復(fù)蘇中的酒業(yè)，離春天還有多遠(yuǎn)

梁同正

步入四月，春日將至，蟄伏了一個(gè)寒冬的中國(guó)酒業(yè)正在穩(wěn)步恢復(fù)。年初的疫情，考驗(yàn)著中國(guó)酒業(yè)面對(duì)突發(fā)狀況的應(yīng)對(duì)能力。此間，我們看到了酒業(yè)人士“逆行”的人性光輝，也看到了酒業(yè)求變的勇敢嘗試。

The Chinese wine industry is reviving from the epidemic. The outbreak at the beginning of 2020 tested the Chinese wine industrys ability to respond to unexpected conditions. During this special situation， we saw the glorious humanity， and the brave attempts of the wine industry to change.

3月17日，新疆焉耆，人們撥開(kāi)了泥土，將沉眠了一個(gè)寒冬的葡萄藤小心翼翼地展開(kāi)，掛在新鋪設(shè)的藤架上。這是許多中國(guó)酒莊一年中最重要的時(shí)節(jié)之一，將冬季深埋土地下的葡萄挖出，意味著新一年生長(zhǎng)的開(kāi)始。在這個(gè)特殊的3月，這一景象有著更深一層的意味。

2020年的開(kāi)春特別難熬，但我們已經(jīng)熬過(guò)了最艱難的日子，葡萄園里發(fā)生的這一幕，也正告訴我們，春天來(lái)了。隨著全行業(yè)的復(fù)產(chǎn)復(fù)工正在穩(wěn)步進(jìn)行，葡萄酒行業(yè)正在積極籌備新一年的業(yè)務(wù)。危中求變是酒業(yè)新一年中需要思考的問(wèn)題，我們也看到在疫情尚未完全結(jié)束，就已經(jīng)有不少酒商在嘗試新的推廣銷售方式。我們深信，這場(chǎng)疫情壓不垮中國(guó)酒業(yè)，只會(huì)讓它更加強(qiáng)大。

酒業(yè)之愛(ài)

2020年除夕的前夜，一紙封城令改變了很多人原本的生活軌跡。

已經(jīng)忘了當(dāng)時(shí)看到這條消息的我正在想什么，可是不久之后便在朋友圈里，看到酒業(yè)人士已經(jīng)開(kāi)始發(fā)起了行動(dòng)。跟往常不同的是，很少看到有籌款的信息，更多的是努力在籌集各種醫(yī)護(hù)用品，并通過(guò)自身的渠道送往需要的地方。這個(gè)春節(jié)對(duì)于很多酒商來(lái)說(shuō)打擊真的很大，春節(jié)檔的銷售額銳減，但疫情當(dāng)前很少人去計(jì)較這些，只想出一份力。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，最好的回報(bào)是讓緊缺物資的人們，得到最好的保護(hù)吧。

這期我們采訪了澳大利亞都度酒莊在中國(guó)的代表，談起這次疫情中都度酒莊的一系列捐贈(zèng)。然而，酒莊方面卻謝絕了談?wù)摯耸?。這種沉默背后代表了中國(guó)酒業(yè)人士，乃至社會(huì)各界的普遍想法：不為私利，只為公義。在力所能及的范圍內(nèi)，去幫助需要我們支援的人們。在短短的兩周內(nèi)，中國(guó)酒業(yè)籌得了11億物資和善款，這就是中國(guó)酒業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。

酒業(yè)復(fù)蘇正當(dāng)時(shí)

在全社會(huì)的共同努力下，我們也終于看到戰(zhàn)勝疫情的曙光。目前全國(guó)多個(gè)省市自治區(qū)已經(jīng)匯報(bào)確診病例清零，各行業(yè)也正在有序地推進(jìn)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。不可否認(rèn)的是，這場(chǎng)疫情對(duì)酒業(yè)的沖擊很大。特別是餐飲行業(yè)尚未完全恢復(fù)，失去春節(jié)檔銷售旺季的酒業(yè)很可能再次錯(cuò)失春節(jié)后的銷售小高峰。

從我們數(shù)月來(lái)對(duì)酒商的采訪和對(duì)行業(yè)數(shù)據(jù)的觀察來(lái)看，酒業(yè)對(duì)疫情后的業(yè)務(wù)恢復(fù)采取了不少措施。不少以往對(duì)線上業(yè)務(wù)開(kāi)展并不熱衷的酒商，也改變了想法，重新思考線上銷售的意義。有部分酒商表示，疫情期間正是維系客戶及加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)能力的關(guān)鍵時(shí)期。企業(yè)應(yīng)當(dāng)在此時(shí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等方式去開(kāi)展對(duì)客戶及內(nèi)部員工的培訓(xùn)工作，為下半年的業(yè)務(wù)作沖刺準(zhǔn)備。

另一方面，目前全球疫情開(kāi)始蔓延，使得不少產(chǎn)酒國(guó)的酒莊陷入停工狀態(tài)。主營(yíng)進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的公司，也應(yīng)當(dāng)此時(shí)留意上游供給情況，做好年中乃至下半年的進(jìn)貨計(jì)劃。疫情對(duì)全球酒業(yè)的影響在逐步顯現(xiàn)，不少國(guó)內(nèi)外大型酒展已經(jīng)取消或延期。新一年的推廣工作需要酒商們更多的思考了。

展會(huì)取消，網(wǎng)上推廣可行嗎？

2月以來(lái)，我們一直通過(guò)本刊的微信公眾號(hào)：wine _ mag為讀者們報(bào)道國(guó)內(nèi)外各類酒展的變動(dòng)情況。截止本期雜志刊發(fā)前，已有波爾多期酒周、Vinexpo，Vinitaly、ProWine China等國(guó)內(nèi)酒業(yè)比較關(guān)心的大型酒展宣布取消或延期。本期專題，我們也匯總了目前國(guó)內(nèi)外主要的葡萄酒展會(huì)舉辦情況，方便讀者調(diào)整參展觀展安排。

酒展是展示產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)客戶的重要機(jī)會(huì)，同時(shí)也是了解行業(yè)風(fēng)向的重要場(chǎng)合。但展會(huì)的取消是否對(duì)新一年酒企的品牌推廣有影響呢？也許有，但酒企也有著應(yīng)對(duì)措施。事實(shí)上，這場(chǎng)疫情也讓不少企業(yè)看到了網(wǎng)絡(luò)推廣的潛力。從春節(jié)到現(xiàn)在，我們已經(jīng)看到不少酒商邀請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師，為客戶和消費(fèi)者展開(kāi)一系列的培訓(xùn)課程，這對(duì)鞏固消費(fèi)者對(duì)自家品牌的信心很有幫助。而直播帶貨等方式進(jìn)行銷售，也是不少酒商感興趣的模式。直播帶貨平臺(tái)哪家強(qiáng)？這期專題我們?yōu)槟阍敿?xì)剖析。

這場(chǎng)疫情中，我們看到了中國(guó)酒業(yè)的凝聚力及奉獻(xiàn)精神，也看到了業(yè)內(nèi)人士在逆境中求變的努力。2020年的開(kāi)局并不美好，但它也為這行業(yè)的發(fā)展提供了新的思路。我們希望這場(chǎng)疫情盡快結(jié)束，到那一天，我們希望所有人都能共同舉杯，為我們所付出過(guò)的努力干杯！