采后處理和保鮮液對菊花鮮切花瓶插壽命的影響

項德強　楊秋花　趙壯樂

摘 要：采用離子水、阿司匹林、硝酸銀、8-羥基喹啉、檸檬酸和蔗糖配制4種保鮮液，以去離子水為對照，對2種處理方式的切菊花“神馬”3個等級花徑進行了保鮮效果的研究。結果表明：2種處理方式均以1號保鮮液最為理想;采后直接瓶插，以花徑5～6cm為佳，瓶插壽命長達30d;瓶插23d時平均花徑達最大值，為14.3cm。保鮮液處理24d，在5℃溫度下保存8d后瓶插，以花徑3.5～4.5cm為佳，瓶插壽命長達23d;瓶插18d時平均花徑達最大值，為12.8cm。

關鍵詞：菊花;切花;采后處理;保鮮液

中圖分類號 S682文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）13-0045-02

Abstract： Ionized water， this paper， aspirin， silver nitrate， 8-hydroxyquinoline， citric acid and sugar made up of 4 kinds of preservation ‘solution， with deionized water for comparison， The preservation effect of three grades of cut Dendranthema ′shenma′ with two treatments was studied. The test results show that： No. 1 fresh-keeping liquid is the most ideal for both I and II methods. Direct post-harvest bottle insertion，The flower diameter of 5-6cm is preferred， and the life of bottle insertion is up to 30d， and the average flower diameter reaches the maximum at 23d， which is 14.3cm. 24d preservation liquid handling， at 5℃ temperature preservation after 8 d bottle inserts is better to flower diameter 3.5-4.5cm， vase life for 23 d， bottle inserts spend an average of maximum diameter of 18d， is 12.8cm.

Key words：Dendranthema; Cut flower; Post-harvest treatment; Fresh liquid

菊花（Dendranthema morifolium）是世界4大切花之一，也是我國傳統(tǒng)名花。在鮮花的生理發(fā)育過程中，花的壽命受到溫度、空氣濕度、光照和乙烯等多個因子的影響，切花離開母體后容易失去營養(yǎng)物質來源，使代謝失去平衡，產生枯萎、彎莖。為了提高切花采收、貯運和銷售等環(huán)節(jié)的保鮮，可以從選擇合理采后處理方式、適合的保鮮液，合適的貯藏環(huán)境以及產品包裝等方面著手[1-5]。本研究通過采收3個等級花徑、5種保鮮液的多種組合和采后的2種處理方式進行試驗，篩選出適宜的花徑大小、采后處理方式和保鮮液。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試菊花品種為神馬，采自樂清市博園農業(yè)科技園白石下坭菊花生產基地。采收時將花徑分成3個等級，即2～3cm、3.5～4.5cm、5～6cm，花枝長統(tǒng)一為70cm。

1.2 試驗方法 試驗共設置5個處理，詳見表1。將菊花切花每一等級花徑分為10組，按2種方式進行處理，即I：采摘后直接瓶插;Ⅱ：采摘后先在各保鮮液中培養(yǎng)24h，然后10支1捆，用紙把花枝包住，再套塑料薄膜，在5℃溫度下保存8d，取出回至室溫后進行瓶插保鮮。每組3枝，重復3次?；ㄖΣ迦氡ｕr液的深度為10cm。置于朝南實驗室內散射光充足且無直射光，通風良好的地方，室溫度控制在10～20℃。在瓶插的過程中，每隔4d修剪1次花枝的基部，每次剪去2～3cm，更換1次保鮮液。

1.3 花徑測量 從瓶插開始，每天觀察，以花朵外層舌狀花瓣失水變暗、皺縮，或花莖彎頭、花枝下垂失去觀賞價值作為瓶插壽命終結的標記[6]。在壽命終結前，花徑開放最大值時，用游標卡尺測量橫向和縱向2個方向切花直徑、測量內外花瓣的長度，取其平均值，統(tǒng)計花的完全開放率。

2 結果與分析

2.1 保鮮劑與采收時花徑對直接瓶插切花菊花開放度和壽命的影響 由表1可知：5組試驗中均表現出采收時花徑的大小與瓶插后花徑的大小成正相關，均以采收時花徑為5～6cm，瓶插后花徑為最大，平均花徑為14.2cm，且與大田完全開放平均花徑（14.1cm）相近;花徑2～3cm為最小，瓶插后平均花徑為10.7cm，但不同保鮮劑間存在一定的差異。與對照比較，4種保鮮劑對花徑的生長、花的開放度和插花壽命均有明顯的促進作用。說明對照組花徑為2～3cm時，花的完全開放度為0%，其余4種保鮮劑為100%;1號保鮮劑即1L純凈水+0.03%阿司匹林+30g蔗糖最為理想，瓶插壽命長達30d，比對照延長12d，比2號、3號和4號保鮮劑延長4d。因此，綜合試驗所測的數據，處理方式I以采收時花徑5～6cm，在1號保鮮劑瓶插效果最優(yōu)，瓶插壽命長達30d，瓶插20d時平均花徑達最大值，為14.3cm。

2.2 保鮮劑、采收時花徑及冷藏處理對瓶插菊花開放度和壽命的影響 由表2、表3可知，處理方式Ⅱ花徑的生長、花的開放度和插花壽命均次于處理方式I的;與對照比較，4種保鮮劑對花徑的生長、花的開放度和插花壽命均有明顯的促進作用，在5組保鮮劑中均以采收時花徑3.5～4.5cm，瓶插后花徑最大，平均花徑12.14cm，5～6cm次之，平均花徑11.58cm，2～3cm最小，平均花徑9.86cm，除對照組花徑為2～3cm，瓶插后花的完全開放度為0%，其余處理均為100%。綜合試驗所測的數據，處理方式Ⅱ以采收時花徑3.5～4.5cm，在1號保鮮劑瓶插效果最優(yōu)，瓶插18d時平均花徑達最大值，為12.8cm，瓶插壽命長達23d，比對照延長15d，比2號、3號和4號保鮮劑延長4d。

3 結論與討論

試驗結果顯示，4種保鮮劑與對照相比，對菊花切花品種‘神馬3個不同大小花徑的瓶插壽命、花徑的大小，內外花瓣的長短以及花的完全開放度均具有一定的促進作用。但不同花徑、同一種保鮮劑，同一花徑，不同保鮮劑，同一花徑、同一保鮮劑，瓶插前不同的處理，其插花所表現出來的效果是不同的。因此，切花的保鮮效果是受采收時花徑、保鮮劑以及和采后的處理方式等關鍵因子的影響。2種處理方式。其整體結果最優(yōu)的為1號保鮮劑（每1L去離子水+0.03%阿司匹林+30g蔗糖）。I類處理以5～6cm花徑為佳，Ⅱ類處理以3.5～4.5cm花徑為佳，采摘后直接瓶插，實驗檢測的指標略優(yōu)于處理方式Ⅱ，但在實際生產中，鮮切花采收后貯運是一個不可缺少的重要的環(huán)節(jié)，處理方式Ⅱ為遠距離的低溫運輸提供了理論依據。

參考文獻

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[6]馬麗.幾種試劑組合對菊花切花保鮮效果的影響[J].北方園藝，2013（04）：135-238. （責編：張宏民）