生活化實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐

雷超

摘 要：在高中化學(xué)新課改背景下，提出要將全面提升高中生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)作為高中化學(xué)教學(xué)的基本目標(biāo)?；瘜W(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提出旨在推動(dòng)高中化學(xué)教學(xué)由傳統(tǒng)的知識(shí)教學(xué)向思維教學(xué)、能力教學(xué)轉(zhuǎn)變。就教學(xué)內(nèi)容而言，要求在教材原有內(nèi)容的基礎(chǔ)上，拓展延伸出一些貼合生活實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，著眼于生產(chǎn)生活過(guò)程中涉及的化學(xué)知識(shí);從教學(xué)形式來(lái)看，更加側(cè)重于以問(wèn)題為線索的實(shí)踐教學(xué)，注重通過(guò)知識(shí)學(xué)習(xí)的過(guò)程，注重在化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成獨(dú)立思考的習(xí)慣和自主探究意識(shí)。文章對(duì)生活化實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐作詳細(xì)闡述。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);生活化實(shí)驗(yàn);教學(xué)實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G63 ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1673-9132（2020）17-0109-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2020.17.054

化學(xué)源于生活，卻又高于生活。它是一門與我們的日常生活息息相關(guān)的課程。這就啟示我們，無(wú)論是在化學(xué)理論知識(shí)的教學(xué)上，還是在化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)上，都要注重直接取材于生活實(shí)際，注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)與技能教學(xué)的實(shí)用性，以增強(qiáng)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)與智慧。然而，就當(dāng)前高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)情況來(lái)看，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容仍舊是注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)的單向傳播。從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看，許多高中化學(xué)教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程安排上，教學(xué)的重心停留在實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡尿?yàn)證和實(shí)驗(yàn)知識(shí)的記憶上，從而忽視了實(shí)驗(yàn)背后所蘊(yùn)含的原理和規(guī)律。從教學(xué)設(shè)施來(lái)看，教材中涉及的一些與生產(chǎn)生活直接相關(guān)的生活化實(shí)驗(yàn)，如“海帶提碘”“食醋中總酸量的測(cè)定”“含氯消毒液性質(zhì)作用的探究”等重要實(shí)驗(yàn)，由于很多學(xué)校缺乏相應(yīng)的教學(xué)模型、教學(xué)工具、實(shí)驗(yàn)器材，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)無(wú)法正常地進(jìn)行。由此可見(jiàn)，做好高中化學(xué)教學(xué)中生活化實(shí)驗(yàn)的教學(xué)對(duì)于完善高中化學(xué)教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力和獨(dú)立思考能力，全面提升高中生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)很有必要。

一、高中化學(xué)生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本含義

所謂生活化教學(xué)，指的是通過(guò)“知識(shí)教學(xué)”這一教學(xué)媒介，給學(xué)生提供足夠多的機(jī)會(huì)去接觸人類生產(chǎn)活動(dòng)中所積淀下來(lái)的與化學(xué)有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)?！吧睢笔巧罨虒W(xué)的核心要點(diǎn)，這就要求在強(qiáng)化學(xué)生的理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能教學(xué)的同時(shí)，還要幫助學(xué)生形成求實(shí)求真的科學(xué)研究精神。具體而言，生活化教學(xué)要求教師將書本知識(shí)與生活實(shí)際緊密地聯(lián)系在一起，通過(guò)不斷的引導(dǎo)、啟發(fā)，讓學(xué)生在合作學(xué)習(xí)與自主探究過(guò)程中實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)三維目標(biāo)（即知識(shí)、能力、情感價(jià)值觀）。進(jìn)行高中化學(xué)生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，首先是實(shí)驗(yàn)教學(xué)本身內(nèi)容的生活化，這就要求在選擇化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)題材時(shí)，要著眼于日常生產(chǎn)生活中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。其次是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程、教學(xué)評(píng)價(jià)模式的生活化，這就要求在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中要引入一些實(shí)踐性的教學(xué)環(huán)節(jié)，要更加側(cè)重于化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)的應(yīng)用性和實(shí)用性，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題，而不應(yīng)該是傳統(tǒng)教學(xué)中的純理論教學(xué)。

二、高中化學(xué)生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的原則

（一）趣味性原則

課堂教學(xué)是學(xué)生學(xué)校生活中最基本、最主要的形式，課堂教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)乎學(xué)生的學(xué)習(xí)、發(fā)展與成長(zhǎng)。一直以來(lái)，受高考制度的影響，高中生承擔(dān)著較為繁重的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，這使得學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)絕大多數(shù)是為了獲取更多的知識(shí)、提高自己的學(xué)習(xí)成績(jī)。長(zhǎng)此以往，學(xué)生便會(huì)不由自主地把學(xué)習(xí)當(dāng)作任務(wù)與負(fù)擔(dān)去完成，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)、探究化學(xué)規(guī)律的原動(dòng)力也會(huì)逐漸消退衰減。在高中化學(xué)教學(xué)環(huán)節(jié)中引入生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，要保證教學(xué)的趣味性，這樣才有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生探究化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與規(guī)律的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的多元潛在智能。首先，教師要善于對(duì)生活中的一些有趣的化學(xué)現(xiàn)象加以改造，然后引入到化學(xué)課堂上。在日常教學(xué)環(huán)節(jié)中，多設(shè)計(jì)一些趣味性較強(qiáng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣，并樂(lè)于主動(dòng)去學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)。例如，在學(xué)習(xí)金屬Na元素的性質(zhì)時(shí)，可以預(yù)先準(zhǔn)備好原材料，然后直接在課堂上演示實(shí)驗(yàn)。最好是找?guī)讉€(gè)學(xué)生上臺(tái)合作演示，并要求其觀察并描述自己看到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。這就比教師直接在黑板上列舉“浮、熔、游、響、紅”這五點(diǎn)更能夠給學(xué)生留下深刻的印象，教學(xué)的啟發(fā)性更強(qiáng)。其次，化學(xué)教師要學(xué)會(huì)“包裝”。把抽象的化學(xué)概念、化學(xué)規(guī)律、化學(xué)公式融入生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)中去。例如，在講解“電解質(zhì)”這一概念時(shí)，書本中關(guān)于“電解質(zhì)”的定義是在水溶液中或熔融狀態(tài)下能夠電離出自由電荷的物質(zhì)。實(shí)際上，這種概念性的描述對(duì)學(xué)生而言有點(diǎn)兒抽象，特別是在區(qū)分電解質(zhì)與非電解質(zhì)的時(shí)候常常出錯(cuò)。利用生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教師可以預(yù)先準(zhǔn)備燒杯、蒸餾水、食鹽、硫酸鋇、鐵粉、鋁粉、醋酸、鹽酸等常見(jiàn)化學(xué)物質(zhì)。讓學(xué)生自己動(dòng)手去做，區(qū)分上述物質(zhì)中哪些是電解質(zhì)，哪些不是電解質(zhì);哪些既不是電解質(zhì)，也不是非電解質(zhì)。

（二）自主性原則

高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要善于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，啟發(fā)學(xué)生自主去發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)問(wèn)題，并能夠獨(dú)立運(yùn)用課堂上所學(xué)的知識(shí)去解決生活中的問(wèn)題。這符合新教改對(duì)全面提高學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的基本要求，也更加契合當(dāng)今社會(huì)對(duì)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的現(xiàn)實(shí)需要。在實(shí)驗(yàn)前教師先讓學(xué)生預(yù)習(xí)書本上的實(shí)驗(yàn)，然后按照書本上的要求填寫好化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告，在充分做好準(zhǔn)備工作的前提下，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，然后按照既定的步驟逐一講解。具體而言，化學(xué)教師需要做到以下幾點(diǎn)：第一，采用問(wèn)題導(dǎo)學(xué)法。先避開對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理和化學(xué)實(shí)驗(yàn)最終結(jié)論的講解。在操作之前和操作過(guò)程中多給學(xué)生留幾個(gè)思考題，讓學(xué)生在觀看、操作實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不斷去推翻或是證實(shí)自己的猜想。第二，多在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)演示實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并且盡可能地帶領(lǐng)學(xué)生共同完成，讓學(xué)生參與到化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中。例如，在探究鋁的化合物的性質(zhì)時(shí)，教師可以給學(xué)生提供氯化鋁和氫氧化鈉溶液，讓學(xué)生了解并掌握“互滴法”。很明顯，前者剛開始會(huì)出現(xiàn)沉淀，隨著氫氧化鈉溶液的不斷增加，沉淀會(huì)逐漸溶解，直至最終消失。后者剛開始無(wú)明顯現(xiàn)象，后續(xù)開始出現(xiàn)沉淀。這有助于學(xué)生理解氫氧化鋁的兩性。第三，多給學(xué)生留一些探究性的生活化實(shí)驗(yàn)，取材于生活，讓學(xué)生獨(dú)立去完成。例如，在學(xué)習(xí)碳酸鹽的性質(zhì)時(shí)，教師可以讓學(xué)生將雞蛋殼放到食醋中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。再如，可以讓學(xué)生想一想洗潔精去油污的原理是什么？漂白粉漂白的原理是什么？消防滅火器撲滅明火的原理又是什么？這些實(shí)驗(yàn)用到的實(shí)驗(yàn)用品都能夠直接從日常生活中獲得。通過(guò)自主探究、總結(jié)與歸納，學(xué)生便能夠逐步體會(huì)到化學(xué)學(xué)習(xí)的實(shí)用性。

（三）開放性原則

在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引入生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)要遵循開放性原則，其目的在于發(fā)散學(xué)生的思維，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)要著眼于學(xué)生的個(gè)人發(fā)展，高中化學(xué)教師要善于站在學(xué)生未來(lái)發(fā)展的視角下去設(shè)計(jì)高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。第一，要注重生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開放性，要注意問(wèn)題與結(jié)論的關(guān)聯(lián)性，引導(dǎo)學(xué)生能夠靈活運(yùn)用化學(xué)知識(shí)去解釋日常的化學(xué)現(xiàn)象，從而達(dá)到學(xué)以致用的目的。第二，問(wèn)題的解決要具備遷移性。高中生要善于自主分析并解決問(wèn)題，要善于運(yùn)用課堂上所學(xué)的理論知識(shí)，并將其不斷遷移到解決生活中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題上，在不斷地積累自身生活經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，促進(jìn)所學(xué)知識(shí)的轉(zhuǎn)化。第三，問(wèn)題的解決要具有發(fā)散性。高中生要善于發(fā)散思維，敢于質(zhì)疑，具有批判性精神。在處理化學(xué)問(wèn)題的過(guò)程中，也不能拘泥于所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，還應(yīng)該善于運(yùn)用交叉學(xué)科知識(shí)去解決生活中遇到的各類難題。

三、高中化學(xué)生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改進(jìn)策略

（一）實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入生活化

實(shí)驗(yàn)課前導(dǎo)入環(huán)節(jié)是決定一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量好壞的關(guān)鍵要素。實(shí)驗(yàn)導(dǎo)入的生活化可以借鑒以下幾點(diǎn)教學(xué)技巧：第一，聯(lián)系生活實(shí)際與自然現(xiàn)象引入教學(xué)。例如，在學(xué)習(xí)硫元素化合物性質(zhì)這部分內(nèi)容時(shí)，教師可以由“酸雨”這一自然現(xiàn)象導(dǎo)入，讓學(xué)生想一想酸雨的形成過(guò)程以及酸雨的主要成分是什么。第二，以社會(huì)熱點(diǎn)為載體?；瘜W(xué)源于生活，很多社會(huì)熱點(diǎn)話題都與化學(xué)原理有直接或間接的關(guān)聯(lián)。例如，在學(xué)習(xí)化學(xué)電池這部分內(nèi)容時(shí)，教師可以嘗試通過(guò)“手機(jī)鋰電池續(xù)航問(wèn)題”這一熱點(diǎn)作為導(dǎo)入，直接向?qū)W生點(diǎn)明化學(xué)與人們的生活息息相關(guān)。

（二）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容生活化

首先，教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)的剖析上要嚴(yán)謹(jǐn)。以“富集在海水中的元素——氯”這部分內(nèi)容為例，由于氯水中含有氯氣分子、H+、Cl-、ClO-、HClO等多種微粒，在研究HClO分子的漂白性實(shí)驗(yàn)時(shí)，由于氯水中的HCl會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，因此只有預(yù)先排除掉HCl分子的干擾，才能夠說(shuō)明次氯酸具有漂白性。另外，可以將生活中一些常見(jiàn)的器材器具用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)輔助教學(xué)，對(duì)于某些并不適合直接在課堂上演示的實(shí)驗(yàn)，需要教師對(duì)其加以改造和轉(zhuǎn)化。例如，在探究氯氣的性質(zhì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，涉及H2和Cl2的燃燒試驗(yàn)。由于氫氣是可燃?xì)怏w，氯氣是有毒性的氣體，并且如果二者之間的配比不恰當(dāng)很可能會(huì)發(fā)生爆炸，實(shí)驗(yàn)的安全性不高。如果要將這個(gè)實(shí)驗(yàn)引入到化學(xué)課堂，教師可以用注射器當(dāng)作二者反應(yīng)的容器。

（三）實(shí)驗(yàn)延伸生活化

實(shí)驗(yàn)延伸對(duì)于提升學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)十分必要。實(shí)驗(yàn)延伸的生活化基本含義有兩個(gè)層面：第一，要幫助學(xué)生樹立“生活即教育”的學(xué)習(xí)態(tài)度，使之主動(dòng)將學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)內(nèi)容延伸到課外，主動(dòng)關(guān)注并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生活中的化學(xué)問(wèn)題。第二，改變課外訓(xùn)練模式。傳統(tǒng)教育注重化學(xué)知識(shí)的訓(xùn)練，生活化實(shí)驗(yàn)教學(xué)則要求學(xué)生在多樣化的課外活動(dòng)中主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、整理問(wèn)題、查閱資料、解決問(wèn)題、總結(jié)提升。

總之，生活化實(shí)驗(yàn)在高中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用改善了傳統(tǒng)化學(xué)課堂“重理論、輕實(shí)踐”的教學(xué)現(xiàn)象，將高中化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)與日常生產(chǎn)生活聯(lián)系起來(lái)，知識(shí)的實(shí)用性更強(qiáng)，對(duì)于學(xué)生未來(lái)的發(fā)展影響深遠(yuǎn)。

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