牛尾山藥種植技術(shù)及栽培管理

黃建紅

摘? ?要：山藥既可以做菜，也可以入藥，對(duì)人體保健滋養(yǎng)的效果十分突出。我國(guó)云南產(chǎn)地的山藥更是口感優(yōu)良、品質(zhì)上佳、賣相良好，且為云南當(dāng)?shù)貛?lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。山藥由于存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)、質(zhì)地較硬，有利于運(yùn)輸，還具有較高的加工價(jià)值，市場(chǎng)發(fā)展前景無(wú)限，因此經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高。在此現(xiàn)實(shí)背景下，實(shí)現(xiàn)山藥種植技術(shù)的應(yīng)用與創(chuàng)新，幫助山藥成功高產(chǎn)栽培，成為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與研究者們需要重視的問(wèn)題。對(duì)山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了相應(yīng)總結(jié)，在秉承實(shí)用與可操作的前提下，梳理山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范。

關(guān)鍵詞：牛尾山藥;種植技術(shù);栽培管理

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）10-0036-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S632.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?種植技術(shù)的實(shí)踐要領(lǐng)

播種時(shí)要注意播種時(shí)間，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻x擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間播種。另外，也要考量當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?。云南山藥種植一般集中在清明節(jié)前后，最遲在4月末，不要過(guò)早或過(guò)遲播種。播種前要做好底肥的實(shí)施工作，并用布條做好標(biāo)記，在播放種苗時(shí)應(yīng)采用科學(xué)方法，盡量采用梅花狀播種，使其保持適當(dāng)?shù)木嚯x。播種后在種苗上蓋一層較薄的土，盡可能擴(kuò)大墑面，為今后的灌水施肥提供便利，增加山藥的產(chǎn)量[1]。在種子選擇和處理上也要注意，盡量選擇籽粒飽滿的種子，做到自然成熟，使其沒(méi)有破損。如果山藥豆重量在500 kg以上，則播種前要采用化學(xué)農(nóng)藥浸泡，比如采用多菌靈溶液浸泡，浸泡后晾干備用，避免發(fā)生病蟲害，從而提高播種率。種植前期也要多進(jìn)行秸稈準(zhǔn)備，比如玉米稈、茅草、松葉等植物作物，控制好長(zhǎng)和寬，保證其在適當(dāng)范圍內(nèi)，算好土地?cái)?shù)量，適當(dāng)鋪好彩條布，積極配合硫酸鉀復(fù)合肥，輔之以適量的殺蟲劑農(nóng)藥和農(nóng)家肥。只有前期工作做到位，采用科學(xué)合理的種植技術(shù)播種山藥，才能實(shí)現(xiàn)山藥的高產(chǎn)栽培，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.1? ?選地技術(shù)要求

山藥種植地塊應(yīng)該選在坡地上，坡地的排水性能良好，能夠有效防止山藥重茬現(xiàn)象，同樣，山藥種植地塊也不能在根莖類作物地塊內(nèi)種植。為了提高山藥產(chǎn)量、保證形狀優(yōu)美、品質(zhì)賣相好，盡量選擇玉米小麥等前茬作物作為種植地塊。不要選擇儲(chǔ)存水功能較差的地塊，地塊應(yīng)該有益于排水灌水。另外，地塊位置也很重要，應(yīng)盡量選擇光照充足的位置。地塊的土壤也要重點(diǎn)考慮，確保土質(zhì)稀松肥沃、性能良好，或選擇沙壤土地，總之土壤中的石塊數(shù)量不能太多。如果地塊無(wú)法滿足此要求，則必須加深溝渠，這樣才能幫助山藥擴(kuò)大產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益[2]。

1.2? ?整地步驟措施

（1）鋪放布條。溝內(nèi)注意鋪墊布條，確保干凈平整，做好標(biāo)記。尤其在鋪放時(shí)注意清理較大土塊，增加接口疊加的深度，以免山藥生長(zhǎng)過(guò)深不易采挖。

（2）施底肥。在施肥時(shí)應(yīng)該注意分布面積均勻，均勻施撒復(fù)合肥，施肥量在20～25 kg/667 m2。注意農(nóng)家肥和復(fù)合肥的結(jié)合，在底肥施好后再蓋適量的厚土。

（3）選擇適當(dāng)?shù)奶畛湮??？梢赃x用玉米草或松針代替作為填充物，保持適當(dāng)?shù)匿伔藕穸龋袟l件的話最好全部鋪滿，鋪好后在填充物上踩實(shí)并隔離土塊和山藥。防止土塊遺漏在布條上，這樣會(huì)為今后山藥采挖工作減輕不少困難，也能確保山藥平滑不易斷裂，提高商品性[3]。另外，為保證山藥根系向外生長(zhǎng)的趨勢(shì)，蓋土厚度應(yīng)該合理控制。

（4）開溝。在地塊翻犁時(shí)一定要注重坡距，切記不可忽略，為了避免過(guò)寬或過(guò)深，翻犁過(guò)后的坡距應(yīng)為1.1～1.2 m、深度保持在30 cm。溝底填平后也要保證距離寬度保持25 cm，一定要避免溝底凹凸不平，只有做好土塊清理工作，才能增加山藥的經(jīng)濟(jì)屬性。要有條不紊地進(jìn)行整地工作，清理后及時(shí)鋪上布條，不能積攢在一起鋪放，只有這樣才能保證山藥的良好賣相。

2? ?栽培管理

2.1? ?搭架工作

在山藥生長(zhǎng)期搭架，保證山藥在通風(fēng)、透光的環(huán)境下生長(zhǎng)，促使根莖發(fā)育生長(zhǎng)和避免根枝蔓延，從而有效防止感染病蟲。積極做好引藤與施肥工作，比如山藥出苗后進(jìn)行引藤，藤不能在地上以免藤尖被灼傷。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間追施復(fù)合肥25 kg/667 m2，60 d后再補(bǔ)施復(fù)合肥和少量鉀肥。

2.2? ?追肥工作

山藥種植中一定要注意施肥工作，底肥實(shí)施后要進(jìn)行追肥，一般2～3次即可，山藥尤其喜肥，在確定追肥時(shí)間后及時(shí)有效地實(shí)施，一般追肥時(shí)間集中在8月。

施肥時(shí)應(yīng)該注意分布均勻，確保整個(gè)種植面積都要施到，不能僅停留在藤蔓表面，對(duì)山藥肥力的吸收不佳，從而導(dǎo)致質(zhì)量和品相不好。施肥量不可過(guò)多，否則容易燒苗，施肥時(shí)應(yīng)該注重地力和肥源等條件因素。

2.3? ?病蟲害預(yù)防工作

山藥生長(zhǎng)時(shí)病蟲害問(wèn)題必不可少，由于病害受氣候和環(huán)境因素影響，其發(fā)病種類和時(shí)節(jié)并不確定。因此更要加強(qiáng)病蟲害預(yù)防的工作，避免病蟲害帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)損失，要做到及時(shí)防治，避免病害大范圍發(fā)作。合理控制打藥時(shí)間和次數(shù)，避免山藥產(chǎn)量大幅度下降，不要等病害進(jìn)入防治中晚期再去救治。積極做好病蟲害防治工作，其中炭疽病和地下害蟲對(duì)山藥為害比較大。炭疽病以預(yù)防為主，及時(shí)噴灑代森錳鋅和咪鮮胺;地下害蟲的防治以噴灑化學(xué)殺蟲劑為主。

2.4? ?堅(jiān)持除草

應(yīng)該及時(shí)清理長(zhǎng)出的雜草，避免山藥發(fā)生病害，尤其是在出苗后更要及時(shí)拔出，以減少對(duì)山藥根部的侵蝕。除草工作應(yīng)該堅(jiān)持整個(gè)生長(zhǎng)期，防止雜草與山藥爭(zhēng)奪養(yǎng)分，影響山藥生長(zhǎng)的條件，造成減產(chǎn)，帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 李庚蘭.牛尾山藥種薯繁育限根種植[J].云南農(nóng)業(yè)，2019（7）：80.

[ 2 ] 李庚蘭.牛尾山藥種薯繁育限根種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019（2）：22.

[ 3 ] 蘇建中.牛尾山藥U型槽定向淺層栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（3）：3-5.