地域文化在民宿設計中的應用研究

■肖德榮，張 蕊 Xiao Derong & Zhang Rui

(中南林業(yè)科技大學，湖南長沙 410000）

1 地域文化與民宿設計概況

1.1 地域文化的含義與特征

何為地域文化？我們可以分開理解。文化是指人類后天所創(chuàng)造和習得的事物總和，地域文化則是不同地域環(huán)境中的人類所創(chuàng)造的文化。地域文化在我國一般是指中華大地不同區(qū)域傳承至今仍具有意義的傳統(tǒng)文化，是特定區(qū)域的人與環(huán)境相互作用的結果。個人對于地域文化的理解是當?shù)厝伺c環(huán)境長久以來相互作用產(chǎn)生的歷史文脈、文化習俗，往往體現(xiàn)著當?shù)鬲氂械奈幕厣?/p>

我國疆域遼闊，在長久以來的歷史長河中我國逐漸形成了五十六個民族，這為我國地域文化多樣性的豐富發(fā)展奠定了深厚的基礎。地域文化具有獨特性，每個區(qū)域的文化意識形態(tài)都是在長期的歷史發(fā)展過程中結合區(qū)域的自然與人文特征產(chǎn)生的獨一無二的文化精神。地域文化具有歷史性，每個地方的地域文化都與當?shù)氐臍v史有關，如名人軼事、美好傳說等等，而這些也會隨著時代的變化而不斷變遷。

1.2 民宿的定義和特征與發(fā)展態(tài)勢

從廣義的角度看，民宿是居民利用自用住宅的空閑居室空間，結合當?shù)氐娜宋摹⒘曀?、自然景觀、農林漁木等，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，為旅客提供食宿的場所。民宿主要有以下四個方面的特征：民宿相比于酒店來說規(guī)模較小，一般不超過十五間客房；經(jīng)營者可以是房屋所有者或者投資人，部分經(jīng)營者文化素養(yǎng)較高，有較為豐富的生活閱歷，開民宿一般是為了享受閑適生活；住宿者更有家的感覺，也可與民宿主人或其他住宿者互動交流；民宿往往提供多種結合當?shù)靥厣姆?，如農活體驗與民族舞蹈等。民宿獨有的文化體驗是其具備吸引力的核心所在。

我國民宿處于發(fā)展階段，也存在不少的問題，一些景區(qū)的民宿依靠著地理位置的優(yōu)勢，打著民宿的旗號，建筑與室內實際情況卻只是一些農村平房稍加涂抹裝飾的房子，建筑整體在整個環(huán)境中顯得蒼白、空洞而毫無文化韻味，往往只具居住功能而不具形式審美價值。此類民宿建筑一般是設計師缺乏對當?shù)氐赜蛭幕兔袼罪L情考察研究，沒有深入挖掘，因而不是真正意義上的民宿。

1.3 地域文化與民宿設計的關系

地域文化可獨立存在，而民宿不可舍棄地域文化而獨立存在，沒有地域文化的民宿是沒有靈魂的。民宿要想具有感染力與知名度，首先要結合所在地域的傳統(tǒng)與文化進行設計，在親身體驗當?shù)氐奈幕曀着c生活方式后再進行構思設計。民宿設計的精神主題要體現(xiàn)當?shù)匚幕瘋鬟_的靈魂與氣質。民宿是地域文化的表達載體，地域文化通過民宿被傳播和認知[1]。

2 地域文化在民宿設計中的意義

2.1 帶動旅游經(jīng)濟發(fā)展

我國特定的區(qū)域中自然、人文、民俗、文化都有著獨特的表現(xiàn)，在多元化發(fā)展的今天，這些文化表現(xiàn)形式與特定的地域環(huán)境相結合，形成具有地域特色的文化符號，容易喚起當代人心中對于過往的懷念和對文化的追求。這種對原始純樸且恬淡愜意生活的追求與渴望促使當代人選擇民宿進行消費，繼而推動鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

2.2 傳承地域文化

民宿做為地域文化傳播的載體存在著。民宿設計師需要深入感受當?shù)氐娜宋牧曀?，與村民親切交流，搜集可用的當?shù)貍鹘y(tǒng)文化元素，以便參考借鑒當?shù)氐牡赜蛭幕?，在此過程中當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化便得以通過設計師進行傳播。如湖南湘西的民宿設計可以通過搜集當?shù)氐闹褡悠贩N與村民的竹編工藝和流傳的背簍故事等的方式深入了解當?shù)氐赜蛭幕?，這個過程本身就是對地域文化的傳承。設計師再將這些傳統(tǒng)元素整合后運用在民宿空間中，通過空間氛圍的設計與營造表現(xiàn)出來。民宿的住客通過個人的居住體驗和認知及感受，與設計師交流等方式達到認知和傳承地域文化的程度，甚至與設計師產(chǎn)生情感共鳴。

■圖1-圖2 禾倉民宿外觀與臥室設計

■圖3-圖4 山川鄉(xiāng)居外觀與客房設計

■圖5-圖6 武重義（Vo Trong Nghia）越南著名設計師他把越南隨處可見的竹子用到設計之中

■圖7-圖8 積厚堂民宿室內

■圖9-圖10 蘇州博物館的涼亭

2.3 培養(yǎng)文化自信

民宿與酒店的區(qū)別在于民宿注重情感與精神，并非僅僅是商業(yè)化的產(chǎn)物。民宿的消費者多為國內外中層以及上層生活階層的年輕工作者。他們在工作之余希望可以體驗“異域風情”。地域文化往往代表著當?shù)鬲毺氐奈幕瘍群?，也體現(xiàn)著當?shù)厝藢ι畹膽B(tài)度。在民宿設計中融入地域文化的傳統(tǒng)，可以加深國人對自己所處地域的了解，不僅能強化國人的愛國情懷，實現(xiàn)文化自信，也能加大中國文化宣傳力度，使中國文化被世界各地所熟知。

3 地域文化在民宿設計中傳承的現(xiàn)狀

我國民宿發(fā)展時間較短，缺乏歷史經(jīng)驗的學習與積累，民宿設計中地域文化的缺失與同質化現(xiàn)象嚴重。部分民宿雖然處于地域文化較為濃厚之地，卻難與當?shù)氐沫h(huán)境融為一體，反而極具現(xiàn)代味道。相反，部分民宿也可以做到尊重當?shù)貍鹘y(tǒng)地域文化，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合，以下將從兩個民宿案例中了解。

3.1 案例一：禾倉民宿

黃崗村有著優(yōu)越的環(huán)境和集中的傳統(tǒng)建筑以及良好的傳統(tǒng)文化。當?shù)囟弊迦藶槭辜Z食免受鼠患和火災在池塘上建糧倉，但現(xiàn)已不需貯存大量稻谷，具有民族特色的很多禾倉已被閑置[2]。設計師便將廢棄禾倉改造成民宿。黃崗是一個侗族寨子，木材豐富，所以民宿材料整體以木材為主。為了減少對老房子的干預，設計者僅在黃崗村做了三個禾倉民宿，兩個小的用于住宿，一個大的用做活動中心，設計尊重傳統(tǒng)村落地域環(huán)境。（圖1）民宿建筑外觀上延續(xù)了侗族糧倉的基本形態(tài)，僅為了改善采光在禾倉開闊的一面設計采光大玻璃窗，透過窗戶可以看到周圍金燦燦的稻穗景觀，再次將居住者拉到周圍的環(huán)境中，增強體驗感。民宿整體在整個環(huán)境之中顯得毫不突兀。陳設方面，設計也是尊重當?shù)貍鹘y(tǒng)民居特色。（圖2）床旗的設計采用了侗族刺繡的傳統(tǒng)工藝，居室掛著禾倉寫生的情景相框等。

3.2 案例二：山川鄉(xiāng)居

浙江安吉縣山川鄉(xiāng)的“山川鄉(xiāng)居”民宿將安吉縣的粉墻黛瓦、大片竹海的地域特色充分發(fā)揮，在現(xiàn)代瓷磚房遍布的安吉成為了地域文化的象征。（圖3）民宿外觀吸取安吉傳統(tǒng)民居“粉墻黛瓦”的特點，從色彩和材料上將這一傳統(tǒng)意象融入到新建筑中，表現(xiàn)為“白墻”和“青黑色瓦”。安吉大竹海的名氣因電影“臥虎藏龍”而變得更響亮，作為具有代表性的傳統(tǒng)材料竹子則被使用在建筑外觀和室內的裝飾中。（圖4）民宿客房的設計及裝飾多處使用竹子制品，如床頭裝飾墻、吧臺、隔墻、吊燈、屋頂皆是竹，甚至窗外的籬笆都散發(fā)著竹子的清新味道。山川鄉(xiāng)居將安吉當?shù)氐牡赜蛭幕ㄟ^現(xiàn)代技術表現(xiàn)在民宿的每個角落，使現(xiàn)代民宿大大提升魅力。

通過具體的分析，我們可以了解到優(yōu)秀的民宿設計需要對地域的自然因素與人文因素詳細考察，并查閱資料通過多種設計方式將當?shù)氐牡赜蛭幕厍擅钐崛〗M合、進行再設計。當?shù)氐牡赜蛭幕梢酝ㄟ^多種設計方式滲透到民宿空間的設計中，讓空間或若隱若現(xiàn)或清晰明了地透漏著地域原汁原味的鄉(xiāng)土氣息，讓置身其中的游客真切地感受當?shù)氐牡赜蛭幕c民俗風情，產(chǎn)生對這種文化的強烈認同與喜愛甚至依戀。

4 融合地域文化的民宿設計原則

4.1 實用性原則

設計的實用性原則，可理解為設計的實際效用，即設計的功能性，這一問題是20世紀初現(xiàn)代主義的設計家們一直探討的話題，其結論為功能第一，遵循設計的實用性。在民宿的設計中考慮到地域文化的同時，也要注重空間的實際使用功能[3]，需符合當下人們的生活需求，具備基本生活的保障，可以體現(xiàn)在合理的室內室外空間布局與安全舒適的家具設施等方面。將民宿所體現(xiàn)的地域文化與實用性相結合，使民宿不僅具有地域文化體驗感還能滿足現(xiàn)代生活的舒適感。

4.2 生態(tài)環(huán)保原則

1971年維克多巴巴納克（Victor Papanek）在其《為真實世界的設計》一書中便已經(jīng)提出設計要考慮保護地球資源的問題，當今，設計依舊要遵循生態(tài)環(huán)保的原則。而民宿對于鄉(xiāng)村環(huán)境有高度的依托[4]，因而更要在設計時充分考慮民宿對環(huán)境的各種影響，尊重當?shù)氐淖匀画h(huán)境。具體做法如因地制宜、就地取材、減少使用現(xiàn)代合成材料、提高對原有自然資源的容忍度、注重保護環(huán)境的完整性等。總之，民宿設計決不能給環(huán)境增加負擔，最終必須實現(xiàn)民宿與自然共存理念（圖5、圖6）。

4.3 地域化原則

民宿中應當體現(xiàn)的地域特色大致來自三個方面:鄉(xiāng)村的環(huán)境資源和建筑特色、居民的風俗習慣和美好傳說、鄉(xiāng)村的獨有文化和特殊資源。民宿建筑要融入當?shù)氐闹苓叚h(huán)境中，符合鄉(xiāng)村的建筑風格；民宿要結合當?shù)仫嬍场⒕蹠顒?、民事民風、故事傳說等民俗完善民宿的體驗感和精神寄托。民宿設計要尋找當?shù)鬲毺氐奈幕?，比如云南省納西族的東巴文、貴州布依族的吊腳樓、湘西土家織錦等等。將這一獨特的文化符號整合、提取與再設計，使具有獨特文化特征的圖案運用在民宿空間設計中[5]。如上文提到的貴州黃崗村的禾倉民宿便是利用侗族人獨特的糧倉形態(tài)進行設計改造，突出了當?shù)氐泥l(xiāng)村特色。

5 地域文化在民宿設計中的應用方法

5.1 “直接保護”的方法

設計師進行民宿設計時在舊建筑較為完好的情況下要保護舊的房屋結構，如一些殘存的老壁舊瓦與夯土結構。這些舊的建筑結構在合適的時間可以喚起旅客對過往的懷念，使旅客不由自主地感嘆時光飛逝。留下來的建筑雖然不完美卻值得反復咀嚼和體會建筑背后發(fā)生的故事。老建筑可以帶來寶貴的情感體驗，這是新建筑無法比擬的。而設計師需要通過修補被破壞的部分或者在完好的部分涂刷保護層等方式實現(xiàn)維護。同時政府也需要制定相應的保護政策提升群眾對舊建筑的保護意識。

5.2 “修舊如舊”的方法

“修舊如舊”是梁思成先生對古建筑保護和修復提出的主張[6]。聯(lián)系到民宿設計可綜合考慮通過恢復舊建筑的歷史、藝術、材料、技術、色彩、結構等來提高設計的還原度，最大限度保存歷史建筑的歷史信息的真實性[7]，來體現(xiàn)對遺產(chǎn)的尊重。佛山市松塘村的積厚堂民宿完全保留了嶺南傳統(tǒng)青磚屋的風貌，（圖7）獨立的小院兒、處處青磚青瓦，大體上呈現(xiàn)出低調內斂，卻又飽含著輕盈規(guī)整的美感。（圖8）室內空間也通過“修舊如舊”的設計方法保持原來的青磚墻、紅磚地板、木梁青瓦，以及古舊的家具和裝飾，使人穿越時空體驗松塘村最初的那片寧靜。

5.3 “新舊共存”的方法

民宿設計中的“新舊并存”體現(xiàn)在民宿形式上和民宿功能上兩個方面。在民宿形式方面通過材料、技術、色彩、結構等的新舊對比營造出“共生”的效果，另一方面，在民宿的舊功能的基礎上增加新的功能，提升民宿的舒適度以符合當代人的生活需求。（圖9）浙江木野民宿由一座白色極簡的建筑與一座刻意扒開表皮露出夯土質感的組成，將老房子的體驗與新房子的舒適用生活場景串聯(lián)，實現(xiàn)了完美的新舊對比。還有在新建筑加入民俗體驗等舊有傳統(tǒng)來強化民宿中的新舊共存，如莫干山裸心谷的竹藝館、陶藝館設計。

5.4 “地域文化符號衍變”的方法

將民宿所在地域的傳統(tǒng)文化深入挖掘，總結并提取具有代表性的設計元素，將其通過對稱、重復、簡化、漸變、對比等方式進行提煉、抽象，使之可用在民宿的建筑、室內空間、陳設軟裝的設計中，以達到豐富地域文化的效果。（圖10）貝聿銘蘇州博物館的涼亭將傳統(tǒng)中式?jīng)鐾さ脑赝ㄟ^幾何形態(tài)表現(xiàn)出來，材料使用玻璃和鋼鐵，這一完美提取造型符號的表現(xiàn)方式，不僅極具地域的象征性，而且非常符合現(xiàn)代審美觀念[8-10]。

6 結語

通過研究地域文化與民宿的概況、分析民宿現(xiàn)狀、總結設計原則與方法，發(fā)現(xiàn)要改善當下民宿在設計上趨同的現(xiàn)狀，必須從地域文化本身出發(fā)，尋求地域性表達的靈感，遵循民宿設計原則，運用適當?shù)姆椒ㄟM行民宿設計。當下設計界也出現(xiàn)了一些新的民宿類型劃分，如懷舊型民宿、觀景型民宿、體驗型民宿、隱居型民宿等等。無論哪種類型都是將地域的自然、人文特色作為民宿吸引客人的亮點。在世界文化大融合的趨勢下，在吸收外來先進文化的同時，還要保留具有地域特色的本土文化，并且跟隨時代的發(fā)展，在民宿設計中尋求東方與西方、當代與傳統(tǒng)的契合點。本文是對地域文化在民宿設計應用的有益嘗試，希望能為以后民宿設計的研究提供理論和實踐上的參考。