鉀肥對(duì)柑橘可溶性固形物含量的影響

葉海萍 王允鑌 劉高平 徐建軍 王 燕

（浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)果樹技術(shù)推廣總站臺(tái)州318020）

鉀是植物機(jī)體必需的一價(jià)陽離子，可作為60多種酶的活化劑，且鉀素可以調(diào)節(jié)氣孔開閉、形成葉肉阻抗力，從而提高葉片的光合速率和光合活性，以此協(xié)調(diào)光合同化物的合成、運(yùn)輸與轉(zhuǎn)化，最終改善農(nóng)作物品質(zhì)。柑橘果實(shí)品質(zhì)中重要的一個(gè)指標(biāo)就是可溶性固形物，為了探討鉀肥對(duì)柑橘可溶性固形物的影響，本試驗(yàn)設(shè)定了不同鉀肥、不同施肥時(shí)間、不同施肥次數(shù)、不同施肥量等因素對(duì)柑橘可溶性固形物含量的影響，以確定鉀肥在柑橘上的最佳施肥時(shí)間和施肥量。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料和地點(diǎn)

試驗(yàn) 1在浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)上垟鄉(xiāng)前岸村藍(lán)海果業(yè)專業(yè)合作社柑橘園內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)品種為特早熟大分溫州蜜柑，株距 2m×4 m，樹齡 7年；試驗(yàn) 2在臺(tái)州市黃巖區(qū)茅畬鄉(xiāng)大里村橘之源果業(yè)專業(yè)合作社柑橘園內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)品種為東江本地早，株距 3m× 4 m，樹齡 7年。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所選用的肥料分別為66%糖印·多糖硫酸鉀水溶肥（以下簡稱糖印，中國清心山綠色產(chǎn)業(yè)集團(tuán)）；52%紅牛硫酸鉀（以下簡稱紅牛，煙臺(tái)東方三農(nóng)科技有限公司，山東）

1.3 試驗(yàn)方法

特早熟大分溫州蜜柑基地設(shè)立 5個(gè)處理，東江本地早基地設(shè)立 9個(gè)處理，每個(gè)處理 3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)選取 5株長勢基本一致的柑橘樹，設(shè)計(jì)方案見表 1。施肥采用溝施，在樹冠滴水線外緣開兩條溝，深度為15cm左右，將肥料與土壤混合后放入溝中。每個(gè)小區(qū)隨機(jī)采收20個(gè)果實(shí)用于檢測果實(shí)品質(zhì)。

大分溫州蜜柑的采樣時(shí)間分別為9月21日（成熟期）和10月16日（完熟期）。本地早的采樣時(shí)間為11月4日（成熟期）。

可溶性固形物含量（°Brix）使用手持式糖度測量儀測定（愛拓PAL-06 S，日本）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel 2007和SPSS 19.0進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 糖印與紅牛硫酸鉀對(duì)特早熟溫州蜜柑大分品質(zhì)的影響

從表 2可以看出，施用了糖印硫酸鉀或紅牛硫酸鉀之后，大分果實(shí)的可溶性固形物糖度都有不同程度的提高。從 9月21日采果的可溶性固形物檢測結(jié)果可見，處理 1、處理 2、處理 3的可溶性固形物含量分別與對(duì)照相比高 0.45、 0.42、 0.58°Brix，均達(dá)到顯著性差異，其中處理 3的可溶性固形物提高效果最好。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

表2 不同施肥次數(shù)對(duì)大分溫州蜜柑單果重和可溶性固形物含量的影響

表3 不同施肥量對(duì)本地早可溶性固形物的影響

表4 不同施肥次數(shù)對(duì)本地早可溶性固形物的影響

從10月16日采果的可溶性固形物檢測結(jié)果可見，處理 1至處理 4的可溶性固形物含量分別比對(duì)照提高 1.50、 2.18、 1.32、1.18°Brix，與對(duì)照均達(dá)到顯著性差異，其中處理 2的效果最好，與其他處理均達(dá)到顯著性差異。

2.2 糖印與紅牛硫酸鉀不同施肥量對(duì)提高本地早可溶性固形物含量的影響

由表 3試驗(yàn)結(jié)果可知，各施肥處理的單果重沒有明顯變化，但可溶性固形物含量與對(duì)照相比均有不同程度提高，達(dá)到了顯著性差異（p= 0.05），其中施用糖印200 g1次的效果最好，可溶性固形物提高1.45°Brix，糖印200 g與其他處理和對(duì)照均達(dá)到顯著性差異，其他各處理間差異不顯著。

2.3 不同施肥次數(shù)對(duì)本地早可溶性固形物的影響

由表 4可知，施用糖印1次、糖印2次的本地早果實(shí)可溶性固形物含量分別比對(duì)照高出1.37、 1.01°Brix，且達(dá)到顯著性差異。

3 小結(jié)和討論

通過試驗(yàn)可以看出，糖印多糖硫酸鉀和紅牛硫酸鉀均可以明顯提高本地早果實(shí)可溶性固形物含量，其中株施200 g糖印多糖硫酸鉀效果最明顯，糖印硫酸鉀施用1次與施用2次差異不顯著，在實(shí)際生產(chǎn)中可于成熟前期（9月上旬）株施 1次200 g糖印多糖硫酸鉀。下一步將從節(jié)本提效角度開展更低施肥量對(duì)本地早可溶性固形物含量的影響試驗(yàn)。

糖印多糖硫酸鉀和紅牛硫酸鉀對(duì)提高大分特早熟溫州蜜柑可溶性固形物含量均有明顯效果，紅牛硫酸鉀施用1次和2次無明顯差異。而施用糖印多糖硫酸鉀對(duì)于9月21日早采收的大分溫州蜜柑，1次和2次無明顯差異，但是對(duì)于10月16日采收完熟果實(shí)，施用2次糖印多糖硫酸鉀可顯著提高可溶性固形物含量，效果優(yōu)于施用紅牛硫酸鉀和一次糖印多糖硫酸鉀。因此推測拉長施肥和采收的間隔期，即提早施肥，可能提高糖印多糖硫酸鉀和紅牛硫酸鉀對(duì)大分特早熟溫州蜜柑可溶性固形物含量的提升效果，下一步將開展糖印多糖硫酸鉀施肥時(shí)間對(duì)大分特早熟溫州蜜柑可溶性固形物含量影響的試驗(yàn)。

糖印多糖硫酸鉀在本地早和大分特早熟溫州蜜柑兩個(gè)品種上的試驗(yàn)結(jié)論存在差異，可能是兩個(gè)品種樹勢、樹齡差異大，也可能與施肥量有關(guān)，將在后續(xù)試驗(yàn)中進(jìn)一步驗(yàn)證。