健康教育要明確“教什么”和“怎么教”

戴守慧

《義務教育體育與健康課程標準（2011年版）》在課程的性質(zhì)中強調(diào)，體育與健康課程以體育與健康學習為主，滲透德育教育，同時融入部分健康行為與生活方式、生長發(fā)育與青春期教育、心理健康與社會適應、疾病預防、安全應急與避險等方面的知識和技能。《體育與健康》教材上“健康教育”部分也相應涉及心理、生物、化學、政治、德育教育等學科的相關(guān)內(nèi)容。由此導致一些體育教師在進行健康知識教學時，出現(xiàn)不知道教什么內(nèi)容，不知道該怎么去教的現(xiàn)象。教學時陷入心中無底氣、腳下無路徑、手上無方法的尷尬處境。筆者結(jié)合2019年江蘇省高中體育與健康優(yōu)秀課評比活動中的學習、觀摩與課后反思分析，就體育教師應該如何進行健康教育給出一些建議。

一、教學目標要具備明確適宜的特征

教學目標是教學設(shè)計的靈魂，是對教學取得效果的前置設(shè)定，它引領(lǐng)教學內(nèi)容、決定教學手段，對“教什么”和“怎么教”起決定性作用。

1.層次清晰、立體豐滿

體育與健康的教學目標應包含知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀三個維度。目標設(shè)計時使用不同的行為動詞可體現(xiàn)目標的層次性，也可將“三維目標”具體化，提高目標的可操作性。

在《吃動平衡，健康永恒》一課中，教師設(shè)定的教學目標為：引導學生認識“吃與動”平衡的重要性，培養(yǎng)學生健康的行為習慣;引導學生掌握合理膳食和科學運動的相關(guān)健康知識;啟發(fā)學生自主思考、合作探究，從而掌握“吃動平衡”的方式。該目標從師生雙邊的角度，使用了“引導、培養(yǎng)，引導、掌握，啟發(fā)、掌握”三組行為動詞。但是，這三組動詞對目標維度的界定不夠明確，缺乏實施的具體載體和途徑，如“吃與動”平衡的重要性具體指向不清楚，不利于教學中的尺度把握。顯然該目標的描述沒有體現(xiàn)出載體、途徑和結(jié)果的關(guān)系。從“三維目標”的角度看，本課的三個目標邏輯順序略顯混亂，不能清楚區(qū)分知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀。

建議教師可以從以下三個方面進行目標闡述：帶領(lǐng)學生學習吃動平衡的概念，理解食物食用后產(chǎn)生的能量與運動消耗之間的關(guān)系;通過探究活動，幫助學生掌握以運動手段消耗從食物中攝取的多余能量和在運動后適當通過食物補充能量的有效方法;引導學生在合作學習與自我反思中認同“吃動平衡”的健康理念，培養(yǎng)學生健康的行為習慣和生活方式。這樣從學習知識、掌握方法、培養(yǎng)習慣三個層面選用合適的行為動詞進行設(shè)計，在體現(xiàn)目標層次性的同時也使目標具體可感，增加了教學過程中的可操作性。

2.聯(lián)系實際、貼近生活

奧蘇貝爾認為，當學習者把教學內(nèi)容與自己的認知結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來時，意義學習便發(fā)生了?？梢姡J知結(jié)構(gòu)是影響意義學習的重要因素。健康教育教學目標的擬定也要考慮學生的認知結(jié)構(gòu)，充分分析學生健康知識已有的基礎(chǔ)水平和學生實際生活中對健康知識的需求。

本次比賽中有兩位教師執(zhí)教了《運動損傷的預防與緊急處理》這一教學內(nèi)容，教師甲把“通過實踐操作，使學生掌握常見運動損傷及運動突發(fā)事故的簡易處理方法”作為本課的技能目標;教師乙把“通過實踐操作，使學生掌握急性踝關(guān)節(jié)扭傷的處理方法，掌握和運用踝關(guān)節(jié)扭傷后的康復訓練方法”作為本課的技能目標。從技能目標設(shè)置來看，教師甲設(shè)定的目標更貼近學生的生活實際，在教學過程觀摩中也發(fā)現(xiàn)教師甲圍繞技能目標，使用學生生活中常見的衣服、毛巾、書本、木棍等物品進行技能教學。教師乙則使用加壓繃帶、冰袋、三角巾等專業(yè)物品進行技能教學。相比而言，教師甲選擇的器材是隨身之物，更容易實施意義學習，教學目標通過師生共同努力也更易達成。

因此，建議教師把“通過案例分析和實踐操作，幫助學生學會對運動損傷的部位和損傷的類型進行初步判斷，掌握使用身邊現(xiàn)有的物品幫助自己或他人進行應急處理的基本方法”作為技能目標。

二、教學內(nèi)容要符合學以致用的特點

健康教育的核心是幫助學生學習健康生活的知識，掌握健康生活的方法，培養(yǎng)健康生活的能力，樹立關(guān)注健康的意識，最終養(yǎng)成健康的行為習慣和生活方式。因此，教師在進行教學時，所教內(nèi)容的選擇必須指向培養(yǎng)學生健康生活的核心素養(yǎng)。

1.科學甄別，能用

近年來網(wǎng)絡的普及讓資源變得唾手可得，但是網(wǎng)絡資源品質(zhì)良莠不齊，需要仔細甄別后才能使用。

在進行《常見傳染病及其預防》一課教學時，教師采用網(wǎng)上搜索的圖解和視頻對學生進行“正確洗手方法”教學。搜索“正確的洗手方法”這一關(guān)鍵詞，網(wǎng)絡上至少有5個不同版本的資源。有些資源過程不完整或順序有錯誤，因此教師必須對網(wǎng)絡資源的科學性進行考證，如果教師不進行甄別，很容易將錯誤的知識傳授給學生。

建議教師在使用網(wǎng)絡資源時不能拿來主義，對于自己不清楚的內(nèi)容更要勤學習、慎選擇，把正確、科學、有用的知識傳授給學生;另一方面也要教會學生對網(wǎng)絡資源進行選擇和甄別的方法，幫助學生正確使用網(wǎng)絡資源。

2.重點突出，會用

體育教師在進行健康教學時希望傳授給學生更多的知識，往往只考慮知識的廣度，沒有考慮知識的深度。

在《體育與情緒的調(diào)控》一課的教學過程中，教師在主體部分設(shè)計了三個環(huán)節(jié)：感受情緒;認識情緒（情緒的概念、情緒的表達、情緒的表達方式、情緒的分類、中學生常見的消極情緒、情緒與健康的關(guān)系）;調(diào)控情緒（情緒三部曲、活動與探究、消極情緒的調(diào)控方法）。本節(jié)課教學的主題是體育與情緒的調(diào)控，字面理解教學的主要內(nèi)容應該是通過體育運動來調(diào)節(jié)情緒。觀摩中卻發(fā)現(xiàn)教師只在消極情緒調(diào)控的眾多方法中提到了運動法。整節(jié)課與體育的關(guān)聯(lián)度不大，重點不夠突出。

建議課的主要內(nèi)容圍繞體育運動中與情緒相關(guān)的內(nèi)容展開。在認識情緒的環(huán)節(jié)可做以下安排：情緒的概念;體育活動中會產(chǎn)生的情緒;體育活動中的積極情緒與消極情緒。在情緒的調(diào)控環(huán)節(jié)可主要介紹運用運動手段調(diào)節(jié)不同情緒的方法，補充介紹其他調(diào)控情緒的方法。提倡一課一得的教學形式，一節(jié)課就可以用來針對健康生活的某一知識點帶領(lǐng)學生進行深入的學習和探究，這樣課的完整性、連貫性更好，重點也更加突出。

3.切合學段，活用

體育與健康課程中“健康教育”主題單元（模塊）各學段主題內(nèi)容基本一致，都圍繞“健康行為與生活方式、生長發(fā)育與青春期教育、心理健康與社會適應、疾病預防、安全應急與避險”五個領(lǐng)域選擇教學內(nèi)容。相同的主題，教師要貼合不同學段的特點選擇恰當?shù)膬?nèi)容進行教學，體現(xiàn)學段的差異。

例如“常見傳染病及其預防”這一主題，在小學階段應當以“學習與傳染病預防相關(guān)的個人衛(wèi)生的知識和行為習慣的養(yǎng)成”為主要內(nèi)容;初中階段要以“對傳染病傳播途徑的認知，采用健康的生活方式預防傳染病”為主要內(nèi)容;高中階段則要加強“參與志愿活動，普及宣傳傳染病的知識、不惡意傳播等”社會責任的教育。這樣才能使學生的知識體系呈現(xiàn)由表及里、螺旋上升的樣態(tài)，學生在每個學段都能靈活運用所學知識解決實際生活中的問題。

建議教師進行健康教育時，小學階段應側(cè)重于健康方法的學習和使用，初中階段應側(cè)重于健康習慣的建立和養(yǎng)成，高中階段應側(cè)重于健康意識的形成和社會責任感的樹立。

三、教學方法要體現(xiàn)體育學科的特質(zhì)

體育與健康學科的課程性質(zhì)指出，體育與健康是一門以身體練習為主要手段，以體育與健康的知識與技能學習為主要內(nèi)容，以增進學生體質(zhì)健康水平為主要目標的學科。同樣的教學主題，體育教師上課時教學方法的選擇要與心理教師、生物教師、化學教師、班主任有區(qū)別，要善于用體育的形式來發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，避免各學科的重復教學。

1.用體育情境導入學習

在教學的導入環(huán)節(jié)，有目的地創(chuàng)設(shè)與主題相關(guān)的體育情境，可以引發(fā)學生積極的態(tài)度體驗，更快地切入主題，發(fā)現(xiàn)問題。

在《愛心相伴，“救”在身邊》一課教學設(shè)計中，教師用馬拉松比賽過程中運動員心臟驟停，志愿者通過心肺復舒搶救其生命的視頻作為導入情境。此情境可以幫助學生快速了解發(fā)生猝死前的“黃金4分鐘”急救的重要性，不僅能激發(fā)學生學習心肺復蘇法的興趣，也激勵了學生危難時刻拯救他人生命的責任和擔當。體育教師要善于利用與教學內(nèi)容相關(guān)的游戲、競賽、體育故事、體育相關(guān)音視頻等引入主題，幫助學生快速建立表象、進入學習。

在觀摩中也發(fā)現(xiàn)有些教師在課前或課中帶領(lǐng)學生做徒手操、做游戲，而這些操和游戲的情境與主要教學內(nèi)容并無關(guān)聯(lián)，課堂結(jié)構(gòu)反而因為增加了運動環(huán)節(jié)被割裂。因此，建議教師在教學情境的創(chuàng)設(shè)時要注意情境與教學內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性，要融入課的結(jié)構(gòu)，不能為了體現(xiàn)學科特質(zhì)生搬硬套。

2.用身體練習生成認知

大教育家夸美紐斯說過：“一切知識都是從感官的知覺開始的?！边\用身體感官體驗進行教學，可以幫助學生把抽象的知識具體化、形象化，形成感性認知。

在《讓生命在合作與競爭中綻放光彩》一課中，“什么是競爭”的教學環(huán)節(jié)，教師采用藏族地區(qū)最為流行的押加比賽（趴在地上背負彩繩互相角力的拔河比賽）進行體驗式教學，在通過視頻介紹了比賽方法與規(guī)則后，每組選派一名選手代表小組參加淘汰賽，其余學生要為本組學生助威、鼓勁。新穎的比賽器材、有趣的比賽方式快速吸引了學生的注意力，增加課堂的參與度。通過比賽的體驗、觀察與學生的合作學習，學生不僅掌握了競爭的概念、要素，還對競爭的有效方法和有序競爭的內(nèi)涵進行了深度探究。這些知識教師在教學過程中并沒有進行專門介紹，都是學生比賽中，在身體和情緒感受觸發(fā)下的自然生成。

因此，建議體育教師在進行健康教育的過程中應利用好自己的專長，巧妙設(shè)計各種身體練習帶領(lǐng)學生體驗練習過程中身體、心理、情緒以及友伴、對手關(guān)系的變化。善于運用身體練習類教學資源，幫助學生對書本上抽象的概念和知識進行形象化的理解。

3.用運動手段解決問題

健康與運動密切相關(guān)，健康的生活方式中適量運動是不可或缺的重要環(huán)節(jié)，與健康相關(guān)的很多問題都可以通過運動找到答案。

在《體育與情緒的調(diào)控》一課中面對學習壓力、同伴矛盾等造成的情緒問題，教師引導學生通過打籃球、跑步、瑜伽等形式釋放壓力、放松身心。在《我是最棒的——認識自己》一課中，教師帶領(lǐng)學生用平板支撐的形式挑戰(zhàn)自我，幫助學生建立體育運動可以培養(yǎng)意志品質(zhì)，發(fā)揮潛能，展示自尊、自信的理念。兩位教師都巧妙地把健康與運動緊密結(jié)合，凸顯了運動的價值，又緊扣促進健康的主題，還教會了學生綠色的生活方式。因此，面對健康教育中出現(xiàn)的問題，建議體育教師尋找與解決問題匹配的運動方式，采用運動的手段解決健康的問題。

健康教育是“體育與健康課程”的重要組成部分，作為體育教師，在健康教育實踐中要從學科特點入手，在教學目標、內(nèi)容、方法上尋求突破，才是面對健康教育“教什么”和“怎么教”問題的最佳回應，如此一定能上出質(zhì)量精良、學生歡迎且與眾不同的健康課。