如何提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能

張緒強(qiáng)

摘 要：化學(xué)作為藥品食品高職院校的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，其實(shí)驗(yàn)不但是本課程教學(xué)中不可缺少的一部分，而且在整個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也占有非常重要的地位。因?yàn)榛A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，不僅能培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，而且會(huì)影響到今后的學(xué)習(xí)和工作。因此加強(qiáng)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，是擺在我們面前的重要課題。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)技能 化學(xué) 訓(xùn)練 興趣

一、充分準(zhǔn)備，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)是否充分，是實(shí)驗(yàn)?zāi)芊耥樌瓿珊徒Y(jié)果正確性的有力保證。但是不少學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前不知道如何去預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，他們總認(rèn)為預(yù)習(xí)就是看看書上的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，甚至把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容完整的抄寫一遍，根據(jù)抄寫的認(rèn)真程度來判斷預(yù)習(xí)的好壞，這種想法是不太完整的。認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是預(yù)習(xí)中不可缺少的一部分，除此之外，我認(rèn)為預(yù)習(xí)必須包括以下內(nèi)容：1、要明確實(shí)驗(yàn)的目的要求、內(nèi)容，寫出合理的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。2、要熟悉實(shí)驗(yàn)原理，寫出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式，計(jì)算出相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，查處相關(guān)的物理量。如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解度等。3、由于實(shí)驗(yàn)場所的限制，實(shí)驗(yàn)中普遍存在人數(shù)多、儀器少，內(nèi)容多、時(shí)間有限等現(xiàn)象，因此，預(yù)習(xí)時(shí)應(yīng)該根據(jù)實(shí)驗(yàn)條件的不同，合理分配時(shí)間，以保證在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)順利地完成實(shí)驗(yàn)。[1]總之，只有學(xué)生在課下做好充分的預(yù)習(xí)，才能使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中做到心中有數(shù)，有的放矢，并且提高實(shí)驗(yàn)效率。

二、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)操作，提高綜合素質(zhì)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要任務(wù)是訓(xùn)練學(xué)生掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，以保證安全地進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)和獲得準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練有利于加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶，達(dá)到鞏固知識(shí)的效果，同時(shí)使學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德得到強(qiáng)化。激發(fā)學(xué)生熱愛專業(yè)和樂于投入的愿望，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)有著重要的意義。

1.扶著學(xué)生走，加強(qiáng)基礎(chǔ)操作訓(xùn)練

扎實(shí)的基本操作，不僅為專業(yè)課實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為今后的走向工作崗位，較快地適應(yīng)工作環(huán)境奠定了基礎(chǔ)。比如蒸餾和沸點(diǎn)的測定，這是一個(gè)在有機(jī)化學(xué)和藥物合成反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用到的基本操作實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)的裝置涉及多種玻璃儀器，稍有不慎就會(huì)造成破碎或扎傷等事故，所以在實(shí)驗(yàn)前一定要認(rèn)真講解，包括各種儀器的用途，并且做好演示實(shí)驗(yàn)，演示時(shí)分解每一個(gè)安裝環(huán)節(jié)，使學(xué)生明白安裝、加熱、通水和拆卸的順序，以及各步的注意事項(xiàng)，并且突出實(shí)驗(yàn)裝置整體的完美性。然后再分組練習(xí)，在練習(xí)時(shí)分別指導(dǎo)，手把手安裝。這樣經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。在訓(xùn)練基礎(chǔ)操作的同時(shí)，還要注意實(shí)驗(yàn)臺(tái)的整潔，使學(xué)生在獲得實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)的同時(shí)養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

2.領(lǐng)著學(xué)生走，培養(yǎng)學(xué)生興趣

學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)具有強(qiáng)烈的好奇心，教師應(yīng)當(dāng)充分利用實(shí)驗(yàn)這塊陣地，引導(dǎo)學(xué)生逐步走上科學(xué)探索的道路。在學(xué)生逐步掌握一些基本操作技術(shù)之后，教師必須改變教學(xué)方法，逐漸從“扶著走”到“領(lǐng)著走”，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生操作技能和時(shí)間的合理分配。比如：乙酰苯胺的制備，本實(shí)驗(yàn)是一個(gè)綜合性比較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程主要包括合成和重結(jié)晶兩部分，實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長，安全系數(shù)不高，特別是為了縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，將“熱過濾”改為“熱抽濾”，由于乙酰苯胺的溶解度隨溫度的變化影響較大，所以在操作時(shí)如果母液不在沸騰之中，或操作較慢，都會(huì)造成產(chǎn)品的損失，因此本步驟要突出“熱、快、穩(wěn)”三個(gè)字，要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)的熟練程度較高。[2]為了避免產(chǎn)品的損失和燙傷事故的發(fā)生，在實(shí)驗(yàn)前將本實(shí)驗(yàn)的基本原理和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容簡要的進(jìn)行講解，強(qiáng)調(diào)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)以及安全問題，并且將“熱抽濾”演示給學(xué)生看，使學(xué)生做到心中有數(shù)，然后再指導(dǎo)學(xué)生自己動(dòng)手。這樣一來，由于學(xué)生既丟掉了拐杖，自己做了實(shí)驗(yàn)的主人，教師又在一旁，隨時(shí)給學(xué)生提供援助，使學(xué)生在操作時(shí)既有主動(dòng)權(quán)，又不盲目，并且又能從實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲得成功的樂趣，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。

3.讓學(xué)生自己走，發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)新能力

為進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中大膽想象，充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的主觀能動(dòng)性和綜合運(yùn)用知識(shí)，分析問題和解決問題的能力，在實(shí)驗(yàn)課中盡量減少那些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，適當(dāng)增加一些學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)。比如在分析實(shí)驗(yàn)中，為了考察理論知識(shí)的理解、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記憶及綜合運(yùn)用的能力，給學(xué)生一包未知樣品（但要說明可能是哪幾種中的一種），進(jìn)行成分的定性分析，判斷出是哪種物質(zhì)。由于學(xué)生沒有現(xiàn)成的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容參考，只有運(yùn)用已學(xué)過的知識(shí)，根據(jù)外觀形狀，顏色，水溶性等進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，初步排除其他的物質(zhì)，確定可能是哪種物質(zhì)，根據(jù)這種物質(zhì)的特征，設(shè)計(jì)出分析方案，并由教師把關(guān)，選出適當(dāng)?shù)脑噭?、儀器，進(jìn)行分析，得出結(jié)果。如果學(xué)生所得結(jié)果正確，教師加以肯定，如果不正確，則帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行分析討論，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，拓展知識(shí)面，加強(qiáng)操作技能，又培養(yǎng)了學(xué)生查閱文獻(xiàn)的能力。[3]

三、指導(dǎo)學(xué)生書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)生的書面表達(dá)能力

為了鞏固實(shí)驗(yàn)效果，加強(qiáng)理論和實(shí)驗(yàn)的聯(lián)系，學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)必須認(rèn)真規(guī)范的書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。為了使實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫的完整，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，必須要及時(shí)準(zhǔn)確如實(shí)的記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫要認(rèn)真，字體、化學(xué)用語、方程式、配置圖等必須規(guī)范、正確，現(xiàn)象、數(shù)據(jù)必須要以實(shí)驗(yàn)為依據(jù)，要實(shí)事求是，不能弄虛作假，不能涂改，對(duì)一些與理論上相違背的現(xiàn)象，必須如實(shí)寫出，并加以分析，找出原因。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生書面表達(dá)能力，也培養(yǎng)其實(shí)事求是，一絲不茍的科學(xué)態(tài)度，同時(shí)也為培養(yǎng)良好的專業(yè)素質(zhì)打下基礎(chǔ)。

因此學(xué)校為了適應(yīng)社會(huì)的需求，把培養(yǎng)出具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能的實(shí)用型人才和復(fù)合型人才作為教學(xué)目的，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能是非常必要的，這也是素質(zhì)教育的具體體現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]張玉紅，陳朝霞，何培新.綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)在提高應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能作用的研究[J].教育教學(xué)論壇，2017.

[2]田曉溪，陳林.應(yīng)用化學(xué)專業(yè)綜合性實(shí)驗(yàn)的改革與探索[J].山東化工，2018.

[3]楊再波，賀銀菊，劉康蓮，民族地方高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J].黔南民族師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2018.