揚(yáng)州沿湖村旅游發(fā)展探討

孫昕怡

[提要] 黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村旅游作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的有機(jī)組成部分，既是鄉(xiāng)村振興新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，又具有產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、擴(kuò)大農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)和增加農(nóng)民收入的綜合效應(yīng)。本文以揚(yáng)州市邗江區(qū)方巷鎮(zhèn)沿湖村的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展為例，采用問卷調(diào)查法和訪談法等搜集一手資料，分析沿湖村鄉(xiāng)村旅游存在的問題，并提出對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;漁文化;沿湖村

中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年4月20日

一、研究緣起

習(xí)近平在黨的十九大報(bào)告中明確提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。他強(qiáng)調(diào)，“鄉(xiāng)村振興要從產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興五個(gè)方面系統(tǒng)推進(jìn)”。其中，產(chǎn)業(yè)振興作為“五大振興”之首，是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和突破口。筆者選取揚(yáng)州市近郊的“網(wǎng)紅漁村”沿湖村進(jìn)行研究，沿湖村地處揚(yáng)州市邗江區(qū)方巷鎮(zhèn)邵伯湖西岸，是區(qū)內(nèi)唯一從事漁業(yè)生產(chǎn)的漁業(yè)行政村，依托自身的歷史和資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)O家樂、民宿、游船、休閑垂釣等項(xiàng)目，先后獲得“全國最美漁村”、“中國特色村”、“中國鄉(xiāng)村旅游金牌農(nóng)家樂”、“江蘇省最美鄉(xiāng)村”、“江蘇省生態(tài)村”等稱號(hào)。

在調(diào)查過程中，主要采用問卷調(diào)查和訪談的方式。調(diào)查問卷分為兩類：一類專門針對(duì)當(dāng)?shù)卮迕?，另一類專門針對(duì)游客。調(diào)查問卷內(nèi)容主要包括鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)劣勢(shì)、銷售渠道、影響、需要改進(jìn)的建議等。調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)采用SPSS軟件系統(tǒng)進(jìn)行處理。

為了使整個(gè)調(diào)研過程更具體、更深入、更全面，筆者對(duì)該村支部書記及其他與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展有直接利益相關(guān)的人群（包括漁家樂老板、民宿老板、仍然以船為家的村民漁民）進(jìn)行結(jié)構(gòu)性訪談，詳細(xì)了解他們的看法。

二、揚(yáng)州市沿湖村鄉(xiāng)村旅游調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)分析

筆者設(shè)計(jì)了專門的調(diào)查問卷，《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展調(diào)查問卷》（村民版）共計(jì) 9道題，發(fā)放當(dāng)?shù)貪O民問卷100份，回收84份，其中有效份數(shù)83份，有效率83%;《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展調(diào)查問卷》（游客版）共計(jì) 10道題，發(fā)放游客問卷50份，回收44份，其中有效份數(shù)44份，有效率88%。統(tǒng)計(jì)分析如下：

（一）《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展調(diào)查問卷》（村民版）

年齡情況：調(diào)查結(jié)果顯示，年齡在19～25歲的，占6.82%，26～35歲的，占20.45%，36～50歲和50歲以上這兩個(gè)區(qū)間占比較大，分別為36.36%和30.68%。說明沿湖村現(xiàn)有的村民以中老年為主，中年人比重最大，與其他周邊村子相比，相對(duì)年輕，有發(fā)展的潛力。

村民的職業(yè)：沿湖村雖然是一個(gè)漁村，但村民的職業(yè)較為多樣，其中“捕魚打撈”占35.23%，“經(jīng)營農(nóng)家樂”占25%，“外出打工”占12.5%，“自主創(chuàng)業(yè)”占15.91%，“其他”占10.23%。再對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行交叉分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，不同年齡段對(duì)職業(yè)選擇明顯不同，在“捕魚打撈”中50歲以上的占51.61%，36～50歲的占45.16%，35歲以下的僅占3.2%。在“經(jīng)營農(nóng)家樂”中50歲以上的占19.05%，36～50歲的占52.38%，26～35歲占28.57%。25歲以下的沒有經(jīng)營農(nóng)家樂的人，可能是因?yàn)檗r(nóng)家樂投入相對(duì)較多，需要一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。在“外出打工”中35歲以下所占比例最大，占72.73%，可能與年輕人向往自由，想去外面歷練有關(guān)。在“自主創(chuàng)業(yè)”中，19～25歲這個(gè)區(qū)間占比較少，其他3個(gè)年齡區(qū)間占比幾乎一樣。

捕魚后的銷售渠道：“作為農(nóng)家樂菜肴銷售”占51.14%，“在市場上銷售”占54.55%，“制作加工成魚干售賣給游客”占32.95%，“做微商線上銷售”占25%，“其他”占12.5%，可以看出沿湖村漁民捕撈上來的魚主要還是在當(dāng)?shù)劁N售，特別是因?yàn)猷l(xiāng)村旅游的帶動(dòng)，農(nóng)家樂和游客成為主要的客戶群，隨著沿湖村名聲的增大，網(wǎng)絡(luò)銷售也不容小覷。

在村民眼中鄉(xiāng)村旅游給他們帶來了許多實(shí)實(shí)在在的好處，最明顯的是“收入增加，消費(fèi)水平提高”占54.55%，其次是“增加了就業(yè)機(jī)會(huì)”占46.59%，“促進(jìn)了本村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展”占44.32%，“觀念改變”占44.32%，但也有20.45%的人認(rèn)為這是“少數(shù)人受益，貧困兩極化”。對(duì)于沿湖村的發(fā)展劣勢(shì)，他們認(rèn)為主要集中在“旅游季節(jié)性明顯”占50%，其次是“導(dǎo)覽圖標(biāo)識(shí)不齊全”占40.91%，“旅游線路設(shè)計(jì)缺乏創(chuàng)新”占37.5%，“銷售產(chǎn)品種類單一”占36.36%。說明沿湖村還需要“苦練內(nèi)功”，加強(qiáng)創(chuàng)新，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的附加值。特別是在旅游線路設(shè)計(jì)上要推陳出新，爭取把游客留下來，而不僅僅是享受完一頓美食后，便匆匆離開。對(duì)于未來沿湖村的發(fā)展，村民最希望的前三項(xiàng)分別是“政府加大支持力度”占56.82%，“加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加交通的便利性”占55.68%，“增加宣傳力度”占37.5%。

（二）《鄉(xiāng)村旅游發(fā)展調(diào)查問卷》（游客版）

年齡情況：游客年齡主要集中在36～50歲，占38.64%，50歲以上占34.09%，其次是26～35歲占22.73%，最少的是25歲以下9.09%。這與各年齡段旅游的興趣點(diǎn)是吻合的，鄉(xiāng)村旅游比較適合中老年人。他們選擇鄉(xiāng)村旅游，主要是“體驗(yàn)農(nóng)家生活樂趣”占75%，其次是“欣賞自然風(fēng)光”占54.55%、“了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情”占47.73%，最后是“遠(yuǎn)離城市喧囂”占31.82%，這說明未來沿湖村可以在“增強(qiáng)農(nóng)家樂生活體驗(yàn)感”、“深入挖掘當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情”、“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”方面發(fā)力，吸引更多的游客。

他們選擇沿湖村最主要的兩個(gè)途徑：“電視、網(wǎng)絡(luò)”占54.55%和“口口相傳”占47.73%。這可能一是因?yàn)檠睾褰鼛啄戢@得多項(xiàng)表彰，多次受到新聞媒體的報(bào)道;二是因?yàn)檠睾宓挠慰椭饕€是以揚(yáng)州周邊的居民為主，所以口口相傳占的比重較大。

在游客眼中，沿湖村鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)主要是“環(huán)境優(yōu)美”占59.09%，“有當(dāng)?shù)靥厣朗场闭?8.21%，“漁文化保存完整”占54.55%。這也能反映出沿湖村在發(fā)展過程中注重自然生態(tài)環(huán)境，未來與“漁文化”相關(guān)的產(chǎn)品將是它的核心競爭力。它的劣勢(shì)主要表現(xiàn)在：一是“交通不便”占56.82%，因?yàn)檠睾逦挥趽P(yáng)州郊區(qū)，離市中心約一小時(shí)車程，但隨著沿湖大道的完工，交通條件得到了極大的改善;二是“基礎(chǔ)設(shè)施不足”和“缺乏宣傳力度”，分別占43.18%和40.91%。

綜上所述，沿湖村鄉(xiāng)村旅游還處于初級(jí)開發(fā)階段，主要存在的問題包括缺乏品牌意識(shí)、宣傳力度欠佳、相關(guān)配套設(shè)施不完善、缺乏專業(yè)的旅游人才。

三、揚(yáng)州市沿湖村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展建議

（一）樹立品牌意識(shí)，打造特色品牌。對(duì)于上級(jí)政府而言，首先，可以出臺(tái)相關(guān)政策文件，對(duì)沿湖村的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)行合理、科學(xué)的、長期的規(guī)劃;其次，可以搭建沿湖村與知名高校、企業(yè)合作的橋梁，聘請(qǐng)專家對(duì)沿湖村的鄉(xiāng)村旅游品牌建設(shè)提供長期專業(yè)指導(dǎo)。

沿湖村自身可以立足本土特色，圍繞“漁文化”主題，緊扣“漁歌耕讀、瀾心沿湖”，做深做實(shí)“漁文化”，讓游客一提到“漁文化”，就想到沿湖村。打造以養(yǎng)捕漁游為主題的“浸水”田園景觀，打造以大地景觀為主題的“游田”田園景觀，開發(fā)“享居”為主題的“深休閑、微度假、輕文化”的休閑漁隱旅游項(xiàng)目。

（二）加強(qiáng)沿湖村品牌營銷力度。第一，繼續(xù)加大媒體營銷力度。一是充分發(fā)揮電視、廣播、報(bào)紙、雜志等傳統(tǒng)媒介的作用，打響沿湖村鄉(xiāng)村旅游品牌知名度;二是綜合運(yùn)用微信、微視頻、抖音、快手等新興媒體和社交網(wǎng)絡(luò)，宣傳沿湖村的美景美食，如沿湖芡實(shí)、沿湖魚圓、沿湖鍋巴魚等。第二，打造旅游節(jié)慶品牌。繼續(xù)辦好辦精“邵伯湖漁民文化美食節(jié)”、“放魚節(jié)”、“殺圍節(jié)”等特色漁事漁節(jié)活動(dòng)，提升沿湖村知名度和影響力。第三，加大旅游營銷宣傳力度，與揚(yáng)州市民卡公司對(duì)接推薦沿湖村加入“揚(yáng)州旅游聯(lián)卡”，與旅游公司對(duì)接編制多種旅游線路，推出不同主題、多樣組合的鄉(xiāng)村休閑旅游線路，以專業(yè)化的市場營銷手段，擴(kuò)大沿湖村鄉(xiāng)村休閑旅游市場，爭取南京、無錫、蘇州、合肥、天長等地游客。

（三）完善相關(guān)配套設(shè)施建設(shè)。良好的設(shè)施保障，是鄉(xiāng)村旅游最基本的物質(zhì)條件。第一，住宿設(shè)施保障。鑒于沿湖村的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和地貌特點(diǎn)，大批修建或者引進(jìn)現(xiàn)代化的星級(jí)酒店和連鎖快捷旅店可行性較小，鄉(xiāng)村旅游住宿的主體還是農(nóng)家旅館。但是目前精品民宿較少，多數(shù)是村民在原來家庭建筑的基礎(chǔ)上建成的家庭式的旅館，設(shè)施不完備，沒有特色，難以達(dá)到游客的要求。建議沿湖村盤活空閑農(nóng)房資源，學(xué)習(xí)揚(yáng)州汶河街道仁豐里民宿的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，走精品化、標(biāo)準(zhǔn)化路線。如對(duì)全村民宿戶進(jìn)行統(tǒng)一的設(shè)計(jì)、管理、培訓(xùn)、定價(jià)、門頭牌匾以及統(tǒng)一洗滌等等。第二，餐飲服務(wù)保障。一方面借助沿湖村盛產(chǎn)青魚、草魚、鰱魚、鳙魚等數(shù)十種魚類，鼓勵(lì)村民創(chuàng)辦餐飲店，積極培育沿湖村的餐飲“名片”企業(yè);另一方面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。相關(guān)部門定期對(duì)沿湖村的餐飲店進(jìn)行管理和監(jiān)督，特別是衛(wèi)生監(jiān)管，同時(shí)對(duì)餐飲服務(wù)的從業(yè)者定期培訓(xùn)和考核。第三，景區(qū)服務(wù)設(shè)施保障。健全沿湖村內(nèi)部設(shè)施，如公廁、垃圾桶等，注重舒適性氛圍的營造，提升游客體驗(yàn)。同時(shí)，因?yàn)檠睾逅蛎娣e較大，可以新增一些水面娛樂項(xiàng)目，但是要加強(qiáng)監(jiān)管，建立緊急救援機(jī)制，配備專職醫(yī)務(wù)人員，確保游客的生命安全。

（四）引進(jìn)和培養(yǎng)專業(yè)管理人才。沿湖村鄉(xiāng)村旅游不管是經(jīng)營者還是管理者主要是當(dāng)?shù)鼐用?，缺少專業(yè)的管理人才。首先應(yīng)適當(dāng)?shù)囊M(jìn)高水平的專業(yè)人才，建立一支專業(yè)旅游人才隊(duì)伍。其次，沿湖村要制定適合自己的長期培訓(xùn)制度。一是“請(qǐng)進(jìn)來”，沿湖村可與揚(yáng)州大學(xué)、揚(yáng)州職業(yè)大學(xué)等合作，聘請(qǐng)知名的專家學(xué)者到農(nóng)村來，開展講座講學(xué)。二是“走出去”。目前，國家公布了眾多的鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，沿湖村可以組織從業(yè)人員，去實(shí)地考察，學(xué)習(xí)他們的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。最后，立足本地實(shí)際需求，從已有從業(yè)人員中選拔優(yōu)秀人才進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括鄉(xiāng)村發(fā)展歷史、民風(fēng)民俗、接待禮儀、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等，尤其強(qiáng)化實(shí)踐操作技能，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。

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