河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

陳林娜

[提要] 在梳理相關文獻基礎上，提出旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的形成機制，進一步對河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)過程中的問題進行分析，嘗試從目標定位、課程體系、培養(yǎng)方式和師資隊伍方面構建河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)新模式。

關鍵詞：應用型高校;旅游專業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

本文為2020年度河南省教育廳人文社會科學研究一般項目：“‘互聯網+背景下河南省應用型高校旅游‘雙創(chuàng)人才培養(yǎng)模式構建與創(chuàng)新”（項目編號：2020-ZDJH-478）

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A

收錄日期：2020年4月2日

2015 年，李克強在《政府工作報告》中，明確提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，在這種社會背景下，高校作為人才培養(yǎng)的主要場所，自然擔負起了培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重任，為此，我國先后制定了一系列的文件，以推動高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的發(fā)展。應用型高校與研究性大學不同，所強調和重視的并不是學術層面的理論研究人才，而是社會真正需求的具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應用型人才。然而由于應用型高校在我國起步較晚，大部分應用型高校剛剛完成轉型，對應用型高校的辦學定位、學科建設、人才培養(yǎng)、經費投入、生源質量等方面存在較大差異，且創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步也比較晚，所以造成許多應用型高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式建設上出現了一些問題。

目前，河南省應用型高校占本科院校的一半以上，開設旅游專業(yè)本科院校占比超過三分之一，如何培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識的旅游專業(yè)應用型人才顯得尤為重要，河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式構建與創(chuàng)新是一個值得重視的課題。

一、旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式形成機制

（一）動力驅動過程。劉麗華（2018）等通過對旅游企業(yè)進行調查問卷，分析了旅游企業(yè)對現有人才供給的判斷，指出旅游企業(yè)急需創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，為高校指明了旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的具體方向。楊麗婷（2018）以高校旅游管理專業(yè)本科生為調查對象，對旅游管理專業(yè)本科生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)情況進行調查，在分析學生認為應該掌握的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質時，發(fā)現所有的學生都有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識需求。2015年國務院[國發(fā)23號]文件中指出：“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”乃是國家的富強之道，創(chuàng)新是一個國家，一個民族得以立足于世界民族之林的基礎。隨后國務院針對高校人才培養(yǎng)頒布了《關于深化高等學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實施意見》，進一步將高校定位為“互聯網+”新時期下創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)基地。

本文在前人研究的基礎上，嘗試構建了旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的形成過程模型（如圖1），筆者認為學生的發(fā)展，即對學生來說就是未來畢業(yè)后的發(fā)展，對高校來說就是學生的畢業(yè)就業(yè)率，可以作為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式發(fā)展改變的源動力，始終驅動旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不斷更新;另一方面，行業(yè)的需求，即企業(yè)對高校畢業(yè)生的需求可以作為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改變的內驅動力，高校培養(yǎng)的人才要與行業(yè)的需求相匹配，所以高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的調整要以行業(yè)需求為導向;“互聯網+”和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大環(huán)境都是外部驅動力，互聯網帶來教學技術的轉變，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育帶來學生思想的轉變，都是推動旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改變的動力。（圖1）

（二）新模式形成過程。新目標定位是高校將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)融合后重新對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標進行界定，要體現培養(yǎng)人才的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，是旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式建立的基礎。新課程體系圍繞新目標而展開，公共基礎課中可以增加一些投融資分析課程，從而實現跨專業(yè)、跨學科的學習，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維;在實習實訓中建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺，提升學生的創(chuàng)業(yè)能力。新培養(yǎng)方式主要是突破傳統(tǒng)教學模式，可以利用互聯網開展線上線下課程，利用慕課平臺引導學生加強碎片化學習，也可以深化實習實訓環(huán)節(jié)，推進校企合作深度化，為學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動搭建平臺。新師資隊伍主要是教師隊伍的雙師化，可以推進企業(yè)優(yōu)秀導師進課堂擔任創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育兼職教師，加強學校老師進企業(yè)培訓學習，從而建立高校教師與企業(yè)導師的自由流動、相互學習。

二、河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)現狀特點

目前，河南省應用型高?；旧隙荚陂_展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的嘗試，旅游專業(yè)也不例外，然而由于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在我國起步較晚，高校對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的認知還有一定的局限性，所以造成高校旅游專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)出現一些問題。筆者通過查閱部分河南省應用型高校旅游專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)方案，發(fā)現問題大多集中在以下幾個方面：

（一）雙創(chuàng)教育形式比較單一。整體而言，河南省應用型高校旅游專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)方案中涉及的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相對比較薄弱，特別是雙創(chuàng)教育的形式基本上都采用了理論教學方式，相對比較單一，一些高校還專門出版了大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相關教材，第一課堂的講授教育已經普及的比較廣泛。但是，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的質量需要更多方面的鍛煉，除了課堂的理論教育，更加重要的應該是建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺，采取多形式的企業(yè)實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等提升學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，真正地將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落到到實處。

（二）雙創(chuàng)教育資源比較匱乏。由于國內創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，所以一些應用型高校的雙創(chuàng)教育師資、實踐場地、教材等基本條件還不是很完善，特別是師資，基本上旅游專業(yè)的師資隊伍沒有隨著雙創(chuàng)教育的開展而發(fā)生大的變化，師資應該是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的核心要素，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要求教師既要有廣博的理論知識，也要有豐富的實踐經驗，所以雙師型教師勢必成為各個專業(yè)開展雙創(chuàng)教育的基礎條件，從知識結構上打造旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理論實踐相融合的要求。其次旅游專業(yè)的實踐場所基本上還是原來的專業(yè)實訓室、校企合作基地，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實踐場所還沒有建成，雙創(chuàng)教育無法落實到實踐環(huán)節(jié)，這將嚴重影響學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升。另外，高校對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教材選用相對比較隨意，缺乏系統(tǒng)科學的課程體系。

（三）與旅游專業(yè)結合不緊密。因為高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要是基礎部分的理論教育，所以和旅游專業(yè)的結合不夠緊密，沒有凸顯出專業(yè)特色。特別是應用型高校更加應該重視雙創(chuàng)教育與專業(yè)的結合，這樣既能滿足學生發(fā)展和市場需要，又能立足專業(yè)本身，尤其是一些旅游專業(yè)作為學校傳統(tǒng)的優(yōu)勢特色專業(yè)，應該利用好自身的專業(yè)特色資源，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育充分地融入到人才培養(yǎng)的過程中，從而更好地服務地方社會經濟發(fā)展。

三、河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

（一）目標定位。筆者認為河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標應該從以下幾方面進行定位：

1、以需求為導向。當下旅游業(yè)已經成為國民經濟新的增長點，社會對旅游人才的需求也在日益擴大，應用型高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才應該與市場需求相匹配，培養(yǎng)能夠滿足市場需求的高素質應用型人才。

2、以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”為契機。2015 年，李克強在《政府工作報告》中，明確提出了“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”。在這種社會背景下，高校作為人才培養(yǎng)的主要場所，自然擔負起了培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重任。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要是學校通過對學生施以教育使他們能夠有創(chuàng)新思維，通過訓練學生創(chuàng)業(yè)的基本素質使他們具備自我謀職的能力，從而解決高等教育與旅游企業(yè)需求之間供需不平衡的狀態(tài)。

3、突出學生特點?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出高校人才培養(yǎng)要“關心每個學生，促進每個學生主動地、生動活潑地發(fā)展，尊重教育規(guī)律和學生身心發(fā)展規(guī)律，為每個學生提供適合的教育”，分類培養(yǎng)就是要因材施教，將學生“個人發(fā)展的選擇權”交給學生，使學生在課程選擇、學業(yè)規(guī)劃等方面擁有更多的自主權，鼓勵學生個性化發(fā)展。當代大學生大部分是90后和00后，是在互聯網影響下成長起來的新生代，他們獨立性強、思想活躍、想法奇特、接受新事物能力強，在制定旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標時也要尊重人格自由和學生個性發(fā)展，在教學方式、課程設置等方面也要結合學生特點進行調整。

4、突出應用型高校特點。與普通的高等學校相比，應用型本科高校具有鮮明的特點、獨特的內涵，加強應用型本科高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，已經成為促進地方經濟發(fā)展、培養(yǎng)社會急需人才的重要動力。所以，本研究認為應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標應該是：培養(yǎng)適應區(qū)域經濟社會發(fā)展需要，德智體美勞全面發(fā)展，掌握現代旅游管理基本理論、方法和新技術，具有人文素質、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力，能夠勝任旅游企事業(yè)單位的經營管理、文化傳播、旅游服務等專業(yè)崗位的高素質應用型人才。

（二）課程設置。課程教學是創(chuàng)新性人才培養(yǎng)的基礎。課程體系作為學校教學的核心部分， 是指某一專業(yè)所設全部課程相互之間的分工和合作。新時期旅游企業(yè)對旅游人才的需求發(fā)生了較大的變化，在國家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的新趨勢下，高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也將面臨變革，課程體系是人才培養(yǎng)的核心要素，原有的課程體系也勢必要調整來適應新時期的發(fā)展需要。

通過查閱河南省部分應用型高校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，本研究認為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系應該由三大部分組成：基礎理論課+實習實訓+方向課。其中，基礎理論課屬于理論層面課程，包括公共理論課和專業(yè)基礎理論課;實習實訓屬于實踐層面課程，主要是增加學生的實操動手訓練，鍛煉學生解決實際問題的能力;方向課主要是開設在大三大四，用于分流高年級的學生，可以根據自己的興趣，結合市場上的企業(yè)需求和當代新技術設置的拓展層面課程。（圖2）

圍繞旅游管理專業(yè)課程，可以建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，形成遞進式創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程滲透到旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程體系中去。首先，在原有理論課層面增加一些與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關的前沿理論課。一方面可以傳遞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維;另一方面可以為學生創(chuàng)業(yè)提供有效的理論知識。其次，在原來的實習實訓平臺中增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐環(huán)節(jié)，開設一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識培訓課程，例如邀請知名校友來校給學生分享創(chuàng)業(yè)經驗或知識，從而培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)能力。最后，在高年級的方向課中增加一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體驗課程或者舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，學生們可以進行創(chuàng)業(yè)演講，使學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力轉化到實際應用過程中，從而把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落到實處。

（三）模式體系構建。應用型高校旅游教育以培養(yǎng)高素質應用型旅游專門人才為根本任務，在國家旅游業(yè)發(fā)展中起到重要的作用，加強新時代創(chuàng)新型旅游人才的培養(yǎng)，構建適應旅游業(yè)發(fā)展的旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式迫在眉睫。本研究嘗試從目標定位、課程體系、雙師隊伍和培養(yǎng)方式四方面構建河南省應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)新模式，建設旅游專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機銜接、科學合理的課程體系。

采用前文中所列出的“兩以兩突出”原則進行新目標定位，即以需求為導向、以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”為契機、突出學生特點、突出應用型高校特點，更好地把握新時代旅游人才培養(yǎng)方向;課程體系包括理論層面的基礎理論課與跨學科前沿課相融合、實踐層面的專業(yè)實習實訓與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識培訓相結合、拓展層面的方向課與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體驗課相組合三維重構的新課程體系;雙師隊伍主要是加強高校和企業(yè)之間的深度融合，引進企業(yè)導師進課堂給學生講解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和專業(yè)實踐知識，擴大學生的創(chuàng)新思維，提升學生的創(chuàng)業(yè)能力;培養(yǎng)方式也要結合當下最新的互聯網技術，利用優(yōu)慕課平臺開展“線上線下”混合式課程、慕課、微課等多樣化的教學模式和方法，提高學生學習的熱情和滿意度。同時，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育離不開政府和企業(yè)的支持。政府相關部門可以通過政策支持，鼓勵各種科技創(chuàng)新資源向在校學生開放，鼓勵社會資金以多種形式支持創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動和大學生自主創(chuàng)業(yè)。企業(yè)也要做好相關保障措施，與高校聯合建設大學生校外實踐教育基地、創(chuàng)業(yè)示范基地、科技創(chuàng)業(yè)基地等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐平臺，鼓勵企業(yè)導師走向高校對學生進行培訓，支持高校教師走進企業(yè)參觀學習。（圖3）

四、結語

黨的十八大對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)作出重要部署，國務院對加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提出明確要求。高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不斷加強，在推動畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)方面發(fā)揮了重要作用。完善應用型高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)體系，有利于推進高校旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新，促進學生全面發(fā)展，從而提高旅游人才培養(yǎng)質量。

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