高中生物教學(xué)中滲透職業(yè)生涯教育的教學(xué)設(shè)計
——以苦杏仁等中藥知識普及為例

廣西壯族自治區(qū)北海市衛(wèi)生學(xué)校 劉芯蕊

《普通高中課程方案（2017 年版）》對于高中教育教學(xué)中的職業(yè)生涯規(guī)劃教育提出明確要求：要在教學(xué)過程中增強學(xué)科內(nèi)容和社會生活的內(nèi)在聯(lián)系，并讓基礎(chǔ)教育階段的學(xué)生“初步具備獨立生活、創(chuàng)業(yè)精神、職業(yè)意識和人生規(guī)劃的能力”。為順應(yīng)新高考要求，很多學(xué)校增設(shè)了職業(yè)生涯規(guī)劃教育課程，但是受到專業(yè)指導(dǎo)教師缺乏、課時限制等因素的影響，多數(shù)學(xué)生對于自己將來適合學(xué)習(xí)的專業(yè)和從事的職業(yè)，對將來想要從事職業(yè)的工作性質(zhì)、能力要求、前景及當前社會的就業(yè)形勢、人才需求均知之甚少。在學(xué)科教學(xué)中向?qū)W生滲透職業(yè)生涯教育是學(xué)校進行職業(yè)生涯教育的一個重要途徑，為了讓學(xué)生在學(xué)科教學(xué)中更貼切的認知自我，對學(xué)業(yè)發(fā)展和未來職業(yè)做出更多前瞻性的思考。筆者以高三生物復(fù)習(xí)教學(xué)中“植物常識”為例，探討在高中生物學(xué)教學(xué)中滲透職業(yè)生涯教育的具體策略。

一、融合學(xué)科教學(xué)目標，設(shè)計職業(yè)生涯規(guī)劃方向

（一）設(shè)計背景

在高三復(fù)習(xí)階段選擇這個主題，可以實現(xiàn)學(xué)生在回顧復(fù)習(xí)原有知識基礎(chǔ)上的總結(jié)提升。筆者選擇的提升方向就是結(jié)合植物常識，組織學(xué)生分組學(xué)習(xí)，嘗試進行模擬藥物咨詢，對“中藥師”這個職業(yè)進行深度體驗和感悟，引發(fā)學(xué)生思考自己的職業(yè)愿景。

（二）學(xué)情分析

1.高三學(xué)生在盡全力獲得高分的同時，也面臨著高考報志愿的選擇，選擇的志愿不同，今后面臨的職業(yè)也不同。但是目前的高中生對職業(yè)規(guī)劃還是沒有很強的意識，本節(jié)課是對中藥師這一職業(yè)的具體認知課。

2.高三的學(xué)生已接觸過一些植物學(xué)知識以及基礎(chǔ)的化學(xué)知識，對顯微鏡也不陌生，所擁有的強烈好奇心及超強的知識接受能力，可以讓高中生非常輕松的聽懂本課。

3.高三的學(xué)生除了掌握書本上的理論知識外，也有能力具備一些科研意識。所以本節(jié)課，筆者也會對學(xué)生進行科研方面的引導(dǎo)。

（三）教學(xué)目標

1.知識目標

（1）牢記扁桃仁、苦杏仁的主要區(qū)別，苦杏仁是藥品，扁桃仁是食品。

（2）可以口述扁桃仁與苦杏仁、甜杏仁；苦杏仁與桃仁性狀的區(qū)別點。

（3）了解苦杏仁、桃仁的主要化學(xué)成分及理化鑒別。

2.能力目標

（1）通過性狀鑒別可以認出扁桃仁、苦杏仁與桃仁。

（2）能清楚的分開本課中涉及的品種哪些屬于中藥，哪些屬于食品。

3.素質(zhì)目標

（1）培養(yǎng)學(xué)生認識我國的中藥行業(yè)。

（2）培養(yǎng)學(xué)生對中藥的興趣，并拓寬學(xué)生對生活常識的認知領(lǐng)域。

4.職業(yè)生涯規(guī)劃教育目標

（1）了解鑒別植物的一般步驟。

（2）嘗試在模擬情境中提供中藥師的職業(yè)化服務(wù)。

（四）教學(xué)內(nèi)容

1.扁桃仁、苦杏仁、桃仁來源。

2.扁桃仁、苦杏仁、桃仁的鑒別特征。

3.扁桃仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁的區(qū)分方法。

（五）教學(xué)重點與難點

1.扁桃仁、苦杏仁、桃仁的性狀特征。

2.甜杏仁、扁桃仁及苦杏仁、桃仁的鑒別方法

（六）教學(xué)方法

講授法、演示法

（七）課前準備

1.《甄嬛傳》安陵容之死的視頻剪輯。

2.準備扁桃仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁的實物標本若干。

3.研缽若干。

（八）教學(xué)效果評價方式

1.在本課結(jié)束之后，能立即口述出扁桃仁、苦杏仁與甜杏仁的性狀鑒別要點。

2.能向其他人介紹杏仁類藥材的特點。

教學(xué)進程及時間安排教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)內(nèi)容及時間安排 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖

一、激 發(fā)動機觀看短片(5分鐘)教師播放《甄嬛傳》安陵容之死的剪輯視頻，并在播放前提醒學(xué)生認真觀看，播放完要提問。學(xué)生觀看視頻引起學(xué)生的好奇心。1.對短片進行提問（3 分鐘）老師提問（1）安陵容是吃什么自盡的？（2）短片中對安陵容吃的東西有幾次特寫？學(xué)生回答問題讓學(xué)生意識到教師所講授的知識不是書本上的理論知識，而是與日常生活息息相關(guān)的知識。2.苦杏仁的來源及鑒別要 點（3 分鐘）講授苦杏仁（1）來源（2）性狀特征（3）強調(diào)有毒學(xué)生結(jié)合PPT 的 圖片及手中的標本進行學(xué)習(xí)。圖片可放大特征，實物可加深印象。3.扁桃仁的來源及鑒別要 點（3 分鐘）講授苦杏仁（1）來源（2）性狀特征（3）強調(diào)其為食品中老百姓口中的杏仁或美國大杏仁。學(xué)生結(jié)合PPT 的 圖片及手中的標本進行學(xué)習(xí)圖片可放大特征，實物可加深印象。二、講 授新知4.扁桃仁與苦杏仁的區(qū)別（3 分鐘）老師回放部分視頻，指出視頻中所用的道具實際為扁桃仁，而不是劇本中的苦杏仁。學(xué)生將手中的標本進行比較。提示學(xué)生在生活中有些中藥材與食品的名稱很接近，應(yīng)注意區(qū)分。5.甜杏仁的來源和性狀以及鑒別方法（6 分鐘）講授甜杏仁(1)來源(2)性狀特征(3) 強調(diào)其為藥品，但是也作為零食食用。學(xué)生將手中的標本進行比較。通過與短劇的結(jié)合，使學(xué)生知道有甜杏仁與苦杏仁以及扁桃仁（食品杏仁）的區(qū)別。6.桃仁的來源和性狀以及鑒別方法（6 分鐘）講授桃仁(1)來源(2)性狀特征(3)強調(diào)其有小毒(4)強調(diào)扁桃仁不是扁的桃仁。學(xué)生傾聽并 結(jié) 合PPT 的 圖片觀察手中的標本。理論與實踐結(jié)合可以更好地掌握所學(xué)知識。7. 苦 杏 仁、甜杏仁及桃仁的主要化學(xué)成分老師講授學(xué)生將手中的標本放入研缽中研磨并聞苦杏仁特有的味道。接觸化學(xué)鑒別的概念以及意識到實驗在中藥學(xué)中的重要性。

三、鞏 固新知讓學(xué)生回憶四味藥材的主要鑒別點（3 分鐘）老師提問。（1）這四種種子哪些能入藥？哪些是食品？（2）扁桃仁在食品中的名稱是什么？說出這四種種子分別擁有的與其他品種不一樣的特征。請學(xué)生回答。對所學(xué)知識的鞏固。四、運 用練 習(xí)、檢查評價讓學(xué)生將上述所學(xué)的四味藥材從標本中挑選出來（4 分鐘）老師分發(fā)混在一起的實物標本，并巡視指導(dǎo)。學(xué)生以小組方式挑出藥材，每種單獨放到一張紙上，并將藥材名稱寫在相應(yīng)的藥材下方對所學(xué)知識的鞏固。五、課 堂小結(jié)（2 分鐘）1.本次課重難點小結(jié)（1）以上四味中藥的鑒別特征。（2）苦杏仁與其易混品的鑒別。2.對檢查評價的小結(jié)對鑒別過程進行點評，指出比較快速的鑒別方法六、反思1.高三學(xué)生在學(xué)習(xí)能力方面遠遠強于中職院校的學(xué)生，但是在職業(yè)認知與規(guī)劃方面稍顯劣勢。通過本課的講解，發(fā)現(xiàn)在為高三學(xué)生進行講解時，應(yīng)將專業(yè)術(shù)語轉(zhuǎn)化為日常生活用語，這樣在教師授課進度和學(xué)生接受時間上都能有所提高。中藥鑒定學(xué)實際上在生活中有很多是作為常識應(yīng)該被接受和掌握的，在講解過程中明顯感覺到學(xué)生對此領(lǐng)域中知識的缺乏。希望今后能有機會對更對的學(xué)生進行普及，同時也讓更多的學(xué)生對中藥師這一職業(yè)進行了解，為高考填報志愿提供參考。2.課內(nèi)課外要聯(lián)動。課堂教學(xué)是職業(yè)生涯規(guī)劃教育與學(xué)科教學(xué)融合中最基礎(chǔ)、最自然的一種教育形式。有條件的學(xué)校還可以通過“請進來，走出去”的方式，請一些專家來校給學(xué)生們開設(shè)講座，讓學(xué)生有機會走進工廠或科研院所參觀、去實驗室進行實驗等方式來進行職業(yè)生涯教育。