解讀古村落“變身”康養(yǎng)型民宿村落

賴雅鳳

摘 要：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國為全面建成小康社會和實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化的重要舉措之一。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的強力推進，鄉(xiāng)村旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，直接刺激了鄉(xiāng)村民宿業(yè)的自我完善和創(chuàng)新。文章以康養(yǎng)型民宿村落——“花跡·無想山居”為例，提出鄉(xiāng)村民宿建設應該重點思考的傳承當?shù)孛窬咏ㄖ厣?、延續(xù)當?shù)剜l(xiāng)土文化、保留鄉(xiāng)村生態(tài)氣息、融入鄉(xiāng)村生產生活方式等方面，為我國鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展和民宿建設提供參考性意見。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興;鄉(xiāng)村民宿;康養(yǎng)型;鄉(xiāng)土文化

隨著“十三五”計劃的全面開展，我國鄉(xiāng)村地區(qū)依托“鄉(xiāng)村旅游+民宿”的模式，走出特色鄉(xiāng)村振興發(fā)展道路。通過挖掘地方鄉(xiāng)土文化，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿新業(yè)態(tài)，不僅推動了鄉(xiāng)村建設發(fā)展，還為當?shù)卮迕裨黾恿瞬簧倬蜆I(yè)的機會。

一、南京“花跡·無想山居”簡介

“花跡·無想山居”精品民宿酒店改造自南京市溧水區(qū)唐家庵自然村，位于無想山腳下。這里群山環(huán)繞，山林蔥郁，山明水秀，是一個環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)宜居的好地方。兩年前唐家庵還是一片蕭條的鄉(xiāng)村景象，如今已“搖身一變”成為康養(yǎng)型精品民宿酒店村落。該項目在原村落建筑的基礎上，進行適當?shù)母慕ㄅc新建，整體建筑面積和總規(guī)劃用地面積分別達到了5200m2和21650m2，是集接待中心、精品酒店、小型會議、特色餐飲、娛樂設施等于一體的特色精品民宿酒店村落。

二、改造后的現(xiàn)狀

2019年6月22日，南京市溧水區(qū)的唐家庵村以全新身份向公眾開放。新唐家庵村，在傳承江南山地民居青山疊翠、曲徑幽深的特征基礎上，變成了一座有情感記憶、生態(tài)良好和鄉(xiāng)土文化氣息濃厚的康養(yǎng)型民宿村落。

（一）古樸幽靜的民宿環(huán)境

鄉(xiāng)村環(huán)境設計具有天然的生態(tài)性，多選址在依山傍水的僻靜之處。鄉(xiāng)村民宿依托鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起來，在地理區(qū)位上繼承了天然的鄉(xiāng)土性，與城市的車水馬龍形成鮮明的對比?！盎ㄛE·無想山居”民宿村落的設計是在唐家庵村原有自然環(huán)境的基礎上，通過生態(tài)建筑手段進行鄉(xiāng)村整體建設，大到民居建筑改造，小到室內陳設設計，室內與建筑完全同生同長，謙和地融入這片土地。該民宿村落位于無想山一角，毗鄰象山水庫，融于山水之中。砂石鋪成的鄉(xiāng)間小道、舊石板砌成的臺階、村口的小廣場、竹籬笆圍成的圍墻等去除一切繁復和裝飾，與當?shù)卮迓湫纬勺畲蟪潭鹊馁N合，像極了很多人童年生活的鄉(xiāng)村自然環(huán)境（圖1）。

（二）傳承江南山地民居建筑特色

“花跡·無想山居”民宿村落延續(xù)了當?shù)孛窬咏ㄖ奶卣?，同時秉承了“花跡”一貫的自然、質樸、溫暖的設計理念，民宿內充滿溫馨氣息，小村內的砂石小道步移景異，令人流連忘返。

空間布局?！盎ㄛE·無想山居”民宿村落總共26棟建筑，客房有5棟，分別以“土”“木”“磚”“瓦”“石”為主題，房間基本上是朝東偏南，與無想山的竹林相望，用一個長廊將它們有機連接起來，形成一個整體，為民宿客房運營管理提供方便。民宿的每一個空間都很寬敞，是根據(jù)當?shù)孛窬咏ㄖ窬职l(fā)揮延展的，酒店大堂、客房、餐廳、廚房、小賣部、咖啡廳等空間，布局合理且符合鄉(xiāng)村美學原則。除此之外，民宿村落還配套用沙土制作的傳統(tǒng)運動場和舊學堂改造的茶室供游客娛樂和飲茶論道，與城市的休閑娛樂區(qū)域截然不同，讓人感受到真正的鄉(xiāng)間趣味。

設計手法。在江南山地民居中，建筑主體主要由磚和瓦構成，這也是“花跡·無想山居”民宿建筑設計的主要材料。設計師首先通過做加法，改善了傳統(tǒng)民居中的通風和光照環(huán)境，增加空調、地暖等設備，提升了內部居住環(huán)境的舒適度。其次進行減法的運用，即去繁化簡，通過減去一些傳統(tǒng)民居中的精神符號，讓建筑形式更加簡潔?！盎ㄛE·無想山居”民宿皆改造自當?shù)孛窬?，部分老建筑被加固修復后得以保留使用，而新建造的房子，都是從周邊拆遷的村落收回來磚、瓦，經過打磨后，重新砌筑起了這里的房廊。改造后的唐家庵村，外觀樸素大方，“能經得起時間的推移，并融入這山水之間，將這些承載的故事和記憶完美保留下來” （圖2）。

（三）民宿空間的創(chuàng)新性開發(fā)

過去鄉(xiāng)村民宿主要是提供旅客休憩的地方，所以在空間的使用上主要以客房和原有鄉(xiāng)村民居建筑的使用空間為主。改造后的民宿有別于過去的農家客棧，是以村落的整體空間來進行劃分，是集接待中心、精品酒店、小型會議、特色餐飲、娛樂設施等于一體的民宿村落。它不但滿足了民宿的基本功能，還結合當?shù)氐泥l(xiāng)土文化對空間進行創(chuàng)新性開發(fā)，如傳統(tǒng)運動場、學堂、村史館等，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的特色發(fā)展，通過鄉(xiāng)村民宿的方式延續(xù)鄉(xiāng)土文化（圖3）。

三、關于鄉(xiāng)村改造的設計思考

近年來，鄉(xiāng)村民宿行業(yè)的發(fā)展大多停留在“農家樂”“民居客?！睂用嫔系泥l(xiāng)村旅游，已無法滿足游客的需求。如今游客追求的是具有高度文化內涵、人文情懷和鄉(xiāng)土文化的鄉(xiāng)村休閑時光。我們應該以活態(tài)化傳承的視角對鄉(xiāng)村民宿進行改造與創(chuàng)新，而不是照搬成功民宿案例或單純地還原鄉(xiāng)村樣貌。隨著我國經濟和社會的不斷發(fā)展，人們在滿足生理需求的同時，開始追求更高層次的精神需求。鄉(xiāng)村旅游的興起不僅僅是為了欣賞淳樸自然的田園風光，還有體驗鄉(xiāng)村生活，激發(fā)當?shù)鼐用窈陀慰蛯Φ胤洁l(xiāng)土文化的傳承和延續(xù)。

第一，傳承當?shù)孛窬咏ㄖ厣｀l(xiāng)村民宿是一種區(qū)別于城市酒店的非標準化住宿設施，是鄉(xiāng)村旅游時游客體驗當?shù)仫L土人情的形式之一。當?shù)孛窬咏ㄖ青l(xiāng)土文化的重要組成部分，有獨特的地方風味。因此，人們應加強對鄉(xiāng)村民居建筑的保護與傳承，而不是一味地拆除舊建筑，建造與城市雷同的新建筑。鄉(xiāng)村民宿應該建立在當?shù)孛窬咏ㄖ幕A上，結合現(xiàn)代環(huán)境設計原則，在室內空間的舒適度、安全性、私密性等設計問題上，摒棄過去鄉(xiāng)村地區(qū)環(huán)境中“臟亂差”的一面，以現(xiàn)代人的生活方式去設計改造鄉(xiāng)村民居，吸取新時代設計理念，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合，使得鄉(xiāng)村民居建筑得到延續(xù)性發(fā)展。

第二，延續(xù)當?shù)剜l(xiāng)土文化。鄉(xiāng)土文化植根于我國廣大農村地區(qū)，是中華民族得以繁榮昌盛的精神寄托和智慧結晶。鄉(xiāng)土文化無論是物質性的還是非物質性的，都是不可替代的無價之寶，其包含民俗風情、傳說故事、名人傳記、傳統(tǒng)技藝、古樹名木等諸多方面。而鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)土文化傳播的載體，提供的不僅僅是住宿接待的功能，而要包含地方文化特質和生活體驗功能，這才是它獨有的魅力。通過民宿展現(xiàn)地方鄉(xiāng)土文化的同時，激發(fā)游客參與地域性文化的保護和傳承。通過“修舊如舊”的設計手法對鄉(xiāng)村民宿進行改造，不管是房梁和門窗，還是家具和擺設，都采用當?shù)厮蚜_回來的老料，盡顯當?shù)剜l(xiāng)土文化風情。游客在這里不只是簡單住宿，還可以煮茶聊天，體驗傳統(tǒng)手工藝，練習書畫，聽民宿主人將鄉(xiāng)村發(fā)展史娓娓道來，在潛移默化中品味著鄉(xiāng)土文化。

第三，保留鄉(xiāng)村生態(tài)氣息。鄉(xiāng)村是在天時地利人和的條件下形成的，包含了良好的生態(tài)環(huán)境和宜居的氣候，這也是人們追求鄉(xiāng)村生活的原因。因此在民宿設計改造過程中，需要保留鄉(xiāng)村生態(tài)氣息，而不是盲目追求經濟效益，建設各種大小公園，對鄉(xiāng)村進行無序開發(fā)，致使鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境遭到破壞。在民宿設計改造中，應避免鄉(xiāng)村趨于城鎮(zhèn)化且鄉(xiāng)土性流失的現(xiàn)象。

第四，融入鄉(xiāng)村生產生活方式。俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人”，居民作為鄉(xiāng)村主體影響著鄉(xiāng)村的建設與發(fā)展，當?shù)鼐用竦纳a生活方式是不可忽略的。如果鄉(xiāng)村生產生活方式已經消失或者改變了，其村落風格、民居建筑和風俗習慣等都會隨之變化，失去鄉(xiāng)村原有的味道。因此，設計師在設計改造鄉(xiāng)村民宿的過程中，需要融入鄉(xiāng)村生產生活方式，打造民宿地域化的特色路線。

四、結語

鄉(xiāng)村建設對我國實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有極大的促進作用，但是有的鄉(xiāng)村地區(qū)沒有充分權衡各個方面的發(fā)展，一味地追求高經濟效益，忽略了地方鄉(xiāng)土文化的重要性，導致鄉(xiāng)村遭受無可挽救的破壞。本文通過解讀南京“花跡·無想山居”民宿村落，為我國鄉(xiāng)村建設提供一些參考性意見。在鄉(xiāng)村建設過程中，我們要傳承當?shù)孛窬咏ㄖ厣?，在當?shù)刈匀毁Y源的基礎上進行適當?shù)膭?chuàng)新實踐，延續(xù)當?shù)剜l(xiāng)土文化，將地方色彩融入鄉(xiāng)村建設中，提升人居環(huán)境水平，保留鄉(xiāng)村生態(tài)氣息，融入生產生活方式，體驗民風淳樸的鄉(xiāng)村生活。將自然融入民宿，民宿融入鄉(xiāng)村，最終把鄉(xiāng)村歸還自然，這是鄉(xiāng)村民宿最終的設計理念。

圖片來源：金堂獎全國聯(lián)盟（https：//www.jintangjiang.cn/v_detail-11688.html）

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作者單位：

福建師范大學