淮北地區(qū)冬小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

武鳳俠

摘 要：淮北地區(qū)是冬小麥主產(chǎn)區(qū)，在冬小麥生產(chǎn)中積累了豐富的高產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，使該區(qū)冬小麥單產(chǎn)連年攀升，但生產(chǎn)中仍存在一些影響小麥單產(chǎn)提高的因素。為了使農(nóng)戶更好地掌握冬小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)、提高產(chǎn)量，該文以碭山縣冬小麥種植為例，從播前準(zhǔn)備、播種育苗、苗期管理、中期管理及后期管理等方面提出了冬小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：淮北地區(qū);冬小麥;高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號 S512.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731（2020）15-0048-03

小麥作為我國主要的糧食作物之一，為人們的生產(chǎn)生活提供了有力的保障?；幢钡貐^(qū)是冬小麥主產(chǎn)區(qū)，在冬小麥生產(chǎn)上積累了豐富的高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為穩(wěn)定提高小麥單產(chǎn)提供了有力的技術(shù)支撐，使冬小麥單產(chǎn)逐年上升。但生產(chǎn)中仍存在一些如播種質(zhì)量不高、秸稈還田地塊鎮(zhèn)壓不實(shí)、品種選用不科學(xué)等影響小麥單產(chǎn)提高的因素。為了使農(nóng)戶更好地掌握冬小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，使淮北地區(qū)冬小麥單產(chǎn)再上一個新臺階，本文以碭山縣冬小麥種植為例，提出了冬小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

1 播前準(zhǔn)備

“七分種、三分管”，整地是基礎(chǔ)，選種、播種是關(guān)鍵。只有做好充足的準(zhǔn)備，打好基礎(chǔ)，給小麥生長創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境，才能為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)提供有力的保障。

1.1 地塊選擇 小麥高產(chǎn)栽培應(yīng)選擇耕層有機(jī)質(zhì)12.0g/kg、全氮0.9g/kg、水解氮60mg/kg、速效磷20mg/kg、速效鉀150mg/kg以上的地塊。

1.2 精耕細(xì)作 近年來，由于旋耕機(jī)的普及，許多田塊連年旋耕，造成耕層變淺，土壤肥力下降、對冬小麥的生長較為不利。因此，要采取土地深松與旋耕相結(jié)合的方法合理耕作。適度深耕滅茬，耕深達(dá)20～25cm為宜，做到耕層深淺一致，不漏耕;耙碎耙透，達(dá)到田面平整，表土細(xì)碎，上虛下實(shí)，無明暗坷垃;秸稈直接還田的地塊秸稈要粉碎、深埋并鎮(zhèn)壓，使秸稈與土壤密接，以利于保水保肥和小麥根系生長。

1.3 足墑播種 小麥播種適宜的土壤墑情為土壤層相對持水量達(dá)到70%～80%，如遇干旱，要利用灌溉設(shè)施，造墑播種。

1.4 選用良種 碭山縣小麥品種宜選用優(yōu)質(zhì)中、強(qiáng)筋半冬性小麥品種，如皖麥52、濟(jì)麥22、山農(nóng)20、邯6172、碭麥系列等。

1.5 科學(xué)施肥

1.5.1 增施有機(jī)肥 有機(jī)肥是我國傳統(tǒng)施用的肥料，有機(jī)肥不僅含有農(nóng)作物生長發(fā)育所需要的氮磷鉀和各種微量營養(yǎng)元素，而且含有豐富的有機(jī)質(zhì)。長期施用有機(jī)肥料，不僅具有顯著增加作物產(chǎn)量，減輕病蟲危害，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用，還有改善土壤性狀，提高保肥保水性能，增加土壤養(yǎng)分含量，培肥地力的良好效果。但近年來，由于各種原因造成只施化肥不施或少施有機(jī)肥的現(xiàn)象，使土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯降低。據(jù)碭山縣土壤監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，碭山縣土壤有機(jī)質(zhì)含量平均值為10.10g/kg，不能滿足小麥生長所需耕層有機(jī)質(zhì)的需求，因而要增施有機(jī)肥。一般麥田要求施有機(jī)肥30000kg/hm2，高產(chǎn)田要達(dá)到45000kg/hm2以上。農(nóng)作物秸稈是農(nóng)田氮磷鉀和有機(jī)質(zhì)的重要來源，秸稈還田是提高土壤有機(jī)質(zhì)和鉀素含量，養(yǎng)分循環(huán)利用有效而簡便的方法，是一項行之有效的農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)。

1.5.2 配施氮、磷、鉀肥 根據(jù)多年來碭山縣小麥配方施肥試驗(yàn)和近年來高產(chǎn)的田塊施肥經(jīng)驗(yàn)，總的施肥要求是：小麥單產(chǎn)6000kg/hm2，施N 150～172.5kg/hm2，P2O5： 90～105kg/hm2，K2O 75～105kg/hm2;小麥單產(chǎn)7500kg/hm2，施N 180～210kg/hm2，P2O5 105～120kg/hm2，K2O 105～135kg/hm2;小麥單產(chǎn)7500kg/hm2以上的田塊，還要適當(dāng)增加有機(jī)肥和氮磷鉀用量，對有機(jī)肥施用量少或較高的田塊，可適當(dāng)調(diào)整化肥用量。

1.5.3 測土配方施肥 有條件的地方可根據(jù)土壤化驗(yàn)的結(jié)果，結(jié)合目標(biāo)產(chǎn)量，確定具體的氮、磷、鉀施用量。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，碭山縣土壤有效鋅含量1.7mg/kg，有效硼0.3mg/kg左右，屬缺鋅土壤，中高產(chǎn)田塊小麥?zhǔn)╀\、硼對氮、磷、鉀的吸收，增強(qiáng)抗旱、抗凍、抗病等抗逆性能，植株生長表現(xiàn)穩(wěn)健，對提高粒重增加產(chǎn)量有明顯效果。微肥施用方法如下：基施鋅肥（ZnSO4含量90%以上）7.5～22.5kg/hm2，硼肥7.5kg/hm2（硼砂含量95%以上），可將鋅、硼微肥拌少量細(xì)土與肥料混勻共同施入土壤中，注意微量元素不可1次過多施用，以防植物毒害。

1.5.4 藥劑拌種 小麥“三拌”下種是多年成功經(jīng)驗(yàn)，即在小麥播種前用殺蟲劑、殺菌劑、增產(chǎn)菌或微肥科學(xué)混配拌種，既能防治種子、土壤、糞肥中的病蟲，又能兼治農(nóng)田鼠害，確保小麥苗齊、苗壯，為豐產(chǎn)豐收奠定基礎(chǔ)。具體做法如下：50%辛硫磷乳油50mL，加6%立克秀（戊唑醇）懸浮種衣劑60g，兌水3kg稀釋，均勻噴拌小麥種子50kg。要求邊噴邊拌，拌后用塑料布蓋好，待種子將藥液吸收（約12h）后，再晾干，即可播種。

2 適期播種

2.1 確定播期和播量 在適期范圍內(nèi)，力爭早播。冬性、半冬性小麥品種在碭山縣的適宜播期為10月8—20日。根據(jù)地力、肥水條件、品種分蘗能力等，采取精少量播種，播期推遲，應(yīng)適當(dāng)增加播量。一般冬性、半冬性品種的基本苗控制在300萬株/hm2以下。

2.2 播種 采用機(jī)械條播，提高播種質(zhì)量。根據(jù)土壤墑情，播深掌握在3～5cm，要求行直、壟正、溝直、底平、下籽均勻、蓋嚴(yán)蓋實(shí)，確保苗齊、苗勻、苗壯。

3 苗期管理

3.1 生育特點(diǎn)和主攻目標(biāo) 小麥從出苗、分蘗、越冬至返青期間應(yīng)保證苗全、苗齊、苗壯，爭取早生根，早分蘗，為安全越冬做準(zhǔn)備。越冬期小麥冬性、半冬性品種要達(dá)到主莖葉片6.0～7.5葉，單株分蘗3～5個，次生根6條以上。冬前總莖蘗數(shù)900～1125萬/hm2，年后最高總莖蘗數(shù)不超過1500萬/hm2，成穗600～675萬/hm2左右。

3.2 田間管理

3.2.1 查苗補(bǔ)種 麥苗出土就應(yīng)抓緊查苗補(bǔ)種，一般10cm無苗為缺苗，17cm以上無苗為斷壟。為使補(bǔ)種的麥苗早出土，可將麥種先浸種催芽，然后帶水補(bǔ)種;或在小麥分蘗后，移稠補(bǔ)稀，以確保苗全、苗齊。

3.2.2 促弱控旺，培育壯苗 查看麥田，查清各種弱苗、旺苗產(chǎn)生的原因及時采取相應(yīng)的促弱控旺、培育壯苗的措施。對缺肥或播期偏晚引起的弱苗，或整地質(zhì)量差，土煊造成的吊弱苗，要進(jìn)行澆水，沉實(shí)土壤，早施臘肥，促進(jìn)分蘗。對底墑足、施肥足、播種早、播量大引起的旺苗，可結(jié)合中耕，損傷部分根系，控制地上部分生長，或鎮(zhèn)壓抑制主莖生長。

3.2.3 澆水 小麥播后至越冬前，只要遇旱或墑情不足，就要澆水，以達(dá)到補(bǔ)墑保全苗、促分蘗、抗旱澆麥，保安全越冬。澆水時間：最好在12月上、中旬，若氣溫過低不宜澆水，澆后適時劃鋤，破除板結(jié)，疏松土壤，促進(jìn)小麥根系發(fā)育，安全越冬，打下豐收基礎(chǔ)。

3.2.4 化學(xué)除草 冬前化學(xué)除草，要因地制宜，因草防控，在沙地小麥播后墑情較好，雜草出土早的地塊，可趁草齡小、麥苗稀時除草，此時防效高，距小麥?zhǔn)斋@時間長，不易對下茬作物造成藥害。要掌握在雜草莖本出齊，氣溫在5oC以上時開展化學(xué)除草，一般在11月中旬到12月上旬。對淤土地，土表較只有在春節(jié)后氣溫回升到5oC以上時（3月上、中旬）噴除草劑。藥劑可選用75%巨星干懸浮劑15～18g/hm2，或40%快滅靈干懸浮劑60～75g/hm2，或20%使它隆乳油750mL/hm2，兌水450～600kg/hm2均勻噴霧。對黑燕麥多的田塊，再加混6.9%的驃馬乳油600～900mL/hm2。

4 中期管理

4.1 生育特點(diǎn)和主攻目標(biāo) 小麥生長中期是指起身至抽穗前這一階段。碭山縣小麥一般于2月下旬開始返青，3月中下旬進(jìn)入拔節(jié)期，4月20日前后開始抽穗。這一時期不僅是小麥生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，也是一生中生長發(fā)育最旺盛的時期。生育特點(diǎn)：葉面迅速增加，莖稈急劇伸長，幼穗分化長大，小穗、小花結(jié)實(shí)器官建成，干物質(zhì)積累最快。該階段營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)，是決定穗數(shù)和穗粒數(shù)的關(guān)鍵時期，也是小麥個體與群體，個體內(nèi)部各器官之間矛盾突出，需肥、需水最多的時期。根據(jù)小麥生育特點(diǎn)及其與產(chǎn)量構(gòu)成因素形成的關(guān)系，田間的主攻目標(biāo)如下：協(xié)調(diào)地上部分與地下部分。個體與群體、營養(yǎng)生長與生殖生長之間的關(guān)系，促進(jìn)分蘗的兩極分化，使大蘗迅速生長，小蘗很快死亡，莖層整齊，麥腳干凈;控制基部節(jié)間過長，增加單位長度干重，達(dá)到壯稈防倒;培育良好株型，協(xié)調(diào)群體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，提高對光能的利用率;增加小花數(shù)，減少退化數(shù)，提高結(jié)實(shí)率，爭取穗大粒多。起身期總莖蘗數(shù)在1200～1350萬/hm2，拔節(jié)初期總莖蘗數(shù)在1350～1500萬/hm2。

4.2 管理措施

4.2.1 化學(xué)除草 冬前未開展化學(xué)除草的麥田，一般于3月上、中旬，用36%奔騰可濕性粉劑90g/hm2，或40%快滅靈干懸浮劑60g/hm2，或20%使它隆乳油750mL/hm2，兌水600～750kg/hm2噴霧，及時防除麥田雜草。不提倡使用硫磺脲類和激素類除草劑，以免產(chǎn)生藥害。

4.2.2 追施拔節(jié)肥 小麥返青期，除部分弱苗田追施返青肥外，其余麥田不施返青肥。重施拔節(jié)肥，拔節(jié)孕穗期的肥水營養(yǎng)不僅對穗數(shù)、穗粒數(shù)有直接影響，對后期籽粒灌漿和粒重也有間接作用。年前旺長，養(yǎng)分消耗過多，年后出現(xiàn)不同程度缺肥的田塊，更應(yīng)重施拔節(jié)肥，它可促進(jìn)分蘗快速兩極分化，增加穗數(shù)和穗粒數(shù)，還能促進(jìn)后期籽粒蛋白質(zhì)含量的增加，達(dá)到產(chǎn)量和質(zhì)量“雙增長”。拔節(jié)肥應(yīng)在第1節(jié)間定長后追施，根據(jù)苗情推行氮肥后移技術(shù)，一般于3月中旬至4月上旬施尿素105～150kg/hm2，采取溝施或穴施。此時小麥基部節(jié)間已定長，距小麥成熟還有2個多月，既不會造成小麥倒伏，也不會造成小麥貪青。

4.2.3 適時化控，防止倒伏 冬前未采取鎮(zhèn)壓、中耕等控旺措施的麥田，倒伏的威脅是很大的，一旦倒伏，不僅使收割困難，而且會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。對于群體過大和品種不抗倒伏的麥田，在拔節(jié)初期（3月中旬）及時噴施生長抑制劑，一般用15%多效唑可濕性粉劑或20%鉀·多微乳劑（壯豐安）450～750g/hm2，兌水750kg/hm2噴霧，不僅能夠抑制細(xì)胞伸長，縮短基部節(jié)間長度，降低株高，防止倒伏，還可提高葉綠素含量，增強(qiáng)光合效率。

4.2.4 病蟲害防治 該階段的主要防治對象是小麥紋枯病和苗蚜，兼治麥蜘蛛、白粉病、葉枯病等。開春后及時開展田間調(diào)查，根據(jù)田間病蟲發(fā)生量和天敵發(fā)生量，分類指導(dǎo)，采取不同防治措施。幾種病蟲的防治適期均在3月中下旬，凡小麥紋枯病病株率達(dá)15%的田塊，用5%井岡霉素水劑3～4.5kg/hm2（或20%井岡霉素可溶性粉劑600～750g/hm2，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑750g/hm2，兌水600～900kg/hm2噴霧。選擇上午有露水時噴藥，用足水量，盡量使藥液流到麥株基部，連噴2次，間隔7～10d。當(dāng)田間麥蚜發(fā)生量超過防治指標(biāo)（每株250頭）、天敵數(shù)量在利用指標(biāo)（益蚜比1∶322）以下時，用10%吡蟲啉可濕性粉劑225g/hm2，兌水450～600kg/hm2噴霧。當(dāng)病蟲混發(fā)時，可將上述藥劑混合使用，但要現(xiàn)混現(xiàn)用，1次施藥，病蟲兼治。

4.2.5 防霜凍 春季小麥拔節(jié)后，根據(jù)天氣預(yù)報，如遇北方寒潮侵襲，氣溫驟降至-2℃以下時，將會對小麥產(chǎn)生凍害。因此，可于寒潮來臨時，采用柴草進(jìn)行熏煙或灌水防凍。

5 后期管理

5.1 生育特點(diǎn)和主攻目標(biāo) 小麥抽穗至成熟期為小麥生長后期，一般在4月下旬至6月上旬，這是籽粒形成和決定粒重的主要階段。該階段根、莖、葉的生長基本停止，生長中心轉(zhuǎn)入穗部生殖器官的發(fā)育，進(jìn)行開花、受精結(jié)實(shí)、籽粒灌漿，光合產(chǎn)物主要流向籽粒。因此，主攻目標(biāo)是養(yǎng)根、護(hù)葉、增粒、增重，即養(yǎng)根護(hù)葉，防止早衰或貪青，延長上部葉片功能期，提高光合效率，預(yù)防旱、澇、風(fēng)、雹、病蟲、倒伏等自然災(zāi)害，保證葉片正常落黃及碳水化合物向穗部籽粒轉(zhuǎn)運(yùn)，力爭粒大粒飽，創(chuàng)造高產(chǎn)。生育指標(biāo)和產(chǎn)量因素：抽穗期，主莖綠葉4～5片，每總莖蘗數(shù)750萬/hm2左右;成熟期，植株落黃正常，活稈成熟，成穗數(shù)600萬/hm2，每穗35粒左右，千粒重40g左右。

5.2 田間管理

5.2.1 葉面噴肥 在小麥灌漿初期，用磷酸二氫鉀2.25～3kg/hm2加尿素3.75kg/hm2，兌水450～600kg/hm2葉面噴霧，每7～10d后再噴1次，選擇在晴天下午4時以后噴灑，以免燒傷葉片。不僅能夠延長葉片的功能期，提高光合效率，促進(jìn)籽粒灌漿，而且能提高籽粒蛋白質(zhì)含量，改進(jìn)品質(zhì)，對生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥特別重要。

5.2.2 防治病蟲 小麥生育后期病蟲的發(fā)生種類多、危害重，所以要加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報，以防為主，綜合防治。該階段的主要防治對象為穗蚜、白粉病、銹病，兼治粘蟲、麥葉蜂、赤霉病等，防治適期為4月底至5月上旬。為降低防治成本，應(yīng)混合用藥，病蟲兼治，可用20%三唑酮乳油750mL/hm2，加混4.5%高效氯氰酯乳油450mL/hm2，或3%啶蟲脒乳油225mL/hm2，兌水750kg/hm2噴霧。也可結(jié)合葉面噴肥，把農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑混合噴霧，達(dá)到“一噴三防”（防病蟲害、防干熱風(fēng)、防倒伏）的目的。此時距小麥?zhǔn)斋@不足30d，應(yīng)禁止使用高殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥。

5.2.3 抗旱與防澇 小麥后期灌溉技術(shù)性強(qiáng)，灌水量不宜過大，水過地濕，田間不宜長時間積水;灌水時間不宜過晚，一般在5月20日前灌水結(jié)束;灌水選擇無大風(fēng)天氣，以免造成倒伏。個別多雨年份，田間長時間積水，通氣不良，小麥根系呼吸受阻，導(dǎo)致早衰，對小麥產(chǎn)量的影響極大。及時排水降溫，疏通“三溝”，做到雨過田間無積水，保證小麥正常生長。

6 適時收獲

碭山縣小麥的收獲期一般在6月上旬，小麥成熟程度是決定收獲期的主要依據(jù)，蠟熟末期收獲千粒重最高，品質(zhì)也最好，應(yīng)及時收獲。最適宜的收獲階段是蠟熟末期至完熟期，完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20%～30%。使用聯(lián)合收割機(jī)直接收獲時，宜在完熟期進(jìn)行。機(jī)械收獲的留茬高度應(yīng)控制在20cm以下，秸稈進(jìn)行粉碎，實(shí)行秸稈還田，禁止焚燒。小麥脫粒后，盡快清糧和曬晾，以便貯存。小麥籽粒貯存的安全水分標(biāo)準(zhǔn)為12.5%以下，貯藏時做到防霉、防蟲、防鼠、防雀、防火。

參考文獻(xiàn)

[1]劉建軍，安徽省碭山縣耕地地力評價與應(yīng)用[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

（責(zé)編：施婷婷）