蘇州地域文化資源在來蘇留學(xué)生課程中的開發(fā)和利用

蔡駿 徐潔

摘? 要：隨著中國國際影響力的不斷提升，越來越多的外國人想了解中國、走進(jìn)中國，來蘇州的留學(xué)生也逐漸增多。本文探討了蘇州地域文化資源在來蘇留學(xué)生課程中的開發(fā)和利用，從課堂教學(xué)和課后體驗實踐活動以及資源建設(shè)三方面闡述如何將蘇州地域文化元素導(dǎo)入留學(xué)生課程，并結(jié)合蘇州市職業(yè)大學(xué)和蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院的若干實例給出論證。筆者希望蘇州地域文化資源的運用能使留學(xué)生更快更好地融入新環(huán)境、領(lǐng)會中國文化精神，為與中國進(jìn)行交流合作打下基礎(chǔ)，也能有利于擴大蘇州地域文化的影響力，提升蘇州的國際形象。

關(guān)鍵詞：蘇州地域文化資源? 課堂教學(xué)? 體驗實踐? 資源建設(shè)

中圖分類號：G642? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? 文章編號：1672-1578（2020）01-0040-02

1? ?背景

隨著中國對外開放的程度的加深，“一帶一路”倡議的提出，中國的國際影響力不斷提升，在國際舞臺上發(fā)揮著越發(fā)重要的作用。許多國家與中國密切往來，越來越多的外國人想了解中國、走進(jìn)中國。教育部近年來的全國來華留學(xué)生數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，來華留學(xué)規(guī)模持續(xù)增長，中國已經(jīng)成為亞洲最大留學(xué)目的國。作為促進(jìn)中外溝通的民間使者，來華留學(xué)生的作用非常重要。幫助留學(xué)生了解認(rèn)知中國文化，既能增強他們漢語學(xué)習(xí)的興趣、促進(jìn)他們順利完成學(xué)業(yè)，又能使他們真正認(rèn)同中國文化、了解中國，從而培養(yǎng)他們自覺學(xué)習(xí)和傳播中國文化的興趣。

蘇州地處中國長江三角洲區(qū)域，蘇州的高校吸引著很多留學(xué)生，單就國際教育園的高職高專院校大都設(shè)有國際教育學(xué)院，招收和培養(yǎng)來華留學(xué)生、接待外國師生團隊階段性訪問和培訓(xùn)。利用高校辦學(xué)所在地蘇州的獨特文化資源，發(fā)揮蘇州地方文化的優(yōu)勢和特色，在中國文化課中突出一定比重的蘇州特定地域文化內(nèi)容，對于來蘇留學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)和就業(yè)都會產(chǎn)生積極影響，同時也有利于推動形成富有蘇州地方特色的留學(xué)生教育。

2? ?課堂教學(xué)

文化是相對于政治、經(jīng)濟而言的人類全部精神活動及其活動產(chǎn)品。簡單來說文化就是地區(qū)人類的生活要素形態(tài)的統(tǒng)稱：即衣、冠、文、物、食、住、行等。面對來蘇留學(xué)生的蘇州地域文化課程目前尚無現(xiàn)存的詳實而又合適的教材，因此課程的教學(xué)內(nèi)容需要自主選材與編排。選材與編排是動態(tài)的，具有一定靈活性和開放性，一方面由教師基于經(jīng)驗進(jìn)行主導(dǎo)性謀劃，另一方面由留學(xué)生作為教學(xué)活動的主體參與設(shè)計。教師通過問卷了解來蘇留學(xué)生對于蘇州地域文化中食物、戲曲、手工藝、武術(shù)、建筑等方面的興趣關(guān)注度，再根據(jù)問卷統(tǒng)計結(jié)果詳略適宜地編排教學(xué)內(nèi)容對于上述各方面的闡述。每一批的留學(xué)生對于蘇州地域文化的關(guān)注點和關(guān)注度可能有不同側(cè)重，因此對于不同批次的留學(xué)生，在教學(xué)內(nèi)容的選材布局上也會與時俱進(jìn)。根據(jù)近三年我院留學(xué)生關(guān)注度比較高的話題，我們設(shè)置了以下五大教學(xué)主題。

飲食文化篇：蘇州以“蘇幫菜”聞名，蘇州人有獨到的歲時文化，講究“不時不食”的美食理念。圍繞節(jié)氣時令、傳統(tǒng)節(jié)日美食，結(jié)合飲食相關(guān)古詩詞，向留學(xué)生介紹蘇州地域飲食文化。

地方曲藝篇：蘇州的昆曲和評彈在全國享有盛名。在推介曲目時，再由點及面地鋪展開講述傳統(tǒng)樂器、傳統(tǒng)服飾和曲藝名家。

特色手工藝篇：重點介紹桃花塢木刻年畫、舟山核雕、蘇扇、蘇繡，提升留學(xué)生審美情趣，激勵留學(xué)生熱愛并傳播蘇州手工藝文化。

江南船拳篇：蘇州“江南船拳”源于吳越爭霸，興于唐宋，明清時達(dá)頂峰，在中華武林中獨樹一幟。由于船拳有強身御敵、教化愛國的功能，深受吳地人民喜愛。留學(xué)生對于蘇州船拳也許比較陌生，通過動作演示和親身練習(xí)，留學(xué)生很有可能會喜歡這種中國功夫。

蘇州古建篇：中國古建筑的類型按照建筑物的性質(zhì)與功能分類，主要有民居建筑、宮殿建筑、禮制建筑、宗教建筑、陵墓建筑、園林建筑、設(shè)施性建筑和其他建筑等八大類別。蘇州很注重古建保護(hù)，在上述八大類別中都能找到一一對應(yīng)，蘇州園林、虎丘塔、水陸城門等都享有盛名。圍繞古建聯(lián)想到的香山工匠和御窯金磚也是值得一提的文化點。課堂上圍繞上述內(nèi)容展開教學(xué)，多以教師結(jié)合多媒體資源講授為主。為了讓學(xué)生有身臨其境的感受，課后帶領(lǐng)來蘇留學(xué)生參加文化實踐活動多多體驗蘇州文化是一個很好的辦法。

3? ?體驗實踐

課后的體驗和實踐活動是課堂教學(xué)的延伸，能強化和鞏固課堂所學(xué)。根據(jù)上述五大教學(xué)主題，我們因地適宜，結(jié)合蘇州地域文化資源，設(shè)置了如下來蘇留學(xué)生體驗實踐活動。

飲食文化體驗：帶領(lǐng)留學(xué)生到蘇州著名食府松鶴樓或得月樓，觀看廚師制作蘇幫菜如松鼠桂魚的烹飪過程、品嘗菜品味道;也可以到糕點店，了解并動手參與中秋美食蘇式月餅的制作過程;還可以到種植基地體驗蘇州水八仙（芡實、莼菜、菱角等）的采摘;冬至夜，師生可以邀請留學(xué)生到家中感受蘇州地區(qū)過冬至節(jié)的風(fēng)俗。

地方曲藝體驗：發(fā)揮蘇州地方博物館優(yōu)勢，帶領(lǐng)留學(xué)生參加中國昆曲博物館和中國蘇州評彈博物館，參加博物館相關(guān)實踐活動，如昆曲服裝秀體驗、評彈學(xué)唱、中國民族樂器識別和演奏等。留學(xué)生穿上演出服裝，模仿不同角色身段、姿態(tài)、聽伴奏、唱詞句、走臺步，將大大有助于他們認(rèn)識蘇州地方藝術(shù)。

特色手工藝體驗：地方手工藝在蘇州有多個體驗實踐站，如蘇州絲綢博物館、蘇州工藝美術(shù)博物館、蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館、盛風(fēng)蘇扇藝術(shù)館等。帶領(lǐng)留學(xué)生參觀蘇州絲綢博物館的蠶桑居、織染坊的貢織院，了解桑蠶養(yǎng)殖和古代絲綢織造技術(shù)，體會絲綢文化，明白蘇州“絲綢之府”美譽的由來。結(jié)合中國提出的“一帶一路”戰(zhàn)略，鼓勵知道留學(xué)生完成古城絲路主題畫信制作。帶領(lǐng)留學(xué)生在蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館體驗十二生肖木刻年畫套印，使其體驗中國傳統(tǒng)文化和蘇州地方文化的樂趣。帶領(lǐng)留學(xué)生參加盛風(fēng)蘇扇藝術(shù)館舉辦的折紙扇面、扇片打磨等實踐活動，讓他們在親手制作蘇扇的過程中了解相關(guān)工藝流程和文化知識。

江南船拳體驗：帶領(lǐng)學(xué)生到蘇州吳中區(qū)越溪實驗小學(xué)“江南船拳”傳承基地，根據(jù)船拳校門教材，在老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行船拳學(xué)習(xí);還可以在傳統(tǒng)節(jié)慶活動期間，帶領(lǐng)留學(xué)生去“江南船拳”傳播展演基地如石湖濱湖景區(qū)，觀賞與江南絲竹、吳語山歌等相結(jié)合的“開口船拳”。

蘇州古建體驗：為留學(xué)生辦理蘇州園林卡，可以和他們一起瀏覽拙政園、留園、虎丘塔等景區(qū)，了解園林建筑、寺廟建筑等的構(gòu)造特點。還可以讓留學(xué)生參加園林博物館、園林檔案館、花窗博物館等舉辦的實踐活動如園林拼圖、園林模型搭建、園林篆刻、園林版畫刻印、園林?jǐn)z影等，親身體驗園林文化。蘇州還有平江路、山塘街等歷史街區(qū)，留學(xué)生穿行其中，也能對蘇州古民居、沿街建筑等有直觀了解。

4? ?資源建設(shè)

上述在來蘇留學(xué)生課程中導(dǎo)入蘇州地域文化元素，采用的是教師講授和學(xué)生實踐體驗相結(jié)合的方式，既能提高留學(xué)生漢語能力，又有助于他們實地感知蘇州文化。值得注意的是，教學(xué)過程中如果用純漢語介紹中國文化，對于漢語初學(xué)者，難免會在理解上產(chǎn)生偏差，因此課程需要英漢雙語授課。雙語教學(xué)既能保證課程信息傳遞的準(zhǔn)確性，又能幫助留學(xué)生更好地理解漢語。給來蘇留學(xué)生提供雙語教學(xué)講授蘇州地域文化對師資建設(shè)提出了新的要求。教師不僅要熟悉蘇州地域文化，還要能用英語表達(dá)并傳播蘇州地域文化。師資建設(shè)上，可以跨系部合作培訓(xùn)教師，比如中文專業(yè)的教師、英文專業(yè)的教師、地方歷史文化專業(yè)的教師、博物館和文化實踐站的講解員一起備課，共同商討和設(shè)置教學(xué)計劃和教學(xué)實踐流程。

蘇州地域文化元素導(dǎo)入來蘇留學(xué)生文科課程還需要建設(shè)課程線上交流平臺和學(xué)習(xí)資源庫。課堂學(xué)習(xí)時間畢竟有限，實地體驗實踐教學(xué)多以小組為單位，教師可能無法每次都顧及到每一個留學(xué)生。如果留學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容仍有疑惑或者課余需要溫習(xí)鞏固，那就需要利用網(wǎng)絡(luò)，建立線上交流平臺答疑解惑以及商量探討。課程相關(guān)資源也可以利用信息技術(shù)建立在某個網(wǎng)絡(luò)共享空間，教師和留學(xué)生都可以上傳資料補充完善該學(xué)習(xí)資源庫，使之不斷更新，愈加詳實。教師的授課課件、學(xué)生在文化體驗實踐場所的音視頻資料都可以在資源庫中收錄，不僅當(dāng)屆學(xué)生可以鞏固復(fù)習(xí)，也能供往后的留學(xué)生學(xué)習(xí)。對留學(xué)生學(xué)習(xí)的評價系統(tǒng)與學(xué)習(xí)資源庫緊密相連，留學(xué)生完成每個單元學(xué)習(xí)后所提交的作業(yè)如回答問題、講演匯報、實物作品的照片、錄像等可以作為形成性評價的依據(jù)，在評價系統(tǒng)上累計平時分?jǐn)?shù)。形成性評價與學(xué)期末的終結(jié)性評價如課程考試相結(jié)合，構(gòu)成所學(xué)課程最終得分。

5? ?結(jié)語

要使蘇州地域文化資源在來蘇留學(xué)生課程中得到和很好地開發(fā)和利用，需要多方面的合作和規(guī)劃。首先，學(xué)校各系部之間要通力合作，做到師資和其他資源共享。比如，蘇州市職業(yè)大學(xué)國際學(xué)院會邀請教育與人文學(xué)院的老師和外國語學(xué)院的老師共同研討并給留學(xué)生上課。第二，學(xué)校要多爭取社會力量參與教學(xué)。比如蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院中外友誼橋社團的指導(dǎo)老師及學(xué)生志愿者經(jīng)常帶著留學(xué)生一起到博物館、園林、文化體驗站、甚至老師家里參與文化實踐活動。第三，學(xué)校要鼓勵并資助任課老師建立并完善網(wǎng)上交流平臺、多媒體數(shù)字資源庫和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)評價系統(tǒng)，為師生課堂交流、課后互動等提供平臺。把蘇州地域文化元素引入留學(xué)生課程，有利于留學(xué)生盡快適應(yīng)并融入到留學(xué)新環(huán)境中，深入中國人的生活，領(lǐng)悟中國人的精神和價值觀，為順利與中國展開多方面合作與交流打好基礎(chǔ)，更有利于擴大蘇州地域文化的影響力，提升蘇州的國際形象，更好地服務(wù)于中國全面對外開放的大格局。

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作者簡介：蔡駿（1979-），男，漢族，籍貫江蘇蘇州，講師，研究方向：英語教學(xué)。

徐潔（1981-），女，漢族，籍貫江蘇昆山，講師，研究方向：英語教學(xué)。