破解鎮(zhèn)巴縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素的對策

唐浩娜 黎彥邑 張蓮蓮

摘 要：通過對該縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研，分析了在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在認識不足、管理粗放、龍頭帶動弱、產(chǎn)業(yè)鏈條短等問題，制約了有序健康發(fā)展，要進一步通過宣傳、培訓(xùn)、規(guī)劃等措施示范帶動一批基地建設(shè)，有序延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升核桃產(chǎn)業(yè)收益，助力該縣做大做強核桃產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：核桃產(chǎn)業(yè);存在問題;應(yīng)對措施

核桃具有很高的營養(yǎng)價值，是五大木本油料作物之一。核桃仁含油率達65.08%～68.88%，高于大豆、油菜籽、花生和芝麻，油酸、亞油酸含量達90%以上。發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)即可保障糧食安全，解決山區(qū)群眾無產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的問題，又是群眾脫貧致富增收的有效途徑。

一、鎮(zhèn)巴縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

鎮(zhèn)巴縣地處大巴山腹地，是脫貧攻堅的主攻地。全縣轄20鎮(zhèn)183個村，氣候?qū)儆诒眮啛釒駶櫦撅L(fēng)型，平均氣溫13.8℃，平均年降雨量1250mm，屬核桃栽植適生區(qū)之一，也是陜西省核桃發(fā)展的重點區(qū)域。

該縣核桃栽培歷史悠久，分布廣。據(jù)資料記載，已有300多年的栽植歷史，全縣海拔700～1300m范圍均有分布。核桃因其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，在群眾生活中具有重要的地位，是群眾增收的重要渠道。全縣核桃種植面積41.3k㎡，產(chǎn)量4000t。近年來，隨著退耕還林、核桃經(jīng)濟林基地建設(shè)等項目建設(shè)，引進了遼核、陜核等一批良種，改造了低產(chǎn)園2.3k㎡，新建34k㎡核桃示范園，培育了君豪、宏山、兆富等合作社20余家，集中連片規(guī)模在0.66k㎡以上10個示范基地，使全縣核桃種植規(guī)模達80k㎡，產(chǎn)量約6600t，產(chǎn)值13.200萬元。

二、影響該縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題分析

據(jù)調(diào)查，該縣在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在宣傳不夠、管理技術(shù)粗放、缺乏科學(xué)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈條短等問題，這些問題既影響了林農(nóng)的發(fā)展積極性，也制約了核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（一）對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳不夠

近年來，隨著一些大戶的不斷探索，取得了一些經(jīng)驗，但大部分林農(nóng)還沒有認識到核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，加上對典型?jīng)驗宣傳不夠，形成了“花在墻內(nèi)開，墻外不聞墻內(nèi)香”的格局。

（二）缺乏科學(xué)管理技術(shù)，管理粗放

在生產(chǎn)管理中，群眾對核桃栽植、施肥、防病蟲、撫育等管理技術(shù)缺乏，仍停留在傳統(tǒng)的方式方法上，“重栽植、輕管理”現(xiàn)象尤為突出。

（三）缺乏科學(xué)規(guī)劃，龍頭帶動力弱

缺乏產(chǎn)業(yè)專項發(fā)展規(guī)劃，存在盲目發(fā)展現(xiàn)象。怎么發(fā)展？重點發(fā)展那些品種？這些都是群眾在自行探索。加之核桃示范基地少，示范帶動力弱。

（四）市場意識差，產(chǎn)業(yè)鏈條短

由于群眾多年形成的“小種小養(yǎng)、靠天吃飯的”思維模式，缺乏市場意識、加工能力低、工藝落后、競爭力弱、收益少等原因，影響了群眾的發(fā)展熱情。

三、促進該縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的應(yīng)對措施

解決該縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，轉(zhuǎn)變思想觀念，提升管理水平，增加收入比例，為脫貧后群眾產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，已迫在眉睫。主要應(yīng)對措施是：

（一）強化宣傳，提高林農(nóng)對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認識

核桃產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，核桃果實既是營養(yǎng)豐富的食品，又是重要的木本油料作物，關(guān)系到我國食用油料的戰(zhàn)略安全。積極總結(jié)君豪、宏山、兆富等合作社的發(fā)展經(jīng)驗，廣泛宣傳，增強林農(nóng)發(fā)展積極性，扭轉(zhuǎn)重造輕管的經(jīng)營方式，引導(dǎo)全縣核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一要強宣傳重引領(lǐng)。挖掘核桃栽植示范戶種植經(jīng)驗、管理模式、效益分析，進行典型宣傳，讓林農(nóng)從身邊的成功案例中直觀的獲取信心，獲得經(jīng)驗，激發(fā)林農(nóng)的發(fā)展動力。二要建立服務(wù)保障機制。積極引導(dǎo)全縣核桃專業(yè)合作組織，建立規(guī)范的章程，技術(shù)規(guī)范，為有序發(fā)展提供保障。三要跟蹤服務(wù)。專業(yè)技術(shù)人員要跟蹤服務(wù)，為全縣產(chǎn)業(yè)大戶提供科技支撐，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)管理中的問題，提出有效地解決方案，避免因管理不到位造成損失。

（二）培訓(xùn)引領(lǐng)，增強林農(nóng)管理能力

技術(shù)推廣部門要轉(zhuǎn)變觀念，以群眾需求為導(dǎo)向，持續(xù)發(fā)力，扭住技術(shù)管理這一環(huán)，樹立現(xiàn)代林業(yè)管理思維，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。一要強培訓(xùn)。落實專家到地塊開展栽植、修剪、防治等豐產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)，以合作社、大戶為重點，培育一批本土核桃技術(shù)人才。二要建隊伍。主管部門成立科技服務(wù)隊，覆蓋鎮(zhèn)、村、農(nóng)戶，不同季節(jié)到現(xiàn)場解答生產(chǎn)管理中遇到的新情況新問題，提升群眾的管理水平和運用新技術(shù)的能力。三要重推廣。大力推廣“四大一淺一膜一間作”核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，積極學(xué)習(xí)借鑒外地成功經(jīng)驗。要采取“走出去、引進來”的方式，政府牽頭選擇20～50戶發(fā)展規(guī)模大、積極性的高種植大戶，分赴外地參觀學(xué)習(xí)，引進先進管理經(jīng)驗，結(jié)合我縣實際進行推廣運用，以提高林農(nóng)的管理能力。

（三）科學(xué)布局，更好地發(fā)揮示范輻射和帶動作用

堅持規(guī)劃先行，結(jié)合產(chǎn)業(yè)規(guī)劃功能分區(qū)要求，促進企業(yè)向園區(qū)聚集，向基地拓展，輻射帶動一批產(chǎn)業(yè)大戶。一要編制專項規(guī)劃。聘請有經(jīng)驗的團隊，調(diào)查論證，編制指導(dǎo)性、操作性強的規(guī)劃。二要科學(xué)布局。參照規(guī)劃，引導(dǎo)一批企業(yè)在重點發(fā)展區(qū)域進行土地流轉(zhuǎn)，力爭到2025年，建成集中連片0.6k㎡以上示范基地20個以上，輻射帶動群眾1000戶以上。三要新建和改建結(jié)合。選擇本土優(yōu)良核桃單株，采集接穗改造一批低效低產(chǎn)園，提升品質(zhì)和產(chǎn)量;引進一批適應(yīng)性強、抗逆性好、產(chǎn)量高的好品種，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，高標準建設(shè)示范園，增強輻射帶動能力。

（四）龍頭帶動，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條

做大做強核桃產(chǎn)業(yè)，必須以培育壯大龍頭企業(yè)為抓手，引導(dǎo)林農(nóng)走規(guī)?；?、市場化的路子，引進1～2家龍頭企業(yè)，拓展銷售渠道，增強競爭優(yōu)勢。一要招引龍頭企業(yè)。利用縣綠色產(chǎn)業(yè)園，通過政府扶持、內(nèi)引外聯(lián)等形式，培育壯大3～5家符合產(chǎn)業(yè)政策的新型龍頭企業(yè)，走“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，逐步形成布局合理、生產(chǎn)規(guī)范、經(jīng)營有序的發(fā)展新格局。二要建立投入機制。建立核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，采取以獎代補的方式補貼，配套項目支持，增加直接投入，加大金融扶持，落實各項產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策。三要提升加工能力。培育2～3家龍頭加工企業(yè)，提升加工能力，通過新技術(shù)、新工藝，開發(fā)一系列核桃附加產(chǎn)品，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。四要搭建利益聯(lián)結(jié)機制。探索建立訂單生產(chǎn)、保價回購等措施，降低種植風(fēng)險，將貧困群眾嵌在產(chǎn)業(yè)鏈上，力爭帶動5000戶貧困戶共同發(fā)展，實現(xiàn)早日脫貧致富。五要拓展銷售渠道。要實體店和“互聯(lián)網(wǎng)+”兩條腿走路，拓展“物聯(lián)網(wǎng)”銷售渠道，實現(xiàn)生產(chǎn)銷兩旺。

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