出口動物及動物產品傳帶新型冠狀病毒風險評估

劉曉飛，仇松寅，魯 暢，馮春燕，林祥梅，吳紹強

（1.中國檢驗檢疫科學研究院動物檢疫研究所，北京 100176；2.莫斯布朗學校，美國羅德島州 02906）

2019年12 月以來，全球出現了由新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）引起的新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情，簡稱新冠肺炎疫情。2020年1 月30 日，世界衛(wèi)生組織（WHO）正式宣布此次疫情為“國際關注的公共衛(wèi)生緊急事件”，引發(fā)各國廣泛關注。

新冠肺炎疫情在我國發(fā)生后，多數國家以WHO 建議為指導，未對我國出口貨物采取管制措施；世界動物衛(wèi)生組織（OIE）也認為，基于目前對疫情信息的研判，對有COVID-19 病例國家的動物或動物產品國際貿易，采用有關衛(wèi)生措施是缺乏科學證據的，不推薦對動物或動物產品采取貿易限制措施[1]。但截至2020年3 月5 日，仍有至少24個國家和地區(qū)對我國出口貨物貿易采取了管制措施，其中12個國家禁止從我國進口活體動物、動物制品等相關產品，分別為印度尼西亞、格魯吉亞、吉爾吉斯斯坦、韓國、阿塞拜疆、塔吉克斯坦、土耳其、亞美尼亞、埃及、蒙古國、喀麥隆和毛里求斯，還有部分國家對我國實施了限制出口措施[2-4]。鑒于此，為維護我國出口貿易正常秩序，進行出口動物及動物產品傳帶SARS-CoV-2的風險評估十分必要。

本研究參考WHO、OIE 等國際組織的疫病傳入風險分析流程，基于已有的科學研究數據及我國的風險管理措施，對我國出口動物及動物產品傳帶SARS-CoV-2 的風險進行定性分析，以期為保障我國動物及動物產品的正常出口提供支持。

1 危害識別

1.1 病原學

SARS-CoV-2 屬于冠狀病毒科β 冠狀病毒屬，有包膜，顆粒呈圓形或橢圓形，直徑60～140 nm。其基因特征與SARS-CoV 和MERS-CoV 有明顯區(qū)別。目前研究顯示，SARS-CoV-2 與蝙蝠SARS樣冠狀病毒（bat-SL-CoVZC45）同源性達85%以上[5]。體外分離培養(yǎng)時，96 h 左右即可在人呼吸道上皮細胞內發(fā)現SARS-CoV-2，而在Vero E6 和Huh-7 細胞系中分離培養(yǎng)需約6 d[6]。

1.2 流行病學

1.2.1 分布 根據WHO 公布的數據[7]，至2020年3 月31 日，全球共報告了COVID-19 確診病例750 890 例，其中36 405 例死亡。全球已確診COVID-19 的國家和地區(qū)情況見圖1。我國大陸地區(qū)全部省、自治區(qū)和直轄市均有病例報道，截至2020年3 月31 日，共確診82 545 例，死亡3 314 例。

圖1 全球已確診COVID-19 的國家和地區(qū)分布

1.2.2 傳染源和傳播途徑 傳染源主要是SARSCoV-2 感染患者，而無癥狀感染者也可能成為傳染源。經呼吸道飛沫和密切接觸傳播是主要的傳播途徑。在相對封閉的環(huán)境中，長時間暴露于高濃度氣溶膠情況下，存在經氣溶膠傳播的可能。由于在糞便及尿中可分離到SARS-CoV-2，應注意糞便及尿液對環(huán)境污染而造成的氣溶膠或接觸傳播[6]。

1.2.3 易感對象 各類人群普遍易感，雪貂和貓易感，其他動物是否易感尚處于研究階段。

1.2.4 潛伏期 基于目前的流行病學調查，該病潛伏期為1～14 d，多為3～7 d[6]。

1.2.5 臨床癥狀 患者主要表現為發(fā)熱、干咳、乏力，少數伴有鼻塞、流涕、咽痛、肌痛和腹瀉等癥狀。重癥患者多在發(fā)病1 周后出現呼吸困難和/或低氧血癥，嚴重者可快速進展為急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克以及難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙及多器官功能衰竭等；輕型患者僅表現為低熱、輕微乏力等，無肺炎表現[6]。部分兒童及新生兒病例癥狀可不典型，表現為嘔吐、腹瀉等消化道癥狀或僅表現精神弱、呼吸急促等癥狀。

1.2.6 診斷方法 結合流行病學史和臨床表現，并結合實驗室病毒核酸或抗體檢測進行綜合診斷。

2 釋放評估

2.1 活動物

冠狀病毒（Coronaviruses）屬于套式病毒目冠狀病毒科正冠狀病毒亞科，包括α、β、γ 和δ 4個屬，其中α 屬主要感染人以及豬、犬、貓、蝙蝠等哺乳動物，β 屬主要感染人以及牛、馬、豬、鼠、蝙蝠等哺乳動物，γ 屬主要感染雞、火雞、鴨、鵝等禽類，δ 屬主要感染野禽和豬[8]。引起此次新冠肺炎疫情的SARS-CoV-2 屬于冠狀病毒科β 冠狀病毒屬。

中國動物衛(wèi)生與流行病學中心將SARS-CoV-2與之前檢出的禽源冠狀病毒（雞傳染性支氣管炎病毒、鴨冠狀病毒、鵝冠狀病毒、鴿冠狀病毒）進行親緣關系分析，認為SARS-CoV-2 與禽源冠狀病毒核酸同源性較低，病毒親緣關系較遠，初步排除SARS-CoV-2 來源于已知禽源冠狀病毒的可能性[8]。與豬源冠狀病毒進行親緣關系分析，認為SARS-CoV-2 與同為β 冠狀病毒屬的豬血凝性腦脊髓炎病毒（PHEV）同源性僅為54%，與α、δ 屬豬源冠狀病毒親緣關系更遠，所以可初步排除SARS-CoV-2 來源已知豬源冠狀病毒的可能性[9]。

王楷宬等[10]對7 株SARS-CoV-2 序列和75株α、β、γ 和δ 冠狀病毒屬具有代表性的冠狀病毒進行遺傳進化分析和同源性分析發(fā)現：SARSCoV-2 與分離自云南的中菊頭蝠冠狀病毒遺傳關系最近，其次是穿山甲冠狀病毒；SARS-CoV-2 與已知的家養(yǎng)動物冠狀病毒遺傳關系較遠，同源性也較低。這進一步排除了SARS-CoV-2 來源于已知家畜、家禽以及犬貓等動物冠狀病毒的可能性。

研究表明，血管緊張素轉化酶2（angiotensin converting enzyme 2，ACE2）是SARS-CoV-2 進入宿主細胞的特異性受體。已有研究證明，中菊頭蝠、果子貍和豬都具有與人相似的ACE2 受體，具有感染SARS-CoV-2 的可能性[11]；還有研究根據各種動物的ACE2 序列推測，雪貂、貓、猩猩和猴也可能具有感染SARS-CoV-2 的能力[12]。

有報道[13-14]稱，來自比利時列日市的一只貓在其主人確診新冠肺炎后，其SARS-CoV-2 檢測結果呈陽性，并有腹瀉、嘔吐、呼吸困難等癥狀。美國農業(yè)部發(fā)布消息稱，紐約一家動物園的一頭馬來亞虎確認感染SARS-CoV-2[15]。最新動物攻毒試驗[16-17]表明：犬、豬、雞、鴨等對SARS-CoV-2不易感；SARS-CoV-2 能在雪貂和貓中被有效復制，可在貓間傳播，但尚未明確貓能將病毒傳染給人類。對馬、牛、羊等家畜是否感染SARS-CoV-2 目前尚無研究報道。

我國曾分別出口屠宰用牛、馬和羊到中東、朝鮮和尼泊爾等國家和地區(qū)，但是近年來出口的動物主要為供香港、澳門地區(qū)的活禽和豬、牛、羊等。這些動物均來自官方注冊監(jiān)管的養(yǎng)殖場所，出境前經過嚴格檢疫，不包括貓、犬等伴侶動物。

綜上，目前我國出口活動物感染或攜帶SARS-CoV-2 的風險極低。

2.2 動物產品

最新的一項研究比較了SARS-CoV-2 與SARS病毒氣溶膠在物體表面的穩(wěn)定性，認為SARSCoV-2 與SARS 病毒的穩(wěn)定性非常相似。研究人員使用霧化裝置模擬感染者咳嗽、打噴嚏形成病毒氣溶膠后發(fā)現，在相對濕度65%、21～23 ℃的條件下，SARS-CoV-2 可在氣溶膠中存活3 h，在銅表面存活4 h，在硬紙板表面存活24 h，在塑料和不銹鋼表面存活2～3 d[18]。

SARS-CoV-2 雖然在物體表面可存活一定時間，但和其他冠狀病毒一樣，對外界抵抗力不強。研究表明，常見的消毒劑對懸浮試驗中的冠狀病毒均有較好的殺滅效果。乙醇（78%～95%）、2-丙醇（70%～100%）、戊二醛（0.5%～2.5%）、甲醛（0.7%～1.0%）和聚維酮碘（0.23%～7.50%）以及2-丙醇（45%）和1-丙醇（30%）混合物均能降低4log10 以上的冠狀病毒滴度，濃度大于0.21%的次氯酸鈉和濃度為0.05%的苯扎氯銨也能夠有效降低病毒滴度[19]。

按照國家認證認可監(jiān)督管理委員會的相關規(guī)定，出口食品生產企業(yè)建立和實施以HACCP 危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系是衛(wèi)生注冊的必備條件。這些注冊的包括出口肉類屠宰加工等動物源性食品加工企業(yè)，能夠確保出口動物源性食品生產、加工、儲存過程持續(xù)符合我國相關法律法規(guī)和企業(yè)安全衛(wèi)生要求，以及進口國（地區(qū)）相關法律法規(guī)要求。我國《出入境衛(wèi)生檢疫衛(wèi)生處理通用規(guī)則》（SN/T1758—2006）規(guī)定，凡存在疾病傳播作用或可能將醫(yī)學媒介生物傳入或傳出出入境口岸的出入境口岸、出入境交通工具、集裝箱、貨物、行李、郵包等物體或環(huán)境，均為衛(wèi)生處理對象[20]。我國海關根據衛(wèi)生處理對象的種類、數量、特點和現場條件，選擇適宜的處理方法，并對衛(wèi)生處理的效果實施監(jiān)督管理，因而能夠顯著降低病毒污染動物產品并傳播的風險。

綜上，由于SARS-CoV-2 在物體表面的生存能力較差，且在消毒劑作用下，物體表面的病毒會很快失去感染能力，因此認為按照正常程序生產和加工的出口動物源性產品攜帶、污染或傳播SARSCoV-2 的風險極低。

3 我國防疫措施

針對出口動物及動物源性產品，我國一直要求嚴格落實企業(yè)質量安全管理制度。要求加強動物性原料供應質量控制，重點加強人員和動物衛(wèi)生防疫管理，嚴格落實備案養(yǎng)殖場日常衛(wèi)生管理、消毒、疫病防控、人員和車輛進出控制、病死動物處理、產地檢疫、疫情監(jiān)測和報告等制度和措施。政府有關部門如果在監(jiān)管中發(fā)現備案養(yǎng)殖場周圍環(huán)境有污染風險、產品中有毒有害物質檢測結果不合格、各項生產記錄不完整、相關制度未有效落實等情況，就會要求企業(yè)整改甚至取消備案資格。

新冠肺炎疫情發(fā)生后，我國采取的各項嚴格措施有效遏制了疫情的迅速蔓延，阻斷了疫情快速擴散流行的危險進程。在國家強有力的統(tǒng)一指揮下，包括畜禽屠宰加工企業(yè)在內的我國各類動物及動物產品生產企業(yè)，均能根據政府主管部門要求和行業(yè)協(xié)會發(fā)布的防控指南，全面落實好疫情相關的衛(wèi)生防疫措施，并通過養(yǎng)殖場和生產加工企業(yè)備案管理中的環(huán)境控制、生產控制、質量安全管理和官方監(jiān)管等措施，最大程度降低出口動物及動物源性產品的SARS-CoV-2 污染風險。

4 評估結論

COVID-19 是由SARS-CoV-2 引起的一種人與人之間傳播的疾病，出口活動物感染以及動物源性產品污染并攜帶、傳播SARS-CoV-2 的風險極低；面對疫情，我國采取了堅定有力的綜合性措施，有效地阻斷了疫情的進一步蔓延，并嚴格落實出口企業(yè)檢疫監(jiān)管措施，保障了出口動物及動物源性產品不受疫情影響。綜上，我國出口動物及動物產品攜帶或傳播SARS-CoV-2 的風險極低。