古蜀茶語(yǔ)：從“苴”到“茶”的源流史

蔣藍(lán)

中國(guó)是世界茶葉栽培的起源地，四川則是現(xiàn)在所知中國(guó)茶葉的最早栽培地與茶葉交易場(chǎng)所。巴蜀學(xué)者陶元甘認(rèn)為《茶經(jīng)》里提到的茶之名荼、茗、? ?等字，都是借用漢字對(duì)譯的古代巴蜀雙音節(jié)方言。中唐后，“荼”字之音轉(zhuǎn)讀為“茶”。 “茶”字由此一統(tǒng)天下，玉宇澄清萬(wàn)里埃，茶的讀音也伴隨它的氤氳而飄香世界。

巴蜀學(xué)者陶元甘認(rèn)為《茶經(jīng)》里提到的茶之名荼、 茗、? ? 等字，都是借用漢字對(duì)譯的古代巴蜀雙音節(jié)方言，表明巴蜀地區(qū)是茶葉的原產(chǎn)地之一，它們是對(duì)古蜀國(guó)茶源的一種記錄。雖稱呼不同，釋義卻多相類似。

中華百家姓有“荼”姓，其中有一個(gè)來(lái)源則是：苴國(guó)人在國(guó)滅后，不堪秦法南下逃亡者，開始以“葭萌”“苴”為姓氏，特別是在由古羌人演化而出的彝人當(dāng)中，“荼”（茶）姓家族更是較多。這也反映出茶字的讀音與肇始源于古蜀一地。

中唐后，“荼”字之音轉(zhuǎn)讀為“茶”， 《唐韻》“荼字，自中唐始作茶”，有唐代陸羽的《茶經(jīng)》可證。 “茶”字由此一統(tǒng)天下，玉宇澄清萬(wàn)里埃，茶的讀音也伴隨它的氤氳而飄香世界。自此蜀茶的影響力逐漸波及更遠(yuǎn)區(qū)域。

古蜀茶文明

著名巴蜀學(xué)者譚繼和新近提出了“茶文明”概念，認(rèn)為茶文明與農(nóng)耕文明、絲綢文明構(gòu)成了中華文明的起源和形成的三大特色，這可能是對(duì)于一種植物敬仰的最高表述。中國(guó)是世界茶葉栽培的起源地，四川則是現(xiàn)在所知中國(guó)茶葉的最早栽培地與茶葉交易場(chǎng)所。

提及茶葉的最早集市“武陽(yáng)”（彭山縣江口鎮(zhèn)）出自漢王褒《僮約》，其所言“膾魚包（炮）鱉，烹荼盡具”，后來(lái)明朝人考據(jù)此處所指的是一種苦菜;而另外一句“牽犬販鵝，武陽(yáng)買荼”才指的是真正的茗茶。常識(shí)而言，茶的發(fā)現(xiàn)來(lái)自荊楚、巴蜀原始巢居人采摘茶樹葉來(lái)嚼食，用以調(diào)和腥膻野生動(dòng)物食品殘留于口腔之味，并有替代鹽的功用。

一茶、二? ?、三? ?、四茗、五? ?，這些字是什么意思？茶、? ?、? ?、茗、? ?都是指茶，是講茶的不同名稱以及不同地域?qū)Σ璧慕蟹?，而這些字詞均在蜀地早已出現(xiàn)。總體而言，唐代以前茶的名稱繁多，大體有以下區(qū)別：

1、《詩(shī)經(jīng)》里有“荼”字，既是苦菜，也是茶?！安琛弊值淖x音在西漢就已經(jīng)得到了明確。如現(xiàn)在湖南省的茶茶陵，西漢時(shí)曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱“荼王城”。在《漢書地理志》中，“荼”陵的“荼”字，顏師古注為：音弋奢反，又音丈加反。尤其是第二個(gè)反切注音，恰是后世“茶”字的基本讀音。從這個(gè)現(xiàn)象看，“茶”字讀音的明確，肯定早于“茶”字字形的確立。

2、《爾雅》稱茶為“? ?”（jiǎ），指的是味道苦的茶。

3，揚(yáng)雄《方言》里稱“蜀西南人謂茶曰? ?”。羅開玉先生認(rèn)為，“或指現(xiàn)在西昌、攀枝花市一帶的邛人。當(dāng)時(shí)制茶主要靠日曬，一般不用鍋炒。這在四川盆地內(nèi)，茶葉便易霉?fàn)€，加之茶葉上可能有蟲卵，故需烹煮。外來(lái)移民很快學(xué)會(huì)了種茶和飲茶，并將其傳播外地?！保ā端拇ㄍㄊ贰肪?，四川人民出版社2010年版，第320—321頁(yè)）。? ?（shè）這個(gè)字只在《爾雅·釋草》和揚(yáng)雄的《方言》等典籍出現(xiàn)過(guò)，看來(lái)不是古蜀對(duì)茶的流行稱呼。

4，? ? （chuan），指采摘時(shí)間較晚的茶。晉時(shí)郭璞認(rèn)為：“早采者為荼，晚取者為茗，一名? ??！惫薄稜栄抛ⅰ罚骸? ?，蜀人名之苦荼?！倍拇ǚ窖岳镏两襁€用“荼”等字來(lái)表達(dá)苦澀之味。司馬相如《凡將篇》中有“? ?詫”一詞，? ?就是茶。另外《三國(guó)志·吳書·韋曜傳》記載：“曜飲酒不過(guò)二升，皓初禮異，密賜荼? ?以代酒”，其中也提到? ? 。

在黃河文化譜系里，“苴”字的指向與西南蜀地似乎完全是南轅北轍?！败凇弊趾茉缇鸵?jiàn)于古籍，比如南朝顧野王所撰《玉篇·艸部》云：“苴，苴麻也?！彼未幾氲摹都崱~韻》明確指出：“苴，麻之有子者?！痹诒狈降赝锏摹败凇?，即是大麻的雌株，稱為“牝麻”，此物常用于喪事。

在巴蜀地緣里，“苴”的指向要豐富得多。據(jù)常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載，公元前1066年周武王率南方八小國(guó)伐紂，成功之后，苴國(guó)侯（苴，蜀地讀音為 cha，位于今四川廣元一帶，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村至今也是作cha的讀音。苴國(guó)郡設(shè)于老昭化，史稱葭萌關(guān)），用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的桑、蠶、丹、漆、茶等上貢周武王，這是迄今為止以茶葉作為貢品最早的漢語(yǔ)記載。

以史觀茶

分析古蜀歷史，可以發(fā)現(xiàn)鱉靈與苴族有關(guān)。漢中侯杜葭萌，生卒年不詳。杜姓，開明氏裔，名葭萌，字萌，也稱開明萌、茶葭萌。他是蜀圣帝的次子，蜀尚王杜尚的弟弟，為苴國(guó)第一位國(guó)君。鱉令亦作鱉靈，《后漢書·張衡傳》注引揚(yáng)雄的《蜀王本紀(jì)》：“鱉令尸隨江水上至郫，遂活，與望帝相見(jiàn)，望帝以鱉令為相?！薄笆弊衷诩坠遣忿o中為“尸方”，周金文中寫為“東尸”，還有“荊尸”?！笆蹦耸恰耙摹保嗉床忿o中的“尸方”，似乎不是一個(gè)方國(guó)，不妨下一個(gè)大包圍，這是由許多本來(lái)臣屬于夏王朝的東夷方國(guó)組成的一個(gè)方國(guó)聯(lián)盟。說(shuō)鱉靈是巴人，何以又稱荊人呢？這是因?yàn)榘偷貣|部后來(lái)為楚國(guó)所據(jù)，秦人又從楚人控制下奪得這一地區(qū)。而秦諱楚，因此稱之為“荊”。荊人鱉靈應(yīng)是一個(gè)氏族集團(tuán)（可能就是稱為苴的氏族），受到楚人所迫，其族人被迫溯長(zhǎng)江而遷徙。

大約在公元前七世紀(jì)時(shí)候，鱉令由巴地東部溯長(zhǎng)江而上至郫地，再由廣都樊鄉(xiāng)徙成都，他可能將巴地利用茶的方法傳播到蜀地。從葭萌、苴的音義分析，以及蜀人對(duì)茶的多種稱謂推論，作為開明王朝開山高祖的鱉令，威望極高。到“開明五世建立宗廟時(shí)，為紀(jì)念其先王，命名廟堂祭祀之樂(lè)為荊。”<段渝《成都通史》（古蜀時(shí)期），四川人民出版社2011年版，第233頁(yè)>至今在雅安市滎經(jīng)縣、眉山市洪雅縣瓦屋山一帶，還殘留祭祀鱉靈（炳靈）的宗廟以及地名。

后來(lái)蜀王封其弟葭萌于漢中（今廣元西南），號(hào)苴侯，于是命名其邑也叫葭萌。苴侯國(guó)介于漢中之南、蒼溪以北之地，并將都邑建在嘉陵江與白龍江交匯處的土基壩（后來(lái)當(dāng)?shù)厝朔Q為“吐費(fèi)城”，也作土費(fèi)城），之所以命名為葭萌，在于他們主要靠種植、捕魚打獵為生。這一現(xiàn)象，是人名、侯（國(guó)）名、地名、茶名最早的統(tǒng)一體，因而折射了蜀地茶的傳播信息。

同時(shí)值得關(guān)注的是，“吐費(fèi)”一詞應(yīng)是古語(yǔ)，但含義有爭(zhēng)論，是否就是“吐蕃”的另外一種讀音呢？我在“天涯論壇”上見(jiàn)到一篇未署名的文章，指出：“當(dāng)年吐費(fèi)城的城墻就是由巨磚構(gòu)建而成的。土費(fèi)城的‘吐，應(yīng)為（吐蕃民族）的簡(jiǎn)稱。‘費(fèi)是指城墻中的石體部分是用沙石、棉麻、石灰、鹽水按比配制作的‘混凝土，與現(xiàn)代人將混凝土稱為（砼）是同一種概念。由于此地的城墻以土為基，以石為墻，土石分明，軟硬結(jié)合，是當(dāng)年巴蜀境內(nèi)唯一采用吐蕃技術(shù)建造的古城， 故稱‘吐費(fèi)城。并將這塊方圓千畝的土壩，稱之為‘土基壩。雖然吐費(fèi)城已在兩千年前毀壞了，但土基壩的地名卻流傳至今?！保ā盾趪?guó)遺址（土基壩）的歷史探索》）

是否如此，值得關(guān)注。戰(zhàn)爭(zhēng)的曲折并不復(fù)雜，轉(zhuǎn)折來(lái)自一場(chǎng)胳膊肘向外拐的事件。《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》載：“蜀王別封弟葭萌于漢中，號(hào)苴侯，命其邑曰葭萌焉。苴侯與巴王為好，巴與蜀仇。故蜀王怒，伐苴侯，苴侯奔巴，求救于秦?！惫?16年，“秦惠文王遣張儀、司馬錯(cuò)、都尉墨救苴、巴，遂伐蜀滅之。儀貪苴、巴之富，因取巴，執(zhí)王以歸?！保ǔｈ匙⑷文藦?qiáng)校注《〈華陽(yáng)國(guó)志〉校補(bǔ)圖注》卷三，上海古籍出版社1987年版，第126頁(yè)）

周慎王五年（公元前316年）秋季，鑒于苴侯忘祖背宗曲意逢敵，蜀王率師攻葭萌。苴侯勢(shì)單力薄，忙向秦惠王求助。這年冬天，秦國(guó)應(yīng)苴、巴要求遣其相張儀、名將司馬錯(cuò)、都尉墨率虎狼之師由金牛道（亦稱石牛道）伐蜀，在葭萌一舉打敗蜀國(guó)軍隊(duì)。秦軍乘勝窮追，在武陽(yáng)（今彭山東北）誅蜀王，在逢鄉(xiāng)（今彭縣）白鹿山頂殺蜀太子及相、傅。另外一個(gè)蜀王子蜀泮見(jiàn)大勢(shì)已去，帶領(lǐng)數(shù)萬(wàn)殘部輾轉(zhuǎn)南遷，一直流亡到交趾（今越南北部）才找到一塊安身之地，建立甌雒國(guó)，自稱安陽(yáng)王，建都于古螺，延續(xù)開明王朝的流亡命運(yùn)……

秦軍滅蜀后再回師順勢(shì)滅苴、巴，占領(lǐng)了巴蜀，計(jì)算起來(lái)，苴國(guó)大概存在了56年。秦奪取原來(lái)的苴地，利用開明王朝的孑遺扶持地方傀儡，并在漢中郡下置葭萌縣治葭萌邑。

我以為宋朝資州人郭允蹈《蜀鑒》的總結(jié)直走人心：“秦人取蜀以王其親子弟三，而卒皆殺之，歷三十二年而始定，其取之不亦難乎！初置守張若而定黔中，繼用李冰而始平水患，蜀自是安寧。而漢高帝用之以取三秦，其所系不亦重乎！”（趙炳清《<蜀鑒>校注》，國(guó)家圖書館出版社》2010年版，第5頁(yè)）經(jīng)過(guò)開明王朝末期幾位蜀王子的連續(xù)反抗，司馬錯(cuò)反復(fù)入蜀“平叛”，古蜀的氣數(shù)業(yè)已殆盡。

唐朝詩(shī)人張說(shuō)《再使蜀道》：“眇眇葭萌道，蒼蒼褒斜谷。煙壑爭(zhēng)晦深，云山共重復(fù)……”金牛道也稱為葭萌道。苴侯的都邑葭萌，就在現(xiàn)在以廣元市林家山、云洞寺為中心的山崗。葭萌故城是一座山城，也與《華陽(yáng)國(guó)志》提及蜀漢“大將軍費(fèi)? ?葬此山”的記述相吻合?，F(xiàn)在的林家山境即為苴國(guó)遺跡。

這段歷史線索是準(zhǔn)確的，如果與茶事相聯(lián)系而觀，則可以發(fā)現(xiàn)諸多信息。從古蜀開明王朝的族源、遷徙路線、葭萌的釋義和苴的音義及巴蜀地區(qū)對(duì)茶的別稱綜合起來(lái)，茶的利用由巴地到蜀地的脈絡(luò)就比較清晰了。

巴國(guó)其地東至魚腹，西至? ?道，北接漢中，南極黔涪。上古時(shí)期有條件發(fā)現(xiàn)和利用茶的地區(qū)是巴地東部長(zhǎng)江兩岸。有“荊巴間采葉作餅”“巴山峽川有二人合抱者，伐而掇之”等茶事記載，可以得出的基本結(jié)論是：巴地利用野茶早于蜀地，但茶葉卻最早在蜀地成為商品。盡管巴蜀學(xué)者賈大泉認(rèn)為蜀地茶樹栽培在西周時(shí)期，但郭聲波先生認(rèn)為，蜀地茶樹人工栽培的起源時(shí)間大體在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代更符合實(shí)際。

蜀王封葭萌號(hào)苴侯。四川地名里具有“苴”字的除此之外，還有現(xiàn)在攀枝花市的“苴卻”。苴字在老版《中華大字典》（中華書局1978年重印版）上就有17種讀音，如千余切，音居;宗蘇切，音租;班交切，音包;總古切，音租，等等，但這些讀音之“苴”，都與蜀地的地名無(wú)涉。

盡管《后漢書·文苑傳·杜篤》里也提到了“葭萌”：“今天下新定，矢石之勒始瘳，而主上方以邊陲為憂，忿葭萌之不柔，未遑于論都而遺思? ? 州也?！痹谖铱磥?lái)，這說(shuō)明“葭萌”這一詞意義已經(jīng)發(fā)生流變泛化，這一現(xiàn)象猶如揚(yáng)雄《酒箴》里提及的“鴟夷滑稽”一樣，“滑稽”（滑，讀作gǔ）的本義逐漸由皮口袋上的分流酒器，引申為能言善辯、言辭流利。李賢注“揚(yáng)子云《長(zhǎng)揚(yáng)賦》曰：‘遐萌為之不安。案：篤此賦（杜篤寫給漢光武帝的《論都賦》）每取子云《甘泉》《長(zhǎng)揚(yáng)賦》事，意‘葭即‘遐也?！?/p>

茶源葭萌

用葭萌一詞代指茶，始于何時(shí)？秦以前中國(guó)茶事活動(dòng)主要在巴蜀地區(qū)。以茶為名的葭萌一地，應(yīng)該是古蜀王朝區(qū)域里最好的產(chǎn)茶區(qū)，進(jìn)而佐證了一個(gè)事實(shí)：茶源葭萌。而蜀王之弟杜葭萌也許是當(dāng)時(shí)的“茶王”。公元前316年秦滅巴蜀后，天下方知有茶。陸羽《茶經(jīng)》卷下“七之事”引用揚(yáng)雄《方言》“蜀西南人謂茶曰葭萌”的記載（可后世《方言》無(wú)此條記載，估計(jì)是抄漏所致），是發(fā)生在古蜀開明朝滅亡后不久的西漢，而昭化稱葭萌則是早在秦并巴蜀以前，而此前又只有巴蜀地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，所以有學(xué)者認(rèn)為，葭萌一地是秦以前中國(guó)最好的產(chǎn)茶區(qū)。

著名巴蜀學(xué)者陶元甘認(rèn)為《茶經(jīng)》里提到的茶之名荼、? ?、? ?、茗、? ?等字，都是借用漢字對(duì)譯古代巴蜀的雙音節(jié)方言。也可以說(shuō)，雙音節(jié)茶名“葭萌”也表明巴蜀地區(qū)是茶葉的原產(chǎn)地之一，“葭萌”的蜀地讀音為“嘉明”?！拜缑取笔乾F(xiàn)在能夠見(jiàn)到的戰(zhàn)國(guó)中期蜀人稱茶的方言土語(yǔ)。（趙靜《<華陽(yáng)國(guó)志>中的蜀語(yǔ)詞考釋》，《云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)》（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）2009 年1月第41卷第1期）

著名茶史專家朱自振先生認(rèn)為，漢字“? ?”、“荼”、“? ?”、“茗”、“? ?”，基本上都是古蜀國(guó)雙音節(jié)茶名“葭萌”音省的一種記錄。（《關(guān)于“茶”字出于中唐的匡正》，《古今農(nóng)業(yè)》1996年2期）

稱呼不同，茶的釋義多相類似，蜀茶的影響力逐漸波及更遠(yuǎn)區(qū)域。晚唐詩(shī)人皮日休《茶塢》詩(shī)：“閑尋堯氏山，遂入深深塢。種? ?已成園，栽葭寧記畝。石洼泉似掬，巖罅云如縷。好是夏初時(shí)，白花滿煙雨?！笨梢园l(fā)現(xiàn)，“? ?”、“葭”二字都在詩(shī)歌里出現(xiàn)了，顯示到了晚唐時(shí)節(jié)，用葭萌代指茶，在巴蜀以外的文人墨客已是較為熟知。（薛德炳《蜀王封葭萌號(hào)苴侯折射的茶事信息》，《茶業(yè)通報(bào)》2014年第1期）

最易引起爭(zhēng)論的還是“葭萌”的讀音問(wèn)題。明代楊慎《郡國(guó)外夷考》云：“《漢志》：‘葭萌，蜀郡名。萌，音芒?！斗窖浴罚骸袢酥^之茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也?！碧赵氏壬ψC楊慎指出的“萌”字讀音有誤，他認(rèn)為就是開明之“明”的發(fā)音。楊慎記載的意義從傳播而言是深遠(yuǎn)的，這至少說(shuō)明早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，西南一帶已盛產(chǎn)茶葉，茶葉南傳北游的演變經(jīng)歷了多個(gè)階段。

從荼到茶

記得多年前，我在成都分別采訪巴蜀文字學(xué)者錢玉趾、馮廣宏先生時(shí)，曾經(jīng)提及“巴蜀圖語(yǔ)”里與茶有關(guān)的文字，當(dāng)時(shí)他們沒(méi)有回復(fù)我。不久前我偶然讀到馮廣宏先生系列文章《巴蜀文字的期待》，他認(rèn)為：“以植物苗為族徽的字符，在蜀地多與波浪文、鎖錠文、雙折線文相組合，往往出現(xiàn)在兵器上，以炫耀其門庭高檔，如成都百花潭矛文、綿竹劍文、郫縣獨(dú)柏樹戈文等。巴地此符略有變化，如巴縣冬筍壩刀文、湖南常德蜀式戈文。此字似為‘蒲卑所轉(zhuǎn)化，可直接讀為‘蒲。眾多巴地劍文中頂部還有一個(gè)字符，那是在幾根（一般是3根）水平線中，長(zhǎng)出兩株蒲葦類植物的圖像。從四川館藏劍銘中此字與‘心手文（盡忠）組合可知，這個(gè)字應(yīng)該是巴蜀的老族名（或族徽）。筆者試讀為‘苴，為澤中所生之草;據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》此字巴蜀讀音為‘包，接近于‘巴。近年江西清江出土的陶文中亦有此字，解讀者疑其為崇鳥的部族?！保ā栋褪裎淖值钠诖罚ň牛段氖冯s志》2005年3期，第12頁(yè)）

馮廣宏先生燃犀燭識(shí)，這一對(duì)判讀很了不起！我一直認(rèn)為既然如此重要的葭萌，不可能在巴蜀文字里毫無(wú)蹤跡。盡管他對(duì)“苴”字讀音的考證，使得這一字音問(wèn)題再次旁逸斜出，因?yàn)檫@與唐代司馬貞在《史記·索隱》中將“苴”讀成“巴”近似。在現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的幾百個(gè)“巴蜀圖語(yǔ)”的字體當(dāng)中，包括馮廣宏先生提到的“苴”，其實(shí)還有幾個(gè)字與圖案（比如荊、蜀）的造型與茶樹長(zhǎng)出的茶葉就非常相似。我不贊同他將古蜀文字的“苴”解釋為意義寬泛的“澤中所生之草”，因?yàn)檫@也是黃河文化譜系的一種解釋法。我們只能推測(cè)，這一巴蜀文字以及另外幾個(gè)“巴蜀化的漢字”，極可能是古蜀人對(duì)茶的書寫記錄。

在中華百家姓“荼”姓的來(lái)源中，其中有一個(gè)來(lái)源則是：苴國(guó)人在國(guó)滅后，不堪秦法南下逃亡者，開始以“葭萌”、“苴”為姓氏，特別是在由古羌人演化而出的彝人當(dāng)中，“荼”姓家族更是較多。這也反映出，荼字的讀音與肇始源于古蜀一地。

到了中唐，這個(gè)“荼”字之音已經(jīng)轉(zhuǎn)讀為“茶”音。但“茶”字則是從唐代陸羽《茶經(jīng)》而來(lái)，由陸羽正式確定的。《唐韻》“荼字，自中唐始作茶”?！安琛弊钟纱艘唤y(tǒng)天下，玉宇澄清萬(wàn)里埃，茶的讀音也伴隨它的氤氳而飄香世界。