新冠肺炎疫情下的美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)

新冠肺炎疫情在美國發(fā)展迅猛。2020年3月16日，舊金山灣區(qū)率先發(fā)布“居家令” （Stay-at-Home Order），不到一個月，全美50個州就全部進(jìn)入了“重大災(zāi)難狀態(tài)”。 居家令并不像封城那么嚴(yán)厲，其要點(diǎn)是：居民除采購生活必需品、尋求醫(yī)療照顧等基本活動外，待在家中不要外出;除人們生活所剛需的產(chǎn)業(yè)（Essential）外，一律關(guān)停;在必須與人接觸的場合，相互之間至少要保持大約2 m（6 ft）的社交距離。雖然從開始疫情管控到現(xiàn)在只有3個多月的時間，但對美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的影響是巨大的，甚至是深遠(yuǎn)的。

疫情爆發(fā) 產(chǎn)業(yè)受困

居家令一經(jīng)宣布，花卉批發(fā)商和零售商立即受到?jīng)_擊。人們一窩蜂地去搶購食品、藥品、防疫用品以及生活中必不可少的其它日用品，花卉類產(chǎn)品基本無人問津。由于許多商店關(guān)門或者是進(jìn)入商店的人數(shù)受到限制，人們即使有意購買園藝產(chǎn)品，也變得很不方便。更為嚴(yán)重的是有個別州干脆把花卉排除在剛需產(chǎn)業(yè)之外，強(qiáng)令關(guān)閉生產(chǎn)溫室與園藝中心。

從受影響的花卉種類來說，首當(dāng)其沖的是鮮切花。切花在美國本來就是一個比較脆弱的行業(yè)，競爭激烈，利潤微薄。在13億美元的年產(chǎn)值中，80%來自進(jìn)口花卉的銷售。國內(nèi)生產(chǎn)部分，加州占75%。盡管加州的花卉種植屬于受保護(hù)的剛需產(chǎn)業(yè)，但仍然損失慘重。來自加州的225家生產(chǎn)切花、切葉的農(nóng)場的統(tǒng)計(jì)資料顯示，居家令宣布之后的3月中旬，平均銷售額和員工人數(shù)雙雙下降85%。許多生產(chǎn)基地將剩余的成品捐贈出去或者作為垃圾處理后，就關(guān)門停業(yè)了。進(jìn)口切花部分，大約60%的產(chǎn)值來自哥倫比亞，20%來自厄瓜多爾。與去年同期相比，3月底從哥倫比亞進(jìn)口的切花枝數(shù)下降60%，從厄瓜多爾進(jìn)口的下降75%。位于佛羅里達(dá)南部的邁阿密是美國切花進(jìn)口的主要集散地，機(jī)場及周邊常年有6000多人從事與花卉相關(guān)的工作。由于進(jìn)口量下降65%，許多員工被強(qiáng)制休假或是被解雇。疫情造成婚禮推遲、葬禮從簡、慶典取消、集會受禁、拜訪受限等等，致使需求降低，大部分零售店失去了正常的銷售渠道。供貨渠道和分銷渠道的崩潰，也導(dǎo)致一些批發(fā)公司倒閉。

在盆花中，受沖擊最大的是百合。復(fù)活節(jié)擺放百合是基督教的傳統(tǒng)，百合也是美國人的時令盆花，一般年產(chǎn)值在4千萬美元左右。2020年的復(fù)活節(jié)是4月12日，但由于教堂關(guān)閉，商店不經(jīng)銷，居民無意愿購買等原因，大量百合訂單被取消，種植戶只好把即將上市的成品花卉捐贈給醫(yī)院，或者免費(fèi)送給周邊居民，或者干脆作為垃圾處理。

對于一年生和多年生草花、庭院蔬菜來說，由于剛開始實(shí)施居家令時還沒有到銷售旺季，對商家的影響不大。但是由于防疫管控，上班人數(shù)受到限制，工作任務(wù)不能按計(jì)劃完成，使種植戶的生產(chǎn)受到一定影響。

花卉種子公司和種苗生產(chǎn)公司比較幸運(yùn)?；ɑ芊N子銷售的高峰是2019年的冬季到2020年的早春，種苗銷售也主要是在春季。當(dāng)疫情在美國爆發(fā)時，種子、種苗的當(dāng)季銷售已經(jīng)基本完成。所擔(dān)心的是如果成品花生產(chǎn)商的銷售欠佳，種子零售商的回款會出現(xiàn)問題。而對于一些無性繁殖的種苗生產(chǎn)商，因?yàn)槭艿匠隹趪咔楹涂者\(yùn)運(yùn)力的雙重影響，進(jìn)口組培瓶苗供應(yīng)不足，許多夏季訂單將不能按計(jì)劃完成。

疫情使許多專業(yè)活動被迫取消或延后。最先取消的是原定于3月下旬舉辦的加州新品種展示會（California Spring Trials），該活動由全球數(shù)十家花卉育種公司聯(lián)合舉辦，是業(yè)界已經(jīng)延續(xù)多年的年度盛會。國際花卉博覽會（The International Floriculture Expo）是北美最大的花卉交易會，原定6月份在邁阿密舉辦，先延期到8月份，后又延期到9月份。美國園藝協(xié)會（AmericanHort）每年7月中旬在哥倫布舉辦的北美最大的園藝博覽會（Cultivate），則改在網(wǎng)上進(jìn)行。原定在8月份之前召開的研討會、組織的考察交流等活動，基本上都被取消或延期。

許多公園和旅游景點(diǎn)也停止開放。據(jù)美國公共公園協(xié)會對324家會員單位的調(diào)查， 3月30日當(dāng)天，有60%的公園完全關(guān)閉，僅4%的公園正常開放，造成了重大的經(jīng)濟(jì)損失。例如位于加州的“卡爾斯巴德農(nóng)場花圃”，是著名的花海旅游景點(diǎn)，于3月下旬關(guān)閉，而2019年4月初的周末，游客人數(shù)在1萬以上。

多方努力 化解危機(jī)

面對新冠肺炎疫情突然爆發(fā)帶來的巨大挑戰(zhàn)，美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)的專業(yè)媒體、行業(yè)組織、學(xué)術(shù)界、企業(yè)以及對產(chǎn)業(yè)發(fā)展有強(qiáng)烈責(zé)任感的有識之士積極行動起來，竭盡所能地為產(chǎn)業(yè)的自救和發(fā)展提供服務(wù)，想方設(shè)法化危為機(jī)。網(wǎng)絡(luò)上很快就出現(xiàn)了大量與抗疫有關(guān)的產(chǎn)業(yè)信息和專業(yè)知識，提供各種“一站式”服務(wù)的網(wǎng)站逐漸增多，許多網(wǎng)絡(luò)講座和視頻會議免費(fèi)向公眾開放，引導(dǎo)和促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)進(jìn)入抗疫情、保生產(chǎn)、促銷售、謀發(fā)展的狀態(tài)。這些工作，可以粗略地歸結(jié)為以下幾個方面。

與政府對接

疫情管控開始以后，大量新的法令、政策出臺。美國是聯(lián)邦制的國家，聯(lián)邦政府和州政府都有各自頒布法令的權(quán)限，有時會造成理解的困惑和實(shí)施的困難。有的網(wǎng)站就把聯(lián)邦和各州處理疫情相關(guān)問題的信息整理在一起，并及時更新，例如各州居家令的要求、各地關(guān)閉和重新開放的時間、聯(lián)邦政府的財(cái)政刺激計(jì)劃、小企業(yè)疫情救助貸款計(jì)劃、美聯(lián)儲額外的貸款計(jì)劃、州政府企業(yè)紓困援助計(jì)劃、成為剛需產(chǎn)業(yè)的豁免條件等等，還提供成功申請各種補(bǔ)助和豁免的案例。

為產(chǎn)業(yè)發(fā)聲

針對疫情對產(chǎn)業(yè)造成的困難，尤其是一些州強(qiáng)制關(guān)閉溫室生產(chǎn)企業(yè)和園藝中心的嚴(yán)重事態(tài)，行業(yè)組織和產(chǎn)業(yè)大咖挺身而出，力陳觀賞園藝屬于剛需產(chǎn)業(yè)，呼吁政府給予豁免。不少人給政府有關(guān)機(jī)構(gòu)寫信，并在各種媒體發(fā)表文章，闡述花卉對抗疫的作用。行業(yè)組織出面直接與州長對話，反映產(chǎn)業(yè)訴求，以期在各方面的共同努力下，花卉生產(chǎn)和銷售企業(yè)得以盡快復(fù)工。

開發(fā)安全防護(hù)指南

居家令只是提出了原則性的要求，由于園藝產(chǎn)業(yè)提供的服務(wù)和產(chǎn)品的多樣性，因此沒有一種通用的辦法能夠保障員工和客戶的健康與安全。一些企業(yè)根據(jù)法令精神，制訂了適合自身特點(diǎn)的降低業(yè)務(wù)感染風(fēng)險的流程，并公布出來與大家分享。行業(yè)協(xié)會按照最大限度保護(hù)員工和消費(fèi)者安全的原則，把這些實(shí)施流程綜合起來，形成覆蓋每個行業(yè)不同領(lǐng)域的不同部門的安全防護(hù)指南。

提供技術(shù)支持

疫情造成勞動力短缺和產(chǎn)品銷售受阻，如何在推遲花卉出圃的前提下又能保持其健壯生長，是眾多生產(chǎn)企業(yè)急需解決的問題。一些大學(xué)和企業(yè)提供了能夠使多種作物延緩生長和進(jìn)行低溫保存的綜合技術(shù)，同時匯集相關(guān)的研究資料，以便于生產(chǎn)企業(yè)與種植戶參考。還有專門介紹通過肥水來調(diào)控作物生長的辦法，也有詳細(xì)介紹病蟲害防治的方法。由于不能到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，一些專家在網(wǎng)上進(jìn)行視頻診斷。

助力新的商業(yè)模式

疫情之下，網(wǎng)絡(luò)成為商業(yè)活動必不可少的平臺。例如加州新品種展示會取消之后，參與舉辦的育種公司全部采用視頻的形式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行新品種推介。為了減少人與人的接觸，部分州要求園藝中心銷售產(chǎn)品時只能采取“路邊自取”的形式，因此有的網(wǎng)站免費(fèi)推出了為店家設(shè)計(jì)的網(wǎng)上下單的詳細(xì)流程。一些網(wǎng)站提供了可以在營銷工作中直接使用的資源和視頻，有的提供了很多有用的營銷知識的鏈接，有的搭建了可以用于園藝企業(yè)的消費(fèi)者信息平臺。許多小微企業(yè)技術(shù)力量薄弱，以前沒有在線銷售的經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)協(xié)會就開辦系列講座，從網(wǎng)絡(luò)和社交媒體的應(yīng)用、照片拍攝和廣告發(fā)送的技巧、產(chǎn)品發(fā)送的流程、與客戶交流互動的方式等各個方面展開介紹，提供指導(dǎo)。

激發(fā)人們對觀賞園藝的熱愛和普及園藝知識

疫情引起的高度緊張狀態(tài)，導(dǎo)致人們產(chǎn)生恐懼、焦慮和悲傷情緒。而觀賞園藝的部分重要功能，就是滋養(yǎng)靈魂，鍛煉身體，對情感健康帶來很強(qiáng)的積極影響。疫情管控使全家人能有更多的時間在一起，養(yǎng)花種菜、管理花園，與大自然重新建立聯(lián)系。參加園藝活動，能夠?yàn)楹⒆觽兲峁┮粋€觀察、發(fā)現(xiàn)、試驗(yàn)的動態(tài)環(huán)境，使他們成為學(xué)習(xí)過程的積極參與者。有很多組織通過各種方式進(jìn)行宣傳，努力提高人們對植物和園藝功能的認(rèn)識。同時，也系統(tǒng)介紹庭院花園的設(shè)計(jì)和各種花卉、蔬菜的栽培養(yǎng)護(hù)知識?！皠倮▓@”（Victory Garden）是一戰(zhàn)和二戰(zhàn)期間，在英美等國家的私人住宅和公共公園里種植蔬菜、水果和香草的花園，不僅是為了補(bǔ)充食品供給，也是為了提升士氣。有些行業(yè)組織極力推介疫情之下的“勝利花園2.0”，并提供相應(yīng)的技術(shù)支持，得到市民的廣泛響應(yīng)。

實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī) 開創(chuàng)新局

美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)雖然在疫情初期遭受重創(chuàng)，但是由于有關(guān)各方的沉著應(yīng)對和努力工作，終于迎來了轉(zhuǎn)機(jī)。整體經(jīng)濟(jì)下行，人們收入下降，開支縮減，不能買高檔用品，沒有辦法度假旅游，因此購買園藝產(chǎn)品成為不錯的選擇。4月份以來，園藝產(chǎn)品的銷售逐漸回升。5月初進(jìn)入傳統(tǒng)的春夏之交的銷售旺季以后，園藝產(chǎn)品銷售行情呈現(xiàn)出前所未有的強(qiáng)勁勢頭，使不少商家感到“今年好像每個人都想成為園丁”。特別令人鼓舞的是，出現(xiàn)了許多首次大量購買植物的新園丁，因?yàn)樗麄冞€購買大量的盆栽土，也向店家詢問怎么種洋蔥和番茄。根據(jù)對全美45個州的抽樣調(diào)查，5月10日母親節(jié)的那個周末，大部分參與調(diào)查的園藝中心的銷售額都創(chuàng)造了歷史最高紀(jì)錄。母親節(jié)當(dāng)天，有些雜貨店上午10點(diǎn)前就將所有植物銷售一空，包括切花、盆花、一年生草花和多年生植物。不少人在自家的后院擴(kuò)大或新開菜園，導(dǎo)致蔬菜種子、種苗供不應(yīng)求。他們種菜不僅是為了自己吃，也準(zhǔn)備與鄰居分享或向公益組織捐贈。

相比于關(guān)心市場的變化，我們更應(yīng)該關(guān)注這場瘟疫對美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)影響。這里列舉幾點(diǎn)供大家參考。第一，人們對植物和園藝有了新的認(rèn)識和新的體驗(yàn)。青少年參與園藝活動，培養(yǎng)了他們的興趣和愛好，園藝事業(yè)和園藝產(chǎn)品消費(fèi)后繼有人。第二，商業(yè)模式發(fā)生改變，直接面向消費(fèi)者的銷售增加。越來越多的企業(yè)加快數(shù)字化進(jìn)程，尋求在線解決方案。第三，許多傳統(tǒng)的園藝活動轉(zhuǎn)向虛擬化，或者是現(xiàn)場活動與虛擬活動結(jié)合起來進(jìn)行。諸如新品種展示會、新產(chǎn)品發(fā)布會、展覽會、研討會等等，在網(wǎng)上舉辦可以拓寬觀眾，開辟新的收入渠道。當(dāng)然，虛擬空間不可能完全取代面對面的交流。第四，供應(yīng)鏈多樣化。企業(yè)將轉(zhuǎn)向更加本地化的模式，特別是在對外采購和拓展業(yè)務(wù)時，將減少對海外供應(yīng)商的依賴，盡量降低風(fēng)險。第五，行業(yè)組織在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中將發(fā)揮更大的作用。

結(jié)語

雖然大部分州最近開始陸續(xù)復(fù)工，但美國新冠肺炎的確診人數(shù)和死亡人數(shù)還在上升，疫情未來走向還有很大的不確定性。與病毒共舞，恐怕要成為新常態(tài)。疫情之下美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出的極強(qiáng)韌性，使人們對產(chǎn)業(yè)的前景充滿了信心。美國園藝人在危機(jī)時期表現(xiàn)出的堅(jiān)韌和毅力，以及化解危機(jī)的策略和做法，應(yīng)該也能夠?qū)ξ覀冇兴鶈l(fā)。

作者簡介：王士英，男，美國密歇根州立大學(xué)（Michigan State University）作物和土壤科學(xué)系博士，格林凱爾華中農(nóng)大精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)研究院理事長、美國威斯康普公司（WysCorp， Inc.）總裁。E-mail：sywang@wyscorp.com。

[引用信息]王士英.新冠肺炎疫情下的美國觀賞園藝產(chǎn)業(yè)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（13）：10-13.