大學(xué)生鄉(xiāng)村民宿旅游體驗(yàn)研究

劉秀實(shí)

摘 要：鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，大學(xué)生群體是鄉(xiāng)村民宿市場(chǎng)中不容忽視的群體。以南寧市大學(xué)生為研究對(duì)象，探析大學(xué)生對(duì)予鄉(xiāng)村民宿的旅游體驗(yàn)，發(fā)放調(diào)研問(wèn)卷313份，之后運(yùn)用SPSS26.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出主導(dǎo)大學(xué)生鄉(xiāng)村民宿旅游體驗(yàn)的四個(gè)因素，分別是情感互動(dòng)因素、環(huán)境氛圍因素、特色項(xiàng)目因素和設(shè)施設(shè)備因素，最后提出針對(duì)大學(xué)生群體的鄉(xiāng)村民宿提升策略，希望為鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)發(fā)展提供支持與幫助。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生;鄉(xiāng)村民宿;旅游體驗(yàn)

近年來(lái)，隨著旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和人民生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越追求休閑和旅游，鄉(xiāng)村旅游在這樣的時(shí)代背景下得到迅猛發(fā)展。鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的物質(zhì)載體，也以其獨(dú)特的自然風(fēng)光、文化風(fēng)情、慢生活體驗(yàn)而日益受到了市場(chǎng)熱捧。當(dāng)代高校大學(xué)生擁有比較充裕的閑暇時(shí)間和一定的消費(fèi)能力，他們對(duì)外面的世界充滿了好奇，出游的意愿也比較強(qiáng)烈。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，大部分的大學(xué)生都有過(guò)鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)歷，是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)中不容忽視的群體。因此，開(kāi)展大學(xué)生群體的鄉(xiāng)村民宿體驗(yàn)研究，能夠深入了解大學(xué)生對(duì)于鄉(xiāng)村民宿的需求和滿意程度，對(duì)于有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村民宿旅游資源、提升鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)品質(zhì)、促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿健康持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 文獻(xiàn)回顧

“民宿”一詞最早起源于歐洲，伴隨著鄉(xiāng)村旅游的興起而產(chǎn)生，有B&B （ Bed and Breakfast） 、Homestay、Family Hotel、Housestay等多種表述。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)民宿的概念沒(méi)有統(tǒng)一界定。早在1994年英國(guó)學(xué)者Lynch就將民宿定義為對(duì)公眾提供住宿和早餐，有時(shí)提供晚餐的私人住宅。隨著研究的深入，民宿內(nèi)涵不斷豐富。美國(guó)學(xué)者 Timoty（2009） 提出，民宿除了為游客提供住宿和餐飲服務(wù)以外，游客還可以通過(guò)住宿的方式了解當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｉ詈臀幕?xí)俗。我國(guó)學(xué)者方月仙等（2015）認(rèn)為，民宿是利用農(nóng)民的閑置房屋，將當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^、自然生態(tài)等資源和農(nóng)業(yè)體驗(yàn)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)融為一體。 2019年7月3日，國(guó)家文化和旅游部發(fā)布的新版《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》（LB/T 065—2019）中指出，民宿是旅游目的地的社區(qū)居民利用自身閑置住宅資源，為游客提供家庭式的小型住宿設(shè)施，并親身參與游客的旅游活動(dòng)，從而讓其更好地體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐淖匀?、文化、生產(chǎn)和生活方式，這種小型旅游住宿設(shè)施包括但不限于客棧、莊園、宅院、驛站、山莊等。

對(duì)于民宿的旅游體驗(yàn)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者也做了大量有價(jià)值的研究。GunasekaranN等（2012）以印度沿海遺產(chǎn)城市的民宿為研究對(duì)象，指出游客更看重民宿的家庭氛圍、物有所值、當(dāng)?shù)匚幕?、賓主關(guān)系方面的體驗(yàn)。王鳳梅（2013）從旅游體驗(yàn)的視角構(gòu)建旅游城市家庭旅館評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，將民宿的旅游體驗(yàn)劃分為環(huán)境體驗(yàn)、社交體驗(yàn)、招待娛樂(lè)體驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備體驗(yàn)。蘇雅婷（2014）對(duì)廈門(mén)鼓浪嶼的家庭旅館進(jìn)行實(shí)證研究，提出民宿的旅游體驗(yàn)由設(shè)施設(shè)備、服務(wù)品質(zhì)、環(huán)境氛圍、經(jīng)營(yíng)特色四個(gè)因素主導(dǎo)。凌坤育（2017）則認(rèn)為，民宿的旅游體驗(yàn)集中在游客在感官體驗(yàn)、游樂(lè)活動(dòng)、情感交往、學(xué)習(xí)思考四個(gè)方面的體驗(yàn)。本研究試圖探究主導(dǎo)大學(xué)生鄉(xiāng)村民宿體驗(yàn)的因素構(gòu)成。

2 研究設(shè)計(jì)

本文的問(wèn)卷分為兩個(gè)部分：第一部分為大學(xué)生游客的基本信息，包括受訪者的性別、專業(yè)、月生活費(fèi)、年級(jí)等;第二部分為大學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)村民宿的旅游體驗(yàn)。問(wèn)卷共設(shè)計(jì)30個(gè)題項(xiàng)，除第一部分題項(xiàng)外，均采用李克特5級(jí)量表，各題項(xiàng)分值1代表非常不符合，2代表不符合，3代表一般，4代表符合，5代表非常符合。為了保證所有測(cè)量題項(xiàng)的有效性和可靠性，問(wèn)卷設(shè)計(jì)完成后，對(duì)廣西大學(xué)126名有過(guò)鄉(xiāng)村民宿入住經(jīng)歷的大學(xué)生進(jìn)行了預(yù)測(cè)試。根據(jù)答題者的反饋意見(jiàn)，進(jìn)一步修改了題項(xiàng)的措辭后，最終形成了包含26個(gè)題項(xiàng)的正式問(wèn)卷。正式問(wèn)卷于2019年12月在廣西大學(xué)、桂林理工大學(xué)南寧分校、南寧師范大學(xué)等幾所高校采取隨機(jī)調(diào)查方式選擇學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷，共發(fā)放問(wèn)卷350份，回收問(wèn)卷347份。再對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行篩選，刪除無(wú)效問(wèn)卷（規(guī)律性回答或有漏填的問(wèn)卷），最終得到有效問(wèn)卷313份，之后將回收的問(wèn)卷數(shù)據(jù)導(dǎo)入SPSS26.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

3 研究結(jié)果

3.1 樣本的分布特征分析

樣本中，男性占比45.77%，女性占比54.23%，性別比例較為均衡。專業(yè)比例差異較大，理工類的大學(xué)生偏多，占比69.33%，文史類的大學(xué)生占比30.67%。在受教育程度方面，被調(diào)查者主要是?？粕捅究粕?，分別占到了44.73%和51.76%，研究生僅為3.19%。從大學(xué)生的月生活費(fèi)來(lái)看，1000元以下的生活費(fèi)的學(xué)生占比55.91%，占比最大，1001到2000的生活費(fèi)的學(xué)生占比36.42%，2001-3000生活費(fèi)和3000元以上生活費(fèi)的學(xué)生僅有4.79%和2.88%，可見(jiàn)大部分大學(xué)生的月可支配收入在2000元以內(nèi)，具備一定的消費(fèi)能力。學(xué)生大部分來(lái)自于除南寧之外的廣西其它縣市，占比66.77%，南寧市和其他省份分別占13.42%和19.49%，境外學(xué)生占比0.32%。在鄉(xiāng)村民宿旅游體驗(yàn)的整體滿意度方面，絕大多數(shù)大學(xué)生的體驗(yàn)都不是很滿意，其中體驗(yàn)一般和不滿意占了絕大部分，分別為42.29%和34.82%，還有7.35%的同學(xué)非常不滿意，而非常滿意和滿意僅占到2.24%和13.1%。這表明，針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)，鄉(xiāng)村民宿還有很大的提升空間。

3.2 大學(xué)生鄉(xiāng)村民宿旅游體驗(yàn)的因子分析

信度分析方面，Cronbach's Alpha總體系數(shù)=0.978>0.8，表示內(nèi)部一致性很好。校正的項(xiàng)總計(jì)相關(guān)性（CITC）均在0.7以上，所有22個(gè)題項(xiàng)在刪除該項(xiàng)后的Cronbach's Alpha系數(shù)均≤0.978，表明所有測(cè)量題項(xiàng)的可靠性較好。效度分析方面，本文量表是在參考前人旅游體驗(yàn)劃分維度的基礎(chǔ)上，通過(guò)預(yù)調(diào)研對(duì)題項(xiàng)進(jìn)行了調(diào)整和修改，故可認(rèn)為具有較好的內(nèi)容效度。KMO值為0.969>0.9，巴特利特球形度檢驗(yàn)的Sig值為0.000<0.05（表1），滿足進(jìn)行因子分析前提條件，可以進(jìn)行因子分析。

采用主成分分析法進(jìn)行因子分析，旋轉(zhuǎn)方法采用愷撒正態(tài)化最大方差法并且旋轉(zhuǎn)在8次迭代后收斂，最終得到4個(gè)特征根大于1的主成分，方差累計(jì)貢獻(xiàn)率為81.419%（表2），具有較好的解釋能力。結(jié)合因子與題項(xiàng)的對(duì)應(yīng)關(guān)系，分別命名為“情感互動(dòng)”“環(huán)境氛圍”“特色項(xiàng)目”“設(shè)施設(shè)備”。

3.3 大學(xué)生鄉(xiāng)村民宿旅游體驗(yàn)的因素分析

本文通過(guò)對(duì)南寧市大學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，總結(jié)出主導(dǎo)大學(xué)生鄉(xiāng)村民宿旅游體驗(yàn)的四個(gè)因素，分別是“情感互動(dòng)”“環(huán)境氛圍”“特色項(xiàng)目”和“設(shè)施設(shè)備”。

3.3.1 情感互動(dòng)因素

情感互動(dòng)的方差貢獻(xiàn)率是70.644%，這說(shuō)明大學(xué)生對(duì)于鄉(xiāng)村民宿的情感互動(dòng)體驗(yàn)是非常強(qiáng)烈的，他們不僅僅把鄉(xiāng)村民宿看成一種提供食宿的設(shè)施，而是更希望在住宿的過(guò)程中能夠與其他人互動(dòng)交流，互相分享旅行經(jīng)歷，發(fā)展友誼等，互動(dòng)交流的對(duì)象主要包括民宿的其他住客、當(dāng)?shù)鼐用窈兔袼拗魅?。其中“能與民宿的其它住客交流或交往”“能與民宿的當(dāng)?shù)鼐用窠涣骰蚪煌焙汀澳芘c民宿經(jīng)營(yíng)者分享各自獨(dú)特的生活經(jīng)歷”的因子載荷值分別為0.97、0.94和0.696。在實(shí)地調(diào)研過(guò)程中，很多大學(xué)生也表達(dá)了希望在民宿中能夠結(jié)交其他的小伙伴、共同結(jié)伴出游等意愿，印證了這一因素。因子均值顯示，“能增進(jìn)同行親友的情感友誼”（3.74）和“能感受到民宿經(jīng)營(yíng)者的熱情、真誠(chéng)和親切”（3.74）是大學(xué)生在情感互中最重視的兩點(diǎn)。

3.3.2 環(huán)境氛圍因素

“建筑風(fēng)格及內(nèi)部裝飾具有鄉(xiāng)村風(fēng)情和地域特色”的均值為3.69，是環(huán)境氛圍因素中，大學(xué)生最重視的一個(gè)因子。打造獨(dú)具地方特色的鄉(xiāng)村民宿建筑風(fēng)格和內(nèi)部裝飾風(fēng)格，是鄉(xiāng)村民宿能夠脫穎而出的關(guān)鍵所在。鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心吸引力，充滿鄉(xiāng)村風(fēng)情的鄉(xiāng)村民宿對(duì)于大學(xué)生群體來(lái)說(shuō)，也極具魅力，反映了大學(xué)生回歸自然、釋放自我的心理訴求以及對(duì)鄉(xiāng)村淳樸、寧?kù)o與悠閑生活的向往。

3.3.3 特色項(xiàng)目因素

特色項(xiàng)目因素共包含“能參與或體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)”“能觀賞或參與農(nóng)村民俗文化活動(dòng)”“能購(gòu)買地域文化創(chuàng)意產(chǎn)品”“能參與室內(nèi)休閑活動(dòng)”“有適宜游客室內(nèi)外活動(dòng)的場(chǎng)所”“能體驗(yàn)鄉(xiāng)村日常休閑活動(dòng)”6個(gè)因子，涵蓋個(gè)多種類的鄉(xiāng)村特色項(xiàng)目和活動(dòng)。大學(xué)生重視鄉(xiāng)村特色項(xiàng)目活動(dòng)的參與性和休閑性體驗(yàn)，活動(dòng)范圍已不僅僅停留在吃一頓農(nóng)家飯、買一些土特產(chǎn)等低層次的產(chǎn)品消費(fèi)上。

3.3.4 設(shè)施設(shè)備因素

鄉(xiāng)村民宿作為非標(biāo)準(zhǔn)住宿，在滿足游客個(gè)性化需求的同時(shí)，仍然應(yīng)當(dāng)滿足游客最基本的旅游需求。設(shè)施設(shè)備因素包括“安全設(shè)施齊全有保障”“房間的床品舒適”和“公共區(qū)域設(shè)施齊全”3個(gè)因子。因子均值顯示，“公共區(qū)域設(shè)施齊全”的均值為3.71，是大學(xué)生在設(shè)施設(shè)備因素中最關(guān)心的一點(diǎn)，這說(shuō)明鄉(xiāng)村民宿作為一種共享住宿，需要更注重公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的完善。

4 針對(duì)大學(xué)生的鄉(xiāng)村民宿提升策略

4.1 強(qiáng)化人際互動(dòng)，打造有溫度的民宿

大學(xué)生注重民宿的情感互動(dòng)體驗(yàn)，民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)同大學(xué)生游客的情感交流，主動(dòng)傳遞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化、鄉(xiāng)村資源特色等信息，滿足大學(xué)生了解鄉(xiāng)村風(fēng)情的愿望，激發(fā)大學(xué)生的情感正能量，讓主客之間從最初的交易行為，轉(zhuǎn)化為具有一定情感的朋友關(guān)系。打造民宿公共環(huán)境、完善公共各區(qū)域設(shè)施，為大學(xué)生游客創(chuàng)造與他人交流互動(dòng)的現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景和機(jī)會(huì)。民宿經(jīng)營(yíng)者還可以將預(yù)定入住民宿的大學(xué)生游客統(tǒng)一建立 QQ 或微信交流群，方便大學(xué)生在出行前或旅程中線上及時(shí)的了解旅游訊息與行程攻略，游后通過(guò)微信、微博等社交媒體促進(jìn)相識(shí)大學(xué)生游客的情感聯(lián)絡(luò)。

4.2 融入美學(xué)元素，展現(xiàn)鄉(xiāng)村地方特色

研究結(jié)論表明，大學(xué)生注重鄉(xiāng)村民宿獨(dú)具特色的建筑風(fēng)格及內(nèi)部裝飾、庭院景觀設(shè)計(jì)、民宿整體氛圍的營(yíng)造。小而美是民宿經(jīng)營(yíng)的基本觀念，精致而有特色是民宿生存的不二法門(mén)。民宿之所以能夠在住宿市場(chǎng)中脫穎而出，在短時(shí)期內(nèi)迅速發(fā)展起來(lái)，是因?yàn)槊袼藿?jīng)營(yíng)者將民宿的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)都融入了美學(xué)要素。民宿經(jīng)營(yíng)者不能局限于只將食宿視為唯一提供的商品和服務(wù)，應(yīng)結(jié)合鄉(xiāng)村地方資源特色和人文風(fēng)情，再加上創(chuàng)意和美學(xué)元素，營(yíng)造返璞歸真的農(nóng)家氣息，打造頗具特色、不同主題的鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品，滿足大學(xué)生群體的需求。

4.3 豐富體驗(yàn)項(xiàng)目，提高大學(xué)生參與興趣

鄉(xiāng)村民宿往往建設(shè)在依山傍水的環(huán)境中，可以使大學(xué)生緩解學(xué)業(yè)的壓力，親近大自然，感受鄉(xiāng)村氛圍。鄉(xiāng)村風(fēng)情和地方特色氛圍的營(yíng)造，除了融入美學(xué)元素之外，還可以考慮豐富特色體驗(yàn)項(xiàng)目來(lái)實(shí)現(xiàn)。特色項(xiàng)目的打造可以考慮大學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)。大學(xué)生群體更喜歡體驗(yàn)新鮮事物，具有較高的探索性，鄉(xiāng)村民宿可以開(kāi)展種類豐富的、展現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情和地方特色的體驗(yàn)項(xiàng)目，如采摘、推磨等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，釀酒、木雕等農(nóng)村民俗文化活動(dòng)等，吸引大學(xué)生的興趣，提高大學(xué)生的參與程度。

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