豫南地區(qū)規(guī)?；u場(chǎng)沙門氏菌病流行病學(xué)調(diào)查

薛邦玉

（河南省信陽(yáng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 信陽(yáng) 464000）

雞沙門氏菌病是由沙門氏菌屬中的任何一個(gè)或多個(gè)成員所引起禽類的急性或慢性疾病。雞白痢和仔雞副傷寒病是沙門氏菌屬的兩個(gè)常見病，它的高發(fā)病率和高死亡率給養(yǎng)雞業(yè)帶來了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因該病擁有龐雜的血清型導(dǎo)致目前還沒有理想的疫苗可用。雞群發(fā)病后只能靠藥物控制，因而引發(fā)耐藥菌株的不斷出現(xiàn)，藥物殘留問題也越來越嚴(yán)重。所以，防制沙門氏菌病的最有效的辦法是實(shí)施種雞雞群凈化雞白痢，檢測(cè)是實(shí)現(xiàn)種雞凈化工作的重要保障。

筆者采用平板凝集試驗(yàn)對(duì)正陽(yáng)縣、平橋區(qū)、淮濱縣、潢川縣、息縣、浉河區(qū)、羅山縣、光山縣及湖北省的廣水市等9個(gè)縣區(qū)的30多家種雞場(chǎng)進(jìn)行了隨機(jī)抽樣調(diào)查，600多份血樣分三組檢測(cè)，很好地反映了雞沙門氏菌感染情況，為防控雞沙門氏菌病，凈化雞白痢提供了參考。

1 材料與方法

1.1 材料

樣品采集：該實(shí)驗(yàn)的血樣全部是抽取正在產(chǎn)蛋的種雞，分土雜雞組、固始雞組、三黃肉雞組三組，其中土雜雞組抽取14個(gè)場(chǎng)315個(gè)樣，固始雞組抽取9個(gè)場(chǎng)179個(gè)樣，三黃雞組抽取8個(gè)場(chǎng)175個(gè)樣。

診斷試劑：雞白痢多價(jià)平板凝集抗原、標(biāo)準(zhǔn)陽(yáng)性血清、標(biāo)準(zhǔn)陰性血清均是購(gòu)自北京中海動(dòng)保公司。

用具：玻璃板（自制）、吸管、牙簽、記號(hào)筆、針頭、水筆、自制恒溫盒等防護(hù)用品。

1.2 方法

1.2.1 全血平板凝集試驗(yàn) 寬25 cm 長(zhǎng)30 cm 的玻璃板4塊，清洗消毒干燥后備用，每個(gè)玻璃板可同時(shí)做20～30個(gè)樣，一個(gè)場(chǎng)一板，先把抗原滴在玻板上，5個(gè)人一組隨機(jī)抽取雞冠或雞翅靜脈血一滴與玻板上的抗原混合，用牙簽混勻，同時(shí)滴上陰性、陽(yáng)性血清對(duì)照，置于25℃左右的恒溫盒內(nèi)。

1.2.2 判定標(biāo)準(zhǔn) 在2 min 內(nèi)，待檢樣品與抗原出現(xiàn)較多凝集顆粒且底液清亮者為100%凝集（++++）；出現(xiàn)較多大小不等的凝集顆粒且底液略有渾濁為75%的凝集（+++）；出現(xiàn)可見凝集顆粒但底液渾濁的為50%的凝集（++）；出現(xiàn)細(xì)微的少量凝集的底液極為渾濁的為25%的凝集（+）；底液極為渾濁不凝集的為陰性（-）。

2 結(jié)果與分析

2.1 土雜雞的感染情況

隨機(jī)抓雞，包括公雞和母雞，每個(gè)場(chǎng)公雞至少抓5只，一并檢測(cè)不單列。檢測(cè)結(jié)果見表1。

由表1 可知，土雜雞的感染率相當(dāng)嚴(yán)重，最低的是光山孫鋪的一個(gè)5 000 羽雞場(chǎng)感染率20%，最高的是平橋區(qū)洋河的一個(gè)雞場(chǎng)感染率64%。從采樣時(shí)的流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告上分析造成土雜雞高感染率的原因如下：一是14 個(gè)雞場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施都比較差，規(guī)模也不大，少的2 000羽，最多的也只有13 000多羽，基本上都是放養(yǎng)，從沒有做過雞白痢凈化。二是飼喂不科學(xué)，飼料或原糧大都是撒在地上自由采食，經(jīng)常和糞污分不開，雞喝的是溝渠或塘埂水，水質(zhì)更是無法保障。三是保健凈化不到位，放養(yǎng)的土雜雞飼養(yǎng)者條件大都不是太好，設(shè)施因陋就簡(jiǎn)，管理基本是沒有，只是簡(jiǎn)單的清理雞糞、喂飼料、撿雞蛋，如果不死雞就不做保健和防疫，細(xì)菌感染基本上是常年共存。因此，鄉(xiāng)鎮(zhèn)孵化場(chǎng)孵化的土雜雞雛雞沙門氏菌的感染率也是很高的，我國(guó)在短時(shí)期內(nèi)要想在土雜雞群中凈化白痢和沙門氏菌病是非常困難的。

表1 土雜雞感染情況檢測(cè)結(jié)果

2.2 固始雞感染情況

隨機(jī)抓雞，包括公雞和母雞，每個(gè)場(chǎng)公雞至少抓5只，一并檢測(cè)不單列。檢測(cè)結(jié)果見表2。

由表2 可知，固始雞的感染率雖然比土雜雞低得多，但也是比較高的，最低的是淮濱縣的一個(gè)雞場(chǎng)和光山的一個(gè)雞場(chǎng)感染率5%，最高的是息縣的，這家雞場(chǎng)的感染率高達(dá)45%。從采樣的流行病學(xué)調(diào)查上分析：飼養(yǎng)固始雞的養(yǎng)殖戶基本上是半放牧的飼養(yǎng)方式，設(shè)施條件又比散養(yǎng)土雜雞好，有一定的基礎(chǔ)設(shè)施，如料槽、飲水器、產(chǎn)蛋箱、排氣扇等，但管理上也是比較粗放的，飼養(yǎng)規(guī)模在5 000～30 000 羽之間，基本上沒有專業(yè)技術(shù)人員，從沒做過白痢凈化，定期做雞群健康保健和疫苗防疫。筆者認(rèn)為，對(duì)于這種半放牧式飼養(yǎng)模式，做雞白痢凈化雖然困難較大，但還是可以做到的。

2.3 快三黃肉雞感染情況

隨機(jī)抓雞，包括公雞和母雞，每個(gè)場(chǎng)公雞至少抓5只，一并檢測(cè)不單列。檢測(cè)結(jié)果見表3。

由表3可知，快三黃肉雞的感染率要比土雜雞和固始雞的感染率都低，最低的5%，有2 個(gè)肉雞場(chǎng)，最高的是羅山的一個(gè)肉雞場(chǎng)20%。從采樣流行病學(xué)調(diào)查上分析該結(jié)果：快三黃肉雞飼養(yǎng)全部是舍飼，不存在放牧，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較好，例如風(fēng)機(jī)、濕簾、加溫設(shè)備、料槽、全自動(dòng)飲水器，條件好的有全自動(dòng)清糞機(jī)、消毒機(jī)等。有的場(chǎng)還有專職技術(shù)員，即使沒有專職技術(shù)員的也有兼職技術(shù)員負(fù)責(zé)防疫和保健。管理人員大都有一定的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，有固定的防疫和保健程序，有較健全的管理制度和各種規(guī)范的規(guī)章制度，飼養(yǎng)規(guī)模在10 000～50 000 羽之間。有的場(chǎng)做過白痢凈化。因此，快三黃肉雞的飼養(yǎng)模式更有利于雞白痢凈化，加強(qiáng)對(duì)該模式的養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病凈化工作，也是畜牧業(yè)中長(zhǎng)期規(guī)劃的一項(xiàng)重要工作。

2.4 不同飼養(yǎng)方式的感染情況分析

由表1、表2、表3可以看出，不同飼養(yǎng)方式感染率差異很大，當(dāng)然前兩種飼養(yǎng)方式不排除公雞自然交配和母雞垂直傳播，但飼料、飲水、用具等自然感染的情況也是無法避免的。因此，加強(qiáng)對(duì)放養(yǎng)和半放養(yǎng)雞的疫病預(yù)防控制及疫病凈化工作已是迫在眉睫了。

該試驗(yàn)只對(duì)放牧的土雜雞和半放牧的固始雞及全舍飼的快三黃肉雞的雞白痢沙門氏菌病的流行病學(xué)進(jìn)行調(diào)查，并不涉及蛋種雞雞白痢流行病學(xué)調(diào)查，也只是對(duì)這三種模式的養(yǎng)雞場(chǎng)雞白痢病感染狀況的初步了解，為防控雞沙門氏菌病，凈化雞白痢病提供參考。