休閑農(nóng)業(yè)中的污水處理工藝選擇及發(fā)展方向探析

于淼　談思捷　朱文婷　宣雄智　馬國勝

摘 要：在我國休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的同時若不注重對周圍水環(huán)境的保護(hù)，會造成較大的面源污染，不利于休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)村的水環(huán)境生態(tài)平衡和保護(hù)。根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)的污水水質(zhì)特點(diǎn)和排放現(xiàn)狀，本文闡述了休閑農(nóng)業(yè)中污水處理工藝應(yīng)符合的條件以及適合的污水處理工藝，并展望了休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);農(nóng)家樂;污水處理;處理工藝;環(huán)境保護(hù)

中圖分類號：S181

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

當(dāng)前，休閑農(nóng)業(yè)已成為促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)民脫貧致富的一條重要途徑。2018年中央《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》文件中提出：“實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)?！蓖苿有蓍e農(nóng)業(yè)的快速健康發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的深度融合。2019年《中共中央國務(wù)院關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》文件中又指出：“充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源、生態(tài)和文化優(yōu)勢，發(fā)展適應(yīng)城鄉(xiāng)居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務(wù)等產(chǎn)業(yè)?！边@些文件的出臺為我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。但在我國休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的同時若不注重對周圍水環(huán)境的保護(hù)，則會造成較大的面源污染，特別是一些休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)多有餐飲和住宿，生活污水若不加處理就直接排放到就近接納的水體，會對周圍水體產(chǎn)生較大影響。一些分布偏遠(yuǎn)、當(dāng)?shù)丨h(huán)保管理較弱且規(guī)模較小的農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村采摘園等產(chǎn)業(yè)，排放的污水對周圍水體污染沒有引起足夠重視，不利于休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)村的水環(huán)境生態(tài)平衡和保護(hù)。

1 休閑農(nóng)業(yè)污水的水質(zhì)特點(diǎn)

休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的污水主要來自于園區(qū)公廁、農(nóng)家飯店、民宿旅店等生活污水，具體包含游客的廁所（公廁、飯店、旅店）排水、農(nóng)家飯店在經(jīng)營過程中洗菜、刷鍋、清洗餐具等產(chǎn)生的廢水、民宿中游客住宿或娛樂時產(chǎn)生的盥洗、淋浴及民宿清洗旅店用品的清洗廢水。休閑農(nóng)業(yè)的生活污水與普通的城市生活污水相比，排放時間較為集中，污水總變化系數(shù)大，主要集中在早、中、晚用水高峰期。休閑農(nóng)業(yè)污水的有機(jī)物含量較高且成分復(fù)雜，COD和氮磷含量高，具有用水高峰期間排放量大、消耗較為集中、排水規(guī)模和排出水質(zhì)隨著旅游旺季淡季有較大的高低起伏、餐飲類的含油量高等特點(diǎn)，無工業(yè)廢水的重金屬、化學(xué)物質(zhì)、色度變化等工業(yè)成分。

2 休閑農(nóng)業(yè)污水排放不達(dá)標(biāo)造成的環(huán)境污染潛在風(fēng)險

由于休閑農(nóng)業(yè)分布廣泛，所處位置地理環(huán)境多樣，多數(shù)位于國家自然保護(hù)區(qū)、森林公園、江河湖海水體岸邊及島嶼、人文歷史濃厚的鄉(xiāng)間村落、景色秀麗的偏遠(yuǎn)地區(qū)特別是山區(qū)，其中很多地方開發(fā)較少，公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完備，大多數(shù)排水管網(wǎng)鋪設(shè)很不完善，污水處理設(shè)施配套不全甚至沒有。我國目前缺乏針對農(nóng)村地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)莊等生活污水超標(biāo)排放比較明確有效的法律法規(guī)，某些地區(qū)一線環(huán)保執(zhí)法人員缺乏，對污水排放的監(jiān)督和管理困難，一些經(jīng)營農(nóng)戶和休閑農(nóng)業(yè)管理者環(huán)保意識缺乏，即使有污水運(yùn)行設(shè)施因為各種因素達(dá)不到運(yùn)行效果，甚至將未經(jīng)處理的生活污水就近排入附近水體。有些地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)污染點(diǎn)源分散，且水體本身有天然的自凈功能，短時間內(nèi)看不出對水體環(huán)境造成的影響，但隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是以農(nóng)家樂為代表的餐飲和民宿越開越多，長此以往必然會對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村水環(huán)境造成不良影響和危害。餐飲廢水中含油量較高，大量動植物油比重輕于水，排放進(jìn)水體后會在水面形成較厚的油脂膜，隔絕水面和空氣的接觸，影響水體的表面復(fù)氧作用，使水中溶解氧含量下降，使水體厭氧化程度加劇，厭氧菌繁殖釋放出甲烷硫化氫使水質(zhì)變臭發(fā)黑，阻礙水中動植物的生長，甚至造成死亡，降低水體功能價值;休閑農(nóng)業(yè)廢水COD和氮磷含量高，會使水中藻類過量生長導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，發(fā)生水華現(xiàn)象，破壞水體景觀，使休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)環(huán)境受到破壞，從而對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生影響，不利于可持續(xù)發(fā)展。因此，應(yīng)對休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的生活污水進(jìn)行有效處理，以控制其對農(nóng)村環(huán)境特別是水環(huán)境產(chǎn)生的影響。

3 休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝的符合條件

根據(jù)以上休閑農(nóng)業(yè)的污水水質(zhì)特點(diǎn)和排放現(xiàn)狀，休閑農(nóng)業(yè)中的污水處理工藝應(yīng)符合以下條件。

3.1 處理規(guī)模較小

休閑農(nóng)業(yè)中的觀光園區(qū)、農(nóng)家樂、民宿等一般分布比較分散且經(jīng)營規(guī)模較小，每次接待游客數(shù)量有限，有的污水排放量甚至沒有一個自然村落的排放量大，排放量根據(jù)規(guī)模大小每天在幾噸到幾百噸之間，決定了污水處理工藝的日處理量也不會很大，處理規(guī)模較小。

3.2 運(yùn)行費(fèi)用較低

由于環(huán)境治理自身的特點(diǎn)，污水處理從一定意義上來講沒有產(chǎn)品“出售”，即只有投入沒有產(chǎn)出，如果運(yùn)行能耗高則產(chǎn)生的運(yùn)行費(fèi)用較高，加上大部分經(jīng)營者環(huán)保觀念薄弱，最終可能導(dǎo)致經(jīng)營者因為看不到經(jīng)濟(jì)效益而不愿在污水處理中過多投入。雖然目前有些工藝可以進(jìn)行中水循環(huán)使用，但處理成本較高。因此，只有運(yùn)行費(fèi)用比較低的污水處理工藝在休閑農(nóng)業(yè)中才有推廣市場和前景。

3.3 維護(hù)操作簡單

一般的污水廠污水處理工藝設(shè)備都必須有專業(yè)人員操作維護(hù)。休閑農(nóng)業(yè)中的污水處理工藝設(shè)施因規(guī)模較小都由其他人員兼職，一般不具備專業(yè)的污水處理知識，所以適合休閑農(nóng)業(yè)的污水處理工藝在維護(hù)操作上要簡單易懂，自動化強(qiáng)，最好能夠無人值守。

3.4 處理效果達(dá)標(biāo)

污水處理工藝的功能和目的是獲得良好的處理效果，使待處理的污水最終達(dá)到當(dāng)?shù)氐呐潘畼?biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)運(yùn)行。因此要選用技術(shù)成熟、應(yīng)用廣泛且有一定運(yùn)行經(jīng)驗的污水處理工藝。

4 休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝概述

根據(jù)以上休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝的符合條件和實(shí)際的運(yùn)行應(yīng)用情況，目前休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝主要有自然處理技術(shù)，如人工濕地、穩(wěn)定塘等;部分經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)也采用以生物法為主的工藝一體化成套設(shè)備技術(shù)和生化法加自組合工藝。

4.1 自然處理技術(shù)

4.1.1 穩(wěn)定塘

穩(wěn)定塘原稱氧化塘，是一種利用天然水體有自凈能力，新建或?qū)⒃镜某靥列⌒秃催M(jìn)行改造，在一定人工干預(yù)強(qiáng)化下形成的生物處理污水凈化系統(tǒng)。待處理污水進(jìn)入穩(wěn)定塘后，在較長的時間內(nèi)污水中的有機(jī)污染物可以通過水中微生物（藻類和細(xì)菌等）代謝和菌藻共生作用而被分解利用，從而達(dá)到凈化污水的目的。穩(wěn)定塘處理技術(shù)系統(tǒng)除了前期建設(shè)成本外，建好后基本沒有耗能，運(yùn)行維護(hù)花費(fèi)低，管理簡單不需要專人日常維護(hù)，只需定期維護(hù)即可，也不需要單獨(dú)處理剩余污泥，污水中有機(jī)物可促進(jìn)穩(wěn)定塘生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)污水資源化，但具有受氣候條件變化影響處理效果，占地面積較大等缺點(diǎn)。比較大的穩(wěn)定塘可適當(dāng)進(jìn)行景觀改造，作為休閑農(nóng)業(yè)的景觀水體，目前在全國各地都有應(yīng)用，具有較好的發(fā)展前景。

4.1.2 人工濕地

人工濕地是一種生態(tài)處理方式，主要由基層、填土、濾料以及挺水植物、沉水植物及微生物等部分構(gòu)成，以自然濕地的凈化作用為參考，通過人為設(shè)計建造、人工控制條件，人工強(qiáng)化作用的綜合物化、生化功能的凈化污水系統(tǒng)，是比天然濕地有較高污水處理能力和更好去除效果的生態(tài)處理系統(tǒng)。主要分為水平潛流式人工濕地、垂直潛流式人工濕地和表面流人工濕地。人工濕地處理污水有效可靠，具有相當(dāng)?shù)拿摰啄芰?，可以有效防止休閑農(nóng)業(yè)當(dāng)?shù)厮w富營養(yǎng)化。因其運(yùn)行操作簡單、花費(fèi)較少、特別適合小流量及間歇排放的污水處理，既能凈化污水，又可美化景觀形成良好的生態(tài)環(huán)境適合野生動植物棲息，可以廣泛應(yīng)用于有大面積觀光休閑農(nóng)業(yè)的風(fēng)景區(qū)內(nèi)。缺點(diǎn)是占地面積較大，占用土地資源較多，前期基建投入較大，部分地區(qū)難以滿足要求;對惡劣天氣抵御能力較低，我國南北方不同季節(jié)氣溫差異較大，對人工濕地的設(shè)計和運(yùn)行也不盡相同，尤其北方地區(qū)在冬天有些水生植物不能生長，會使人工濕地的處理效果受到限制;人工濕地運(yùn)行不當(dāng)還可能對地下水造成污染。因此，在休閑農(nóng)業(yè)中應(yīng)用人工濕地技術(shù)時，應(yīng)考慮各方面因素，避免不良條件的影響。

4.2 多工藝一體化成套設(shè)備技術(shù)

因休閑農(nóng)業(yè)污水處理量較少，采用傳統(tǒng)的污水處理工藝所占空間不大，所以可以采取將各個反應(yīng)單元集中在一套設(shè)備中的工藝一體化技術(shù)。多工藝一體化技術(shù)的主體是傳統(tǒng)的生物處理工藝，以生物膜法如曝氣生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、生物接觸氧化工藝等居多，并輔以物理化學(xué)法的篩濾、混凝、沉淀等工藝的反應(yīng)單位通過優(yōu)化集合于一套設(shè)備容器內(nèi)。該技術(shù)占地面積小、耐沖擊負(fù)荷高，可以根據(jù)進(jìn)水水質(zhì)靈活調(diào)節(jié)處理方式，適用于有機(jī)物較多的休閑農(nóng)業(yè)污水，在土地緊張、污水管網(wǎng)不完善比較分散的農(nóng)家樂和民宿有較大的優(yōu)勢。缺點(diǎn)是較自然處理法有一定的運(yùn)行費(fèi)用，主要是水泵提升動力費(fèi)和風(fēng)機(jī)運(yùn)行費(fèi)，有風(fēng)機(jī)曝氣的工藝也有一定的噪音污染，需要做降噪處理。

4.3 生化法加自然法組合工藝

有些休閑農(nóng)業(yè)場所在國家自然保護(hù)區(qū)、國家一二類水體、自來水給水水源地的附近或周圍，環(huán)保法規(guī)對處理出水水質(zhì)要求較高，用單一的一種工藝或技術(shù)不能達(dá)到出水標(biāo)準(zhǔn)，可以采用生化處理加自然處理的組合工藝，如曝氣生物濾池-后置反硝化技術(shù)工藝、BAF工藝加人工濕地、生物膜法加穩(wěn)定塘等工藝技術(shù)，既保證了出水效果和穩(wěn)定運(yùn)行，使達(dá)標(biāo)水進(jìn)入自然處理系統(tǒng)又可以維持景觀水體的自然生態(tài)平衡，達(dá)到污水資源化利用要求，并實(shí)現(xiàn)零排放。

5 休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝發(fā)展方向展望

休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝的選擇要點(diǎn)是以就地治理、因地制宜為原則，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇集中式或分散式處理，工藝技術(shù)的核心是小規(guī)模、操作簡單，出水效果好，運(yùn)行成本低，最好實(shí)現(xiàn)無人值守。根據(jù)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)和處理要求，制定相應(yīng)的策略，采用經(jīng)濟(jì)合理的技術(shù)方案，“一戶一方案”，避免一刀切，污水處理工藝建成運(yùn)行后，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T應(yīng)完善管理機(jī)制，加強(qiáng)運(yùn)行維護(hù)，以防止運(yùn)行不當(dāng)或設(shè)施空置達(dá)不到預(yù)期效果，對水體造成污染。休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)已成為很多地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要途徑，產(chǎn)生的污水成分日趨接近普通生活污水，但排放量逐年增大，排放時間集中。在排放規(guī)模小、土地資源豐富、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地區(qū)采用穩(wěn)定塘和人工濕地技術(shù)較為合適。在污水管網(wǎng)建設(shè)不完善、分布比較零散的農(nóng)家樂餐飲及民宿，可以采用多工藝一體化成套設(shè)備技術(shù)，雖然目前應(yīng)用較少但已表現(xiàn)出一定的市場需求趨勢，隨著此類地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，其將成為此類地區(qū)未來休閑農(nóng)業(yè)廢水處理工藝的發(fā)展方向。規(guī)模較大、游客較多、出水要求高的休閑農(nóng)業(yè)適合采用生化法加自然法組合工藝。在未來的休閑農(nóng)業(yè)污水處理工藝中，應(yīng)該不斷地推進(jìn)低能耗高功效的新工藝、新技術(shù)的開發(fā)，使休閑農(nóng)業(yè)中的污水處理有更多的選擇空間，以促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展齊頭并進(jìn)的良好循環(huán)態(tài)勢。

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（責(zé)任編輯 常陽陽）