等氮條件下不同磷鉀比例對(duì)K326產(chǎn)質(zhì)量的影響

桑應(yīng)華 季澤順 張轉(zhuǎn)勇 黃云志 胡家田 韓博文 劉彥中 羅以貴

摘要：為改善烤煙品質(zhì)，在等氮（施純氮112.5 kg/hm2）條件下，通過田間試驗(yàn)研究不同磷鉀配比對(duì)K326成熟期農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、葉綠素含量、抗病性和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：施肥方案2（T2處理），即施純氮112.5 kg/hm2、煙草專用復(fù)合肥（N∶ P2O5∶ K2O=1∶ 1.45∶ 3）1 090.5 kg/hm2+硫酸鉀240 kg/hm2較其它處理成熟期農(nóng)藝性狀好，打頂后葉綠素含量較低、利于落黃，抗病性較好（氣候性斑點(diǎn)病、TMV和CMV都表現(xiàn)為抗?。?，產(chǎn)量達(dá)1 693.35 kg/hm2，每公頃產(chǎn)值為47 007.40元，綜合品質(zhì)較好。綜合來(lái)看，合理配施氮磷鉀肥能改善烤煙農(nóng)藝性狀、減少田間病害發(fā)生、提高煙葉產(chǎn)量產(chǎn)值和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：烤煙;等氮條件;磷鉀比例;產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S572.062 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A ?文章編號(hào)：1001-4942（2020）01-0106-05

Abstract In order to improve the quality of flue-cured tobacco， the field experiment was conducted to study the effects of different application ratios of P and K fertilizer on agronomic traits， economic characters， leaf chlorophyll content， disease resistance and quality of K326 under the condition of applying equal N fertilizer （112.5 kg/hm2 pure nitrogen）. The results showed that the T2 treatment， which applying 112.5 kg/hm2 of pure nitrogen，1 090.5 kg/hm2 of tobacco special compound fertilizer （N∶ P2O5∶ K2O=1∶ 1.45∶ 3） and 240 kg/hm2 of potassium sulfate， had better effects. Under the T2 conditions， the agronomic traits were better compared to the other treatments in mature period; the chlorophyll content was lower conducive to yellowing after topping; the disease resistances were higher to climate scab， TMV and CMV; the yield was 1 693.35 kg/hm2， and the output value was 47 007.40 yuan per hectare; the comprehensive quality was better. On the whole， rational application of nitrogen， potassium and phosphorus fertilizers could improve the agronomic traits of flue-cured tobacco， reduce the occurrence of diseases in field， and increase the yield， output value and quality of tobacco leaves.

Keywords Flue-cured tobacco; Equal nitrogen fertilizer condition; Ratio of phosphorus to potassium; Yield and quality

近年來(lái)，為追求較高經(jīng)濟(jì)效益，大量濫用化肥造成植煙土壤酸化、板結(jié)、營(yíng)養(yǎng)不均衡及根層土壤變薄等問題突出，致使煙葉品質(zhì)變差、兩糖協(xié)調(diào)性失衡，最終影響到煙葉的香氣和工業(yè)可用性價(jià)值。因此，氮磷鉀肥合理配施對(duì)植煙土壤的改良及提升煙葉品質(zhì)具有重要作用。

氮是所有營(yíng)養(yǎng)元素中對(duì)煙葉質(zhì)量和產(chǎn)量影響最大、最敏感的元素，是蛋白質(zhì)、核酸、磷脂的組成成分，也是各種細(xì)胞器及新細(xì)胞形成所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。土壤中可被煙株利用的氮素量，常常不能滿足煙株生長(zhǎng)需求，需要施肥補(bǔ)氮。煙草生育前期需要有充足的氮素供應(yīng)，才能保證煙株莖葉生長(zhǎng)良好，而到成熟期氮素供應(yīng)則需及時(shí)降到適當(dāng)水平，以保證煙株體內(nèi)代謝能適時(shí)由蛋白質(zhì)的旺盛合成轉(zhuǎn)化為淀粉積累，繼而形成優(yōu)質(zhì)煙葉。如果氮素供應(yīng)過量，煙株生長(zhǎng)過旺，含氮物質(zhì)增加，煙堿含量過高，煙葉品質(zhì)下降;而氮素供應(yīng)不足，煙株生長(zhǎng)緩慢，葉薄色淡，煙堿含量低，煙葉品質(zhì)也差[1-4]。

磷是煙草生長(zhǎng)過程中必不可少的元素。合理施用磷肥能加速煙株生長(zhǎng)，煙葉成熟落黃較快，烘烤后煙葉顏色良好、油份充足、結(jié)構(gòu)緊湊。磷素流失會(huì)導(dǎo)致煙株生長(zhǎng)發(fā)育速度減慢，煙葉長(zhǎng)而窄、強(qiáng)度差[5-8]，烘烤后色澤不足、價(jià)值顯著降低。

煙草是喜鉀作物，生長(zhǎng)過程中鉀元素起著至關(guān)重要的作用[9]。煙草生長(zhǎng)需要大量的鉀元素，鉀對(duì)其產(chǎn)量與品質(zhì)有非常重要的作用。鉀能降低成熟期葉綠素含量，有助于落黃、提高煙葉燃燒性、降低煙氣的有害成分[10]。煙草大田期及時(shí)補(bǔ)充鉀肥能有助于鉀元素的積累[11]。缺鉀嚴(yán)重降低煙葉產(chǎn)量、品質(zhì)和工業(yè)可用性[12]。恰當(dāng)?shù)呐浔饶芫S持土壤中有機(jī)質(zhì)的平衡度與礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的穩(wěn)定性，從而提高煙葉的兩糖協(xié)調(diào)性，進(jìn)而產(chǎn)出品質(zhì)好與可用價(jià)值高的煙葉。

前人研究認(rèn)為氮磷鉀比例在1∶ 1∶ （2.5～3.0）時(shí)煙葉的田間生長(zhǎng)發(fā)育較好、化學(xué)成分較協(xié)調(diào)、香氣量足和香氣質(zhì)好[4，13]?？緹烱326是用于生產(chǎn)高質(zhì)量香煙的重要原料之一[14]。因此本試驗(yàn)安排在氣候條件相對(duì)特殊的昭通市彝良縣研究等氮條件下不同磷鉀配比對(duì)K326成熟期農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、葉綠素含量、抗病性和品質(zhì)的影響，以期為昭通基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉施肥方案提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2018年4—10月在昭通市彝良縣龍街鄉(xiāng)（104°7′59″E，27°22′7″N，海拔1 865 m）進(jìn)行。供試烤煙品種為K326。供試肥料為煙草專用復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=11%-15%-22%）、硝酸鉀（N-P2O5-K2O =13.5%-0-44.5%）、硫酸鉀（K2O≥50%）、普通過磷酸鈣（P2O5 17%）。試驗(yàn)地主要理化性狀：土壤pH值5.53，有機(jī)質(zhì)為30.40 g/kg、水解性氮120.35 mg/kg、有效磷21.41 mg/kg、速效鉀530.27 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用正交設(shè)計(jì)，并根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ昕緹煼N植施肥水平，設(shè)置等氮條件下磷、鉀兩個(gè)因子各兩個(gè)水平，共4個(gè)處理（表1）。各處理均重復(fù)3次，共12個(gè)小區(qū)。小區(qū)面積：7.2 m×6.5 m=46.8 m2。每小區(qū)栽煙6行78株，行株距是120 cm×50 cm。各處理煙草專用復(fù)合肥基追比為6∶ 4，追肥時(shí)間為移栽后25～30天。普通過磷酸鈣和硫酸鉀用量按試驗(yàn)設(shè)置一次性施用，前者作基肥環(huán)施，硫酸鉀在中耕培土?xí)r對(duì)水澆施。其它生產(chǎn)管理措施一致，同當(dāng)?shù)卮筇铩?/p>

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀 每個(gè)重復(fù)選擇具有代表性煙株4株，按YC/T 142—2010標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量封頂后的株高、莖圍、節(jié)距、葉數(shù)、葉片長(zhǎng)和寬，計(jì)算葉面積系數(shù)。葉面積系數(shù)=（平均單葉面積×單株葉數(shù)×每公頃株數(shù)）/10000

1.3.2 葉綠素測(cè)定 采用SPAD—502型葉綠素測(cè)定儀測(cè)定葉綠素含量。

1.3.3 經(jīng)濟(jì)性狀 煙葉成熟后采摘、掛牌烘烤，回潮后下桿分別測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量，再用烤煙國(guó)家分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)42級(jí)分別對(duì)每小區(qū)煙葉進(jìn)行分級(jí)，并按當(dāng)?shù)禺?dāng)年煙葉站收購(gòu)價(jià)計(jì)算產(chǎn)值、均價(jià)和中上等煙葉比例。

1.3.4 化學(xué)成分測(cè)定 常規(guī)化學(xué)成分含量測(cè)定按照國(guó)家煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，其中總糖、還原糖按YC/Y 159—2002、煙堿按YC/T 468—2013、總氮按YC/T 161—2002）、氯按YC/T 153—2001、鉀按YC/T 73—2003進(jìn)行。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2013和SPSS 18.0 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)農(nóng)藝性狀的影響

由表4可知，成熟期各處理株高差異不顯著;T1處理葉數(shù)略少只有20.7片，其余處理葉數(shù)相近，為21.2、21.3片;各處理莖圍差異不顯著，在7～8 cm之間;T2最大葉長(zhǎng)最長(zhǎng)為60.71 cm，T1最大葉長(zhǎng)最短為58.80 cm;T1葉寬最大為25.54 cm，T3最大葉寬最小為23.25 cm;T3葉面積系數(shù)最小為3.030，小于T1的3.250、T2的3.357和T4的3.215?？偟膩?lái)看，成熟期T2處理的農(nóng)藝性狀最好，說明該氮磷鉀肥料配比能改善煙株成熟期的農(nóng)藝性狀。

2.2 不同處理對(duì)葉綠素含量的影響

由表3可知，團(tuán)棵期T2處理葉綠素含量SPAD值為41.61，相對(duì)低于其它處理;旺長(zhǎng)期T3處理葉綠素含量SPAD值為46.30，其值高于T2的45.02、T1的45.38和T4的45.93，但差異不顯著;打頂后各處理葉綠素含量差異也不顯著，T2的最低為36.47，即封頂后T2處理煙株田間成熟落黃最好。

2.3 不同處理對(duì)田間主要病害的影響

由表4可知，烤煙成熟期氣候性斑點(diǎn)病T1處理發(fā)病率最高，為11.66%，病情指數(shù)也最大，為4.47，其它處理發(fā)病率均較低，但抗病性都表現(xiàn)為抗?。≧）。TMV發(fā)病率T1處理最高，為11.66%，與T3差異較小，T2最低為5.83%，T4為8.75%;病情指數(shù)T3最大，為5.42，T2最小，為2.78，各處理抗病性都表現(xiàn)為抗?。≧）。各處理對(duì)CMV都表現(xiàn)為抗（R），其中T2發(fā)病率為2.50%，略低于其它處理，其病情指數(shù)也最小，為0.83。總的來(lái)說，T2處理抗病性最佳，氣候性斑點(diǎn)病、TMV、CMV均表現(xiàn)為抗?。≧）。

2.4 不同處理對(duì)經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表5可知，各處理經(jīng)濟(jì)性狀差異不顯著，但從數(shù)值來(lái)看，T1處理總產(chǎn)量最高為1 693.80 kg/hm2，T3最低為1 690.20 kg/hm2;T2處理每公頃產(chǎn)值最高，為47 007.40元，T1最低，為43 513.72元;T2處理每千克均價(jià)最高，為27.76元，T1最低，為25.69元;T3處理中等煙比例最高，為46.40%，T2最低，為41.76%;T4處理上等煙比例最高，為38.75%，T1最低為34.01%。綜之，處理2烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀最好。

2.5 不同處理對(duì)主要化學(xué)成分指標(biāo)的影響

優(yōu)質(zhì)煙葉化學(xué)成分指標(biāo)要求為：總糖20%～26%、還原糖18%～22%、總氮1.5%～3.5%、煙堿1.5%～3.5%、氧化鉀1.5%～3.5%、氯離子0.3%～0.7%、淀粉﹤1%、蛋白質(zhì)﹤5%、糖堿比5～8、氮堿比0.8～1.0。此外，水溶性總糖與還原糖含量差異越小，煙葉質(zhì)量越高;一定范圍內(nèi)，施木克值越大口感越好，宜在3左右。由表6可以看出，T1和T2處理的中部葉水溶性總糖含量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，T3和T4處理則不然。還原糖含量普遍較低?？偟看蟛糠衷?.00～2.55之間。煙堿含量中下部葉均在適宜含量?jī)?nèi)，上部葉均高于適宜含量，總體上滿足下部葉<中部葉<上部葉的規(guī)律。蛋白質(zhì)含量較高，全都高于優(yōu)質(zhì)煙葉蛋白質(zhì)含量。T1、T4處理上部葉施木克值為3.10、3.08，明顯優(yōu)于其它處理。各處理中下部葉氮堿比均在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)，上部葉均低于優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍。各處理氯離子含量普遍低于優(yōu)質(zhì)煙葉氯離子含量標(biāo)準(zhǔn)。T2處理中部葉、各處理下部葉氧化鉀含量均高于適宜范圍，其它煙葉氧化鉀含量都比較適宜。淀粉含量T1和T2處理的上部葉、T3和T4的中部葉超出優(yōu)質(zhì)煙葉范圍，其余煙葉均屬于優(yōu)質(zhì)煙葉范圍。上部葉中，施用普通過磷酸鈣的T3處理其兩糖差值相對(duì)最小，為3.12個(gè)百分點(diǎn)，其總糖含量為16.39%，還原糖含量為13.27%;中部葉和下部葉兩糖差均是施用硫酸鉀的T2處理最小，分別是9.23個(gè)百分點(diǎn)和4.35個(gè)百分點(diǎn)。綜合來(lái)看，T2處理烤后煙葉各項(xiàng)指標(biāo)略高于其它處理。

3 討論

肥料不僅能供給煙株正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的各類營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還可以改良土壤，但如果使用不合理則會(huì)造成土壤板結(jié)、酸化、肥力下降等，從而造成煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性較差、香氣量不足、香氣質(zhì)差等問題 [15]。因此，要根據(jù)煙草生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)及土壤養(yǎng)分含量狀況，因地制宜地合理施肥。本研究得出，當(dāng)復(fù)合肥氮磷鉀配比為1∶ 1.45∶ 3時(shí)，K326田間生長(zhǎng)發(fā)育最好、抗病性較優(yōu)，且在成熟后期利于煙葉成熟落黃，產(chǎn)量、產(chǎn)值以及烤后煙葉化學(xué)成分較優(yōu)、協(xié)調(diào)性較好。這與前人的研究結(jié)果基本一致[16，17]。其原因可能是此處理（T2）施入的氮磷鉀含量剛好能滿足煙株的生長(zhǎng)需要，使煙株生長(zhǎng)旺盛、煙葉開片良好、碳氮代謝較協(xié)調(diào)、烤后煙葉外觀質(zhì)量好，表現(xiàn)為單葉重、產(chǎn)量、產(chǎn)值較高，煙葉化學(xué)成分較協(xié)調(diào)。

4 結(jié)論

施肥方案2（T2），即施純氮112.5 kg/hm2、煙草專用復(fù)合肥（N∶ P2O5∶ K2O=1∶ 1.45∶ 3）1 090.5 kg/hm2+硫酸鉀240 kg/hm2可以改善煙葉成熟期農(nóng)藝性狀，提高抗病性，打頂后葉綠素含量較低，提高煙葉產(chǎn)量產(chǎn)值和煙葉品質(zhì)。建議在昭通市彝良煙區(qū)按此比例進(jìn)行施肥。

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