產(chǎn)教融合背景下冷鏈特色《運(yùn)輸管理》課程教學(xué)改革探究

丁 艷

(廣州工商學(xué)院 物流系，廣東 廣州 510850)

產(chǎn)教融合是指在育人過程中強(qiáng)調(diào)發(fā)揮企業(yè)主體作用，校企合作共同培育符合產(chǎn)業(yè)需求的高質(zhì)量人才，實(shí)現(xiàn)服務(wù)供給與產(chǎn)業(yè)需求融合對(duì)接。針對(duì)人才供給與人才需求存在的“兩張皮”問題，產(chǎn)教融合最終將人才培養(yǎng)作為核心和落腳點(diǎn)[1]，將滿足產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求作為人才培育目標(biāo)，通過優(yōu)化人才供給側(cè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

十九大報(bào)告中明確提出優(yōu)先發(fā)展教育事業(yè)，深化產(chǎn)教融合、校企合作。根據(jù)十九大精神，2017年12月19日國務(wù)院頒布《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，明確產(chǎn)教融合在教育和人才改革中的重要作用，將產(chǎn)教融合視為推進(jìn)我國人力資源供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措。2019年3月28日，國家發(fā)展改革委和教育部印發(fā)《建設(shè)產(chǎn)教融合型企業(yè)實(shí)施辦法(試行)》，2019年10月10日，國家發(fā)展改革委、教育部等6部門印發(fā)《國家產(chǎn)教融合建設(shè)試點(diǎn)實(shí)施方案》，這些具體舉措說明產(chǎn)教融合已成為促進(jìn)教育和產(chǎn)業(yè)體系各資源要素集聚融合的戰(zhàn)略性任務(wù)。在產(chǎn)教融合國家教育方針政策背景下，如何深入挖掘產(chǎn)教融合內(nèi)涵，推進(jìn)人才培養(yǎng)改革成為應(yīng)用型高校發(fā)展的重要任務(wù)。課程教學(xué)作為人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，如何基于產(chǎn)教融合進(jìn)行課程教學(xué)創(chuàng)新改革是實(shí)現(xiàn)高校高質(zhì)量發(fā)展的重大研究課題。

一、產(chǎn)教融合促進(jìn)課程教學(xué)改革

(一)凝練課程特色

根據(jù)教育與產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合目標(biāo)，高校通過深化產(chǎn)教融合，緊跟企業(yè)實(shí)際需求，凝練緊密對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈的課程特色，制定需求導(dǎo)向的課程目標(biāo)，健全完善契合產(chǎn)業(yè)需求的人才培養(yǎng)模式，能夠增強(qiáng)教育對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的積極作用。一方面，緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)情，產(chǎn)教融合打造課程特色，有利于培養(yǎng)符合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要、與產(chǎn)業(yè)無縫對(duì)接的高質(zhì)量人才。另一方面，為了避免人才教育供給出現(xiàn)激烈的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，減少教育資源的浪費(fèi)，分析各大高校在同專業(yè)人才培養(yǎng)上的特點(diǎn)，探索差別化特色人才培養(yǎng)，打造人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特的課程特色，有利于優(yōu)化教育結(jié)構(gòu)，構(gòu)建良性的產(chǎn)教融合發(fā)展格局。

(二) 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容是學(xué)生汲取知識(shí)的直接來源，教學(xué)內(nèi)容的前沿性、科學(xué)性、實(shí)用性是影響人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。產(chǎn)教深度融合是保證教學(xué)內(nèi)容前沿、科學(xué)、實(shí)用的主要途徑，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接的必經(jīng)之路。高校教師通過深入企業(yè)調(diào)研，獲得專業(yè)相關(guān)的一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，保證了教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性，并為課程教學(xué)提供前沿的專業(yè)研究方向及實(shí)用的企業(yè)案例素材，通過頂崗實(shí)踐提升教師專業(yè)技能，豐富教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新知識(shí)體系，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)，企業(yè)參與高校人才培育，從企業(yè)需求角度提出人才培養(yǎng)目標(biāo)，校企共同制定課程教學(xué)大綱，共同編制教材、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書等教學(xué)資料，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)需求無縫對(duì)接，培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)崗位需求的高質(zhì)量人才。

(三)創(chuàng)新教學(xué)模式和教學(xué)手段

產(chǎn)教融合，積極探索校企共同教學(xué)，發(fā)揮企業(yè)在教學(xué)中的主體作用，以企業(yè)為依托創(chuàng)新教學(xué)模式，有利于促進(jìn)教學(xué)與企業(yè)、行業(yè)需求有效融合對(duì)接，有利于推動(dòng)人才輸出與人才需求匹配。借力“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)手段，推進(jìn)產(chǎn)教融合的全面實(shí)施，共同完善網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，創(chuàng)建企業(yè)教師遠(yuǎn)程教學(xué)課堂，企業(yè)教師錄播或遠(yuǎn)程直播企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)視頻，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與課外學(xué)習(xí)的有效銜接，有利于突破課堂教學(xué)時(shí)空限制，提高教學(xué)的靈活性，增強(qiáng)教學(xué)效果。

(四)完善課程考核體系

課程考核是對(duì)人才培養(yǎng)效果的檢驗(yàn)，科學(xué)的課程考核體系是促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量提高的關(guān)鍵。以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程考核，發(fā)揮企業(yè)在人才考核評(píng)價(jià)中的重要作用，校企共同建立一套以考核學(xué)生知識(shí)、創(chuàng)新能力、綜合素質(zhì)為目標(biāo)的課程考核體系是新時(shí)代產(chǎn)教融合課程改革的重要內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)公平、公正、多元考核的關(guān)鍵，是提高教育質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)人才與產(chǎn)業(yè)對(duì)接的驅(qū)動(dòng)力。

二、基于產(chǎn)教融合的冷鏈特色《運(yùn)輸管理》課程改革探索與實(shí)踐

(一)產(chǎn)教融合，冷鏈特色的確立

冷鏈物流是我國的新興產(chǎn)業(yè)，2018年我國冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3035億元[2]，中物聯(lián)冷鏈委預(yù)測(cè)，2020年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4698億元[3]，快速發(fā)展的冷鏈物流市場(chǎng)對(duì)冷鏈物流專業(yè)人才提出了巨大需求。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委《2018冷鏈行業(yè)人力資源報(bào)告》，理論基礎(chǔ)與實(shí)操能力兼?zhèn)涞睦滏溞袠I(yè)高級(jí)管理人才不到2000人[4]，冷鏈特色物流人才短缺與冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展對(duì)比鮮明。因此，我國高校加速培育冷鏈特色物流人才已迫在眉睫。

目前，在廣東省154所[5]普通高等院校中，開設(shè)冷鏈物流方向的本科院校主要有廣州工商學(xué)院、北京師范大學(xué)珠海分校、廣州大學(xué)。在激烈的人才培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，如何避免同質(zhì)化，做到人無我有、人有我優(yōu)、人有我特，各校都進(jìn)行了積極的探索。北師大珠海分校在產(chǎn)教融合中與珠海百安醫(yī)藥物流有限公司合作，突出醫(yī)藥冷鏈物流人才培養(yǎng)[6]；廣州大學(xué)與廣州華新商貿(mào)集團(tuán)公司、廣東新供銷集團(tuán)公司產(chǎn)教融合，突出食品加工品冷鏈物流人才培養(yǎng)；而廣州工商學(xué)院積極響應(yīng)國家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略以及廣東省大力發(fā)展粵東西北經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，與廣州拜爾空港冷鏈物流中心有限公司密切合作，簽約廣州市花都區(qū)水口村、深圳市前海農(nóng)產(chǎn)品投資管理有限公司等多個(gè)合作基地，同時(shí)聯(lián)合廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)、香港物流商會(huì)，建立“粵港澳大灣區(qū)智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，突出農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)特色。2016年廣州工商學(xué)院物流管理專業(yè)獲得省級(jí)特色重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，2019年“智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)學(xué)院”獲得廣東省教育廳本科高校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程項(xiàng)目立項(xiàng)。而《運(yùn)輸管理》作為物流管理專業(yè)的核心課程，緊跟產(chǎn)業(yè)需要，突出冷鏈特色課程改革并取得顯著成效。

(二) 產(chǎn)教融合創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容

一是豐富教學(xué)資源。廣州工商學(xué)院抓住粵港澳大灣區(qū)打造人才高地的戰(zhàn)略機(jī)遇，發(fā)揮“粵港澳大灣區(qū)智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)學(xué)院”的優(yōu)勢(shì)，與香港展開深入合作，并以粵港澳大灣區(qū)為平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)與世界一流冷鏈物流資源的高水平合作，豐富教學(xué)資源，為創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容奠定了良好的基礎(chǔ)條件。課程組成員積極推動(dòng)“雙師雙能型”教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，每年寒暑假安排課程組教師到廣州拜爾冷鏈物流中心有限公司參加頂崗實(shí)踐，參與企業(yè)生產(chǎn)、運(yùn)營管理及生產(chǎn)性科研等活動(dòng)，獲得企業(yè)一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，提高教師技能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這些成為教師豐富課程教學(xué)內(nèi)容的源泉。

二是校企合作創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)我國物流行業(yè)對(duì)運(yùn)輸相關(guān)人員職業(yè)能力的要求，遵從學(xué)院培養(yǎng)符合社會(huì)需求的應(yīng)用型本科人才的教學(xué)目標(biāo)和定位，結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，產(chǎn)教深度融合，校企共同設(shè)計(jì)凸顯冷鏈特色、符合運(yùn)輸職業(yè)崗位需求的《運(yùn)輸管理》課程教學(xué)大綱，從頂層設(shè)計(jì)上優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容知識(shí)模塊，在原有內(nèi)容基礎(chǔ)上充實(shí)冷鏈運(yùn)輸知識(shí)模塊內(nèi)容。同時(shí)，注重實(shí)踐教學(xué)，加大冷鏈特色實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課時(shí)，在64課時(shí)的《運(yùn)輸管理》課程教學(xué)中，安排20課時(shí)的冷鏈運(yùn)輸實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，并更新實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，校企共同開發(fā)突出冷鏈特色的運(yùn)輸實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目(如表1所示)，共同編制《運(yùn)輸管理》綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，在實(shí)訓(xùn)中注重對(duì)學(xué)生綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

表1 產(chǎn)教融合冷鏈特色實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容

(三)打造“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)教融合課程教學(xué)模式，創(chuàng)新教學(xué)手段

根據(jù)在產(chǎn)教融合實(shí)施過程中常常出現(xiàn)聘請(qǐng)的企業(yè)高級(jí)技工、高級(jí)管理者因?yàn)楣ぷ鞣泵蛐Ｆ缶嚯x問題難以到校開展教學(xué)工作的實(shí)情，《物流管理》課程團(tuán)隊(duì)充分利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)教融合課程教學(xué)新模式，創(chuàng)新教學(xué)手段。一方面，教師在課堂教學(xué)中積極利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，通過微課、慕課等教學(xué)形式，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主體作用，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，同時(shí)通過互聯(lián)網(wǎng)錄播或直播企業(yè)專家授課視頻、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操視頻、企業(yè)技術(shù)資料等，豐富課程教學(xué)模式，讓學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)踐操作和運(yùn)營有更直觀的獲得和感受，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。另一方面，校企共同建立課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，共建共享課程網(wǎng)絡(luò)資料庫，實(shí)現(xiàn)高校與企業(yè)課外深度互動(dòng)，企業(yè)專家、校內(nèi)教師、學(xué)生可以通過課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐操作、社會(huì)需求等方面內(nèi)容進(jìn)行探討，及時(shí)解決學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐操作中遇到的問題。此外，校企還通過互聯(lián)網(wǎng)共同舉辦《運(yùn)輸管理》課程線上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽。首先，教師通過釘釘、騰訊等軟件建立線上競(jìng)賽說明會(huì)，邀請(qǐng)企業(yè)專家和學(xué)生進(jìn)入，企業(yè)專家直播企業(yè)工作實(shí)景，并根據(jù)企業(yè)實(shí)情提出企業(yè)需要解決的實(shí)際問題，以此作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽的主題。學(xué)生按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)備之后，教師建立線上競(jìng)賽直播現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)生對(duì)自己的方案進(jìn)行線上講解并回答專家及老師的問題，由企業(yè)專家、教師擔(dān)任線上評(píng)委，對(duì)學(xué)生的競(jìng)賽方案進(jìn)行評(píng)價(jià)，并設(shè)置相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)學(xué)生勇于實(shí)踐，大膽創(chuàng)新，提高學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

(四)跨專業(yè)課程共建，服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈特色人才培養(yǎng)

粵東西北地區(qū)以農(nóng)產(chǎn)品銷售為主要經(jīng)濟(jì)來源，培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈特色人才對(duì)發(fā)展粵東西北經(jīng)濟(jì)具有重大現(xiàn)實(shí)意義。根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》探索跨學(xué)科、跨專業(yè)交叉培養(yǎng)人才新思路，廣州工商學(xué)院物流管理專業(yè)與食品質(zhì)量與安全專業(yè)跨專業(yè)共建《運(yùn)輸管理》課程(詳情見表2)。基于冷鏈運(yùn)輸?shù)奶厥庑裕称焚|(zhì)量與安全專業(yè)擁有對(duì)食品這一冷鏈運(yùn)輸對(duì)象有深入研究的教師團(tuán)隊(duì)，有良好的相關(guān)實(shí)驗(yàn)條件，這些為冷鏈運(yùn)輸?shù)膶W(xué)習(xí)提供了良好的基本條件。物流專業(yè)教研室與食品專業(yè)教研室緊密互動(dòng)，深入交流，以課程內(nèi)容需求為基礎(chǔ)，探討教師共享、實(shí)驗(yàn)室共享、食品專業(yè)合作企業(yè)資源共享，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量與安全專業(yè)、物流管理專業(yè)、食品專業(yè)合作企業(yè)、物流專業(yè)合作企業(yè)全面融合，借力各方主體資源，共同完成課程建設(shè)，并方便各方主體從各自專業(yè)角度提出人才培養(yǎng)目標(biāo)，有利于培養(yǎng)更全面、更契合企業(yè)需求的高素質(zhì)人才。

(五)科學(xué)評(píng)價(jià)，創(chuàng)新考核手段

本著提高學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力、促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展、培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的原則，建立與產(chǎn)業(yè)鏈緊密對(duì)接的課程考核評(píng)價(jià)體系，學(xué)校、企業(yè)共同參與對(duì)學(xué)生的考核，突出對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核，注重學(xué)生知識(shí)、能力和素質(zhì)三方面能力的全面考核(見表3)。

表2 跨專業(yè)課程共建情況

表3 課程考核評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

從上表3可見，考核主體涉及到教師、企業(yè)專家及學(xué)生，考核形式不再局限于傳統(tǒng)的考試考核，考核內(nèi)容包括了課堂表現(xiàn)、線上學(xué)習(xí)表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目操作等方面，考核數(shù)據(jù)繁多，為了保證考核數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)創(chuàng)新考核手段，保證考核的公開透明。一方面，通過雨課堂、云班課等新信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度的線上考核，通過對(duì)學(xué)生進(jìn)行直觀、及時(shí)的評(píng)價(jià)，更好地激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。另一方面，打造《運(yùn)輸管理》課程網(wǎng)上學(xué)習(xí)系統(tǒng)與網(wǎng)上考試系統(tǒng)，完成對(duì)學(xué)生線上學(xué)習(xí)表現(xiàn)考核及平時(shí)線上考試考核，針對(duì)《運(yùn)輸管理》課程每個(gè)章節(jié)內(nèi)容設(shè)置網(wǎng)上題庫內(nèi)容，并安排單元測(cè)試卷，通過線上線下考核結(jié)合，學(xué)生不僅能自主學(xué)習(xí)，自己發(fā)現(xiàn)問題，還能線上線下討論解決問題，以此鞏固學(xué)生在每個(gè)階段所學(xué)的知識(shí)，提高學(xué)習(xí)效果。

三、結(jié)語

產(chǎn)教融合是地方應(yīng)用型高校凝練專業(yè)課程特色的必由之路。隨著我國新興冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)高技能冷鏈特色物流人才產(chǎn)生了巨大需求，高校物流管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)積極思變，探索基于冷鏈特色的課程教學(xué)改革，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，打造人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特的課程特色，培養(yǎng)適合地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高質(zhì)量人才。