2020年休閑農(nóng)業(yè)何去何從？

劉玉霞 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院

一、2020年的休閑農(nóng)業(yè)

休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)和旅游相結(jié)合的新產(chǎn)業(yè)和新業(yè)態(tài)，具有產(chǎn)業(yè)交叉性，在農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興中具有重要作用。截止2018年4月底，全國有95萬個(gè)村開展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位達(dá)193萬家，其中農(nóng)家樂達(dá)220萬家，規(guī)模以上園區(qū)超過41萬家，年接待游客接近84億人次，年?duì)I業(yè)收入超過8000億元。至2019年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已創(chuàng)建388個(gè)全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣(市)，推介了710個(gè)中國美麗休閑鄉(xiāng)村。[1]整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模在不斷快速發(fā)展，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中具有重要的地位。每年的春節(jié)黃金周雖然不是休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營狀況的最佳時(shí)期，但近些年選擇春節(jié)期間出行參采摘、觀光等活動(dòng)的人群數(shù)量不斷增加。雖然家庭戶對(duì)果蔬的需求會(huì)有所增加，但總體上春節(jié)期間果蔬的需求數(shù)量會(huì)有一定幅度的下降。不少蔬果都爛在地里。

二、目前休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)的問題

1.參與型項(xiàng)目全部停止，營業(yè)收入損失慘重。由于有嚴(yán)格的管控政策，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體所從事的參與型、體驗(yàn)型項(xiàng)目全部停止，給業(yè)主帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。休閑農(nóng)業(yè) “假日經(jīng)濟(jì)”特征明顯，春節(jié)前后是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金季節(jié)。受此影響的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體上萬家，均暫停對(duì)外營業(yè)，全國范圍內(nèi)的休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂、農(nóng)業(yè)園區(qū)接待游客人數(shù)，同比大幅下降；農(nóng)副產(chǎn)品銷售隨著休閑活動(dòng)的停滯，農(nóng)特產(chǎn)品銷售渠道受阻，新的銷售渠道未能建立，產(chǎn)品銷售范圍為村、鎮(zhèn)、縣、市內(nèi)，銷售收入銳減。

2. 前期大量投資無法收回，又遇市場(chǎng)規(guī)?？s小，讓休閑農(nóng)業(yè)雪上加霜為迎接春節(jié)期間的假日運(yùn)營，經(jīng)營主體不但進(jìn)行相關(guān)的謀劃，前期還投入了大量人力、物力和財(cái)力，在經(jīng)營無法開展的情況下，已有投入短期內(nèi)無法回收。對(duì)于多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體來說，約占年?duì)I業(yè)總收入三分之二農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售收入，因市場(chǎng)規(guī)模的縮小，銷售額也急劇下降。

3.采購運(yùn)輸生產(chǎn)物資存在困難，影響春耕生產(chǎn)。立春時(shí)節(jié)已過，各地將陸續(xù)迎來春耕春種。由于物流受阻，城鄉(xiāng)農(nóng)資經(jīng)銷商、零售商普遍存貨不多，且多處于關(guān)門閉市的狀態(tài)，春耕農(nóng)資供應(yīng)不足問題將成為短期矛盾。農(nóng)資產(chǎn)品的物流配送不暢，農(nóng)民農(nóng)作引導(dǎo)不正確，將給春耕肥料供應(yīng)帶來明顯影響。同時(shí)，春耕所需種子、農(nóng)藥、勞動(dòng)力、農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)在供應(yīng)上也遇到不同程度的障礙。

4.休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。目前，我國多數(shù)主體缺乏產(chǎn)業(yè)支撐，種養(yǎng)業(yè)特色不鮮明，優(yōu)勢(shì)不突出。主題創(chuàng)意、功能拓展、文化傳承成了發(fā)展的短板，城鄉(xiāng)雷同、土洋結(jié)合、盲目復(fù)制比較突出，缺乏核心影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的休閑農(nóng)業(yè)品牌。缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的深加工與特色營銷，缺乏對(duì)當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)村景觀進(jìn)行提升改造，仍停留在采摘、參觀、餐飲、住宿這一層面。[2]

三、針對(duì)上述問題的建議措施

1.在保障防疫安全的前提下，有條件經(jīng)批準(zhǔn)的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)要迅速或逐步恢復(fù)生產(chǎn)，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)采取積極自救，安排員工延遲及錯(cuò)峰上班，要求上班人員每日自檢及統(tǒng)一檢查，所有員工戴好防護(hù)口罩，盡量減少人員接觸。對(duì)復(fù)工人員，嚴(yán)格落實(shí)居家隔觀察14天措施，全部登記健康表格。

2.爭(zhēng)取政策支持，為企業(yè)減負(fù)。目前國家出臺(tái)了各種扶持類的政策業(yè)如降低企業(yè)融資擔(dān)保費(fèi)率、減稅降費(fèi)措施、減免緩繳企業(yè)稅收、準(zhǔn)許企業(yè)延期申報(bào)納稅等，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)或業(yè)主，可以有針對(duì)性的根據(jù)自身情況對(duì)標(biāo)自查，利用好政府的優(yōu)惠和傾斜政策，降本減負(fù)，爭(zhēng)取活下來，走下去，好起來。

3.進(jìn)行反思，不斷提升企業(yè)“內(nèi)核”。對(duì)企業(yè)定位、企業(yè)文化、品牌建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、營銷方式等方面進(jìn)行反思、建設(shè)或提升，使企業(yè)能有更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力應(yīng)對(duì)疫后市場(chǎng)。提升和完善休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)和服務(wù)設(shè)施，提升園區(qū)空間景觀建設(shè)。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者要根據(jù)地方特色、市場(chǎng)前景和盈利能力等綜合考慮，仔細(xì)甄選園區(qū)的特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。[3]創(chuàng)新性地開發(fā)利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)或傳統(tǒng)村落、民居、農(nóng)具、博物館等，弘揚(yáng)傳統(tǒng)農(nóng)耕文明。

4.要迅速學(xué)習(xí)數(shù)字化生存，實(shí)現(xiàn)線下重體驗(yàn)、線上重銷售雙結(jié)合的模式。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)一方面要積極利用線上+線下模式進(jìn)行員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提升員工專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)能力，還有要充分利用微信、微博、抖音和其他互聯(lián)網(wǎng)工具，做好作線上宣傳推廣，線下體驗(yàn)感受，用戶線上支付購買，線下物流配送，休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者可以建立自己的客戶群，即有情感體驗(yàn)，又有方便快捷的服務(wù)，雙管齊下，提高客戶的滿意度！

5.完善設(shè)施，不斷增加休閑農(nóng)業(yè)的功能。增加游客的參與度，完善休閑農(nóng)業(yè)的游客參與設(shè)施。例如增加趣味化的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)?？梢栽谛蓍e農(nóng)業(yè)園區(qū)中設(shè)置兒童游樂場(chǎng)、水上游樂場(chǎng)等設(shè)施，開辟農(nóng)業(yè)科普區(qū)，農(nóng)耕博物館、農(nóng)耕勞動(dòng)體驗(yàn)、親子小菜園等形式，為廣大青少年游客提供近距離接觸農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè)科技的絕佳場(chǎng)所，同時(shí)在科普教育中滲透古人在農(nóng)耕中的智慧和勤勞、人與自然的和諧，探索農(nóng)業(yè)的奧秘及了解農(nóng)村的生活方式，這些項(xiàng)目不僅會(huì)增加游客粘度，還能真正做到寓教于樂，更好的為休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)造利潤空間。