抓好源頭治理和過程控制，有效提高烤煙等級合格率

李秀英

烤煙等級合格率是衡量煙葉質量的一項重要內容，等級合格率的高低對卷煙產品質量的穩(wěn)定有直接的影響，設法提高烤煙等級合格率具有重要意義。本文結合南丹縣的實際，分析了烤煙分級收購環(huán)節(jié)存在的問題和原因，提出了一是加大煙農培訓和服務指導力度，二是加強入戶預檢工作，三是提高分級人員專業(yè)化水平等建議，加強源頭治理和過程控制，有效提高烤煙等級合格率。

一、南丹縣2019年收購等級質量存在的問題

在煙葉分級過程中，會碰到以混部位、混等級和混顏色為代表的現象。主要表現：混部位，由于上、下二棚與中部煙葉在部位上相近，所以部位組、正副組容易混;如B2F（B1F）混入C3F（C2F）、X2F混入C4F（C3F）、B2K（B1K）混入B3F（B2F）、CX1K混入C4F（C3L、X2F）等較為常見?；祛伾捎趯ξ嗳~概念理解不清，掌握不透徹，將微帶青葉定為正組煙葉，如C3V混入C3F里，CX1K混入C4F里。

2019年，南丹煙葉部曾在收購期間多次到各煙站進行了抽檢，檢查中發(fā)現煙葉等級合格率不如人意，混副組、混部位、混級現象較嚴重。

二、原因分析

（一）煙農初分混亂并且部分思想認識出現偏差

經調查發(fā)現，預檢員組織煙葉分級培訓時，多是煙農家中的主要勞力參加，但在實際分級扎把過程上往往以老人、婦女、小孩為主。老人、小孩對分級技術領會不深，分選時沒有分清組別、等級、造成混級、混部位、混顏色，給專業(yè)化分級難度增大。由于種植時間不一致，導致煙農未能夠分部位采收，烤后未分爐堆放、按爐分級，打捆混亂。部分煙農受利益驅動，存在蒙混過關的僥幸心理，在初分煙葉期間，有意將易混部位煙葉及低價煙葉混入價格較高的組別，以達到以次充好、以假亂真的目的。

（二）預檢工作不到位

南丹縣位于廣西西北面，烤煙種植區(qū)域分布在偏遠貧困、交通不便的山區(qū)，種煙農戶居住的比較分散，分級預檢時預檢員對所負責片區(qū)的煙農全部指導一遍就得一周左右，做不到系統(tǒng)，全面的預檢，從而導致分級預檢指導效率低，指導不到位。

（三）專業(yè)化分級人員的技術水平有待提高

由于分級人員都是收購站點附近村屯的中老年婦女，文化水平參差不齊，領會能力關，煙葉質量意識不強;部分分級人員還受利益驅動，重數量輕純度的現象較普遍。針對不同外觀質量煙葉的分級判斷不同，導致分級后純度降低，出現各種煙葉等級相混的現象。

（四）收購場地硬件設施不完善

雖然全面落實上級的封閉式專業(yè)化分級、定級模式，但是由于初分場地面積狹窄，標準光源、回潮設施、攝像視頻等輔助設備的配備情況不容樂觀，煙農不放心自家的煙葉在分選、定級場所，所以封閉式分級與收購效果不明顯。由于配套硬件設施不完善，使分選準確性大打折扣，非但不利于煙葉分級純度的提高，更不利于煙葉質量的持續(xù)改善。

三、提高等級合格率的對策

（一）加大煙農培訓和服務指導力度

在生產實踐中，煙葉分級的基礎工作在農戶，提高煙葉等級合格率的基礎無疑就在農戶家里。例如，烤后煙葉能否分部位有序堆放？能否嚴格去青去雜？能否準確進行等級初分？這就要求必須加強源頭治理。源頭治理著重針對兩個方面，一是努力提高煙農烤后初分作業(yè)技術水平，二是進一步端正煙農的分級認識和作業(yè)態(tài)度。具體做法：在第一爐烤煙下炕之前，采用理論和現場培訓的方式對煙農進行政策宣傳和分級技術的培訓，做到家喻戶曉，有序推進去青去雜，分部位等工作。讓煙農不但知道怎么初分，還懂得為什么要初分，特別是讓煙農意識到等級純度對煙葉交售的重要性，純度不夠的煙葉會進行降級處理，利益反而受損。

從表2可以看出，區(qū)分不同部位的煙葉可以從葉形、葉面、脈相、主支脈夾角、身份、顏色等方面進行識別。因此，對基部薄尖部厚，主、支脈較細，葉形較寬圓的煙葉應歸入下部葉;對葉片厚薄適中，主、支脈粗細適中，遮蓋至微露，葉尖處稍彎曲，葉形寬至較寬，葉尖部較鈍的煙葉應歸入中部葉;對葉片偏厚并有顆粒感，主肪較粗，脈相較顯露的煙葉應歸入上部葉。在區(qū)分部位時，若出現外觀特征的幾個因素相互矛盾，則以脈相和葉形兩個因素作為區(qū)分部位的主要依據。

（二）加強入戶預檢工作

入戶預檢是從源頭上提高等級質量的有效措施。在預檢中過程中預檢員發(fā)現捆在內達不到去青去雜、分清部位、顏色的立即糾正，對預檢不合格的煙葉不予發(fā)放葉交售證。通過正確引導，轉變煙農思想認識，杜絕摻雜和僥幸心理，使煙農自覺規(guī)范初分工作，誠信交售。收購場所質管員對預檢質量進行把關，對預檢不合格的煙葉堅決退出，由煙農重新整理，重新預檢合格后才予到專業(yè)化分級場所進行分級。每次發(fā)生退出的煙葉，從預檢員績效工資中扣除30元/捆誤碼工費給煙農。

（三）提高分級人員專業(yè)化水平

南丹縣專業(yè)化分級散煙收購模式剛剛起步，加上分級人員水平僥幸不齊，業(yè)務不熟練。首先要更全面、更系統(tǒng)的加強培訓，全面提高煙葉收購站分級人員業(yè)務能力;其二是堅持持證上崗，無證人員堅決不許在主檢、質管員、初檢等關鍵崗位工作。同時專業(yè)化分級隊伍建設是影響散葉收購等級純度和質量的直接因素，加強分級人員的《烤煙》（GB2635—92）、《煙葉收購管理規(guī)范》等業(yè)務培訓，提高其分級技術和能力;加強分級人員的思想教育、品德教育，提高其分好等級的主觀能動性，保證按煙葉等級質量分級到位。做好混級、混顏色等級的識別工作，具體如下表：