茶樹新品種‘皖茶8號’與‘皖茶9號’選育研究

王文杰，周來俊，董永泓，吳瓊，阮旭，劉丹丹，陳金濤，張祥云

茶樹新品種‘皖茶8號’與‘皖茶9號’選育研究

王文杰1，周來俊2，董永泓3，吳瓊1，阮旭1，劉丹丹1，陳金濤2，張祥云4

（1.安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，安徽黃山 245000；2.青陽縣種植業(yè)局，安徽青陽 242800；3.涇縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽涇縣 242500；4.安徽蘭香茶業(yè)有限公司，安徽涇縣 242500）

為充分發(fā)掘和利用青陽、涇縣等地優(yōu)異茶樹資源，分別在青陽、涇縣開展茶樹品種比較試驗。試驗結(jié)果表明：‘皖茶8號’（登記號為GPD茶樹[2019]340005）發(fā)芽期比福鼎大白茶早2天；產(chǎn)量超過福鼎大白茶，與高產(chǎn)型品種舒茶早相當(dāng)或略高；品質(zhì)優(yōu)良，制綠茶品質(zhì)評分超過舒茶早，與福鼎大白茶相當(dāng)或略高，制紅茶品質(zhì)中等；抗逆性強(qiáng)；‘皖茶9號’（登記號為GPD茶樹[2019]340006）發(fā)芽期比福鼎大白茶早3天；產(chǎn)量超過福鼎大白茶，與高產(chǎn)型品種舒茶早相當(dāng)；品質(zhì)優(yōu)良，制綠茶品質(zhì)評分超過舒茶早，比福鼎大白茶稍低，制紅茶品質(zhì)中等；抗逆性強(qiáng)，尤其耐寒性強(qiáng)；2個新品種適宜安徽省江南茶區(qū)種植，江北茶區(qū)可少量引種試種。

茶樹新品種；‘皖茶8號’；‘皖茶9號’；生育期；產(chǎn)量；品質(zhì)；抗逆性

‘皖茶8號’，系安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與青陽縣種植業(yè)局從青陽黃石天云群體種中，采用單株育種法育成?！畈?號’，系安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與安徽蘭香茶業(yè)有限公司從涇縣汀溪地方群體種中，采用單株育種法育成。2019年4月，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告登記，登記號分別為GPD茶樹（2019）340005、GPD茶樹（2019）340006[1]。

1 試驗地點、方法及試驗品種（系）來源

1.1 試驗地點

青陽試驗園設(shè)在青陽縣陵陽鎮(zhèn)青陽縣南山茶葉專業(yè)合作社基地、涇縣試驗園設(shè)在涇縣汀溪鄉(xiāng)安徽蘭香茶業(yè)有限公司的茶園基地。

1.2 試驗方法

試驗由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所牽頭，分別與青陽縣種植業(yè)局、安徽蘭香茶業(yè)有限公司、單株選育人協(xié)作完成[2]。依照《全國茶樹品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程（暫行）》開展試驗工作。參加試驗的新品系，以福鼎大白茶（ck1）及舒茶早（ck2，兼做近似品種）做對照，小區(qū)茶行9m，行距1.5m，小區(qū)面積13.5m2；雙行條植，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。

1.3 參試品種（系）

青陽試驗園，品系1來自歙縣，品系2~3來自涇縣、品系4來自祁門、品系5~10來自青陽（其中品系8被命名為‘皖茶8號’）；涇縣試驗園，品系1~8均來自涇縣汀溪茶區(qū)（其中品系8被命名為‘皖茶9號’）；福鼎大白茶和舒茶早由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提供。

2 試驗結(jié)果與分析

試驗園正式投產(chǎn)后，對各參試品種（系）進(jìn)行芽葉萌發(fā)期觀測、產(chǎn)量記載、紅綠茶感官品質(zhì)分析及抗逆性鑒定等。

2.1 生育期觀測

芽葉萌發(fā)期的觀測從3月上中旬開始，隔天觀測一次。青陽試驗園2015年至2017年連續(xù)觀測了3個萌發(fā)周期。涇縣試驗園2014年至2017年連續(xù)觀測了4個萌發(fā)周期。青陽試驗園品系4由于苗木的原因，成活率較低，缺損嚴(yán)重，故未列入觀測，其余參試品系均正常觀測。將觀測結(jié)果與同時觀測的對照ck1進(jìn)行比較，主要比較1葉期、2葉期和3葉期。結(jié)果見表1。

青陽試驗園，各試驗品種（系）生育期，3年平均與同園的CK1福鼎大白茶相比，早、遲3天左右，均屬早生型?！畈?號’（品系8）芽葉萌發(fā)期，三年平均，1葉期、2葉期比CK1福鼎大白茶早2天，3葉期相同。

涇縣試驗園，各試驗品種（系）生育期，4年平均與同園的CK1福鼎大白茶相比，早、遲各不相同，大多為早生型?！畈?號’（品系8）芽葉萌發(fā)期，四年平均，1葉期比CK1福鼎大白茶早4天，2葉期、3葉期早3天。

2.2 產(chǎn)量記載

青陽試驗園2015~2017年連續(xù)三年、涇縣試驗園2014~2017年連續(xù)四年對各參試品種（系）進(jìn)行分小區(qū)采摘記產(chǎn)，將小區(qū)產(chǎn)量折算成單位產(chǎn)量，計算各品種（系）三年或四年平均單位產(chǎn)量（見表2）。涇縣試驗園2016年采摘記產(chǎn)時，公司將采摘標(biāo)準(zhǔn)從1芽1葉展至1芽2葉初展調(diào)整為1芽2葉展，而且采摘較強(qiáng)，產(chǎn)量顯著提升。為了消除強(qiáng)采對產(chǎn)量造成的影響，2017年恢復(fù)1芽1葉至1芽2葉初展采摘標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行記產(chǎn)。

表2中，CK1福鼎大白茶在青陽、涇縣產(chǎn)量表現(xiàn)均較低，主要是適應(yīng)性問題。CK1福鼎大白茶早期移栽成活率較低，幼年期生長受到一定的影響，開采后，福鼎大白茶受早春低溫及倒春寒影響較大，致使其產(chǎn)量遭受到一定的影響，未能表現(xiàn)其豐產(chǎn)的性狀。CK2舒茶早在安徽省各地種植持嫩性好、產(chǎn)量高，屬豐產(chǎn)型品種。青陽試驗園品系9、‘皖茶8號’（品系8）記載產(chǎn)量較高，與同園的CK2舒茶早相比，‘皖茶8號’（品系8）三年平均單位產(chǎn)量高出5.8%。涇縣試驗園‘皖茶9號’（品系8）開采頭兩年產(chǎn)量不及同園的CK2舒茶早，但后兩年產(chǎn)量趕上或超過同園的CK2舒茶早，四年平均單位產(chǎn)量與CK2舒茶早相當(dāng)。

2.3 紅綠茶感官品質(zhì)分析

2.3.1 綠茶感官品質(zhì)

青陽試驗園2016年采摘春茶第一批1芽1葉至1芽2葉初展鮮葉，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐G茶產(chǎn)品類型制成九華佛茶樣；涇縣試驗園2015年采摘春茶第一批1芽1葉至1芽2葉初展鮮葉，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐G茶產(chǎn)品類型制成汀溪蘭香茶樣。制成的茶樣及時送往農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院進(jìn)行感官評審。取兩個機(jī)構(gòu)評分平均值，代表感官品質(zhì)總評分。結(jié)果見表3。

CK1福鼎大白茶是全國茶樹品種區(qū)試綠茶品種的對照種，制綠茶，品質(zhì)優(yōu)異。青陽試驗園的‘皖茶8號’（品系8）綠茶感官品質(zhì)，總評分略高于同園的CK1福鼎大白茶?！畈?號’主要是外形評分較高，說明‘皖茶8號’更加適制當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)綠茶。同園的CK2舒茶早綠茶感官品質(zhì)稍低，產(chǎn)量較高的品系9總評分也較低。涇縣試驗園‘皖茶9號’（品系8）綠茶感官品質(zhì)，總評分稍低于同園的CK1福鼎大白茶，但要明顯高于同園的CK2舒茶早?！畈?號’制綠茶品質(zhì)優(yōu)異。品質(zhì)較好的還有品系1，但其產(chǎn)量較低。

2.3.2 紅茶感官品質(zhì)

青陽試驗園2017年、涇縣試驗園2016年，采摘春茶第一批1芽1葉至1芽2葉初展鮮葉，制成工夫紅茶毛茶樣，及時送往農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院進(jìn)行感官評審。取兩個機(jī)構(gòu)評分平均值，代表感官品質(zhì)總評分。結(jié)果見表4。

表1 各參試品種（系）春茶萌發(fā)期觀測比較

續(xù)表1

表2 各參試品種（系）三年平均單位產(chǎn)量比較

表3 各參試品種（系）綠茶感官品質(zhì)評分

數(shù)據(jù)來源：1*.農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心； 2*.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院；

表4 各參試品種（系）工夫紅茶感官品質(zhì)評分

數(shù)據(jù)來源：1*.農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心； 2*.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院；

表5 各參試品種（系）主要生化成分含量

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心

紅茶感官樣的制做，主要是為判斷品種的紅茶適制性。CK1福鼎大白茶因其芽葉茸毛較多，制紅茶精毫顯露，對其評分有利。表4中，青陽試驗園的‘皖茶8號’（品系8）紅茶感官總評分低于同園的CK1福鼎大白茶，與CK2舒茶早相當(dāng)，紅茶的適制性較一般；涇縣試驗園的‘皖茶9號’（品系8）紅茶感官總評分也低于同園的CK1福鼎大白茶，高于CK2舒茶早，紅茶的適制性也較一般[3]。

2.3.3 生化品質(zhì)分析

茶樹品種基礎(chǔ)生化成分是茶葉品質(zhì)形成的基礎(chǔ)。青陽試驗園2015年、涇縣試驗園2016年，采摘1芽2葉鮮葉，制成蒸青樣，送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心進(jìn)行檢測分析，結(jié)果見表5。

青陽試驗園各參試品種（系）主要生化成分中，茶多酚含量的差異較大，品系1含量較高，為19.6%，‘皖茶8號’（品系8）茶多酚含量較低，為10.5%；游離氨基酸含量3.3%~4.6%不等?？Х葔A與水浸出物各品種（系）差異較小。涇縣試驗園各參試品種（系）主要生化成分中，游離氨基酸的差異較大，CK1福鼎大白茶測定值較高，為7.0%，品系系5測定值較低，為3.4%，尚不得而知?！畈?號’（品系8）茶多酚、游離氨基酸、咖啡堿與水浸出物均處于正常范圍值內(nèi)。

2.4 抗逆性鑒定

2.4.1 抗病蟲性觀測

茶炭疽病抗性：試驗期間，‘皖茶8號’未發(fā)生明顯炭疽病病癥；示范園中雖有少量發(fā)生，但示范園周邊的其他品種也有少量發(fā)生（如圖1），這不是品種的抗性原因，因此抗性判定為中抗（MR）；‘皖茶9號’未發(fā)生明顯炭疽病病癥，抗性判定為中抗（MR）。

茶小綠葉蟬抗性：試驗期間，‘皖茶8號’、‘皖茶9號’有少量危害，抗性為中抗（MR）。

2.4.2 耐寒、旱性鑒定

抗寒性：2016年1月，青陽試驗園經(jīng)受-12℃低溫過程，3月2日進(jìn)行寒害觀測，‘皖茶8號’受害指數(shù)39，耐寒性中等。同園的CK1福鼎大白茶受害指數(shù)為50，CK2舒茶早為58。同期，涇縣試驗園經(jīng)受-16℃低溫過程，3月2日進(jìn)行寒害觀測，‘皖茶9號’受害指數(shù)0，耐寒性強(qiáng)。同期CK1福鼎大白茶受害指數(shù)為64，CK2舒茶早為50。

抗旱性：2017年7月持續(xù)高溫干旱，8月3日對青陽試驗園各小區(qū)目測評估，‘皖茶8號’受害率5%，耐旱性強(qiáng)。同園的CK1福鼎大白茶受害率為8.3%，CK2舒茶早為5%。同期，對涇縣試驗園各小區(qū)目測評估，‘皖茶9號’受害率10%，耐旱性較強(qiáng)。同園的CK1福鼎大白茶受害率為2.7%，CK2舒茶早為11.7%。

3 試驗小結(jié)

3.1 綜合青陽品種試驗各項測試結(jié)果

‘皖茶8號’（品系8）在各項測試中表現(xiàn)較為突出。

發(fā)芽早，1芽1葉期在青陽為4月2~10日，變幅8天，1芽2葉期4月5~14日，變幅9天；比福鼎大白茶早2天，比舒茶早遲1~2天，屬早生型品種；芽葉顏色黃綠色，茸毛中等，1芽3葉百芽重42.0g。

產(chǎn)量高，產(chǎn)量超過福鼎大白茶，與高產(chǎn)型品種舒茶早相當(dāng)或略高。

品質(zhì)優(yōu)良，2015年春季1芽2葉蒸青樣水浸出物45.2%，茶多酚10.5%，游離氨基酸4.5%，咖啡堿2.59%；制綠茶品質(zhì)評分超過舒茶早，與福鼎大白茶相當(dāng)或略高，制紅茶品質(zhì)中等?？鼓嫘詮?qiáng)。

葉片上斜著生，葉色中綠色，灌木型，樹姿較直立。

該品種適宜在青陽縣、池州市及其與之氣候環(huán)境相近的安徽省江南茶區(qū)種植。江北茶區(qū)可少量引種試種。葉型稍偏小，葉色稍偏綠。種植時，注意與防范炭疽病的發(fā)生。

3.2 綜合涇縣品種試驗各項測試結(jié)果

‘皖茶9號’（品系8）各測試中表現(xiàn)較為突出。

發(fā)芽早，1芽1葉期在涇縣為3月26至4月7日，變幅12天，1芽2葉期4月2~11日，變幅9天；比福鼎大白茶早3天，比舒茶早遲1天，屬早生型品種；芽葉顏色黃綠色，茸毛較少，1芽3葉百芽重41.0g。

產(chǎn)量高，產(chǎn)量超過福鼎大白茶，與高產(chǎn)型品種舒茶早相當(dāng)。

品質(zhì)優(yōu)良，2014年春季1芽2葉蒸青樣水浸出物42.4%，茶多酚14.6%，游離氨基酸4.0%，咖啡堿3.28%；制綠茶品質(zhì)評分超過舒茶早，比福鼎大白茶稍低，制紅茶品質(zhì)中等；抗逆性強(qiáng)，尤其耐寒性強(qiáng)。

葉片上斜著生，葉色中綠色，灌木型，樹姿半開張。

該品種適宜在涇縣、宣州市及其與之氣候環(huán)境相近的安徽省江南茶區(qū)種植。江北茶區(qū)可少量引種試種。葉型稍偏小，葉色稍偏綠。

[1] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第157號,2019年4月12號,附件P381.

[2] 王文杰.安徽茶樹育種協(xié)作與實踐[J].茶業(yè)通報,2015,37(1):30-32.

[3] 陳亮,虞富蓮,楊亞軍等.農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程——茶樹[S].NY/T1312-2007:8.

投稿郵箱：cytb@ahau.edu.cn

S571.1

A

1006-5768（2020）02-057-008

2019-07-03

安徽省重點研發(fā)項目（1704a07020065）；安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新團(tuán)隊項目（2019YL035）；安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系育種崗位。

王文杰（1968-），男，研究員，主要從事茶樹品種、茶葉加工與品質(zhì)等研究。E-mail：391590137@qq.com。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）