祁連山冷涼灌區(qū)一年兩熟娃娃菜栽培及尾菜處理技術

鐘龍魁 王毓華

摘要? ? 娃娃菜是古浪縣冷涼灌區(qū)的主要扶貧支柱產(chǎn)業(yè)之一，為促進該產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，在試驗示范和大田生產(chǎn)實踐的基礎上，因地制宜總結出了適合本生態(tài)區(qū)域娃娃菜種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全關鍵技術及尾菜處理的有效方法，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 一年兩熟;娃娃菜;栽培技術;尾菜處理;祁連山冷涼灌區(qū)

中圖分類號? ? S634.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）11-0085-01? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

古浪縣二陰川區(qū)獨特的高海拔氣候特征條件下生產(chǎn)的娃娃菜粗纖維含量少、口感好、品質(zhì)佳，深受廣大消費者的青睞，種植2茬平均純收入達到12.6萬元/hm2。經(jīng)過近幾年的產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)，娃娃菜生產(chǎn)逐步走向了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化。目前，種植面積已達到45.45萬hm2，但娃娃菜在生產(chǎn)過程中也出現(xiàn)了一些問題，突出表現(xiàn)為群眾對娃娃菜品種適宜性選擇不當、肥料用量不合理、盲目施肥現(xiàn)象嚴重、田間管理不科學不規(guī)范以及產(chǎn)生菜心擰絲、菜心開裂、菜心干燒心及抽薹等現(xiàn)象，影響了娃娃菜的商品性及經(jīng)濟效益，在一定程度上挫傷了群眾參與種植娃娃菜的積極性。同時，采收后尾菜數(shù)量較大，一般產(chǎn)生90 t/hm2，部分尾菜處理不當既浪費了綠色優(yōu)質(zhì)資源又污染了環(huán)境。針對上述情況，2018—2019年古浪縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心組織農(nóng)技、土肥、植保等專業(yè)技術人員進村入戶、田間采樣、化驗分析，并在田間多點試驗示范，總結出了適合古浪縣冷涼灌區(qū)一年兩熟娃娃菜栽培關鍵技術及尾菜處理行之有效的方法。現(xiàn)將其栽培技術及尾菜處理方法介紹如下。

1? ? 娃娃菜栽培技術

1.1? ? 品種選擇

選擇抗逆性強、商品率高、結球快、口感好、外葉直立、內(nèi)葉嫩黃的品種栽培。祁連山冷涼灌區(qū)適宜密植的小株型優(yōu)質(zhì)品種有春月黃、金皇后[1]、小寶等，大株型優(yōu)質(zhì)品種有旺青春、實金杯介等。

1.2? ? 茬口安排

種植娃娃菜前茬一般以豆類及馬鈴薯茬為主。第1茬屬春茬，4月下旬地表10 cm平均溫度穩(wěn)定在13 ℃左右時及時播種，播種過早低溫會影響種子發(fā)芽或造成早期抽薹，過遲則影響下茬生長;第2茬屬夏秋茬，7月中旬前茬收獲后及時整地播種，9月下旬早霜來臨及時收獲。

1.3? ? 整地施肥及土壤處理

娃娃菜生育期短，一般60 d左右，栽培密度較大，種植時要選擇地勢平坦、地力中上、灌溉便利的地塊。第1茬春茬：結合整地基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75 t/hm2、磷酸二銨750 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，用辛硫磷7 500 mL/hm2兌少量水拌細沙375 kg/hm2制成毒沙均勻撒施，耕耙平整壓實土壤。第2茬夏秋茬：春茬收獲后，將田間廢舊農(nóng)膜和尾菜分類清理干凈，農(nóng)膜拿到回收站換取新膜，尾菜在田邊就地處理;然后在地表均勻撒施磷酸二銨375 kg/hm2、尿素300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，立即覆膜澆水。

1.4? ? 地膜覆蓋及播種

春茬整地施肥后當天或者第2天，立即用幅寬120 cm的農(nóng)膜平鋪全覆蓋，膜與膜之間不留空隙，膜邊用土壓平、壓實以防大風吹起。覆膜5～7 d后地溫升高、地墑充足，按株距25 cm、行距30 cm的種植規(guī)格用小棒破膜點播，穴深0.5 cm左右，每穴放種子2～3粒，用種量1.2 kg/hm2，然后用細沙覆蓋輕輕壓實即可。第2茬施肥前及時清理干凈雜物，均勻撒施肥料后立即覆膜灌水，灌水量以灌水下滲后地面潮濕為宜，灌后1～2 d按春茬播種方法進行播種（夏秋茬一般不宜旋耕，以防掉苗或者出苗延緩影響結球）。

1.5? ? 田間管理

1.5.1? ? 間苗、定苗。春茬地溫較低，出苗需5～7 d;夏秋茬地溫較高，出苗需3～4 d。出苗后7～10 d間苗1次，每穴留苗2株，3～4片真葉時定苗，每穴選留健壯、無病蟲害的健苗1株，一般保苗127 500株/hm2。

1.5.2? ? 水肥管理。定苗后以促為主，幼苗期結合澆水施尿素225 kg/hm2;蓮座期增大施肥量，穴施三元復合肥450 kg/hm2;結球期生長快，是需肥較多的時期，也是產(chǎn)量和質(zhì)量形成的關鍵時期，穴施磷酸二銨450 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，并用液態(tài)鈣1 500倍液進行葉面噴施防治干燒心;以后根據(jù)長勢狀況，穴施磷酸二銨和尿素各300 kg/hm2，葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀和包心劑各2次[2-3]。全生育期灌水3～4次。

1.6? ? 病蟲害防治

娃娃菜生育期害蟲主要有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等，菜青蟲、小菜蛾可選用綠菜寶1 000倍液或2.5%菜喜膠懸劑1 000倍液噴霧防治，蚜蟲可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或10%艾美樂水分散粒劑1 500倍液噴霧防治。病害主要有病毒病、軟腐病、干燒心等，病毒病可于發(fā)病初期用1.5%植病靈乳油1 000倍液或20%病毒靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治;軟腐病、干燒心可于發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素1 500倍液+10%葡萄糖酸鈣750倍液或72%新植霉素3 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2次。

1.7? ? 及時收獲

當娃娃菜長到株高25～30 cm、包球緊實后，便可采收。采收時可以就地剝?nèi)ネ馊~，削平基部，用保鮮膜打包，每包3個小葉球。成熟后不可過分延遲采收，以防降低娃娃菜的商品性[4]。

2? ? 尾菜處理技術

娃娃菜采收后產(chǎn)生尾菜數(shù)量較多，一般達到90 t/hm2。為了降本增效、提高資源利用效率，采用快速腐熟技術將尾菜制造成優(yōu)質(zhì)有機肥料[5]。

2.1? ? 地點選擇

沿田邊地埂選擇寬度0.8～1.0 m、長度不限的場地，作為尾菜處理場所。

2.2? ? 操作方法

處理尾菜時，提前2 d將源動利浸泡在紅糖水中，1 m3尾菜需源動利75 g、紅糖35 g。處理時先將尾菜在地面上均勻撒一層，厚度約40 cm，然后將源動利母液兌水（需水5 kg/m3）后均勻噴灑在尾菜上，再在尾菜上面覆蓋約5 cm的土層。以此類推，一層一層堆積，堆積完成后用農(nóng)膜覆蓋。膜邊距地面約10～15 cm，并且在膜面及堆積層上扎一定數(shù)量的氣孔，保證有充足的空氣進入。約15 d后腐熟完成，肥料供下茬作物使用。

2.3? ? 注意事項

噴施源動利時容器必須清潔，不得與殺蟲劑、殺菌劑等混合。

3? ? 參考文獻

[1] 馬彥霞，王曉巍，張玉鑫，等.適宜沿祁連山冷涼灌區(qū)春茬栽培娃娃菜品種的篩選[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2019（7）：41-43.

[2] 丁明元，梁順有，毛森煜，等.張掖市鋼架拱棚娃娃菜—番茄一年兩茬栽培技術[J].蔬菜，2019（8）：49-52.

[3] 趙永丹.遼西露地娃娃菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2019（7）：35-36.

[4] 姚文菊.西北地區(qū)娃娃菜無公害栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2010（10）：13.

[5] 唐仕華.尾菜堆肥處理及對娃娃菜的產(chǎn)量影響試驗[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2017（14）：42.

作者簡介? ?鐘龍魁（1970-），男，甘肅古浪人，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。

通信作者

收稿日期? ?2020-03-03