以課程“作品化”為抓手拓寬外語人才培養(yǎng)路徑

宋媛媛

摘要：課程作品指的是學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，對應(yīng)崗位和課程目標(biāo)所完成的能反映專業(yè)水平和職業(yè)技能，能體現(xiàn)專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神，有一定創(chuàng)新意義的可視化創(chuàng)作。課程“作品化”改革，要求教師基于職業(yè)教育立德樹人、產(chǎn)教融合的理念，從目標(biāo)導(dǎo)向、能力導(dǎo)向和生態(tài)導(dǎo)向三個維度對課程“作品化”體系等進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計，確定崗位—課程—作品三者之間的對應(yīng)關(guān)系，探索課程作品的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，形成良好互動的教與學(xué)的新生態(tài)。實踐證明，課程“作品化”改革能夠有效提升學(xué)生的知識、能力和素養(yǎng)，為構(gòu)建更好的教學(xué)生態(tài)提供了抓手，為職業(yè)教育外語人才的培養(yǎng)提供了更寬的路徑。

關(guān)鍵詞：課程作品化;外語人才培養(yǎng);職業(yè)教育

一、前言

2019年6月，教育部發(fā)布了《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作的指導(dǎo)意見》，將“堅持育人為本，促進(jìn)全面發(fā)展。全面推動習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想進(jìn)教材進(jìn)課堂進(jìn)頭腦，積極培育和踐行社會主義核心價值觀。傳授基礎(chǔ)知識與培養(yǎng)專業(yè)能力并重，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成和專業(yè)技術(shù)積累，將專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神融入人才培養(yǎng)全過程”的意見作為人才培養(yǎng)方案制定與實施工作的首要基本原則，指出職業(yè)院校要培養(yǎng)既有專業(yè)和職業(yè)技能，又有正確的價值觀、職業(yè)素養(yǎng)和工匠精神的全面發(fā)展型人才。

立德樹人是高校育人的根本任務(wù)。2019年3月，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強(qiáng)調(diào)，要用好課堂教學(xué)這個主渠道，各類課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。各院校在人才培養(yǎng)方案的制定和課程設(shè)置上都非常重視專業(yè)課與課程思政元素的融合。這也意味著必須對課程進(jìn)行重新設(shè)計，一方面要根據(jù)職業(yè)教育的特點(diǎn)促使企業(yè)與課程的深度融合，一方面要促進(jìn)專業(yè)課與思政元素的深度融合。

課程“作品化”改革，要求教師基于職業(yè)教育立德樹人、產(chǎn)教融合的理念，從目標(biāo)導(dǎo)向、能力導(dǎo)向和生態(tài)導(dǎo)向三個維度對課程“作品化”體系進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計，開展基于真實工作崗位的作品化教學(xué)改革。目標(biāo)導(dǎo)向是指課程內(nèi)容和作品要對應(yīng)行業(yè)企業(yè)典型工作崗位和工作任務(wù)，確定崗位—課程—作品三者之間的對應(yīng)關(guān)系;能力導(dǎo)向是指課程目標(biāo)和作品應(yīng)體現(xiàn)工作崗位所要求的知識、能力與素養(yǎng)。生態(tài)導(dǎo)向是指教師和學(xué)生轉(zhuǎn)變以往的教學(xué)模式和學(xué)習(xí)模式，以作品產(chǎn)出為任務(wù)驅(qū)動，共同探索課程作品的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，形成一個良好互動的教與學(xué)的新生態(tài)。當(dāng)然，也有不少教師對課程作品的理解存在偏差。有的教師把作品等同于作業(yè)，有的教師仍然按傳統(tǒng)的教學(xué)模式授課，到了學(xué)期末就布置任務(wù)讓學(xué)生提交課程作品，偏離了課程“作品化”改革的初衷和目的。

課程作品指的是學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，對應(yīng)崗位和課程目標(biāo)完成的能反映專業(yè)水平和職業(yè)技能，能體現(xiàn)專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神，有一定創(chuàng)新意義的可視化創(chuàng)作。以課程作品為導(dǎo)向，即是以成果為導(dǎo)向，職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)成果導(dǎo)向教學(xué)。目前，國內(nèi)有關(guān)高職院校課程作品化改革方面的探索較少，且多集中于學(xué)生畢業(yè)設(shè)計如何作品化的研究中，例如有孫常華的《校企合作實施畢業(yè)設(shè)計作品化的改革與實踐》[1]、楊碧石的《高職應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計作品化教學(xué)模式探討》[2]、盧竹的《高職院校酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計作品化的實證研究》[3]等，雖然這些研究沒有從專業(yè)課程作品化建設(shè)的角度去探討，但對作品化的教學(xué)模式、實施流程、考核方式以及作品化改革的意義等做了實踐性的探索，肯定了作品化在學(xué)生的能力培養(yǎng)和創(chuàng)新意識方面所起到的促進(jìn)作用。

本文從課程“作品化”在目標(biāo)、內(nèi)容、任務(wù)、考核方面所采取的改革措施入手，闡述如何運(yùn)用三個導(dǎo)向來建構(gòu)課程“作品化”體系，強(qiáng)調(diào)課程作品并不是傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生隨意完成的作業(yè)，它應(yīng)是能夠反映課程目標(biāo)、對應(yīng)真實工作崗位、體現(xiàn)學(xué)生專業(yè)技能和工匠精神的創(chuàng)新成果，是外語類課程改革和外語人才多元化培養(yǎng)的重要抓手。

二、課程目標(biāo)和課程內(nèi)容設(shè)計

課程目標(biāo)和課程內(nèi)容的設(shè)計，應(yīng)體現(xiàn)“作品化”改革的目標(biāo)導(dǎo)向和能力導(dǎo)向。例如在商務(wù)日語專業(yè)的核心課程《商務(wù)日語視聽說》中，教師首先根據(jù)“作品化”改革的能力導(dǎo)向，細(xì)化設(shè)置了知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)。其次，根據(jù)“作品化”改革的目標(biāo)導(dǎo)向，反向設(shè)置了課程內(nèi)容，讓課程內(nèi)容對應(yīng)目標(biāo)和行業(yè)企業(yè)典型工作崗位內(nèi)容。

在設(shè)置知識與能力目標(biāo)時，《商務(wù)日語視聽說》課程參照了“STBJ標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)日語考試大綱”中的知識與能力要素，要求學(xué)生掌握：（1）在商務(wù)活動中所需要的詞匯、表達(dá)方面的知識及恰當(dāng)運(yùn)用的能力;（2）對日本人在商務(wù)活動中使用的各種表達(dá)的真實意圖的理解能力;（3）商務(wù)場合不可欠缺的恰當(dāng)?shù)木匆獗磉_(dá)能力;（4）了解日本人獨(dú)特的委婉表達(dá)、慮及對方的表達(dá)及恰當(dāng)應(yīng)對的能力;（5）掌握日本人商務(wù)活動中不可缺少的商務(wù)慣例[4]。在設(shè)置課程的素質(zhì)目標(biāo)時，將社會主義核心價值觀中的“文明、愛國、敬業(yè)、誠信、友善”等元素融入至每一個教學(xué)內(nèi)容中。

此外，根據(jù)“STBJ標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)日語考試大綱”中聽的能力和說的能力又細(xì)化了各教學(xué)項目應(yīng)達(dá)到的知識與能力目標(biāo)（見表1）。大綱中聽的能力涵括：“能正確理解來訪日本客戶的意圖;能正確理解公司上級下達(dá)的業(yè)務(wù)指標(biāo);能正確理解電話中客戶表達(dá)的主要意思;能正確理解客戶的產(chǎn)品描述;能正確理解會議上發(fā)言的主要內(nèi)容;能正確理解和外部人員商談、交涉、談判時對方發(fā)言的主要內(nèi)容;能正確理解報告會上的研討內(nèi)容?！?[5]說的能力涵括：“能用日語向上司清楚地說明計劃;自如應(yīng)對外部來電并轉(zhuǎn)接電話;能向外部人員介紹公司的情況和自己的工作性質(zhì);能向外部人員說明和宣傳公司的產(chǎn)品;能在公共場合發(fā)表演說、提案等;能和外部人員進(jìn)行商談、交涉和談判;能在會議中和他人開展討論;能敘述相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域方面的話題，敘述合乎邏輯，在理解對方真意的基礎(chǔ)上，觀點(diǎn)明確地展開議論?！?[5]

三、教學(xué)任務(wù)和考核評估設(shè)計

教學(xué)任務(wù)和考核評估應(yīng)體現(xiàn)“作品化”改革的生態(tài)導(dǎo)向。在“作品化”改革理念下的教學(xué)生態(tài)中，教師不是“知識傳輸者”，而是“學(xué)習(xí)動機(jī)的創(chuàng)造者”，學(xué)生不是“知識的被動接收者”，而是“知識的主動索求者”，教學(xué)任務(wù)不是讓學(xué)生機(jī)械地學(xué)習(xí)聽說讀寫譯，而是讓學(xué)生在作品產(chǎn)出的任務(wù)驅(qū)動下去主動建構(gòu)知識、發(fā)展能力、提高素養(yǎng)?？己嗽u估也不是以傳統(tǒng)的口頭或者筆頭測試作為學(xué)生的終結(jié)性評估，而是從課程作品所展現(xiàn)出來的知識、能力、素養(yǎng)對學(xué)生進(jìn)行形成性評估。

在任務(wù)設(shè)計中，教師以項目為模塊，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)每個教學(xué)項目的目標(biāo)和內(nèi)容，收集整理各項目能夠?qū)?yīng)的崗位案列（視頻、音頻、圖片、文字），再讓學(xué)生以小組合作的形式對崗位案例進(jìn)行描述與分享，并以情景劇、思維導(dǎo)圖、配音、手抄報、歌唱等多種形式展現(xiàn)自己對課程知識點(diǎn)的理解，最后根據(jù)崗位典型案例任選一種形式進(jìn)行作品創(chuàng)作。作品完成后在小組內(nèi)進(jìn)行成果分享，小組對作品進(jìn)行互評?；ピu可以采用線上或線下的形式，小組互評之后教師和企業(yè)人士介入點(diǎn)評。教師以課程作品是否達(dá)成預(yù)設(shè)的知識、能力和素養(yǎng)目標(biāo)為考核標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)人士以作品是否反映實際工作崗位所需的能力和素養(yǎng)為考核標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生根據(jù)教師、企業(yè)人士和小組互評的反饋對作品進(jìn)一步修改和完善。教師從中擇選優(yōu)秀的課程作品進(jìn)行線上或線下展示，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、自信心和成就感。

除了讓學(xué)生根據(jù)項目內(nèi)容找尋對應(yīng)的崗位案列進(jìn)行課程作品創(chuàng)作之外，教師還可以引進(jìn)企業(yè)真實項目讓學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行項目實操，產(chǎn)出課程作品。例如教師可將跨境電商新媒體運(yùn)營崗位要求的工作項目內(nèi)容放入教學(xué)任務(wù)中?？缇畴娚绦旅襟w運(yùn)營崗位要求求職者能夠進(jìn)行海外新媒體運(yùn)營;能夠根據(jù)市場需求，運(yùn)用外語進(jìn)行線上發(fā)布和推廣新產(chǎn)品;能夠運(yùn)用外語進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播、產(chǎn)品特色功能遠(yuǎn)程講解展示來促成產(chǎn)品成交等等。教師可讓學(xué)生查閱主流跨境電商主頁，選擇一個產(chǎn)品，以視頻創(chuàng)作的形式對產(chǎn)品進(jìn)行重新宣傳展示，并模擬召開產(chǎn)品發(fā)布會。要完成這個項目任務(wù)，學(xué)生首先要組成項目團(tuán)隊，明確團(tuán)隊成員分工。在實操中，以團(tuán)隊合作的形式對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品市場定位和消費(fèi)者心理分析，通過調(diào)研分析的數(shù)據(jù)撰寫產(chǎn)品線上宣傳的策劃方案，包括文案創(chuàng)意、短視頻策劃等，再根據(jù)策劃方案做好產(chǎn)品視頻拍攝及后期美工和視覺處理。制作完產(chǎn)品宣傳短片后，團(tuán)隊成員內(nèi)部再次協(xié)調(diào)分工完成產(chǎn)品發(fā)布會的準(zhǔn)備和組織工作。宣傳短片作為學(xué)生的課程作品，不僅可以幫助教師更好地了解學(xué)生對專業(yè)知識的掌握情況、學(xué)生對職業(yè)的認(rèn)知程度、學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，還可以幫助教師較為全面地、客觀地對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和能力水平進(jìn)行綜合的評價。

思政元素也可以融入至專業(yè)教學(xué)任務(wù)設(shè)計中。例如在外語教學(xué)中常常會涉及語言對象國的概況介紹，包括一些與中國相關(guān)的歷史事件。此時可將中國傳統(tǒng)文化、古人智慧、核心價值觀等內(nèi)容融入其中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)外語的同時，增加對母語國歷史文化的理解。此外，鼓勵學(xué)生用外語講好中國故事。在課內(nèi)課外開展用外語講中國傳統(tǒng)文化故事、用外語表演中國經(jīng)典劇目、用外語演唱中國經(jīng)典歌曲、用外語朗誦中國經(jīng)典文學(xué)作品等活動，讓學(xué)生在活動中提高文化素養(yǎng)，增強(qiáng)民族自信心，同時，也可借助活動產(chǎn)出一系列作品。教師和學(xué)生可以共同創(chuàng)作相關(guān)活動的繪本和視頻作品、制作手工藝作品，以及編寫晨讀美文等，將中國傳統(tǒng)文化、社會主義核心價值觀等內(nèi)容作為重要選材，融入各類作品創(chuàng)作之中。如此一來，學(xué)生參與的與外語相關(guān)的所有活動就有了明確的目標(biāo)指引和成果導(dǎo)向，不僅能有效提高學(xué)生的語言輸出能力，還能提高學(xué)生的文化素養(yǎng)和道德修養(yǎng)。

四、人才培養(yǎng)成效

（一）學(xué)生的專業(yè)水平、職業(yè)能力以及創(chuàng)新能力得到顯著提升

課程通過學(xué)院網(wǎng)站的成果展示專欄、精品在線開放課程、學(xué)院展示墻等線上線下渠道，向兄弟院校和社會人士展示學(xué)生作品、師生共建的作品資源等，受到了省內(nèi)外同行、學(xué)生和社會人士的好評。課程“作品化”教學(xué)改革以來，學(xué)生專業(yè)水平、職業(yè)能力、以及創(chuàng)新能力等得到了顯著提升，在各類專業(yè)和職業(yè)競賽中都獲得不俗的成績。以商務(wù)日語專業(yè)為例，課程改革以來，學(xué)生共獲得11項全國日語技能競賽獎項，其中特等獎2項，一等獎4項，二等獎 4項，三等獎1項;11項省級日語技能大賽獎項，其中一等獎4項，二等獎6項，三等獎1項;2項省級創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽獎項。

（二）學(xué)生對母校教學(xué)滿意度相較于課改前有明顯提升，認(rèn)為母校對其素養(yǎng)、能力、知識的培養(yǎng)有成效

據(jù)麥可思數(shù)據(jù)公司調(diào)研表明，我校2015屆、2016屆、2017屆和2018屆均有九成左右的畢業(yè)生（分別為89%、88%、91%、91%）對母校教學(xué)工作表示滿意，且整體有所上升。專業(yè)層面上，課改前本校應(yīng)用外語學(xué)院商務(wù)日語專業(yè)畢業(yè)生對日語課程的教學(xué)滿意度為95%，課改后為100%。此外，本校四屆畢業(yè)生絕大多數(shù)認(rèn)為大學(xué)幫助自己獲得了素養(yǎng)上的提升，能力和知識的培養(yǎng)較好地滿足了實際工作的需要，學(xué)校在素養(yǎng)、能力和知識培養(yǎng)上有成效。

五、結(jié)語

從廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院應(yīng)用外語學(xué)院近幾年課程“作品化”改革成果來看，學(xué)生完成的作品種類豐富，能充分反映學(xué)生的聽說讀寫譯水平和創(chuàng)新能力，能體現(xiàn)學(xué)生的專業(yè)精神、職業(yè)精神和工匠精神。例如由《商務(wù)英語寫作》課程孵化出的展現(xiàn)嶺南文化的雙語繪本被多家新聞媒體報道，獲得各類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽獎項，現(xiàn)已成功出版轉(zhuǎn)換成了商品;由《商務(wù)日語視聽說》課程孵化出的展現(xiàn)工作崗位案列的職業(yè)情景劇作品集，已掛網(wǎng)并向社會公開;由《商務(wù)日語翻譯》課程孵化出的展現(xiàn)工匠精神的翻譯文集;由《日本概況》課程孵化出的展現(xiàn)日本風(fēng)土人情的“日本知多少”優(yōu)秀課件作品集;由《公共英語》課程孵化出的展現(xiàn)嶺南飲食文化的手繪本、舞臺劇等。此外，還有將外語與學(xué)院黨建文化節(jié)內(nèi)容相結(jié)合產(chǎn)生的中英、中日、中韓雙語朗讀作品和雙語歌唱作品等。這些優(yōu)秀作品已不再是單純的課程作品，它具有了一定的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

認(rèn)知主義和建構(gòu)主義理論，均強(qiáng)調(diào)知識不是外界直接給予或是單方面講授，只有外部的知識與學(xué)習(xí)者內(nèi)部的知識和經(jīng)驗建立某種聯(lián)系，才能使學(xué)習(xí)者加深對知識的理解，掌握對知識的運(yùn)用。課程“作品化”正是通過“作品的創(chuàng)作”幫助學(xué)習(xí)者與外部的知識建立了有效的鏈接。要搭好這個鏈接，教師需圍繞“作品化”的三個導(dǎo)向做好課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、教學(xué)任務(wù)以及考核評估設(shè)計，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)各種知識和經(jīng)驗情境，幫助學(xué)生在情境中建構(gòu)知識，在成果導(dǎo)向中發(fā)展能力，提高素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生以多種學(xué)習(xí)成果的創(chuàng)作激發(fā)自我的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。課程“作品化”改革關(guān)注學(xué)生的個體需求和個性發(fā)展，關(guān)注學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和協(xié)同學(xué)習(xí)能力，關(guān)注學(xué)生在課程作品的創(chuàng)作與呈現(xiàn)中所展現(xiàn)出來的能力與素養(yǎng)，關(guān)注對學(xué)生考核評估的過程化和多元化。實踐證明，課程“作品化”改革能夠有效提升學(xué)生的知識、能力和素養(yǎng)，為構(gòu)建更好的教學(xué)生態(tài)提供了抓手，為職業(yè)教育外語人才的培養(yǎng)提供了更寬的路徑。

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