珠三角地區(qū)甘藍(lán)工廠化育苗技術(shù)及應(yīng)用研究

梁普興 張會曦 黃創(chuàng)明 吳朝江

摘要：指出了甘藍(lán)工廠化育苗可帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。介紹了珠三角地區(qū)甘藍(lán)工廠化育苗所需設(shè)施的種類、規(guī)格，播種前場地的消毒、基質(zhì)土的配1與預(yù)處理、苗期溫度、光照;水分、養(yǎng)分管理、常見病蟲害及防治技術(shù)要點(diǎn)，并對甘藍(lán)工廠化育苗推廣應(yīng)用情況及前景進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：甘藍(lán);工廠化育苗;苗期管理;病蟲害防治

中圖分類號：S635 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2020）03-0100-02

1 引言

甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓荃屬的一年生或兩年生草本植物[1]，具有很高的環(huán)境適應(yīng)性，耐寒、抗病，在世界各地均廣泛種植[2]。甘藍(lán)在廣東適合9月中旬到10月下旬開始種植，具有產(chǎn)量高，效益高的特點(diǎn)。甘藍(lán)每畝種植量2800 - 3000株，用苗量較大，工廠化育苗效益高。本文簡要介紹珠三角地區(qū)甘藍(lán)工廠化育苗技術(shù)要點(diǎn)。

工廠化育苗是指利用人工控制手段，采用科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)措施和機(jī)械自動化方式，通過LED光調(diào)節(jié)技術(shù)，科學(xué)控溫控濕等手段創(chuàng)造育苗最佳環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)種苗的快速、優(yōu)質(zhì)和批量化生產(chǎn)的一種現(xiàn)代育苗方式[3～5]。甘藍(lán)工廠化育苗一般選用連棟大棚或溫室等保護(hù)地設(shè)施，通風(fēng)口覆蓋20～25目防蟲網(wǎng)，并具備遮陽網(wǎng)、濕簾、風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)備。工廠化育苗主要設(shè)備有基質(zhì)攪拌機(jī)、穴盤精準(zhǔn)播種機(jī)、育苗床、移動式噴灌機(jī)等[3～5]。

2 材料與方法

2.1 播種前的準(zhǔn)備

2.1.1 大棚消毒

珠三角地區(qū)夏季大棚常用的消毒方法有以下幾種。

（1）育苗前10d左右，每立方米空間用硫磺4g，鋸末8g混勻，放在容器內(nèi)燃燒，一般在晚上進(jìn)行，熏煙密閉。也可以按每立方米用25%百菌清1g，鋸末8g混勻，點(diǎn)燃熏煙消毒。

（2）利用太陽的能量烤棚。夏季高溫季節(jié)，播種前10d，清理完溫棚的雜物及植物，將溫室大棚密閉，噴施殺蟲劑和殺菌劑后。連續(xù)封棚10d，晴朗天氣，棚溫可保持在55～60℃左右。

2.1.2 品種的選擇

甘藍(lán)按熟性可分為早熟、中熟和晚熟品種。應(yīng)根據(jù)不同的上市時間合理選擇對應(yīng)的品種。經(jīng)過佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所多年良種良法展示、三水康喜萊蔬菜專業(yè)合作社、廣東省良種引進(jìn)服務(wù)公司試驗(yàn)總結(jié)，在珠三角地區(qū)適合的品種有奧奇娜、德瑞55，春豐等。本文以奧奇娜為例，詳述甘藍(lán)工廠化育苗要點(diǎn)。

2.1.3 基質(zhì)的準(zhǔn)備

育苗基質(zhì)是保持水分和營養(yǎng)、提供根系正常生長發(fā)育環(huán)境的重要載體，選用適宜的基質(zhì)是工廠化育苗的重要環(huán)節(jié)和培育壯苗的基礎(chǔ)[5～6]。甘藍(lán)類蔬菜育苗一般選用透氣性良好、保水保肥能力強(qiáng)、酸堿度適宜（pH值6.0～6.5）的長效營養(yǎng)型蔬菜育苗專用基質(zhì)。每1m，基質(zhì)加入50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑150g，在基質(zhì)攪拌機(jī)械中淋水后充分混勻，水量控制在手輕握成團(tuán)手指間有水滲出而不下滴.育苗一般選擇商品基質(zhì)土葉菜類專用基質(zhì)。也可以根據(jù)本地情況自己配置育苗基質(zhì)。適合的配方有蛭石：泥土：椰糠1：1：1，需要每噸基質(zhì)土拌入2～3kg復(fù)合肥，攪拌均勻后加入福爾馬林薄膜覆蓋密封消毒15～20d后，使用前1d掀開薄膜，散去氣味。

3.1.4 穴盤準(zhǔn)備

甘藍(lán)類蔬菜育苗一般采用50孔或者72孔的聚乙烯塑料盤，舊穴盤可用高錳酸鉀1000倍液浸泡10min，清洗消毒后備用。人工播種前將成品基質(zhì)裝入穴盤內(nèi)，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然后將裝滿基質(zhì)的穴盤疊放5～6層，用力壓育苗盤，可壓出播種孔，深約7～8mm，壓孔時用力均衡，防止播種孔深淺不一。

2.1.5 苗床準(zhǔn)備

可采用架空鋼架育苗床、潮汐式灌溉苗床等，或?qū)⒀ūP直接置于地面，地面苗床每次穴盤擺放前進(jìn)行翻耕曬垡，并噴施多菌靈或百菌清750倍液。

2.2 播種

珠三角地區(qū)8月底～10月中旬可以播種育苗。播種率較高的播種機(jī)型號為賽得林SDL-D00自動播種機(jī)、2BS-6型蔬菜花卉精密播種機(jī)、蔬菜花卉精量播種流水線2YB-G500-GT，播種率可達(dá)95%以上。播種機(jī)播種對種子質(zhì)量要求較高，要求種子大小均勻一致，發(fā)芽率95%以上。將播種機(jī)各參數(shù)調(diào)節(jié)好，保證播種率在95%以上，把基質(zhì)土加入到指定位置，開啟播種機(jī)播種。也可人工播種，播種前需檢測發(fā)芽率。播種前一天澆透水，隔天直接播種，每孔1～2粒種子。播完后再撒一層基質(zhì)土。

2.3 苗期管理

2.3.1 溫度管理

珠三角地區(qū)8月底～10月中旬溫度在25～36℃，因此為了保證育苗質(zhì)量，需在控溫大棚中進(jìn)行育苗。該類大棚的基本配置是風(fēng)機(jī)、水簾、遮陽網(wǎng)。為了達(dá)到光照和溫度的要求，大棚棚高需約6m，風(fēng)機(jī)功率為1000W，密度為1個/100m，，高度為2.5m.水簾開機(jī)時間為：每天中午前后6h。

2.3.2 光照管理

晴天時，8、9月份8點(diǎn)鐘需全開遮陽網(wǎng)，起到降溫作用。根據(jù)實(shí)際情況及時打開水簾及抽風(fēng)機(jī)降溫，保證棚溫在32℃以下。甘藍(lán)喜光，保證充足的光照，防止秧苗徒長。

2.3.3 水分管理

甘藍(lán)喜濕怕澇。播種后出苗前澆透水。出苗后要控制澆水?；|(zhì)土含水量判斷標(biāo)準(zhǔn)是：基質(zhì)土握在手里有濕感，擠不出水，手松開基質(zhì)土就散開為標(biāo)準(zhǔn)。一般早上澆水，晚上盡量不澆水，若是過干，少量噴水，并打開風(fēng)機(jī)，保證空氣流動，防止秧苗徒長形成高腳苗。

2.3.4 養(yǎng)分管理

甘藍(lán)生長需氮量大，苗期生長需充足的養(yǎng)分供應(yīng)。一般種子出苗后第6～7d，需要淋淡的復(fù)合肥肥水，濃度控制在0.3%～2%左右。每5～7d淋一次。出苗前5d開始，不再淋肥，防止葉片含水量太大，移栽容易失水萎蔫，延長緩苗期。

2.4 常見病蟲害及防治

（1）黃曲跳甲、小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲。苗期容易受黃曲跳甲幼蟲及黃曲跳甲危害。跳甲幼蟲使用綠福750倍+巧綠500倍液淋施，隔一周再淋一次。黃曲跳甲、小菜蛾、蚜蟲每4～7d噴施滅掃利800倍+啶蟲脒800倍液或者啶蟲脒500倍液+綠福750倍液或者福戈2000倍+甲維鹽500倍，連續(xù)2次。

（2）碎倒病、立枯病、霜霉病。58%甲霜靈·代森錳鋅600倍液或者甲基托布津1500倍液或者50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治噴霧防治。

2.5 煉苗、出苗

選擇苗齡25d左右，5～7片真葉壯苗，移栽前3～5d開始煉苗。煉苗方法為：適量減少澆水量讓甘藍(lán)苗育苗基質(zhì)在每天適當(dāng)干1h左右時間，以保證甘藍(lán)苗剛好不萎蔫為準(zhǔn)。同時減少遮陽網(wǎng)遮陽時間。移栽前2d，甘藍(lán)苗噴施多菌靈或甲基托布津1500倍液與0.2%硫酸鋅溶液噴霧，防治猝倒病，綿腐病等細(xì)菌性病害。一般選擇在陰天或晴天傍晚進(jìn)行定植，行距55cm，株距35～40cm，畝栽2800～3000株。

3 效益分析

實(shí)際操作中由于受技術(shù)、環(huán)境等多種因素的限制，農(nóng)戶自己培育出的種苗往往不夠強(qiáng)壯，或者是成活率比較低，即使成活了，也由于光照、溫度等原因，生長的比較弱，移栽后也會引起成活率低，容易感染病蟲害等各種情況。

甘藍(lán)工廠化育苗最大限度地避免不良?xì)夂颍h(huán)境因素的影響，同時由于采用統(tǒng)一規(guī)范的育苗管理，有利于培育壯苗及提早種植，保證了種苗的整齊性、一致性，對生產(chǎn)種植的產(chǎn)品品質(zhì)提供了有效保障。

智能溫室工廠化育苗可以根本上解決農(nóng)民在育苗方面的難題，農(nóng)民只需做好種植計劃就可適時種植優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，這也是解決“三農(nóng)”問題的一種途徑。對促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)由傳統(tǒng)大田生產(chǎn)向現(xiàn)代化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化方式轉(zhuǎn)型，增加農(nóng)民收入方面，具有非常重要的意義。

甘藍(lán)工廠化育苗具有規(guī)模化生產(chǎn)和節(jié)工省本等優(yōu)勢，特別適于面積較大的承包戶和農(nóng)場生產(chǎn)，不僅省工節(jié)本而且節(jié)約了育苗用地，緩解了勞力緊張的矛盾，節(jié)省了對工人的管理費(fèi)用、可以較好地解決一家一戶育苗費(fèi)時、費(fèi)工、移栽時勞動強(qiáng)度大等問題，具有良好的發(fā)展前景。

4 前景分析

目前珠三角甘藍(lán)工廠化育苗應(yīng)用范圍正在逐步擴(kuò)大，也吸引了部分企業(yè)投資育苗產(chǎn)業(yè)，總體推動效果已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，但在以下方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

（1）加大扶持力度，培育龍頭育苗企業(yè)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域化集中育苗，節(jié)約社會成本.

（2）綜合利用現(xiàn)代技術(shù)，提高設(shè)備的智能化水平，可大大的節(jié)約人工成本。

（3）培育工廠化育苗企業(yè)，打造秧苗品牌。

參考文獻(xiàn)：

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收稿日期：2019-12-30

作者簡介：梁普興（1963-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)新品種新技術(shù)引進(jìn)與推廣工作.