茶文化視角下青少年素質(zhì)教育的培養(yǎng)研究

朱錦 彭滟潔

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精華，是人文藝術(shù)文化的重要組成部分，于我國(guó)漫長(zhǎng)歷史進(jìn)程中不斷發(fā)展至今，有著非常悠久的歷史。茶文化作為一項(xiàng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，對(duì)青少年的素質(zhì)教育有著陶冶情操、增強(qiáng)民族自信心的重要意義。作為人文藝術(shù)文化的重要組成部分，或許可以從茶文化的視角出發(fā)，探索發(fā)現(xiàn)新的方式方法來(lái)豐富創(chuàng)新青少年的素質(zhì)教育生活。經(jīng)過(guò)研究整理了幾點(diǎn)將茶文化融入青少年素質(zhì)教育的措施，希望可以對(duì)中學(xué)素質(zhì)教育有些許參考意義。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?茶文化;素質(zhì)教育;青少年培養(yǎng);措施研究

[中圖分類(lèi)號(hào)] ?G715 ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號(hào)] ?2096-0603（2020）48-0062-02

美育是青少年素質(zhì)教育中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)青少年美育的培養(yǎng)有利于其健康成長(zhǎng)為一個(gè)心智完善的人，使青少年保持朝氣蓬勃的精神狀態(tài)，使身心健康精神充實(shí)。從發(fā)展全面型人才方面而言，藝術(shù)性美育更是對(duì)年輕一代健康而強(qiáng)勁的推動(dòng)力。我們必須充分重視藝術(shù)性教育，完善青少年可以接觸到的藝術(shù)活動(dòng)，使美育在培養(yǎng)和發(fā)展青少年素質(zhì)方面發(fā)揮更大的作用。[1]茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精華，是人文藝術(shù)文化的重要組成部分，于我國(guó)漫長(zhǎng)歷史進(jìn)程中不斷發(fā)展至今，有非常悠久的歷史。由于受到新興文化和西方文化的沖擊，茶文化這樣的傳統(tǒng)文化沒(méi)有得到年輕一代的關(guān)注。作為人文藝術(shù)文化的重要組成部分，我們或許可以從茶文化的視角出發(fā)，探索發(fā)現(xiàn)新的方式方法來(lái)豐富創(chuàng)新青少年的素質(zhì)教育生活。

一、中國(guó)茶文化與青少年素質(zhì)教育

（一）中國(guó)茶文化

中國(guó)，是茶的故鄉(xiāng)，是世界各國(guó)茶的發(fā)源地。茶葉已經(jīng)密切地融入中國(guó)人的日常生活中，成為傳承中國(guó)文化的重要載體。[2]世界各地的茶都是直接或間接來(lái)源于中國(guó)，中國(guó)向世界輸出了茶這一名字、植物和栽培生產(chǎn)技術(shù)。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精華，是人文藝術(shù)文化的重要組成部分，是我國(guó)面向世界重要的一個(gè)標(biāo)簽，于我國(guó)漫長(zhǎng)歷史進(jìn)程中不斷發(fā)展至今，有非常悠久的歷史，蘊(yùn)含著非常濃厚的思想和價(jià)值追求。茶藝充分吸收浸潤(rùn)了歷史上儒家、道家等各家思想的精華之處，是傳承我國(guó)優(yōu)秀精神文化的重要載體之一。

（二）素質(zhì)教育

青少年的健康全面發(fā)展離不開(kāi)素質(zhì)教育，德、智、體、美全面發(fā)展是培養(yǎng)學(xué)生整體素質(zhì)的根本。文化素質(zhì)教育是將全人類(lèi)漫長(zhǎng)的演化過(guò)程中積淀下的文化成果傳授給受教育者，文化素質(zhì)教育有利于青少年人群的人格氣質(zhì)等健康養(yǎng)成。

當(dāng)下，相當(dāng)數(shù)量的中學(xué)校對(duì)于青少年的文化素質(zhì)教育還比較單薄，尤其是素質(zhì)教育課程的形式非常傳統(tǒng)，課程設(shè)計(jì)欠缺實(shí)用性。涉及的藝術(shù)文化教育僅限于體育、美術(shù)、音樂(lè)這三大類(lèi)，必考的文化課程固然重要，但我們都明白素質(zhì)教育的重要性，不能夠?qū)⑵渲煌Ａ粼诳陬^、書(shū)面上，最重要的是實(shí)踐，是讓中學(xué)生真正受到藝術(shù)文化的熏陶。初中學(xué)生正處在一個(gè)對(duì)世界認(rèn)知不全面，但思維非常活躍、好奇心強(qiáng)、接受新事物能力強(qiáng)的階段，藝術(shù)類(lèi)課程的設(shè)置可以對(duì)青少年的素質(zhì)提升起到相當(dāng)大的幫助，這樣學(xué)生的整體素質(zhì)提升了，將來(lái)才能夠健康成長(zhǎng)為一個(gè)心智成熟的成年人，才能更好地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，應(yīng)對(duì)復(fù)雜的世界。以傳統(tǒng)藝術(shù)為主的文化素質(zhì)教育，在傳播中國(guó)優(yōu)秀文化的同時(shí)提升學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)，在青少年素質(zhì)教育中意義重大，值得多思考應(yīng)用。

二、茶文化對(duì)青少年素質(zhì)教育的意義

茶文化經(jīng)過(guò)上千年的積淀，有著深刻的思想和價(jià)值。蘊(yùn)含在其中的中庸之道強(qiáng)調(diào)了人與自然的和諧。在學(xué)習(xí)茶藝茶道的氛圍中，優(yōu)雅的氣息會(huì)讓青少年靜下心來(lái)，體會(huì)茶葉的清香，與自然對(duì)話，不失為一種有效地與自然對(duì)話的途徑，以解決現(xiàn)代青少年的自然缺失癥[3]。將茶文化融入青少年素質(zhì)教育中，這種將傳統(tǒng)文化與學(xué)習(xí)理論和實(shí)踐行為結(jié)合起來(lái)的方式，不失為對(duì)現(xiàn)代素質(zhì)教育形式的補(bǔ)充和內(nèi)容的豐富。

（一）陶冶情操，提升素質(zhì)

清甜的茶香，優(yōu)雅的環(huán)境，靈動(dòng)的茶藝展示，文雅的禮儀禮節(jié)，處在這樣的美好環(huán)境之中，保持愉悅的心情、敏捷的思維，是對(duì)繁忙工作學(xué)習(xí)非常有效的放松方式。

相對(duì)于理科知識(shí)，茶文化作為一項(xiàng)藝術(shù)活動(dòng)，茶藝更加生動(dòng)直觀，它直接刺激人的味覺(jué)、觸覺(jué)和嗅覺(jué)，甚至直擊人的內(nèi)心。茶文化的深入學(xué)習(xí)可以啟迪人的心智，陶冶人的情操，幫助人們養(yǎng)成修身養(yǎng)性的好習(xí)慣。在這樣的環(huán)境之中，對(duì)人的思想精神潛移默化地影響著，從而減少青少年惡心理的滋生。這與素質(zhì)教育中的德育不謀而合，二者的目的高度一致，因此將茶文化融入青少年素質(zhì)教育中，為素質(zhì)教育提供更加豐富的教育內(nèi)容和資源，同時(shí)也在潛移默化中提升青少年的藝術(shù)素養(yǎng)和思想水平。另外，茶文化中也相當(dāng)注重禮儀禮節(jié)的培養(yǎng)，從茶道、茶藝展示及與人互動(dòng)敬茶都有傳統(tǒng)的禮儀約束，以茶會(huì)友輕松高雅又不失禮節(jié)。

（二）提升中學(xué)生的民族自信心

在西方及其他地區(qū)國(guó)家外來(lái)文化的沖擊下，我國(guó)傳統(tǒng)文化的重生繼承和發(fā)揚(yáng)發(fā)展被越來(lái)越多的人關(guān)注。我國(guó)地大物博，各民族在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中都積淀下獨(dú)具特色的生活生產(chǎn)方式，是我國(guó)的精神文化瑰寶，茶文化便是其中之一。我國(guó)是茶的最早起源國(guó)，我國(guó)從發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)有藥用價(jià)值到將其作為日常飲用水的過(guò)程，已經(jīng)有幾千年的歷史。茶的名字、知識(shí)、栽培、加工都是起源于我國(guó)，世界各地的茶都是直接或間接來(lái)源于我國(guó)。[4]如今，茶文化也在逐漸發(fā)揚(yáng)光大，逐漸走出大山、走出國(guó)門(mén)、走向世界，是我國(guó)對(duì)外交流文化輸出的重要部分。加大茶文化在青少年人群中的普及，感受茶文化強(qiáng)大的魅力，必然能夠使學(xué)生更加深刻地為中國(guó)優(yōu)秀文化而自豪，為博大精深的中國(guó)文化感到驕傲。

三、茶文化融入青少年素質(zhì)教育的措施

科技的發(fā)展使人們時(shí)刻處在海量信息的包裹之中，各種碎片化的信息時(shí)時(shí)刻刻叨擾著我們，讓我們變得越來(lái)越浮躁，難以靜下心來(lái)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和思考。相比于成年人，這對(duì)于青少年而言更是一種災(zāi)難。如何在這種環(huán)境下對(duì)青少年進(jìn)行文化素質(zhì)教育，盡量擺脫科技發(fā)展帶來(lái)的弊端，這個(gè)問(wèn)題需要我們認(rèn)真研究，筆者在此提出幾點(diǎn)措施以供參考。

（一）以茶為媒介營(yíng)造舒適的學(xué)習(xí)氛圍

在中學(xué)素質(zhì)教育課程中，加入茶文化知識(shí)。將茶文化融入教材，會(huì)增加教材的趣味性，使教材不再枯燥乏味更加親切。這樣學(xué)生愿意去閱讀，學(xué)習(xí)效果也將會(huì)變得更好。

對(duì)于課程負(fù)擔(dān)較重的初高中年級(jí)，學(xué)校在心理輔導(dǎo)中可以加入茶文化元素，比如設(shè)置環(huán)境輕松愉悅的茶室作為心理疏導(dǎo)交流場(chǎng)所，在茶的清香中全面放松心理戒備，讓學(xué)生更容易敞開(kāi)心扉，將煩惱和壓力釋放。這樣必將會(huì)比冰冷的白墻加會(huì)議桌和板凳這樣的配置更有效，讓學(xué)生不再害怕學(xué)校心理輔導(dǎo)咨詢(xún)，不再心存芥蒂。釋放學(xué)習(xí)壓力，減輕心理負(fù)擔(dān)，茶室是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。

（二）設(shè)置茶藝課程

圍繞茶文化，可以有很多內(nèi)容加入課堂之中。各式各樣的茶的形狀顏色味道品鑒，各種材質(zhì)造型的茶具欣賞，茶室茶席的環(huán)境氛圍之美，茶藝展示的靈動(dòng)藝術(shù)觀賞體驗(yàn)，茶葉包裝體會(huì)文化之于設(shè)計(jì)的影響等環(huán)節(jié)都是很好的教學(xué)內(nèi)容。系統(tǒng)地設(shè)置茶文化體驗(yàn)課程，讓青少年通過(guò)課堂全面了解茶文化，接受茶文化的藝術(shù)熏陶，同時(shí)也是在繁忙的學(xué)習(xí)之余很好的放松途徑。

茶藝課程還可與其他學(xué)科相融合，將學(xué)生所抵觸的化學(xué)、生物等學(xué)科與茶文化相融合，貫通不同學(xué)科知識(shí)，讓學(xué)校素質(zhì)教育更加有針對(duì)性，更加實(shí)用。中學(xué)階段的學(xué)生已經(jīng)接觸了生物化學(xué)等學(xué)科知識(shí)，有一定的研究基礎(chǔ)，可以做些簡(jiǎn)單的研究實(shí)驗(yàn)。比如在教師的指導(dǎo)下，對(duì)一些爭(zhēng)議較大的熱門(mén)問(wèn)題進(jìn)行研究，比如“隔夜茶可不可以喝”。從這樣的課題出發(fā)，強(qiáng)化對(duì)一些必考科目的知識(shí)理解，培養(yǎng)學(xué)生的探索實(shí)驗(yàn)精神，鍛煉其邏輯思維能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)他們的科研興趣。

（三）在線上教育中加入茶文化

隨著科技的發(fā)展，線上教育越來(lái)越熱門(mén)，也成為特殊時(shí)期教育方式的第一選擇。線上教育能解決時(shí)間和空間問(wèn)題，這也就意味著對(duì)于茶文化在中學(xué)生中普及推廣的途徑更加豐富，而同時(shí)也為想要了解茶文化的中小學(xué)生提供更加可靠便捷的方式去感受。由于茶本身的地域性，茶葉種植、采收等活動(dòng)并不是在全國(guó)范圍都可以體驗(yàn)到，這種生活氛圍并不是所有地區(qū)都有。因此，在茶文化資源不是很豐富的地區(qū)，學(xué)校在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上為學(xué)生提供豐富的相關(guān)茶文化學(xué)習(xí)資源，以供學(xué)生們按照自己的喜好和時(shí)間選擇觀看，同時(shí)也不耽誤有相同興趣愛(ài)好的同學(xué)互相交流學(xué)習(xí)，這樣的方式更加能適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展。

（四）組織開(kāi)展茶文化主題活動(dòng)

現(xiàn)在中學(xué)校常有外出的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，去認(rèn)識(shí)感受大自然。茶文化融入青少年的素質(zhì)教育就要做到徹底融入，不僅是在理論課堂上的講述，更重要的是親身體驗(yàn)實(shí)踐，這種實(shí)踐帶給人精神上的刺激和撼動(dòng)能夠更加深刻地影響一個(gè)人。

在資源條件豐富的地區(qū)，可以來(lái)一場(chǎng)茶文化之旅，帶領(lǐng)學(xué)生直接實(shí)地走訪參觀茶園。在茶園研學(xué)基地，已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的生產(chǎn)農(nóng)田，當(dāng)今的茶文化已有了充足的發(fā)展，茶資源豐富的地區(qū)園林景觀設(shè)計(jì)也會(huì)有密切的結(jié)合，完全可以是一項(xiàng)茶文化休閑觀光放松項(xiàng)目[5]。在茶文化濃厚的自然環(huán)境中，還能夠體驗(yàn)到茶葉生產(chǎn)加工的農(nóng)事活動(dòng)，體驗(yàn)采茶等農(nóng)事生產(chǎn)管理活動(dòng)，了解茶相關(guān)的傳統(tǒng)工藝手法等。通過(guò)自身制茶品茶等活動(dòng)再加上專(zhuān)業(yè)人員的講解，使中學(xué)生更加了解茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，理論結(jié)合實(shí)際，更深層次地了解茶文化。在學(xué)茶、制茶、飲茶等的過(guò)程中，培育思想道德，提升人文素養(yǎng)，拓寬認(rèn)知視野，感受濃郁的茶文化，從而更加熱愛(ài)并對(duì)我國(guó)悠久的傳統(tǒng)文化更加自豪。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶藝歷史悠久，充分融合了藝術(shù)和歷史，是我國(guó)傳承傳統(tǒng)文化的重要載體，對(duì)于青少年而言具有擴(kuò)展思維、修養(yǎng)身心、培養(yǎng)情操等重要作用。可以作為青少年素質(zhì)教育的重要部分加以利用，竭盡全力將其作為美育的一部分融入實(shí)際素質(zhì)教育教學(xué)工作中，提高青少年藝術(shù)素質(zhì)，培養(yǎng)其高雅情操，提高學(xué)習(xí)興趣、感知科研魅力，將青少年素質(zhì)教育提上一個(gè)新的高度。相信借助茶藝的文化力量，會(huì)給青少年素質(zhì)教育帶來(lái)更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]張偉.淺談藝術(shù)美育在青少年素質(zhì)教育中的作用[J].大眾文藝，2011（21）：241.

[2][4]史春麟，劉雁，朱修龍.論茶文化在青少年人文素養(yǎng)教育中的價(jià)值與實(shí)現(xiàn)[J].茶葉通訊，2019，46（1）：112-116.

[3]王佳依.茶文化主題的兒童繪本設(shè)計(jì)的研究與實(shí)踐[D].保定：河北大學(xué)，2019.

[5]成燁.茶主題公園規(guī)劃設(shè)計(jì)研究：以日照疃嶺公園為例[D].濟(jì)南：山東建筑大學(xué)，2019.

編輯 司 楠

①基金項(xiàng)目：江蘇省教育廳2019年度高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究專(zhuān)題項(xiàng)目“茶文化視角下青少年素質(zhì)教育培養(yǎng)研究——以茶藝社團(tuán)為例”（課題編號(hào)：2019SJB805）。

作者簡(jiǎn)介：朱錦（1984—），女，碩士，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：大學(xué)生思想政治教育。

彭滟潔（1997—），女，安徽宿州人，大專(zhuān)，研究方向：茶文化。