基于實(shí)踐力提升的果樹栽培學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐

王磊　鄭先波　馮建燦　史江莉　簡在?！〗菇　“讏F(tuán)輝

[摘 要] 果樹栽培學(xué)是園藝專業(yè)的核心課程之一，具有很強(qiáng)的理論性、實(shí)踐性和應(yīng)用性，在專業(yè)知識(shí)構(gòu)建和生產(chǎn)實(shí)踐能力的培養(yǎng)中占有相當(dāng)重要的地位。在前期實(shí)行“大班授課小班實(shí)踐”教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，提出加強(qiáng)課堂教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新和實(shí)踐教學(xué)操作培訓(xùn)，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐操作的目的，使學(xué)生具備闡述、指導(dǎo)和推廣果樹栽培種植技術(shù)和從事相應(yīng)科學(xué)研究的能力。

[關(guān)鍵詞] 果樹栽培學(xué);教學(xué)改革;實(shí)踐教學(xué);改革與探索

[作者簡介] 白團(tuán)輝（通信作者）（1980—），男，博士，副教授，研究方向：果樹栽培生理與分子生物學(xué)。

[中圖分類號(hào)] G642? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2020）25-0229-02? ? [收稿日期] 2020-03-05

一、引言

黨的十九大報(bào)告指出，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。在當(dāng)前人均資源不斷減少的背景下，發(fā)展和提升高等農(nóng)業(yè)教育是解決“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵[1]。為了進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量，大力推動(dòng)以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心任務(wù)的教育教學(xué)改革，成為新時(shí)期高等教育發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。果樹栽培學(xué)是一門以現(xiàn)代生物學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性應(yīng)用技術(shù)科學(xué)，具有很強(qiáng)的理論性、實(shí)踐性和應(yīng)用性[2]。新形勢下如何改進(jìn)果樹栽培學(xué)課程教學(xué)模式，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際需求的人才，成為當(dāng)前果樹栽培學(xué)課程教學(xué)改革的重要課題。

近年來，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹栽培學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)針對教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行了改革與探索，在前期實(shí)行“大班授課小班實(shí)踐”教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，不斷完善課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，提出了基于實(shí)踐和創(chuàng)新能力提升的果樹栽培學(xué)教學(xué)模式，并于2018年獲批河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目和專業(yè)核心示范課程建設(shè)項(xiàng)目。本文闡述該教學(xué)模式在園藝專業(yè)果樹栽培學(xué)課程中教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、課堂和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容等方面的改革和創(chuàng)新，為園藝專業(yè)相關(guān)相近課程提供參考和借鑒。

二、教學(xué)改革與實(shí)踐

1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，努力提高教師實(shí)踐水平和能力。全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持教書和育人相統(tǒng)一。課程組教師以德立身、以德立學(xué)、以德立教;堅(jiān)持全過程、全方位育人，將育人與專業(yè)知識(shí)傳授相結(jié)合、與實(shí)驗(yàn)研究相結(jié)合。要求指導(dǎo)教師掌握果樹栽培學(xué)專業(yè)骨干課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，同時(shí)積極鼓勵(lì)教師申報(bào)校級、省級等科研項(xiàng)目，組織教師進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，到科研機(jī)構(gòu)或企事業(yè)單位培訓(xùn)和觀摩學(xué)習(xí)，提高教師的實(shí)踐技能和學(xué)術(shù)水平。

2.及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系。完善課程內(nèi)容體系，更新教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)將最前沿的學(xué)科知識(shí)融入教學(xué)全過程，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。例如在講述果樹的土肥水管理時(shí)，將農(nóng)藥化肥的“兩減一增”、水肥一體化，靈寶市、洛寧縣入選蘋果有機(jī)肥替代化肥示范試點(diǎn)縣（市）等實(shí)際例子加入課堂講授中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;在講述果樹修剪中強(qiáng)調(diào)現(xiàn)在應(yīng)用較廣的矮化密植的栽培方式、柱狀蘋果樹形和桃樹樹形等。同時(shí)利用通信設(shè)備，建立微信群加強(qiáng)師生聯(lián)系。指導(dǎo)教師在微信群中發(fā)布一些生產(chǎn)上遇到的問題，如驅(qū)鳥的方式、葉片畸形的原因、果實(shí)出現(xiàn)干枯的原因等，引導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行討論，并通過查閱資料提出相應(yīng)的解決方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，提升學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。首先，果樹栽培學(xué)開設(shè)在第四學(xué)期，正值果樹生長發(fā)育的時(shí)期。為了更好的了解果樹生長發(fā)育規(guī)律，課程組教師要求每個(gè)學(xué)生進(jìn)行為期一個(gè)學(xué)期的果樹物候期觀察。物候期觀察從萌芽前開始，每個(gè)學(xué)生自主選擇觀察的樹種和植株，通過觀察果樹展葉期、開花期、坐果期等，認(rèn)真記錄果樹每個(gè)物候期的生長規(guī)律，最后做成PPT上交，以達(dá)到掌握當(dāng)?shù)爻Ｒ姽麡渖L規(guī)律的目的。其次，為了響應(yīng)國家提出的“兩減一增”綠色防控的號(hào)召，課程組老師不僅在課堂上講述有機(jī)肥替代化肥，也將果園綠色防控內(nèi)容加入實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解到果園防控要以生物防治、物理防治為主，意識(shí)到果園綠色防控是果品安全的保障，樹立綠色食品意識(shí)。再次，果樹建園是果園豐產(chǎn)的前提，為了更好的讓學(xué)生了解果樹建園，果樹建園實(shí)驗(yàn)不僅要求學(xué)生自己種植樹苗的成活率，也要求果樹行列的整齊度等，并實(shí)地參觀考察當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)化果園等。果樹育苗和修剪是果樹栽培學(xué)最重要的兩個(gè)操作環(huán)節(jié)，育苗實(shí)驗(yàn)以扦插實(shí)驗(yàn)為代表，從硬枝扦插開始，集中放在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)三區(qū)果樹基地里，定期評比，如果硬枝扦插失敗，用綠枝扦插彌補(bǔ)，通過成苗率計(jì)算成績。果樹修剪不僅包括冬季修剪，也包括生長季修剪。

生長季修剪中主要進(jìn)行花果管理、夏季整形修剪等?；ü芾戆ㄊ杌ㄊ韫?、套袋等，例如通過蘋果樹和梨樹疏花的不同了解花開放的順序;夏季修剪包括抹芽、除萌、疏枝、摘心等，讓學(xué)生在實(shí)踐中了解夏季修剪的作用，理論聯(lián)系實(shí)際。同時(shí)在標(biāo)準(zhǔn)果園中動(dòng)手操作，加強(qiáng)實(shí)踐能力。冬季修剪則在冬季實(shí)習(xí)集中進(jìn)行，冬季修剪開始前，老師們集中進(jìn)行備課，根據(jù)樹種制定修剪方案，然后以班為單位，每位老師具體負(fù)責(zé)進(jìn)行講解。學(xué)生按照之前的分組進(jìn)行討論，進(jìn)行果樹修剪，隨后每個(gè)人單獨(dú)進(jìn)行修剪，并在果園中進(jìn)行考試?？荚噧?nèi)容為5棵樹，老師現(xiàn)場打分，并指導(dǎo)學(xué)生不完善的地方，從而達(dá)到訓(xùn)練與提高學(xué)生實(shí)際操作技能，掌握果樹整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)、原則和依據(jù)，以及果樹冬季修剪的方法和作用的目的。

三、實(shí)施效果

在實(shí)行“大班授課小班實(shí)踐”教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)具有明顯的教學(xué)效果，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立思考能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，并能夠全面提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)，對轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)，提高教學(xué)質(zhì)量有較大的促進(jìn)作用。同時(shí)加強(qiáng)了學(xué)生和老師之間的交流，加深或拓寬對某些問題的理解，有利于培養(yǎng)學(xué)生自主分析問題、解決問題的能力。果樹栽培學(xué)課程具有很強(qiáng)的理論性、實(shí)踐性和應(yīng)用性，經(jīng)過24學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課和兩個(gè)實(shí)習(xí)周的教學(xué)實(shí)踐，同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力普遍有了提升，尤其是在冬季修剪中，從不敢動(dòng)手修剪到能夠熟練完成樹體的修剪，為之后的生產(chǎn)實(shí)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);能夠了解果樹在年生長周期中的發(fā)育規(guī)律，并對生產(chǎn)中遇到的問題進(jìn)行解決。事實(shí)證明這種模式可以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，是一種效果良好的教學(xué)模式，可以在高等農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)或農(nóng)學(xué)相關(guān)專業(yè)實(shí)踐與推廣。

參考文獻(xiàn)

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[2]周瑞金，扈惠靈，張傳來，苗衛(wèi)東.試論果樹栽培學(xué)的教學(xué)改革與實(shí)踐[J].河南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，（04）：85-87.

Abstract：Pomology is one of the core courses of horticulture，which is very theoretical，practical and application-oriented，and plays an important role in the construction of professional knowledge and the cultivation of production practice ability.On the basis of carrying out the teaching reform of "lecture in a large class and practice in small groups" in the early stage，this paper discusses how to strengthen the content innovation of the classroom teaching and the operation training of the practice teaching，so as to achieve the purpose of cultivating the students' professional quality and practical operation，and enable the students to have the ability to elaborate，guide and promote the technology of pomiculture and engage in the corresponding scientific research.

Key words：Pomology;teaching reform;practice teaching;reform and exploration