廣州市老舊社區(qū)自發(fā)性種植空間研究

潘雯 嚴(yán)嘉慧 王梓璇 陳曉玲 李自若

摘要：指出了廣州市老舊住區(qū)，建筑密度高、人口密度大、老年人群較多，社區(qū)自發(fā)種植較為廣泛。對(duì)廣州市4個(gè)典型老舊社區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。通過(guò)空間類(lèi)型及使用評(píng)價(jià)，對(duì)廣州市老舊住區(qū)自發(fā)性種植空間特點(diǎn)進(jìn)行了分析，通過(guò)統(tǒng)計(jì)分類(lèi)，對(duì)居民植物利用情況進(jìn)行了總結(jié)。從中對(duì)城鎮(zhèn)化過(guò)程中都市空間利用的不同模式在廣州老舊住區(qū)可發(fā)展的潛力進(jìn)行了初步探討，為今后老舊社區(qū)的更新改造，都市戶外綠化空間的地域化發(fā)展路徑提供參考。

關(guān)鍵詞：老舊社區(qū);自發(fā)性種植;可食用植物;都市農(nóng)業(yè)

中圖分類(lèi)號(hào)：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2020）03-0009-07

1 引言

1.1 自發(fā)性植物種植與城鎮(zhèn)化中的老舊社區(qū)環(huán)境更新

食品安全問(wèn)題與都市消費(fèi)的日益增高，自發(fā)性的可食用植物種植日趨在城市地區(qū)增多。與此同時(shí)，由于長(zhǎng)期農(nóng)耕文化影響，可食用植物種植在我國(guó)受到居民的廣泛青睞。尤其是20世紀(jì)60年代前出生的中老齡人群在退休生活中，將種植花草蔬菜作為一種新的休閑方式。這種自發(fā)性種植能夠美化周?chē)木幼…h(huán)境，鄰里們分享種植經(jīng)驗(yàn)，共享勞動(dòng)成果，使得鄰里關(guān)系更和諧舒適。而部分低收入人群也會(huì)結(jié)合可食用植物種植，降低生活成本。

“老舊社區(qū)”指老舊住宅單體及其居住環(huán)境在其被使用的時(shí)間區(qū)段內(nèi)，其整體功能狀態(tài)產(chǎn)生了“綜合性陳舊”的社區(qū)[1]。廣州的老舊社區(qū)一般位于老城區(qū)，建筑密度高、形態(tài)多樣且房屋產(chǎn)權(quán)歸屬較復(fù)雜[2]。住宅區(qū)中中老年人口比例較高，他們一定程度保留著傳統(tǒng)生活習(xí)慣，講究飲食健康，熱愛(ài)種植或有著相關(guān)的種植記憶，部分中老年人來(lái)自農(nóng)村，或年青時(shí)經(jīng)歷過(guò)上山下鄉(xiāng)。而部分租金較低或有政府廉租房的老舊住區(qū)居住著低收入人群。他們也通過(guò)自發(fā)種植降低開(kāi)銷(xiāo)。

社區(qū)中廣泛存在的園藝活動(dòng)所展現(xiàn)出的自發(fā)性特征，反映了居民的園藝活動(dòng)需求，應(yīng)予以重視和積極引導(dǎo)。其中，園藝活動(dòng)場(chǎng)地的位置、使用方式、圍合邊界的材料、植物種類(lèi)的選擇都不具有統(tǒng)一性，凌亂無(wú)序的外在特征對(duì)居住小區(qū)的公共景觀有著不利影響[3]。由于老舊社區(qū)的空間特征及種菜人群特征具有一定的共性，空間整合策略、活動(dòng)組織與技術(shù)指導(dǎo)策略可對(duì)未來(lái)菜園更新提供幫助[4]。由于自發(fā)性種植的隨意性和普遍性，相關(guān)研究需要重視地域性的差異。本文著眼于廣州市的老舊社區(qū)，結(jié)合地域性氣候、文化影響進(jìn)行更具體的社區(qū)自發(fā)性種植研究。研究重點(diǎn)與其他文章注重城市自發(fā)性種植的普遍特征與場(chǎng)地利用率分析不同，本文著重探討了廣州不同類(lèi)型老舊社區(qū)在自發(fā)性種植場(chǎng)地分布、空間形態(tài)、種植容器與植物來(lái)源等方面的異同及其影響因素，為地域性社區(qū)種植引導(dǎo)提供基礎(chǔ)參考。

1.2 研究目標(biāo)及研究對(duì)象

研究對(duì)象為廣州市老舊社區(qū)的戶外自發(fā)性種植行為及其空間特點(diǎn)。物業(yè)管理與市政所管轄的園林綠化，以及建筑屋頂?shù)淖园l(fā)性種植區(qū)，不屬于本文的研究范圍。研究意在通過(guò)對(duì)比不同社區(qū)的種植模式，總結(jié)廣州市自發(fā)性種植的地域特點(diǎn)，以及老舊社區(qū)中影響社區(qū)空間自發(fā)性種植的因素。

本調(diào)研選取了“廣州老四區(qū)”的竹絲崗社區(qū)、沙面社區(qū)、怡樂(lè)路社區(qū)、華農(nóng)大嵩山區(qū)四個(gè)老舊社區(qū)為研究對(duì)象，分別代表越秀區(qū)、荔灣區(qū)、海珠區(qū)、天河區(qū)[5]。竹絲崗社區(qū)、沙面社區(qū)與怡樂(lè)路社區(qū)的居住人群為普通居民，而華農(nóng)大嵩山區(qū)是高校教職工的住宅區(qū)，居住人群為高學(xué)歷的知識(shí)分子，同時(shí)反映典型的高校大學(xué)社區(qū)中以教職工及家屬為主體的生活縮影。4個(gè)老舊社區(qū)都有著單位制的背景，社區(qū)內(nèi)部擁有較為穩(wěn)定的社區(qū)關(guān)系結(jié)構(gòu)和良好的社區(qū)鄰里關(guān)系。這4個(gè)社區(qū)的建成時(shí)間及背景有所不同，建筑特點(diǎn)、居住環(huán)境以及種植人群各不相同，可以一定程度反映廣州不同類(lèi)型的老舊社區(qū)特征（圖1、2，表1）。

1.3 研究方法和過(guò)程

對(duì)選定老舊社區(qū)的背景資料進(jìn)行收集整理，開(kāi)展實(shí)地調(diào)研、測(cè)繪與影像記錄，對(duì)自發(fā)性種植行為及種植場(chǎng)地使用信息進(jìn)行數(shù)據(jù)整理與分析。分析內(nèi)容包括，建筑與自發(fā)性種植場(chǎng)地的關(guān)系、場(chǎng)地形式;場(chǎng)地邊界特征[3];自發(fā)性種植植物種類(lèi);種植行為主體與種植行為的關(guān)

2 研究數(shù)據(jù)

2.1 社區(qū)植物種植種類(lèi)

社區(qū)種植場(chǎng)地栽種的植物調(diào)查結(jié)果顯示，共有214種，包含經(jīng)濟(jì)作物和觀賞性植物2大類(lèi)，其中經(jīng)濟(jì)作物72種，有果木、蔬菜、藥用植物;觀賞性植物142種，包括木本（喬木、灌木、藤本）、草本植物。觀賞性植物種類(lèi)和經(jīng)濟(jì)作物種類(lèi)的比例大致為2∶1。

對(duì)種植地中植物種類(lèi)出現(xiàn)的頻次進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，同一種植物出現(xiàn)在N個(gè)種植地中則該植物記為N個(gè)頻次。出現(xiàn)頻次1～5為低頻，出現(xiàn)頻次6～15為中頻，出現(xiàn)頻次15以上為高頻（表2）。

經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，得出以下圖（圖3～6）。

2.2 自發(fā)性種植的圍合方式和容器

老舊社區(qū)栽植地的圍合方式多樣，包括了鐵柵欄、木柵欄、竹木柵欄、綠籬、木板、磚石圍砌、各種回收物（如廢水管、廢掃把）等，或綠籬與木柵欄相結(jié)合。栽植地中最常見(jiàn)的圍合方式為鐵柵欄。綠籬圍合能夠兼顧美觀和圍合功能，也是較為常見(jiàn)的栽植地圍合方式。

居民使用的種植容器可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是市面上常見(jiàn)的種植的容器，如陶盆、塑料盆等;另一類(lèi)則是生活中的可回收物品，例如泡沫箱、塑料排水管、水桶、浴缸等這類(lèi)生活中可回收物品。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)的花盆，廣州老舊社區(qū)的種植容器絕大多數(shù)來(lái)源于每年農(nóng)歷臘月在花市購(gòu)買(mǎi)的年花所附帶的花盆，以及家中廢物的利用（圖7-9）。

2.3 自發(fā)性種植場(chǎng)地分布

調(diào)研發(fā)現(xiàn)種植場(chǎng)所與社區(qū)的戶外空余空間相關(guān)，每家每戶的種植區(qū)域有機(jī)的結(jié)合在一起，構(gòu)成了社區(qū)自發(fā)型的種植空間。調(diào)研中的自發(fā)性種植場(chǎng)地，多圍繞居民樓分布于。隨著建筑分布的不同，這些自發(fā)性種植場(chǎng)地分布也存在區(qū)域的特異性（圖10-13）。

3 研究分析與結(jié)論

通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的整理與分析，廣州老舊社區(qū)自發(fā)性種植行為具有地域性特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在植物材料與種植形式兩個(gè)方面。而不同的社區(qū)間也存在差異，主要體現(xiàn)在種植分布格局上。地域特點(diǎn)方面，涉及到廣州的氣候、廣州的消費(fèi)文化和老舊社區(qū)居民的個(gè)人審美特征、求新奇的心理特征等因素。不同社區(qū)之間的差異則與社區(qū)自身的歷史、建筑空間格局、種植人群有關(guān)。

3.1 地域性特點(diǎn)

3.1.1 地域氣候下的自發(fā)性種植特色

由于廣州為亞熱帶季風(fēng)氣候，冬季溫暖少雨，夏季高溫多雨，本地多年生的常綠喬木、一二年生和多年生常綠草本花卉等植物資源豐富。四個(gè)社區(qū)皆為具代表性的廣州老舊社區(qū)，自發(fā)性種植種類(lèi)中高頻植物多為觀賞類(lèi)的常綠木本植物和多年生常綠草本花卉，如桂花、虎尾蘭等。另外，四個(gè)老舊社區(qū)居民也會(huì)種植一些能適應(yīng)華南地區(qū)氣候的蔬菜類(lèi)植物和果木類(lèi)植物，來(lái)滿足他們?nèi)粘Ｉ畹男枰?，如蔥、生姜、時(shí)蔬、木瓜等。

3.1.2 廣州年花文化下的自發(fā)性種植特點(diǎn)

從居民們自發(fā)性種植的植物選擇及容器應(yīng)用來(lái)看，社區(qū)居民所種植物的豐富性和種植形式在很大程度上受到了廣州“行花街、買(mǎi)年花”的民俗文化浪潮影響。廣州年花文化可追溯到明朝萬(wàn)歷年間海上絲綢之路開(kāi)通后，異邦的奇花異草最早移人廣州。新春佳節(jié)時(shí)人人都要逛“行花街（花市）”買(mǎi)年花，這已經(jīng)成為了歷代廣州居民不可替代的獨(dú)特新年習(xí)俗。在對(duì)廣州老舊社區(qū)中植物種類(lèi)及頻次的統(tǒng)計(jì)中我們發(fā)現(xiàn)，雖然各社區(qū)地域區(qū)段、居住人群結(jié)構(gòu)、種植場(chǎng)所不同，但有很大部分植物出現(xiàn)的重疊率很高，如金桔、蝴蝶蘭、菊花、杜鵑、海棠、山茶、鳳梨、火炬花、金魚(yú)草等等，這些植物往往是廣州居民在年花花市最?lèi)?ài)購(gòu)買(mǎi)的年花品種。同時(shí)，在對(duì)社區(qū)種植容器的調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)，在居民的種植植物的容器中，每年的年花附帶的花盆非常密集的出現(xiàn)在社區(qū)中。

3.1.3 務(wù)實(shí)求新的審美偏好帶來(lái)自發(fā)性種植的多樣

種植植物及容器的選擇上，可以看出廣州地區(qū)居民務(wù)實(shí)節(jié)儉的特點(diǎn)。廣州老舊社區(qū)的居民通常都有回收年花花盆，以及將廢棄的生活用品回收作為種植邊界或是容器的習(xí)慣，例如有廢棄的植草磚、磚塊、破碎陶片用以作為劃分種植邊界，并有浴缸、破舊水桶、舊泡沫箱、塑料排水管等作為種植容器。

與此同時(shí)，4個(gè)社區(qū)的種植調(diào)研中發(fā)現(xiàn)居民除了基于氣候特點(diǎn)選擇易養(yǎng)護(hù)的植物品種。同時(shí)，廣州氣候下的植物資源豐富、可選擇的種植素材多樣。從社區(qū)調(diào)研中高中低頻的植物種類(lèi)特點(diǎn)來(lái)看，廣州地區(qū)社區(qū)個(gè)體種植種類(lèi)也較為豐富。其中，居民出于求新奇的心理，在老舊社區(qū)中會(huì)選擇栽植一些不常見(jiàn)于市場(chǎng)的觀賞植物或藥用植物，例如紅果仔、霸王鞭。

3.2 社區(qū)差異性下的自發(fā)種植

四個(gè)社區(qū)的居民人口多以中老年為主，但由于社區(qū)管理、社區(qū)空間特點(diǎn)、居住人群種植經(jīng)驗(yàn)的差異，各社區(qū)也存在自發(fā)性種植的不同（表3）。

四個(gè)社區(qū)由于其不同的社會(huì)歷史背景，導(dǎo)致其在自發(fā)性種植存在著差異。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，竹絲崗、沙面、怡樂(lè)路社區(qū)的種植人群為普通居民，更注重成活率與觀賞性，配合實(shí)用性。華農(nóng)嵩山區(qū)蔬菜種植較多，且整體植物種類(lèi)最多，主要是其處于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)這一農(nóng)科院校背景之下，居住群體以教職工為主，擁有較多的種植技能、種植資源，因此自發(fā)種植的植物類(lèi)型較多、種植規(guī)模較大。

通過(guò)對(duì)調(diào)研場(chǎng)地的觀察，種植場(chǎng)所的面積較少影響場(chǎng)地功能的發(fā)揮。場(chǎng)地位置大多在社區(qū)的邊緣，空間上主要用以種植植物。部分居民擁有個(gè)人的私家庭院，但是大部分使用是混合了其他功能，如晾衣、倉(cāng)儲(chǔ)、堆放雜物，有的也會(huì)荒廢。從中可以看到，自發(fā)種植的分布位置并不完全與居民是否擁有庭院相關(guān)。

四個(gè)社區(qū)內(nèi)的種植，依照種植場(chǎng)地分布的位置與形狀進(jìn)行分類(lèi)，結(jié)合種植場(chǎng)地與周邊環(huán)境的關(guān)系，可分為街道為中心和以建筑為中心。結(jié)合種植區(qū)的形態(tài)特點(diǎn)，可分為條狀式、方塊式、團(tuán)狀式、不規(guī)則式、混合式等（圖14）。其中，竹絲崗社區(qū)及沙面社區(qū)存在以街道為中心的植物種植形態(tài)，而這種分布會(huì)成為居民聚集交流的場(chǎng)所，促進(jìn)鄰里交流的同時(shí)，形成連續(xù)景觀。沙面社區(qū)以盆栽種植為主，多是放置于街角、庭院、門(mén)口等地方，受沙面整體環(huán)境治理影響，容器自身的觀賞性較高。竹絲崗社區(qū)自發(fā)性植物種植以組團(tuán)式為主，主要位于建筑門(mén)前的寬敞空間。但是此類(lèi)種植占用公共空間，街邊污染較大，植物生長(zhǎng)受到影響。怡樂(lè)路社區(qū)及嵩山社區(qū)主要是以建筑為中心的植物種植形態(tài)，距離住宅近，屬于私密空間，便于居民打理和看管。場(chǎng)地有較強(qiáng)的歸屬性和私密性，種植較自由且具個(gè)人特色。但是種植風(fēng)格多樣，較難形成統(tǒng)一。怡樂(lè)路社區(qū)由于其建筑密集，巷道空間多，自發(fā)性種植以盆栽為主，多置于墻邊及門(mén)口兩側(cè)，以行列式為主。嵩山社區(qū)以多種邊界方式種植，多是獨(dú)棟建筑附帶小庭院，擁有較多的土地面積進(jìn)行種植活動(dòng)，且受外界的制約較?。▓D15～19）。

4 結(jié)語(yǔ)

本文選擇了4個(gè)具有代表性的老舊社區(qū)，對(duì)社區(qū)自發(fā)種植的分布、形態(tài)特征，自發(fā)性種植植物種類(lèi)和種植場(chǎng)地的邊界問(wèn)題進(jìn)行分析，探討老舊社區(qū)中自發(fā)種植行為與社區(qū)空間形態(tài)、居住人群的關(guān)系，對(duì)廣州地區(qū)老舊社區(qū)的地域性特點(diǎn)及社區(qū)差異進(jìn)行了總結(jié)。

通過(guò)調(diào)研，老舊社區(qū)的自發(fā)性種植較為普遍，散布在社區(qū)的每個(gè)角落，且自發(fā)性種植場(chǎng)地形態(tài)多樣，以建筑為中心的種植場(chǎng)地為主，少數(shù)以街道為中心。自發(fā)性種植的場(chǎng)地大多數(shù)都有明確的邊界特征，居民偏愛(ài)以盆栽作為主要圍合方式，其中有諸多生活用品被再次利用作為種植容器，既能滿足基本需要，又能創(chuàng)新生活口

其中，亞熱帶氣候下多樣的植物資源，地方花市及居民務(wù)實(shí)、求新的種植偏好直接影響了廣州地區(qū)自發(fā)性種植行為及其場(chǎng)地空間、種植形態(tài)、種植種類(lèi)的特點(diǎn)。而通過(guò)對(duì)比四個(gè)老舊住區(qū)自發(fā)種植行為及空間特點(diǎn)，可以了解到居民種植管養(yǎng)技術(shù)及資源的掌握程度、居住區(qū)建筑空間的形態(tài)及空間管理差異，是造成自發(fā)性種植差異的關(guān)鍵。

在社區(qū)營(yíng)造、公眾參與的環(huán)境建設(shè)新趨勢(shì)下，居民的自發(fā)性可食用植物種植對(duì)老舊住區(qū)環(huán)境更新起著重要的作用。作為種植主體的居民，充當(dāng)著十分重要的角色，既是使用者，更是營(yíng)造者。廣州地區(qū)社區(qū)自發(fā)型種植的推進(jìn)，可以更進(jìn)一步地結(jié)合地域氣候優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)居民自發(fā)種植，參與社區(qū)公共空間營(yíng)造。而廣州本地的花市風(fēng)俗，是種植品種、種植設(shè)施等種植資源推廣的重要契機(jī)。但與此同時(shí)，種植技術(shù)的提升，需要未來(lái)建立更好的種植社群交流、分享、學(xué)習(xí)機(jī)制。在空間管理上，相關(guān)部門(mén)及社區(qū)管理機(jī)構(gòu)也應(yīng)該更精細(xì)地結(jié)合社區(qū)建筑周邊綠地、社區(qū)閑置地，提供自發(fā)性種植建議及引導(dǎo)，保證公共空間使用的公平及多樣性。

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收稿日期：2019-11-27

基金項(xiàng)目：國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目（編號(hào)：201810564032）;國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（編號(hào)：31600575）

作者簡(jiǎn)介：潘雯（1999-），女，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與風(fēng)景園林學(xué)院學(xué)生。

通訊作者：李自若（1985-），女，講師，博士，研究方向?yàn)榭墒秤镁坝^、社區(qū)營(yíng)造、鄉(xiāng)村景觀與教。