葡萄酒產(chǎn)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略探析

王國慶

近幾年來一些進口葡萄酒企業(yè)進入到了中國市場，這就給我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場帶來了較大的沖擊，因此我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)也要充分利用自身發(fā)展優(yōu)勢，通過提升葡萄酒質(zhì)量水平等方法，大膽“走出去”。本文從“走出去”戰(zhàn)略的現(xiàn)實意義出發(fā)，并提出了幾點葡萄酒產(chǎn)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略的對策，目的在于促進我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，積極應對國外市場的挑戰(zhàn)。

隨著我國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量水平也日益提升，對葡萄酒的需求也越來越多，這就給葡萄酒企業(yè)提供了較大的發(fā)展空間，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也逐漸向高端化、專業(yè)化、品質(zhì)化的方向發(fā)展，然而近幾年來一些進口葡萄酒企業(yè)進入到了中國市場，這就給我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場帶來了較大的沖擊，因此我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)要充分利用自身發(fā)展優(yōu)勢，通過提升葡萄酒質(zhì)量水平等方法，在經(jīng)營過程中大力發(fā)展“走出去”的戰(zhàn)略，這樣才能有助于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。

“走出去”戰(zhàn)略的現(xiàn)實意義

有利于我國經(jīng)濟高速增長

“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略能夠帶動我國消費、拉動投資，目前我國一部分產(chǎn)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)生產(chǎn)能力過剩、產(chǎn)品設備積壓、內(nèi)需不足等問題，加上國內(nèi)市場競爭日益激烈，大大降低了企業(yè)獲取利潤的空間，企業(yè)想要獲得長期穩(wěn)定的發(fā)展就必須向海外擴張。鼓勵企業(yè)“走出去”可以通過外需來擴大內(nèi)需，促進我國國民經(jīng)濟的快速提升，從國際發(fā)展形勢來看，采用“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，也是深化國際經(jīng)濟合作的需求，提高了我國企業(yè)在國際分工和全球經(jīng)濟中的地位。

促進我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理

現(xiàn)階段我國很多企業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面面臨較大的調(diào)整壓力，其中“走出去“是一種管理、技術、資本、市場和原材料在國際范圍內(nèi)的優(yōu)化，能夠綜合發(fā)揮出比較優(yōu)勢和絕對優(yōu)勢?！白叱鋈ァ蹦軌蚣杏邢蘖α縼戆l(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和高新技術產(chǎn)業(yè)，提升我國企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理性。

有利于擴大出口

目前我國很多貿(mào)易存在較大的摩擦沖突，因此如果我國企業(yè)想要減少這些貿(mào)易摩擦，就要選擇一條“走出去”的戰(zhàn)略道路，在生產(chǎn)、銷售等方面繞開貿(mào)易壁壘，企業(yè)在國際貿(mào)易關系中的被動局面能夠得到改變，有利于擴大出口，拓寬了我國企業(yè)的國際市場。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略對策探析

培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才

葡萄酒產(chǎn)業(yè)要想“走出去”的關鍵在于人才，因此要重點培養(yǎng)一支高素質(zhì)的專業(yè)化隊伍，加大對葡萄新品種的研發(fā)培育力度，將“走出去”和“請進來”有機的結(jié)合起來，定期聘請科研機構(gòu)、高校專家進行授課，對現(xiàn)有與葡萄酒相關的技術人員進行業(yè)務培訓，提升葡萄酒科研人員的技術水平，具體方法如下：

葡萄酒企業(yè)可以定期派遣葡萄酒技術人員到中國農(nóng)業(yè)大學、吉林農(nóng)業(yè)大學等高校中深造學習，組織企業(yè)家到世界各國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)考察學習，在企業(yè)內(nèi)部建立培訓專業(yè)人才的基地，鼓勵技術人員研發(fā)新品種，提升葡萄酒的釀造技術。同時葡萄酒技術人員也要積極參加相關葡萄酒技師等級考試，通過考試的方法提升自身技術水平，為葡萄酒企業(yè)培養(yǎng)一支高素質(zhì)的釀酒技師。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)的管理者要重視引進高層次的創(chuàng)業(yè)型、創(chuàng)新型人才，將創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型人才作為培訓的重點，支持產(chǎn)業(yè)人才到各地考察相關葡萄酒釀造技術和種植葡萄酒技術。

加大政策扶持的強度

資金和政策是葡萄酒產(chǎn)業(yè)“走出去”的重要保障，通過對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的資金和政策支持，能夠加快葡萄酒“走出去”的步伐，一方面當?shù)卣块T要結(jié)合地區(qū)情況，借鑒國外先進經(jīng)驗，制定出符合本地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的相關政策，依法落實稅收政策，在培植、生產(chǎn)、銷售、文化等方面出臺一系列政策來扶持葡萄酒產(chǎn)業(yè)，盡快將葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理工作納入到規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的軌道上來;另一方面要結(jié)合葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際特點，設置省級葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專項資金，對葡萄酒產(chǎn)業(yè)涉及到的種植、生產(chǎn)、宣傳、銷售等方面工作要進行重點的支持。

從農(nóng)業(yè)方面出發(fā)，當?shù)卣块T可以設置專項資金來扶持省級葡萄酒生產(chǎn)建設基地，這樣既可以改善生產(chǎn)葡萄酒的條件，還可以改良葡萄品種、擴大身退功成經(jīng)營規(guī)模，為提高葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量提供資金保障，更可以調(diào)動起葡萄種植戶的積極性，促進整個葡萄產(chǎn)業(yè)的升級。

從建設物流體系方面出發(fā)，政府部門要重視對國際葡萄酒物流體系的建立，可以通過互聯(lián)網(wǎng)、計算機等手段直接建立國際信息化網(wǎng)絡平臺，加快建立國際葡萄酒物流信息平臺，抓住“一路帶一路”這個發(fā)展契機，加強與鄰國的聯(lián)系和合作，建立國際物流產(chǎn)業(yè)集群。

同時為了保證葡萄酒產(chǎn)品的質(zhì)量，相關部門也要加大對葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管力度，定期聯(lián)合質(zhì)檢、工商、公安、食品監(jiān)督等部門聯(lián)合檢查葡萄酒的質(zhì)量，嚴格禁止以次充好的違法行為發(fā)生，規(guī)范葡萄酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，杜絕生產(chǎn)“次、假、差”的葡萄酒產(chǎn)品。

實施品牌策略

為了加快我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，促進“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略的順利進行，葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要實施品牌策略，在實施品牌策略的過程中要從以下幾方面入手：

提高產(chǎn)品質(zhì)量

首先，提高產(chǎn)品質(zhì)量意識。市場經(jīng)濟條件下，葡萄酒企業(yè)的產(chǎn)品直接影響到葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，因此葡萄酒產(chǎn)業(yè)想要打造自身品牌，就要通過提高產(chǎn)品質(zhì)量，為消費者提供高質(zhì)量的葡萄酒服務，這樣才能提高產(chǎn)品在消費者心中的地位。葡萄酒企業(yè)的管理者要通過宣傳教育的方式來讓全體員工認識到產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，提高全體員工的產(chǎn)品質(zhì)量責任感，同時企業(yè)的管理者也要嚴格履行保證產(chǎn)品質(zhì)量的義務，按照產(chǎn)品質(zhì)量標準進行生產(chǎn)，提高自身的職業(yè)道德素質(zhì)水平。

其次，完善產(chǎn)品質(zhì)量體系。一方面葡萄酒產(chǎn)業(yè)的管理者要嚴把葡萄原料的進貨質(zhì)量關，要認識到好葡萄來源與好產(chǎn)區(qū)、科學的種植管理、先進的栽培技術等，要采用農(nóng)戶、公司、產(chǎn)業(yè)一條龍的經(jīng)營模式，有條件的企業(yè)應建立葡萄種植基地，另一方面葡萄產(chǎn)業(yè)的管理者要深入到田間，加強與葡萄種植農(nóng)戶的交流與合作，了解葡萄種植基地的相關信息，例如地理位置、葡萄品種、病蟲妨害等信息，建立相關信息檔案，將相關對葡萄質(zhì)量標準要求發(fā)放給葡萄種植者，這樣能從源頭上提高葡萄酒原材料的質(zhì)量。

再次，制定監(jiān)督激勵質(zhì)量機制。葡萄酒產(chǎn)業(yè)要制定質(zhì)量管理體系考核機制，明確產(chǎn)品質(zhì)量工作之職責，通過監(jiān)督和激勵機制來引導全體員工的價值觀，這樣可以通過嚴格的質(zhì)量監(jiān)督及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量問題，為提高產(chǎn)品質(zhì)量提供必要的數(shù)據(jù)支持。

采用科學的品牌推廣策略

首先，建立與時俱進的營銷理念?，F(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)的營銷理念包括以下幾種：品牌營銷、情感營銷、和諧營銷、體驗營銷和綠色營銷等，隨著消費者需求的不斷變化，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的管理者要適應時代變化的需要，更新落后的產(chǎn)品營銷理念，堅持以顧客為重心，市場為導向、服務為中心、企業(yè)長期利益為目標的營銷理念，例如長城葡萄酒企業(yè)通過中法文化年來宣傳自身品牌，提升了企業(yè)品牌的高端形象。

其次，制定以時代為特征的產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略。葡萄酒企業(yè)必須將企業(yè)文化融入到品牌發(fā)展戰(zhàn)略當中，在設計、生產(chǎn)、銷售、營銷葡萄酒的各個環(huán)節(jié)中融入企業(yè)文化，在企業(yè)內(nèi)部要營造出一個高品位、全方位的文化氛圍，例如張裕葡萄酒根據(jù)企業(yè)的發(fā)展歷史，建立了張裕葡萄酒文化博物館，并定期舉辦葡萄酒節(jié)，這樣消費者對張裕葡萄酒就會有更多的了解，有更多地接受張裕葡萄酒這個品牌。

再次，創(chuàng)新傳播品牌的途徑。葡萄酒企業(yè)需要對傳播品牌進行創(chuàng)新來提升自身品牌的知名度，首先可以通過公共關系進行傳播，例如可以通過召開葡萄酒品鑒會、采摘葡萄比賽等活動讓消費者認識到葡萄酒的內(nèi)涵，還可以通過各種公益活動來提高企業(yè)在社會公眾心目中的形象;其次通過現(xiàn)代化的手段進行傳播，在信息技術快速發(fā)展的市場經(jīng)濟條件下，葡萄酒企業(yè)要充分利用現(xiàn)代化的手段來宣傳自身品牌，例如互聯(lián)網(wǎng)、臺歷、電子大屏幕、微信小視屏等形式，對葡萄酒品牌采用多渠道的宣傳，讓消費者更快的了解葡萄酒品牌。

同時，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的管理者也可以通過發(fā)展旅游業(yè)來推過自身品牌，將工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務業(yè)有機的結(jié)合起來，為消費者提供參觀葡萄酒莊園、制酒工藝等服務，讓消費者感受到葡萄酒的文化氛圍，引導和培育潛在消費者，提升消費者的購買意愿，提高葡萄酒產(chǎn)品在消費者心中的地位。

結(jié)語

“走出去”戰(zhàn)略對任何一個企業(yè)來說都是獲得穩(wěn)定長期發(fā)展的重要保證，因此葡萄酒產(chǎn)業(yè)要充分利用自身發(fā)展優(yōu)勢，積極采用科學合理的方法實施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，逐漸擺脫資源導向，努力向能力導向轉(zhuǎn)變，提升參與國際競爭的能力，促進我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定向好發(fā)展。

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