有可能誘發(fā)腸炎等疾病，而且染色效果不持久，容易褪色，影響賣相和價(jià)格，相對(duì)而言，生物獲取的天然蝦青素具有更好的穩(wěn)定性、吸收效果和生物安全性。

昶科中試基地試驗(yàn)室

我們的酵母蝦青素具有這四大優(yōu)勢(shì)：第一，在達(dá)到同等效果的前提下，昶科蝦青素使用成本只有化學(xué)合成蝦青素的1/3，甚至是1/5；第二，昶科蝦青素在發(fā)揮產(chǎn)品功效的同時(shí)，在魚蝦抗應(yīng)激、耐運(yùn)輸上的效果也是無(wú)可比擬的；第三，具有很好的誘食和上色功能，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于東星斑、大黃魚、金剛蝦、小龍蝦、河蟹、泥鰍等飼料添加當(dāng)中；第四，含量高、品質(zhì)純、性價(jià)比高，蝦青素含量可穩(wěn)定在0.4%以上，優(yōu)于行業(yè)中的其他普通蝦青素產(chǎn)品。

動(dòng)保企業(yè)對(duì)微生物產(chǎn)品需加強(qiáng)“辨真”能力

當(dāng)代水產(chǎn)：微生物作為水產(chǎn)動(dòng)保的一大類別，大部分動(dòng)保企業(yè)都有所涉及，您認(rèn)為現(xiàn)在動(dòng)保企業(yè)做微生物的短板在哪里？

姜宗然：今年的3月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局發(fā)布了“依法應(yīng)按獸藥管理的水產(chǎn)養(yǎng)殖用物質(zhì)類型清單的公告（征求意見(jiàn)稿）”的公開(kāi)征求意見(jiàn)函，在該公告中還以附件的形式，列出了“依法應(yīng)按獸藥管理的水產(chǎn)養(yǎng)殖用物質(zhì)類型清單”。由此可見(jiàn)，今后國(guó)家對(duì)水產(chǎn)“非藥品”的監(jiān)管將更加嚴(yán)格，“清單”的出現(xiàn)必然在一定程度上遏制行業(yè)中的無(wú)序發(fā)展。

我認(rèn)為動(dòng)保企業(yè)要想做好，首先應(yīng)當(dāng)先做好自己，做出好產(chǎn)品、真產(chǎn)品，幫助養(yǎng)殖戶解決實(shí)際問(wèn)題，而想做出好的產(chǎn)品，前提就是要有“辨真”能力，比如專研微生物類的動(dòng)保企業(yè)，先通過(guò)PCR等手段鑒別產(chǎn)品/原料的真假，并在此基礎(chǔ)上再鑒別產(chǎn)品/原料的含量，而所謂的“效果驗(yàn)證”通常是沒(méi)有意義的，現(xiàn)在一些企業(yè)用效果去判定產(chǎn)品/原料好壞，這會(huì)導(dǎo)致一些上游企業(yè)添加抗生素等成分，最終損害的則是動(dòng)保企業(yè)自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

實(shí)際上，我們?cè)陂_(kāi)發(fā)動(dòng)保企業(yè)客戶的過(guò)程中，就發(fā)現(xiàn)有很多動(dòng)保企業(yè)不注重質(zhì)檢，“辨真”的能力還比較薄弱，容易受到某些不良原料企業(yè)的蠱惑。而這點(diǎn)應(yīng)該學(xué)習(xí)飼料企業(yè)的做法，飼料企業(yè)擁有極其嚴(yán)格的原料采購(gòu)體系，原料企業(yè)也必須出具合法的質(zhì)檢報(bào)告。

當(dāng)代水產(chǎn)：今年受新冠疫情的影響，整體水產(chǎn)品行情出現(xiàn)較大波動(dòng)，再加上養(yǎng)殖投入成本的增加，您認(rèn)為動(dòng)保企業(yè)將面臨怎樣的挑戰(zhàn)與機(jī)遇？

姜宗然：今年整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境受到了一定沖擊，但是食品、藥品等屬于國(guó)家剛需，價(jià)格在短期內(nèi)雖然會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，可整體的消費(fèi)需求量還是增長(zhǎng)的，所以動(dòng)保企業(yè)無(wú)需太擔(dān)心市場(chǎng)的問(wèn)題，只要幫助養(yǎng)殖戶把魚蝦養(yǎng)出來(lái)，就能創(chuàng)造出自己的生存與發(fā)展空間。