四川米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)大型菌物資源研究

章世鵬 李奇緣 昝 璽 嚴(yán)清孝 李林輝*

（1四川省旺蒼縣米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)管理局，四川廣元628200；2西華師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，四川南充637000）

菌物是地球生物圈中物種多樣性最豐富的生物類群之一。所謂大型菌物，可解釋為肉眼可見，徒手可摘的真核菌類生物，主要由大型真菌組成，另外還包括部分管毛生物界的類真菌如卵菌等，以及原生動(dòng)物界的類真菌如黏菌等[1]。目前人類關(guān)于菌物物種多樣性的知識(shí)還非常貧乏，尚有96%的真菌有待人類去發(fā)現(xiàn)、研究及利用[2]。

四川米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱保護(hù)區(qū)）地處米倉(cāng)山—大巴山山脈西段南坡，位于四川省廣元市旺蒼縣境，屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候[3]。保護(hù)區(qū)內(nèi)植被類型主要有常綠闊葉林、常綠落葉闊葉混交林、落葉闊葉林、山地常綠針葉林、針葉落葉闊葉混交林以及山地次生灌叢等[4]。保護(hù)區(qū)行政區(qū)域包括鼓城鄉(xiāng)北部的鼓城、金竹、躍進(jìn)、關(guān)口等4 個(gè)村和檬子鄉(xiāng)的柏楊、店坪2個(gè)村，總面積23 400 hm2。

李大東等[4]調(diào)查保護(hù)區(qū)植物資源，但未調(diào)查大型菌物，眾多有價(jià)值的菌類有待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。鑒于此，筆者受米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)管理局的委托進(jìn)行了為期兩年的菌物資源調(diào)查，為保護(hù)區(qū)更好地開展物種保護(hù)工作提供資料，為當(dāng)?shù)氐拇笮驼婢Y源的開發(fā)利用提供依據(jù)。

1 調(diào)查鑒定

1.1 樣地設(shè)置

根據(jù)保護(hù)區(qū)的實(shí)際情況，采取樣線法進(jìn)行野外大型菌物采集[5]。為使采集工作覆蓋整個(gè)調(diào)查地點(diǎn)，依據(jù)米倉(cāng)山三個(gè)保護(hù)站范圍，對(duì)每個(gè)保護(hù)站設(shè)置7條樣線，每條樣線沿海拔梯度從山溝到山頂，且覆蓋保護(hù)區(qū)內(nèi)所有植被類型及大部分面積，沿樣線踏查。

1.2 野外采集樣本

采集時(shí)間為2018—2019 年的3—10 月。采集時(shí)分層尋找，詳細(xì)記錄采集標(biāo)本的大小、數(shù)量，生境、海拔、經(jīng)緯度、采集時(shí)間地點(diǎn)，附近植被類型等[6]。采集的標(biāo)本盡量保證完整，且每份標(biāo)本均用密封袋單獨(dú)保存編號(hào)，以便隨后的標(biāo)本形態(tài)鑒定工作。同時(shí)對(duì)部分具有經(jīng)濟(jì)或開發(fā)價(jià)值的大型真菌子實(shí)體，就地在盡量無(wú)菌環(huán)境下，用火焰灼燒滅菌過的鑷子和手術(shù)刀，迅速挑取其內(nèi)部菌肉置于2 mL Eppendorf管裝的PDA培養(yǎng)基內(nèi)，帶回實(shí)驗(yàn)室分離培養(yǎng)。

1.3 種類鑒別及歸類

采集的標(biāo)本通過廣泛查閱各種大型真菌彩色圖譜和分類學(xué)著作，采用傳統(tǒng)形態(tài)學(xué)分類鑒定方法，即通過肉眼觀察標(biāo)本的菌蓋、菌褶、菌柄形態(tài)、顏色以及附屬物[7]，對(duì)于疑難種輔以現(xiàn)代分子生物學(xué)手段進(jìn)行鑒定；同時(shí)將材料置于5%的KOH 中或蒸餾水中進(jìn)行顯微鏡觀察子實(shí)體的微觀特征[8]。根據(jù)樣本的宏觀和微觀特征，結(jié)合標(biāo)本照片，并參照大型真菌彩色圖譜《中國(guó)大型菌物資源圖鑒》《中國(guó)大型真菌》[9]《中國(guó)蕈菌原色圖集》[10]《中國(guó)藥用真菌圖志》[11]以及黑白圖鑒《毒蘑菇》[12]和《中國(guó)經(jīng)濟(jì)真菌》[13]等文獻(xiàn)，依據(jù)Ainsworth（1973）系統(tǒng)和《真菌學(xué)辭典》第10版[14]等進(jìn)行鑒定分類和統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 保護(hù)區(qū)菌物分類組成

經(jīng)過2 年的實(shí)地調(diào)查和鑒定發(fā)現(xiàn)，保護(hù)區(qū)內(nèi)的大型菌物資源豐富且可利用價(jià)值高。調(diào)查共發(fā)現(xiàn)已知大型菌物276 種，其中大型真菌275 種，隸屬2門5綱18目58科128屬；原生動(dòng)物界大型黏菌1種。

2.2 保護(hù)區(qū)大型菌物科屬種統(tǒng)計(jì)

保護(hù)區(qū)科屬種統(tǒng)計(jì)如表1。米倉(cāng)山大型菌物科屬種繁多，合計(jì)59 個(gè)科及1 個(gè)地位未定類群科，129屬，276 種。依據(jù)《菌物詞典》第10 版及《國(guó)際藻類、菌物和植物命名法規(guī)》等文獻(xiàn)，將其中刺銀耳屬（Pseudohydnum）歸為科地位未定類群。鵝絨菌科（Ceratiomyxaceae）為本次調(diào)查中原生動(dòng)物界唯一的科。

2.2.1 優(yōu)勢(shì)科

將物種數(shù)≥10 的科定為物種相對(duì)豐富的科。由圖1 可知，物種相對(duì)豐富的科有9 個(gè)，含57 屬135種，占總種數(shù)的48.91%，總屬數(shù)的44.53%，科數(shù)的15.25%。物種數(shù)最多的科為紅菇科（30 種），其次為牛肝菌科（17種）、多孔菌科（15種）、鵝膏科（15種）、口蘑科（14種）、蘑菇科（12種）、小皮傘科（12種）、絲膜菌科（10種）、銹革菌科（10種）。

紅菇科常見物種有日本紅菇（Russula japonica）、松乳菇（Lactarius deliciosus）等；牛肝菌科常見的物種有美味牛肝菌（Boletus edulis）、亞洲小牛肝菌（B.asiaticus）等；多孔菌科常見的物種有毛栓孔菌（Trametes hirsute）、云芝（T.versicolor）等；鵝膏科常見的物種有格紋鵝膏（Amanita fritillaria）、紅黃鵝膏（A.hemibapha）等。

表1 米倉(cāng)山山自然保護(hù)區(qū)菌物資源科、屬和種的數(shù)量統(tǒng)計(jì)

圖1 米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)大型真菌優(yōu)勢(shì)科（≥10種）

2.2.2 優(yōu)勢(shì)屬

依照物種數(shù)≥5分為物種相對(duì)豐富的屬。由圖2可知，物種相對(duì)豐富的屬有11 個(gè)，有91 種，占總種數(shù)的32.97%，總屬數(shù)的8.59%。其中，物種數(shù)最多為紅菇屬（19 種），其次為鵝膏屬（15 種）、乳菇屬（10種）、絲膜菌屬（8 種）、小皮傘屬（8 種）、韌革菌屬（6種）、齒菌屬（5 種）、粉褶蕈屬（5 種）、牛肝菌屬（5種）、銹革菌屬（5種）、枝瑚菌屬（5種）。

圖2 米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)大型真菌優(yōu)勢(shì)屬（≥5種）

2.3 保護(hù)區(qū)大型菌物經(jīng)濟(jì)價(jià)值

保護(hù)區(qū)可利用的食用、藥用大型真菌種類繁多。由圖3 可知，保護(hù)區(qū)內(nèi)食用菌有102 種，占調(diào)查總數(shù)的36.96%；藥用菌18 種，占調(diào)查總數(shù)的6.52%；毒菌23 種，占調(diào)查總數(shù)的8.33%；食藥兼用菌6 種，占調(diào)查總數(shù)的2.17%；食毒不明89 種，占調(diào)查總數(shù)的32.25%。另有38 種尚未見報(bào)道。保護(hù)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的可食用、藥用菌共計(jì)達(dá)126種，達(dá)到調(diào)查總數(shù)的45.65%。

2.4 保護(hù)區(qū)大型菌物資源利用分析

圖3 米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)大型真菌經(jīng)濟(jì)價(jià)值

保護(hù)區(qū)野生食用菌物種繁多。如香菇（Lentinula edodes）、變 黃 喇 叭 菌（Craterelluslutescens）、雞油菌（Cantharellus cibarius）、香乳菇（Lactarius camphoratus）、美味紅菇（Russula delica）、麗江塊菌（Tuber lijiangense）、美味牛肝菌（Boletus meiweiniuganjun） 、美 麗 乳 牛 肝 菌 （Suillus spectabilis）、黃干臍菇（Xeromphalina campanella）、淡紫 枝 瑚 菌（Ramaria pallidolilacina）、紅 黃 鵝 膏（Amanita hemibapha）、紫丁香蘑（Lepista nuda）、濕黏田頭菇（Agrocybe erebia）等。另外保護(hù)區(qū)還有較多具有待開發(fā)價(jià)值的大型經(jīng)濟(jì)菌物物種，如多見于東北和青藏地區(qū)[2]的廣葉繡球菌（Sparassis latifolia），其肉質(zhì)鮮美且食藥兼用，調(diào)查發(fā)現(xiàn)其在米倉(cāng)山保護(hù)區(qū)針葉樹林分布廣泛，適合開展人工馴化栽培；虎掌刺銀耳（Pseudohydnum gelatinosum）在保護(hù)區(qū)針闊混交林中有較大數(shù)量的分布，是十分美味的野生食用菌之一，但目前還未見馴化栽培報(bào)道，可以結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境，開展人工馴化栽培的研究；黃傘（Pholiota adiposa）子實(shí)體色澤艷麗，入口滑嫩，富含多種礦質(zhì)元素[16]；硫黃菌（Laetiporus cremeiporus）具有特殊的芳香氣味，食藥兼用；松口蘑（Tricholoma matsutake）又名松茸，是著名的野生食用菌。

保護(hù)區(qū)藥用真菌種類多。如蛾蛹蟲草（Cordyceps polyarthra）、下垂線蟲草（Ophiocordyceps nutans）、鮮紅蟲草（C.cardinalis）等蟲草科真菌，藥用價(jià)值高，在獅子壩保護(hù)站范圍內(nèi)分布眾多，應(yīng)給予保護(hù)；黑柄炭角菌（Xylaria nigripes），中藥名稱為威靈仙、雞茯苓、烏靈參等，是一著名的中草藥。另外還有靈芝（Ganoderma lingzhi）、樺褐孔菌（Inonotus obliquus）、粒皮馬勃（Lycoperdon asperum）、毛嘴地星（Geastrum fimbriatum）等眾多藥用價(jià)值高的大型真菌，具有較高開發(fā)價(jià)值。

保護(hù)區(qū)毒菌種類較少，主要集中在鵝膏屬的大部分物種。鵝膏屬毒蘑菇如豹斑毒鵝膏（Amanita pantherina）、殘托斑鵝膏（A.kwangsinsis）、淺褐鵝膏（A.francheti）、格紋鵝膏（A.fritillaria）等。紅菇屬有毒物種也較多，如毒紅菇（Russula emetica）、密褶紅菇（R.densifolia）等；另外還有牛肝菌屬、絲蓋傘屬、盤菌屬等少量物種。由于鵝膏屬物種毒菌種類較多，建議不采食。紅菇屬物種中毒菌與食用菌區(qū)分難度較高，容易誤食有毒菌。建議盡量不采食，或采食當(dāng)?shù)鼐哂惺秤脷v史的常見物種，如乳菇屬的香乳 菇（Lactarius camphoratus）、云 杉 乳 菇（L.deterrimus）等。

3 討論

對(duì)米倉(cāng)山自然保護(hù)區(qū)大型菌物的初步調(diào)查結(jié)果，共鑒定出大型真菌275 種、大型黏菌1 種。其中，紅菇科、牛肝菌科、多孔菌科種類豐富，這與保護(hù)區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境、多樣的植被群落及適宜的氣候條件有關(guān)。保護(hù)區(qū)食藥用菌種類接近總物種數(shù)的一半，且有部分高價(jià)值、高營(yíng)養(yǎng)的物種，具有良好開發(fā)價(jià)值。米倉(cāng)山保護(hù)區(qū)環(huán)境氣候十分適合大型真菌的生長(zhǎng)繁殖，應(yīng)多開展食用、藥用菌的開發(fā)工作及野生種的馴化栽培，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

大型菌物的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值巨大。為了更好地開發(fā)和利用大型菌物資源，野外大型菌物調(diào)查工作任重而道遠(yuǎn)。因時(shí)間和氣候因素的制約，僅對(duì)四川米倉(cāng)山保護(hù)區(qū)大型菌物資源進(jìn)行了初步調(diào)查研究，許多真菌還有待進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)和鑒定。今后還將持續(xù)對(duì)保護(hù)區(qū)內(nèi)大型菌物進(jìn)行深入調(diào)查研究，并分析其群落關(guān)系、區(qū)系分布等，為大型菌物資源的綜合可持續(xù)利用提供參考。