基于應(yīng)用能力培養(yǎng)的《采購(gòu)管理》課程教學(xué)內(nèi)容與方法改革探索

丁玉珍 王麗忠

摘 要：本文以采購(gòu)管理專業(yè)核心課程《采購(gòu)管理》為例，提出現(xiàn)有教學(xué)中存在的一些問題，然后有針對(duì)性的提出了教學(xué)內(nèi)容模塊化、案例教學(xué)法、情景模擬法和運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段等方法解決問題。以期對(duì)以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的地方高校課程改革具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：《采購(gòu)管理》;教學(xué)內(nèi)容;教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G4???? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.20.093

0 引言

21世紀(jì)的企業(yè)市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了重大變化：“消費(fèi)者的需求越來越多樣化;消費(fèi)者的要求愈來愈苛刻;產(chǎn)品的生命周期越來越短;企業(yè)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)越來越大。最大限度的獲取和利用全球優(yōu)質(zhì)資源，是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要砝碼。而獲取資源最主要的手段就是采購(gòu)，采購(gòu)是企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要來源。對(duì)企業(yè)來說如何有效的進(jìn)行采購(gòu)管理，最大限度的獲取企業(yè)所需要的物料和服務(wù)，是企業(yè)必須解決的問題。采購(gòu)管理的重要性越來越凸顯，采購(gòu)甚至被視為企業(yè)的“第三利潤(rùn)源泉”。為此，廣州工商學(xué)院將《采購(gòu)管理》課程作為采購(gòu)管理專業(yè)的專業(yè)必修課程之一?！恫少?gòu)管理》課程主體結(jié)構(gòu)大都包括采購(gòu)管理的概念、采購(gòu)組織管理、采購(gòu)戰(zhàn)略、采購(gòu)運(yùn)作、供應(yīng)商管理、全球化采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)、電子采購(gòu)、企業(yè)采購(gòu)中的社會(huì)責(zé)任等幾部分內(nèi)容。由于該課程的實(shí)踐性較強(qiáng)，像采購(gòu)談判、供應(yīng)商的認(rèn)證等內(nèi)容需要與實(shí)際操作高度結(jié)合，對(duì)于在校學(xué)生而言，由于沒有親身經(jīng)歷過，所以對(duì)《采購(gòu)管理》課程內(nèi)容的理解和運(yùn)用難度較大。按照傳統(tǒng)的授課方式，教學(xué)效果不甚理想，因此有必要對(duì)該門課程的授課方式和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生輕松、有效率的掌握采購(gòu)管理方面專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生理論接軌實(shí)際的能力，達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教學(xué)目標(biāo)。

1 《采購(gòu)管理》課程教學(xué)內(nèi)容和方法存在的問題

目前這門課在我院已開設(shè)三年，該課程經(jīng)過三年的教學(xué)實(shí)踐，關(guān)注并總結(jié)學(xué)生對(duì)教學(xué)情況的反響，深感課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法存在以下主要問題：

（1）《采購(gòu)管理》課程的課堂教學(xué)主要還是依照教材，根據(jù)教材給出的章節(jié)順序進(jìn)行授課，但有時(shí)教材的部分章節(jié)內(nèi)容沒有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，使有些內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性。《采購(gòu)管理》課程需要學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)點(diǎn)比較多，課堂授課教師偏重理論知識(shí)的介紹，對(duì)學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合能力的培養(yǎng)的重視不夠，由于《采購(gòu)管理》課程中的很多理論比較難理解，學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)候有一定的難度，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中會(huì)出現(xiàn)畏難情緒。

（2）《采購(gòu)管理》課程教學(xué)方法比較單一，教師課堂上注重理論知識(shí)的講授，師生互動(dòng)時(shí)間有限;課下學(xué)生沒有足夠的學(xué)習(xí)資料?！恫少?gòu)管理》課程理論性和實(shí)踐性都比較強(qiáng)，而授課方式仍以課堂理論教學(xué)為主，課程的啟發(fā)性和互動(dòng)性不夠，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。如果能夠輔以實(shí)際案例、再進(jìn)行情境模擬教學(xué)，學(xué)生能夠更好的理解知識(shí)點(diǎn)。

2 《采購(gòu)管理》課程教學(xué)內(nèi)容和方法改革

2.1 《采購(gòu)管理》課程教學(xué)內(nèi)容改革

《采購(gòu)管理》課程部分章節(jié)知識(shí)點(diǎn)缺乏系統(tǒng)性和模塊化。因此，在本課程教學(xué)小組的共同探討下，對(duì)這門課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行模塊化處理，使學(xué)生從宏觀上建立起采購(gòu)管理的整體概念。對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行模塊化重組，也為了體現(xiàn)課程的實(shí)用性和操作性。針對(duì)《采購(gòu)管理》這門課程的教學(xué)內(nèi)容模塊化，總體可以分為四個(gè)模塊，分別是采購(gòu)基礎(chǔ)模塊、采購(gòu)戰(zhàn)略模塊、采購(gòu)運(yùn)作模塊和采購(gòu)專題模塊。采購(gòu)基礎(chǔ)模塊主要包含采購(gòu)、采購(gòu)管理的概述、采購(gòu)組織管理等內(nèi)容。使學(xué)生對(duì)采購(gòu)和采購(gòu)管理的內(nèi)涵有一個(gè)基本了解，對(duì)企業(yè)如何建立采購(gòu)組織，完成采購(gòu)職能有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。采購(gòu)戰(zhàn)略模塊主要包括采購(gòu)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略采購(gòu)。采購(gòu)運(yùn)作模塊主要包括采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)合同、采購(gòu)成本、采購(gòu)績(jī)效管理等內(nèi)容，是采購(gòu)中主要的業(yè)務(wù)，作為企業(yè)未來的采購(gòu)人員，須熟練掌握這些業(yè)務(wù)的操作。采購(gòu)專題模塊主要包括全球化采購(gòu)、電子采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)和采購(gòu)中的社會(huì)責(zé)任等內(nèi)容，越來越多的企業(yè)會(huì)選擇全球化采購(gòu)和招標(biāo)采購(gòu)，學(xué)會(huì)這幾種采購(gòu)模式可以更好的開展采購(gòu)業(yè)務(wù)。并針對(duì)采購(gòu)流程模塊設(shè)置相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練。將整本書的內(nèi)容劃分為四個(gè)模塊以后，知識(shí)點(diǎn)之間更具有系統(tǒng)性和邏輯性，使學(xué)生對(duì)于采購(gòu)管理的框架認(rèn)識(shí)更清晰。

2.2 《采購(gòu)管理》課程教學(xué)方法改革

《采購(gòu)管理》課程一般采用以多媒體為中心的教學(xué)方式，老師作為課堂的主體，學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)。但這種方教學(xué)法并不利于學(xué)生理解采購(gòu)管理的相應(yīng)理論，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高興趣不大，教學(xué)效果不甚理想。因此，在教學(xué)過程中，首先要調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)對(duì)課程的興趣。為了達(dá)到這個(gè)目的，授課過程中采用案例討論法、情境模擬教學(xué)法等開展教學(xué)，并加強(qiáng)現(xiàn)代化教學(xué)手段的運(yùn)用，如云班課。

2.2.1 案例討論法

案例教學(xué)是最常用的一種教學(xué)方法，不拘泥于教學(xué)的場(chǎng)所。案例教學(xué)方式可應(yīng)用在《采購(gòu)管理》課程中的每一個(gè)章節(jié)，但需提前選擇合適的案例，最好是最近的案例，如因新冠肺炎影響到口罩的價(jià)格大幅度增加，一罩難求，對(duì)口罩采購(gòu)產(chǎn)生直接的影響。采用案例教學(xué)需要進(jìn)行合理分組，布置案例討論現(xiàn)場(chǎng)，也可和他的教學(xué)方法相結(jié)合，像雨課堂、對(duì)分課堂等。教師先對(duì)學(xué)生進(jìn)行適度的引導(dǎo)，由學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，然后形成成果，之后再由小組討論總結(jié)概括，最后教師答疑解決學(xué)生疑問，充分調(diào)動(dòng)每位同學(xué)的積極性。讓學(xué)生通過案例討論更深刻的理解問題，更好的參與到教學(xué)過程中。這種圍繞采購(gòu)實(shí)例進(jìn)行課堂討論的教學(xué)方法，以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體，教師為主導(dǎo)，既調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，著重培養(yǎng)學(xué)生的能動(dòng)性和創(chuàng)新性，又充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用，有利于啟發(fā)學(xué)生應(yīng)用課程中的理論方法解決企業(yè)實(shí)際問題，達(dá)到提升學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力的教學(xué)方式。

2.2.2 情境模擬教學(xué)法

《采購(gòu)管理》課程主要講授采購(gòu)管理的綜合技術(shù)和策略技巧，突出學(xué)生對(duì)采購(gòu)技術(shù)應(yīng)用能力的掌握，實(shí)踐性比較強(qiáng)。在教學(xué)過程中要提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，還可以通過恰當(dāng)運(yùn)用情景模擬教學(xué)法來實(shí)現(xiàn)。情景模擬教學(xué)法是老師根據(jù)學(xué)生在工作中可能擔(dān)任的職務(wù)，制定一套與該職務(wù)實(shí)際情況相似的情境，并讓學(xué)生在模擬的工作情景中處理可能出現(xiàn)的各種問題。采用情景模擬教學(xué)法能更好地實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，從而提高教學(xué)效果。

以其在招標(biāo)投標(biāo)采購(gòu)管理中的應(yīng)用為例來說明如何實(shí)施。招標(biāo)采購(gòu)是指采購(gòu)方作為招標(biāo)方，以公開招標(biāo)為例，招標(biāo)方以招標(biāo)公告的方式邀請(qǐng)不特定的法人或其他組織投標(biāo)。整個(gè)招標(biāo)投標(biāo)過程應(yīng)當(dāng)遵循公開、公正、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則。

招標(biāo)采購(gòu)的流程可以概括為：招標(biāo)資格與備案，采購(gòu)部自行辦理招標(biāo)事宜，向公司備案;確定招標(biāo)方式，按照法律法規(guī)和規(guī)章決定是公開招標(biāo)還是邀請(qǐng)招標(biāo);發(fā)布招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請(qǐng)書;編制、發(fā)放資格預(yù)審文件;資格預(yù)審，確定合格的投標(biāo)申請(qǐng)人;發(fā)招標(biāo)文件;投標(biāo)人遞交投標(biāo)文件、開標(biāo)、定標(biāo)、中標(biāo)結(jié)果公示;發(fā)送中標(biāo)通知書;簽署合同并備案。具體操作為：首先由教師給出背景案例，如以學(xué)校建設(shè)采購(gòu)實(shí)訓(xùn)室需要采購(gòu)60臺(tái)電腦項(xiàng)目為例。然后將學(xué)生分組，全班一共分為10個(gè)小組，第1、2組為采購(gòu)方，其余組為投標(biāo)方，1、3、4、5、6組和2、7、8、9、10組，10組分成兩個(gè)隊(duì)。按照招投標(biāo)流程，要求兩隊(duì)進(jìn)行招投標(biāo)情景模擬。在兩隊(duì)進(jìn)行情景模擬之前，教師需要對(duì)整個(gè)招投標(biāo)過程進(jìn)行指導(dǎo)或者通過觀看招投標(biāo)相關(guān)的視頻來完成整個(gè)招標(biāo)過程。通過情景模擬教學(xué)法，讓學(xué)生不僅能認(rèn)知理論，還能真切體會(huì)到實(shí)際工作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁鞒?，不斷加?qiáng)學(xué)生對(duì)采購(gòu)知識(shí)的理解和運(yùn)用，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)踐的教學(xué)目標(biāo)。情景模擬教學(xué)法能夠真正做到學(xué)生為教學(xué)主體，讓學(xué)生提前進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，對(duì)知識(shí)有更深刻的理解，更能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和興趣。

2.2.3 現(xiàn)代化教學(xué)手段的運(yùn)用

想要進(jìn)行教學(xué)改革，離不開現(xiàn)代化的教學(xué)手段。在《采購(gòu)管理》課程教學(xué)過程中，應(yīng)注重網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段和教學(xué)平臺(tái)以及其他多種互動(dòng)教學(xué)手段的融合使用，如利用云班課APP進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)教學(xué)活動(dòng)。由于云班課可以建設(shè)豐富的教學(xué)資源，滿足了多樣性學(xué)習(xí)的需求。老師在課前上傳適當(dāng)、有趣的學(xué)習(xí)資源（如課前教學(xué)指導(dǎo)、學(xué)習(xí)大綱、課前測(cè)試等），激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣;課堂上開展符合課程學(xué)習(xí)需要的像問卷調(diào)查、答疑討論、搶答、舉手等多種形式的師生互動(dòng)交流教學(xué)活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與課程學(xué)習(xí)的熱情;課后利用學(xué)生在云班課里的點(diǎn)名簽到、資源學(xué)習(xí)、作業(yè)等獲得的經(jīng)驗(yàn)值，來分析和評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。

3 結(jié)論

《采購(gòu)管理》課程是采購(gòu)管理專業(yè)一門前期核心課程，為了達(dá)到金課的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革探索非常有必要。本文將教學(xué)過程中積累的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，提出了一些較為有效的方法與手段，突出《采購(gòu)管理》課程的應(yīng)用性和實(shí)踐性，以不斷適應(yīng)社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求。

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基金項(xiàng)目：廣東省高等教學(xué)教學(xué)研究和改革項(xiàng)目：應(yīng)用型本科院校《采購(gòu)管理》專業(yè)教學(xué)改革探索。

作者簡(jiǎn)介：丁玉珍（1987-），女，河南商丘人，廣州工商學(xué)院物流系講師，研究方向：物流與供應(yīng)鏈管理;

王麗忠（1956-），女，吉林長(zhǎng)春人，廣州工商學(xué)院物流系教授，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理。